A megmosott és feldarabolt epret a cukorral kb 5 percig forraljuk, majd botmixerrel pürésítjük. A folyadékot átszűrjük, hogy a magok ne kerüljenek bele. A vizes zselatint mikróban feloldjuk, majd az eperhez keverjük. A tortaformát (akkora, amiben, majd a lapot sütjük) folpackkal kibéleljük, majd a langyosra hűlt epres folyadékot beleöntjük és hűtőbe tesszük. Tészta: A lisztet, kakaóport, sót, sütőport egy edényben elkeverjük. A tojást a cukorral és olajjal kihabosítjuk. Ekkor belekeverjük az írót is és azzal is elkeverjük. Hozzáadjuk a vanília kivonatot, tovább keverjük, majd több részletben beledolgozzuk a lisztes keveréket is. Amikor már sima, akkor a forrásban lévő vizet is hozzáadjuk folyamatos keverés mellett, majd az egészet simára keverjük. Mousse torták – Cake to go Budapest. A kész masszát az előkészített formába öntjük és 180 fokon kb 30-35 perc alatt készre sütjük, majd a formából kivéve kihűtjük. Fehércsoki mousse: A zselatinhoz hozzáadjuk a vizet. A fekércsokit és a tejszínt gőz fölött összeolvasztjuk, majd belekeverjük a mikoróban felmelegített zselatint is.
Csokoládé ganache (ganázs): 100 g aprított csokoládé 100 tejszín 20 g glükóz szirup (elhagyható) A tejszínt és a glükóz szirupot felforraljuk, amikor kész, ráöntjük az aprított csokoládéra. Egy-két percig állni hagyjuk, hogy felolvadjon a csoki, majd óvatosan habverővel keverjük, hogy minél kevesebb levegő jusson bele. Botmixerrel is ajánlatos átkeverni, mert sima, egynemű és levegőmentes marad. Kihűtjük. Némely receptnél szobahőmérsékletű állapotban használjuk (Nem túl szilárd, kenhető) Csoki mousse: 50 g tojás sárgája 80 ml folyékony tejszín 15 g cukor 150 g étcsoki 350 g félig felvert tejszín 3 db lapzselatin (7, 5 g por) A tojás sárgája, folyékony tejszín, és cukor egyvelegét feltesszük vízgőz fölé főni. Csokimousse torta tükörglazúr. Főzés közben célszerű állandóan kevergetni, amíg be nem sűrűsödik. Ez kb. 75-80 fokon történik meg. Levesszük és további állandó keverés mellett lehűtjük. Ezt végezhetjük robotgéppel is. Az étcsokit felolvasztjuk, hozzáadjuk a kihűlt tojás sárgáját és együtt elkeverjük. Hozzáadjuk a félig felvert tejszínt, melyet szintén szépen eldolgozunk.
Egyszerű és mutatós bevonattal készült ez a mousse torta. A színeket a tükörglazúr alap színének változtatásával variálhatjuk. Giffet is mellékelünk, hogy a lássátok a titkot! Csoki mousse torta tükörglazúrral és kakaóval Csokis felvert: 3 db egész tojás 60 g cukor 50 g liszt 25 g kakaó por 100 g tojás fehérje 30 g cukor 30 g olvasztott vaj Az egész tojásokat kihabosítjuk a 60 g cukorral. Amikor szépen kihabosodott, akkor alacsony fordulat mellett hozzáadjuk a liszt és kakaó por keverékét. Addig keverjük, amíg egynemű lesz, félretesszük. A tojás fehérjéből és a 30 g cukorból közepesen kemény habot varázsolunk, melyet óvatosan az egész tojásos-lisztes- kakaó poros részhez keverünk. Végül az olvasztott vajat csurgatjuk hozzá. Csoki mousse torta tükörglazúrral és kakaóval – Desszertmesék. Egy tepsire sütőpapírt helyezünk, arra pedig két 16 cm átmérőjű és 2 cm magas tortakarikát. A felvertünket elfelezzük és a két karikát megtöltjük a masszával. 170 fokon légkeveréssel 12 -14 perc alatt sütjük ki. A karikában lévő piskótáknak meglisztezzük egy kissé a tetejüket, majd lefordítjuk őket és így hűtjük ki.
:) Remekül illik ehhez a tortához a savanykás íz, így akinek van otthon bogyós gyümölcse, bátran lehet vele díszíteni a torta tetejét, mert még jobb lesz. Feltétlenül próbáljátok ki, mert pofonegyszerű, és mennyei finom! "Sütésre" fel! :)
30-33 fokos tükörglazúrral áthúzzuk, és amíg mozog a glazúr, rögtön kakaóport szitálunk rá, amely szép zsiráf mintát fog adni a tortánknak. Ha más színű tükörglazúrt használunk alapnak, még érdekesebb lesz az összhatás! Pl: Ezt a forma kiválóan alkalmas ehhez a zsiráfmintás tecnhikához: Két részes, lekerekített szilikon forma (Visited 5 308 times, 1 visits today)
Pásztón, augusztus 19-én, immáron kilencedik alkalommal kerül sor a tragikus hirtelenséggel elhunyt Csányi Attila kerékpáros, barlangász, búvár, hegymászó emlékére lebonyolítandó Tour de Pásztó, közösségi sportrendezvényre. A kerékpáros túra formában lebonyolítandó esemény részvevőinek a rendezvény napján reggel 9 órától a Városháza előtti parkban kell regisztrálniuk, majd tömegrajttal 11 órakor indítják őket útnak. A kétkerekűek mellett idén lesz lehetőség a 11 km-es távot futva is megtenni. Az útvonal a szokásos lesz: Polgármesteri Hivatal, Kölcsey utca, Hunyadi utca, Fő út, Hasznos, Mátrakeresztes (volt Zöld Sas söröző). A célban időmérés és névregisztráció lesz, majd ezt követően már mindenki kénye-kedve szerinti "iramban" gurulhat, futhat vissza a pásztói strand melletti Öregbánya Teniszcentrumba, ahol a néhai Csányi Attila baráti köre minden részvevőt megvendégel egy tál bográcsgulyásra, egy üdítőre. IX. Tour de Pásztó kerékpártúra - Csányi Attila emlékére. Itt, egy Triál kerékpár bemutatót tekinthetnek meg a visszaérkezők, majd a tervek szerint 13.
| 2013 | 08 | 10 10 | Készültünk a MOL 1. 000. tekerés Magyarországon bemutatkozó videójához | 2013 | 07 | 16 09 | Egy meleg nyári délután, Magyarnándor és Szanda felett 528 méter magasan | 2013 | 07 | 12 08 | 70 km-es kerékpártúra a Nógrádi várhoz, amelyből 122 lett a végére!
BLOG | kerék és bakancs, kerékpáros és gyalogos túráink képekben....... Ezen az oldalon olvasható BLOG bejegyzéseket azzal a céllal hoztam létre, hogy elkalauzolhassalak benneteket, egy-egy általunk szervezett gyalogos, vagy kerékpáros túrára. Kíváncsi vagy, hogy a sok-sok megtett kilométer, miként került dokumentálása a fényképezőgépem és a barátaim társaságban? XI. Tour de Pásztó - Távok - DarkTiming. Felbecsülhetetlen hangulatban, megannyi élmény birtokában, egy fárasztó túráról, hogyan térhetünk boldogan haza? Tartsatok velem/velünk és fogadjátok szeretettel beszámolóinkat.
Tekerj velünk Kékestetőre!
Ennek ellenére nagyon jól éreztük magunkat és bízunk benne, hogy 2013-ban is ott lehetünk majd a mezőnyben! Megtett útvonal: Pásztó-Mátrakeresztes-Pásztó Ha tetszett a bejegyzésem, kérlek, az itt található ikonok valamelyikével, oszd meg te is az ismerőseiddel.