Bármilyen töltelékkel elkészíthetjük a töltött csirkecombot, így sosem lesz unalmas, Fotó: A sokszor unalmas, csirkéből készült ételeket töltelékkel igazán változatossá, színessé varázsolhatjuk. Sütőben sütve vagy serpenyőben elkészítve is tökéletes vacsora mindenki számára. Almaraguval töltött csirkecomb Hozzávalók: 4 egész csirkecomb, 2 nagy alma, 1 kisebb édesburgonya, 1 közepes vöröshagyma, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 1 csipet őrölt fahéj, 15–20 dkg darált hús, só, kevés durvára őrölt színes bors. Besózzuk a húst kívülről és a fellazított bőre alatt is, majd hagyjuk egy kicsit pihenni. Csirkecombok minden alkalomra. Közben az almát, az édesburgonyát és a lila hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Hozzátesszük a felaprított petrezselyemzöldet, a darált húst, és sóval, borssal és csipetnyi őrölt fahéjjal ízesítjük. Tojást nem kell hozzáadni. Egy evőkanál segítségével betöltjük a keveréket a combok fellazított bőre alá. Kiolajozott tepsibe rakjuk, öntünk alá egy deci vizet, és lefedjük alufóliával. 180 fokos sütőben jó háromnegyed órán át sütjük.
A csirkét be kell kenni valamilyen zsiradékkal. Előbb körbe kell pirítani, aztán alacsony hőfokon sütni. Sütés közben figyelni, saját zsírjával kenegetni, forgatgatni érdemes. Felvágás előtt pihentetni. Ropogós bőr? Csirkecomb sütőben stove . Igen! Forrás: Ács Bori Ízesítési lehetőségek A kiválasztott ízesítőket általában az állat hasába szokás tömni, esetleg a zsírral együtt bőrébe dörzsölni vagy köré szórni. Lehet ez hámozatlan fokhagyma, hagyma, egész, friss zöld fűszerágak vagy gyümölcsök, például egy narancs vagy citrom, esetleg alma egészben. Julia Child a köretnek szánt zöldségeket – krumplit, paradicsomot, babot vagy borsót – az állat alá helyezi, és vele együtt süti. Heston Blumenthal vajban párolt répát és brokkolit ajánl mellé, Hugh Fearnley-Whittingstall sült krumplit. Omlós sült csirke, otthon is? A mesterek tanácsait és saját lehetőségeimet, időmet összemérve megsütöttem a csirkémet, összesen két és fél órát és némi extra figyelmet szánva rá, plusz az áztatási idő, ami a gyakorlatban plusz 3 perc volt, hiszen a hús a megvásárlás és az elkészítés között amúgy is várt volna pár órát a hűtőben.
A majonézt, a joghurtot és az olívaolajat keverjük össze egy kis tálban, majd forgassuk össze a csirkecombokkal. Sózzuk, borsozzuk, figyeljünk rá, hogy a fűszeres keverék teljesen befedje a húst. Takarjuk le a tálat, majd tegyük a hűtőbe egy órára. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Fektessük a combokat sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük a húst 1 órán keresztül, míg aranybarna nem lesz a külseje.
Kedves Gabi, olvass utana, tudomanyosan bizonyitott h nem javasolt megmosni! Hökezelés során az esetleges bakteriumok elpusztulnak, ha mossuk, akkor viszont eppenhogy a vizzel egyutt terjesztjuk a nyers husrol azokat. Fasírt sütőben sütve - GastroHobbi. Ha rakeresel akar magyar akar nemzetkozi ezzel kapcsolatos cikkekre, azokban jobban el van ez magyarazva! De egyebkent nekem is ugy tanitotta meg regen a nagymamam:) Soha nem tudhatjuk, hogy a vágóhídon, szállítás közben, a húsboltban mi történik a hússal… Leesik, koszos ládába kerül, rátüsszent valamelyik alkalmazott… tudom, megsül úgy is. Gyermekkorom óta minden húst megmosunk, de mosták már a nagyszüleim is. Valahogy mégsem haltunk ki, és nem emlékszem arra sem, hogy valami ételmérgezéses dolog fordult volna elő otthoni étkeések során. – Lehet az a trükkje, (amiről a fent említett kutatások nem szólnak), hogy mosogatásnál mosogatószert, és forró vizet használunk… Lehet, hogy a mosogatón, a deszkán, amire a hús kerül, a baktériumok elszaporodhatnak optimális körülmények között, de könyörgöm!
Már csak tálalnod kell egy adag jó minőségű Basmati rizzsel, zöldsalátával. Jó étvágyat!
A lélegzetelállítóan szép enteriőrben kényelmesen eltöltött idő alatt megpihenhettek és megbeszélhetitek következő budapesti programotokat. Ne álljatok ellen a vitrinben sorakozó süticsodáknak, melyek közt mentes kreációk közül is választhattok. Albert István fotónaplója: Gellért-hegyi séta. Nézzetek szét a S zent István Bazilika tetejéről! A templomba ingyenes a belépés, viszont a kincstárba és a körkilátóba belépőjegyet kell váltani! Utazzatok a Milleneumi Földalatti Vasúttal az M1 metróvonalon, az európai kontinens első földalatti vasútvonala ma is lenyűgöz mindenkit, akárcsak az Andrássy út és a Hősök tere a Városligetben. Ha kedvet kaptál egy kis belvárosi kalandozáshoz, kattints ide és foglalj szobát közvetlenül a Danubius Hotel Erzsébet weboldalán további 10% direkt foglalási kedvezményért! Hozzászólások
Két oldalán pompás épületek kísérik, olyan kiemelkedő alkotásokkal, mint az Ybl Miklós által tervezett Operaház, vagy az éppen vele szemben elhelyezkedő egykori Dreschler-palota, melyet Lechner Ödön és Pártos Gyula tervei alapján építettek. Az Andrássy utat a Kodály Körönd négy, egykori Vasutas háza és a közepükön található kis körcikk alakú tere szakítja meg, majd további palotákkal övezve a Hősök terébe torkollik. Alatta teljes hosszában Európa első földalatti vasútja, a Milleniumi Földalatti Vasút fut. Az M1-es metróvonal az 1896-os megnyitásával nem csak Budapest, de Európa 1. földalattia is volt egyben. Romantikus naplemente nézés LUNA E-Scooterrel 2 fő részére. Már az Oktogontól látható a tér jellegzetes formája, a két félkörív és a közepén, az ég felé hasító 36 méteres korinthoszi oszlop, melynek tetején Gabriel arkangyal 5 méteres szobra áll, kezében a kettős kereszt és a Szent Korona. A két panteon tetején a Háború és a Béke két lovas kocsija és allegorikus szobrok kaptak helyet. Közepén az Ismeretlen Katona síremléke található, egyik oldalán a Szépművészeti Múzeum, a másikon a Műcsarnok áll.
Elindul az őszi nosztalgiaszezon a Duna-parti villamosvonalon: az érdeklődők szeptember 25. és október 31. között minden hétvégén igénybe vehetik a 2-es villamos vonalán közlekedő nosztalgiavillamosokat – olvasható a BKK lapunkhoz eljuttatott közleményében. Mint írják, szombaton az eredeti állapota szerint felújított barna 611-es villamossal, vasárnap a 2806-os sárga, az 1960 és 1970-es évekre jellemző kialakítású villamossal utazhatnak a régi járművek iránt érdeklődők. A villamosok szombaton és vasárnap óránként indulnak 14:08 és 18:08 között a Közvágóhídról, valamint 14:37 és 18:37 között a Jászai Mari térről. A National Geographic által a világ 10 legszebbje közé választott Duna-parti villamosvonalon utazva különböző műemlékek, látnivalók csodálhatóak meg, többek között az Országház, a budapesti hidak, a budai Vár és a Gellért-hegy. Fotó: 11 év imádjuk őket A fővárosban 2009 óta élvezhetik a BKK ügyfelei a nosztalgiaközlekedést, amelyet a cég évről-évre fejleszt. Budapest Rejtett Látnivalói: Budapest Rejtett Latnivalok Con. Az Autómentes napon, az elmúlt hétvégén már láthatta a nagyközönség a nosztalgiavillamosokat a Deák Ferenc téren.
A tér mögött a Vajdahunyadvára és a közkedvelt Városligeti tó található, mely télen korcsolyapályaként, nyáron csónakázótóként működik. Érdemes felkeresni a méltán népszerű Széchenyi Fürdőt is, a gyerekeket pedig 155 éves Budapesti Állatkert várja. A tér közepén áll a 36 méteres korinthoszi oszlop, tetején Gabriel arkangyal 5 méteres szobrával. Érdekes volt ez a cikk? Ha igen, iratkozz fel, hogy ne maradj le a többiről se!
A turistaút megkerüli a Mária-hegy kis bércét, az erdőt tisztások láncolata tarkítja. Nagyjából szintben közelítjük következő célpontunkat, mielőtt még megérkeznénk, bal felé kilátunk a környező hegyekre. Sűrű növényzetben nyit folyosót az ösvény, melyen átkelve a Virágos-nyeregben találjuk magunkat. A kis kaszálórét turistaút-csomópont, de a jelöléseket és a szétágazó csapások kezdeti szakaszait nem könnyű felkutatni. A Hármashatár-hegy tetején A K jelzés egyenesen átvág a réten és nekiveselkedik a Vihar-hegy emelkedőjének. Változatos erdőben, egyre meredekebb, köves ösvényen kaptatunk, hogy a csúcs másik oldalán merész lejtőn oldalazzunk le a nyeregbe. Innen már közvetlenül a Hármashatár-hegy csúcsát vesszük célba, újabb rövid kapaszkodás következik, majd egy nyeregtisztás keresztezése után belépünk a Rotter Lajos turistaház kertjébe. Felújított épületek közt, szép fenyők alatt sétálunk, jobbra a Hangár Bisztró ad lehetőséget a felfrissülésre. Méterekkel odébb pedig a légvédelmi üteg romjára épített Guckler Károly-kilátó fagömbje jelzi a hegytetőt.