Január 24-én, 51 éves korában elhunyt Csollány Szilveszter olimpiai bajnok tornász. A legendás sportolóról kevesen tudták, hogy több szállal kötődött Egerhez és a borokhoz. Most egy jó barátja Sike Tamás borász különleges módon emlékezik meg Csollány Szilveszterről: készített egy bort, amely – a tornász beceneve után – a Szilas nevet kapta. Sike Tamás, a Sike Borászat tulajdonosa a Borsnak azt mondta, hogy 21 évvel ezelőtt, egy borkóstolón ismerték meg egymást az akkor már olimpiai bajnok Csollánnyal. Csollány szilveszter facebook 2. A borász legjobb barátjának nevezte a tornászt, és még a keresztapja is volt. Kiderült ugyanis, hogy Csollány Szilveszter nincs megkeresztelve, aztán megszervezték a keresztelőt, és Sike lett a keresztapa. Korábban többször felvetette nekem, miért nincs olyan bor, amin az ő neve van, de mindig elodáztam az ötletet. Sajnos a halálakor döbbentem rá arra, hogy későn ébredünk rá azokra a lehetőségekre, amit korábban megtehettünk volna – folytatta a borász. A Szilas nevű, Csollány Szilveszterről elnevezett bor, amelyet a Sike Borászat készített (Fotó: Sike Borászat A Szilas nevű, hamarosan megjelenő borkülönlegesség Csollány kedvenceiből – savignon blanc-ból, olaszrizlingből és hárslevelűből – jött létre.
Hamarosan elkészül az olimpiai bajnok tornászról elnevezett borkülönlegesség. Bő két hónappal ezelőtt, január 24-én az egész országot sokkolta a hír: meghalt Csollány Szilveszter olimpiai, világ- és Európa-bajnok tornász. A legendát egy emberként gyászolta hazánk. Azt viszont kevesen tudják, hogy a sportember több szállal kötődött Egerhez és a borokhoz. Most egy jó barátja, Sike Tamás egyedülálló módon emlékezik meg a bajnokról: egy róla elnevezett bort hoz forgalomba. "A mi történetünk 21 évvel ezelőtt kezdődött. Ekkor ő már olimpiai bajnok volt, én pedig főborászként dolgoztam egy egri pincénél. Tóth Dávid egy szót sem szólhat Csollány Szilveszter haláláról - MindenegybenBlog. Szilveszterrel egy borkóstolón találkoztunk, és szóba elegyedtünk. Néhány pohár után megemlítette, hogy jók az itthoni borok, de Amerikában olyan finomat ivott, amit azóta sem talált itthon. Némi gondolkodás után rájöttem, hogy az én boromat kóstolta kint, és adtam neki egy üveggel. Innen indult a mi barátságunk" – mesélte a Borsnak Sike Tamás, a Sike Borászat tulajdonosa. Később sűrűn keresték egymás társaságát, szoros baráti kapcsolatot alakítottak ki.
Hihetetlen, hogy nem vagy többé. Rettenetesen fogsz hiányozni! " Drága Barátom! Szilas, ezt az utolsó gyakorlatodat már nem tudtad befejezni, egyszerűen nem hiszem el ezt a pusztítóan fájdalmas hírt! Leírni sem vagyok képes: Nyugodj békében! – írta Csisztu Zsuzsa tornász hivatalos oldala. Miért??? Nyugodj békében, Szilas! Örökké a gyűrűk ura – Csisztu Zsuzsa Csollány Szilveszterről | Nők Lapja. – reagált Gyurta Dani úszó. Berki Krisztián tornász hivatalos Facebook oldala megváltoztatta a borítóképét: Berki a Nemzeti Sportnak arról beszélt, megdöbbentette a hír, és azóta sem tért magához: Csollány Szilveszter volt a nagy példaképem, az olimpiai aranyérme döbbentett rá arra, hogy talán én is odaérhetek a legjobbak közé – mondta a lapnak London olimpiai bajnoka. "Csollány Szilveszter olimpiai, világ- és Európa bajnok tornász nem csak Magyarország, hanem Dunaújváros hírét is vitte a világban. 1998-2000 között a Dunaferr SE versenyzője volt, ezen időszak alatt megnyerte első olimpiai aranyérmét a Sydney olimpián" – emlékezett vissza Pintér Tamás, Dunaújváros polgármestere.
Csollány ezután másfél éven át Sopron és Svájc között ingázott, ahol szintén tornaedzőként dolgozott, ahogyan később Ausztriában is. Időközben a magyar szövetség segítségével a soproni klubhoz került, ám végül ott sem volt maradása, pedig tevékenységét a szövetségi kapitány is méltatta. Később főállású édesapaként intézte a négytagú család dolgait, emellett az ELTE szombathelyi központjában heti kétszer külsős torna-szakoktatóként tanította a leendő testnevelő-tanárokat arra, hogyan oktassák majd a tornát, illetve Sopronban egy táncegyesületben tanított talajakrobatikát.
[ Orosz-ukrán háború - Legfrissebb] Tóth Dávid egyébként az olimpikon halálakor megható sorokkal búcsúzott a közösségi oldalán, mínt írta: "Felfoghatatlan, hogy elmentél Szilas, ugyanis a mai napig csak azt a lehetőséget tudtam elképzelni, hogy felépülsz. Fiatalkorom ikonja vagy, felnőttként pedig barátok lettünk. Utoljára novemberben találkoztunk, beültünk ebédelni egyet, emlékszem bolognait kértél. Nem akartad túlspilázni, nem úgy, mint amikor te sütöttél, főztél nekünk valami elképesztően finomat. Márki-Zay Péter megszüntetné a határon túliak levélszavazását - Blikk. A sok nagyszerű emlék és a végtelen jóindulat, kedvesség, ami eszembe jut ha rád gondolok. Hihetetlen, hogy nem vagy többé. Rettenetesen fogsz hiányozni! "
De arról is beszélt, hogy mennyire voltak tudatában annak, hogy egy efféle közösségi oldal mekkora hatalommal és felelősséggel is járhat. Az iwiw-et amúgy később, 2006-ban a Magyar Telekom vásárolta meg. Ha szeretnél egy óriásit nosztalgiázni a régi szép időkről, akkor ezt az interjút IDE kattintva olvashatod el teljes egészében. Az iwiw neve pedig az angol " international who is wh o" (nemzetközi ki kicsoda) kifejezésből származik. Borítókép: Profimedia / Illusztráció
Celemendész szakácskönyve említ böjti muszakát is, amibe nem kerül sem hús, sem besamel, kizárólag zöldségek, paradicsomszósz és zsemlemorzsa. Az alapreceptnek amúgy is számos változata létezik, néha a mártást hagyják el, máskor a zöldségeket variálják. Réteges, mint a rakott krumpli A muszaka három rétegből áll: az alsóban pirított - sauté - padlizsánszeletek vannak; a középsőt darált marhahús alkotja - vöröshagymával, fokhagymával, szeletelt paradicsommal megfőzve, fahéjjal, szegfűborssal és fekete borssal fűszerezve; tetején besamelmártás. Az összeállított muszakát addig sütik, míg a teteje megbarnul, ráadásul a rászórt zsemlemorzsától ropogósra sül. Általában langyosan tálalják. Török muszaka recept sa. Hozzávalók 4 adaghoz 500 gramm marha- vagy bárányhús 2 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 darab szegfűszeg 1 darab szegfűbors 0. 5 teáskanál szárított chilli 1 darab fahéj 1 csipet szerecsendió (reszelt) 0. 5 teáskanál római kömény ízlés szerint só ízlés szerint bors 2 darab paradicsom 2 deciliter vörösbor (opcionális) 3 darab padlizsán 300 milliliter besamelmártás (a recept linkjét a cikkben találjátok) Előkészítési idő: 45 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A raguval kezdjük: egy lábasban olajat hevítünk, amin megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Muszakát – görög rakott padlizsánt jó pár évvel ezelőtt készítettem először. Annyira ízlett az étel, amit a Magyar Konyha receptje alapján főztem, hogy akkoriban hetente ettük. Aztán meghívtam egyik barátunkat ebédre, természetesen muszakára és finoman szólva nem arattam nagy sikert. "Alattomosan támad"-mondta, miközben lassan eszegette az ételt és látszott, hogy keres benne valamit, amit semmiképpen sem szeretne megenni. Később kiderült, hogy a rozmaring az ellenség, aminek én nagyon szeretem az ízét, úgyhogy bőven szórtam belőle a krumplira. A kudarc egy időre kedvemet szegte, úgyhogy az étel kikerült a repertoáromból. Néhány év múlva eltöltöttünk egy hetet Krétán, ahol újra felbukkant a muszaka. Nem ízlett. Sem a hotel svédasztalánál, sem a vendéglőben, ahol tettünk még egy próbát. Egyszerűen ízetlen volt. Török muszaka | Street Kitchen. A múlt héten aztán egy vendégségben, ahol pasticciót-görög tésztafelfújtat- kaptunk, megoldódott a rejtély. Ízetlen a besamel, amit használnak és a húst is sokkal erősebben kell fűszerezni ahhoz, hogy a magyar ízlésnek megfeleljen.
Keverje hozzá a lisztet, a sót, egy csipet borsot, azután a bort, a paradicsomot és a paradicsompürét. Főzze további 30 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Közben tegye egy szűrőbe a padlizsánszeleteket, szórja meg sóval, és hagyja lecsöpögni a levét. Ez körülbelül 10 perc. Öblítse át őket, itassa fel róluk a vizet, azután pirítsa meg olívaolajon. Főzze meg a burgonyát is, szűrje le, és tegye félre. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és készítse el a mártást. A mártás elkészítése: Olvassza meg a vajat egy edényben, utána lassan keverje hozzá a tejet, a sajt felét és a szerecsendiót. Muszaka recept Békefi Rita konyhájából - Receptneked.hu. Főzze lassú tűzön 4-5 percig, sózza, borsozza. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, és keverje bele a tojást. Tegye a hús egyharmadát egy üveg sütőedénybe, fedje be a burgonyaszeletek egyharmadával, majd jöhetnek a padlizsánkarikák. Rétegezze a hozzávalókat ebben a sorrendben, amíg el nem fogynak, végül öntse le a mártással, szórja meg a maradék sajttal. Süsse 35-45 percig, vagy amíg aranybarnára pirul. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre!
Közben megtaláltam a Magyar Konyhás receptet az egyik szakácskönyvemben (Hargitai György: A príma szakács nagykönyve) és kiderült, hogy amit én muszaka címen főzök, nem görög étel. Hanem török. A török konyha nagy kedvencem, de muszakának hírét még nem hallottam ott és a net-en keresgélve sem bukkantam semmire. De a recept jó. Aki meg … Folytatás Forrás: