Újabb milliárdos ingatlanberuházás alakul Balatonfüreden - Képeken a látványtervek Megjelent az európai közbeszerzési értesítőben a pályázati eredmény a Balatonfüreden építendő új konferenciaközpont és kiállítótér kivitelezésére - vette észre a Magyar Építők. A beruházás összesen 6, 3 milliárd forintból valósulhat majd meg. Mint tegnap megírtuk, Balatonfüreden további jelentős fejlesztések várhatóak miután az Appenin többek közt… Újabb milliárdos ingatlanberuházás alakul Balatonfüreden - Képeken a látványtervek Megjelent az európai közbeszerzési értesítőben a pályázati eredmény a Balatonfüreden építendő új konferenciaközpont és kiállítótér kivitelezésére - vette észre a Magyar Építők. Április 29-én tartja közgyűlését az AutoWallis - Portfolio.hu. Mint tegnap megírtuk, Balatonfüreden további jelentős fejlesztések várhatóak miután az Appenin többek közt…
Ne Ukrajna döntse el, hogy Magyarország hogyan segítsen nekik! Ukrajna természetesen megérdemli a támogatást, de ne ők döntsék el azt, hogy Magyarország hogyan segítsen nekik – hangsúlyozta lapunk kérdésére Demkó Attila, megjegyezve: a hazánkkal szemben megfogalmazott követelések egyébként Ukrajna számára sem lennének kedvezők. Hogyan választják ki az ingatlanvásárlók leendő otthonuk helyszínét?. A háborús eseményeket értékelve a biztonságpolitikai… Ne Ukrajna döntse el, hogy Magyarország hogyan segítsen nekik! Ukrajna természetesen megérdemli a támogatást, de ne ők döntsék el azt, hogy Magyarország hogyan segítsen nekik – hangsúlyozta Demkó Attila, megjegyezve: a hazánkkal szemben megfogalmazott követelések egyébként Ukrajna számára sem lennének kedvezők.
Az állatállomány alakulásában nagy szerepet játszott a takarmánygabonák…
Szerencsések vagyunk, mert többfélét készíthetünk sárgabarackból, nem úgy, mint azok, akiknek csak a banán jut erre a célra. A kajszibarack esetében az őszibaracktól való megkülönböztetés érdekében került a szó elejére a "kajszi" előtag. Őszibarack (Kcal=40, SzH=9) Alfonso jutott az eszembe, amikor a balatoni strandolót alakítja. Szürcsöl, szívogatja a magot, csurog a nyakán, a tarkóján a lé – elképesztő figura volt. Ezt az izletes gyümölcsöt többnyire nyersen vagy kompótként fogyasztjuk, de mártásnak és pácoláshoz is használhatjuk. Minden csonthéjas befőtt esetében javaslom, hogy a mag helyét mindig vizsgáljuk meg alaposan. Kínos lenne, ha valaki véletlenül ráharapna egy hegyes héjdarabkára. Rétes húzogatás nélkül recept. Az őszibarack legközelebbi rokona a mandula, távolabbi rokonai a szilva és a kajszibarack. Citrom (Kcal=30, SzH=2) Ecet helyett citromlével savanyítva rendkívül ízletessé tehetjük egyes salátáinkat, de használhatjuk húsok pácolásához (főleg a mediterrán típusú, rozmaringgal, bazsalikommal összeállított pácsókban).
Ha kihűlt, a kinyújtott és zsíros liszttel megkent tésztára teszem a pirított darát és friss, mirelit vagy befőtt meggyel jó gazdagon megszórom. Fahéjjal megszórom és már tekerhetem is. A meggyet úgy szeretem, ha jó savanyú, ezért cukrot nem szoktam szórni a meggyre, de akár azt is lehet. 1/2 kg túró, 1 tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, beáztatott mazsola, 2 kanál tejföl. A hozzávalókat egyszerűen összekeverem és már mehet is a kinyújtott tésztára. Káposztás (sós) tötelék: A fejeskáposztát lereszelem, besózom és 20-30 percig állni hagyom. Az idő letelte után kicsavarom a levétől. ÉviazÉván - Ilyen egy különleges túrós rétes, egészséges hozzávalókból. Egy kevés zsiradékon megpárolom. Szoktam rá egy kis cukrot is szórni, úgy barnábbra pirul és finom karamellás ízt is kap. Megborsozom és ha szükséges, teszek még rá sót is. Már csak a tésztán kell egyenletesen eloszlatni. Egyszerű rétes elkészítése: A lisztet, a tejfölt és a tojást egy kicsi sóval összedolgozom. Kinyújtom. A kenéshez a 12 dkg olvasztott zsírt a 6 dkg liszttel elkeverem. A zsíros lisztet a nyújtott tésztára kenem.
Ez pedig azért volt kevésbé szerencsés döntés, mert a rétegezés során összenyomtam a folyékonyabb, puhább almát a masszívabb, nehezebben kezelhető töltelékekkel. A harmadik lecke a töltelékek sorrendje: alul dió, rajta mák, majd szilvalekvár, végül alma. Negyedik év, negyedik lecke: a sütés ideje Egyes sütemények esetében nagyon nehéz eldönteni, hogy megsült-e már a delikvens. Nem mindenbe szúrhatunk egy tűt, ami elárulja majd, hogy nyers-e még a tészta, és talán a flódni erre a legjobb példa. Mivel a töltelékeknek nem kell megsülni, a tészta pedig nagyon vékony, azt hihetnénk, hogy az egész sütemény seperc alatt elkészül. ORIGO CÍMKÉK - Kaldeneker György. Én is ezt hittem, és ó, milyen rosszul. Ahhoz, hogy a flódni készre süljön, legalább egy órára van szükség, de inkább többre. De minek kell ennyi idő? Azért sül ilyen lassan a sütemény, mert a vékony tésztalapok csak nehezen sülnek meg a rengeteg töltelék jelenlétében. Így nagyon könnyen nyers maradhat a belseje, ha nem hagyunk neki elég időt. Megégetni vagy kiszárítani ezzel szemben hálistennek elég nehéz.
forrás: Megérkezve nagyszüleim házába, a legelső helyiség a konyhára nyílott. Ott ültünk le rögtön, hogy örüljünk egymásnak és lelkes élmény beszámolót tartsunk arról kivel mi történt?! Nagymamám ilyenkor is, mint mindig sürgölődött - forgolódott a konyhába és előkerültek az unokákat váró finom falatok, mint a Sparherdben sült isteni krumplispogácsa! Amikor otthon "sima" gázsütőben vagy később villanysűtőben próbáltuk elkészíteni finomra sikeredett, de akkor sem volt ugyan az! Nagyim szakértelme (a kezében volt a sütik készítésének kulcsa) hiányzott és a sparherdben sütés! A sparherdben vagy másnéven takaréktűzhelyben sütés előnye az egyenletes hőmérsékletben rejlik, ugyanis olyan anyagot használnak a sütőtérben, ami ezt segíti. Picit olyan ez mint a légkeveréses sütők funciója, ami szintén az egyenletesen eloszlott hővel éri el a kívánt hatást. Nézzük meg közelebbről egy kicsit a sparherd történetét! A 19. század 2. feléhez kapcsolódik felbukkanása a vidéki konyhákban. A szabadkéményes illetve kamin kéményes konyhákban füstmentes, jó levegőjű teret eredményezett szemben az addig használatos kemencékkel.
Elsősorban kitűnő íze és cukortartalma miatt kedveljük, mert a benne lévő vitaminok nem jelentősek. Víztartalma 90-95%, így fogyasztásával a szervezetbe jutó víz a veseműködést előnyösen befolyásolja. Régebben vizelethajtó tulajdonsága miatt gyógynövényként is emlegették. Sárgadinnye ( Kcal=55, SzH=10) A standard hideg előételek egyike a sárgadinnye aszúban, pármai sonkával. Felhasználása, mint minden más is, a fantáziánkra van bízva. Hideg krémlevesként, gyümölcsköretbe, vagy fagylalt kehelynek formázva is ötletes. Héja lehet sima, rücskös, hálós vagy barázdált, húsa narancsszínű vagy zöldes árnyalatú. Egyes fajtáknál a dinnye érésével a zöld szín aranysárgára változik. Tápértékét a következő anyagok határozzák meg: kalcium, foszfor, vas, nátrium, kálium, mangán, magnézium, réz, cink, kobalt és króm, A-vitamin, niacin, riboflavin, thiamin, fólsav és C-vitamin. A sárgadinnye kitűnő gyógyszer mindenféle lázas és gyulladásos betegségre. Gyógyhatását béta-karotin tartalmának köszönheti, de sikerét növeli a benne levő nagy mennyiségű ásványi anyag.
Sütőtökös muffin Az illatos, színes tésztájú muffin megjelenésében és zamatában is az őszt idézi. A püré mellé pumpkin spice fűszerkeverék kerül, amely otthon is könnyen előállítható, fő alkotóelemei: fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűszeg. A muffin tésztája puha és szaftos, a lédús textúráért egy plusz alapanyag felel, ez pedig a banán. Sütőtökös piskótatekercs Püré formájában a sütőtök nagyon izgalmas alapanyag, nem csak köretként kerülhet az asztalra, sütemények tésztájába csempészve desszertformában éled újjá, de még krém is összedobható belőle. Az egyik legegyszerűbb sütemény a piskóta, amelynek a tésztáját bátran dúsítsd sütőtökpürével, kend meg krémsajtos töltelékkel, a csábító rolád mindenkit levesz majd a lábáról! Sajttal sült sütőtök A sütőtök kiváló köretalapanyag, a leggyakrabban sütőben szokás puhára sütni, de püré formájában is nagyon kedvelt. Persze gazdagabb, különlegesebb köret is készülhet az egészséges alapanyagból, próbáld meg sajttal együtt aranybarnára sütni a tököt.
Többféle néven is illete a népi nyelv: csíkótűzhely, spór, masina. Utóbbi név a beépített takaréktűzhelyekre vonatkozott, melyek egyedi változata alakult ki hazánkban; Nyugat - Dunántúlon. Itt egybeépítették a kemencékkel, húsfüstölővel, üstházzal és a katlannal. Kezdetben a takaréktűzhelyek anyaga vályogból, falazott téglából, nyers téglából állt, de akadt kályhacsempéből, csempéből kialakított sparherdt is (lásd fenti kép). Felső része vaslemezes, zárt tűztérrel kialakított. Legtöbbjükben sütőtér is volt és a vízmelegítő tartály sem volt ritka bennük. A 19. század utolsó harmadában plusz funkciót is kapott: telente a szobák fütését is a takarétűzhelyekkel oldották meg (innen ered ez az elnevezése takarék(os)tűzhely), úgy, hogy a kemencék, kandallók mellé építették vagy mobil tűzhely esetében oda helyezték. Ennek a többféle funkciónak negatív hozadéka is lett; nem vált el élesen a lakótér és a konyha. Visszavetette a lakáskultúra fejlődését. Továbbá azáltal, hogy az ételkészítés hője fűtőtte a teret megjelent a pára majd a penész problémája is, amit a kemence száraz fűtéshője nem okozott!