– Ferenczné Andi fotója Baranyai-Hajdú Ramóna fotója
A húspogácsákat kevés olajon süssük ki teflon serpenyőben. A zöldségeket vágjuk karikára. A puffancsot vagy hamburgerzsemlét - szerintünk a puffancs az igaz - vágjuk ketté, tegyünk bele egy salátalevelet. Erre mehet a hamburgerhús, majd a tetejére a többi finomság. Mehet rá a mustár és a ketchup ízlés szerint. Tegyük rá a tetejét, és ez után jöhet az a művelet, amit mi a feleségemmel csak viccesen tömörítésnek nevezünk. A puffancs tetejére tegyük rá a tenyerünk, hagyjuk hogy markunk felvegye a puffancs formáját, majd jól nyomjuk le. Ezzel e roppant egyszerű művelettel sikerült elérnünk, hogy házi hamburgerünk magassága a felére csökkenjen. Így már talán egy átlagos méretű száj képes beleharapni... Mindenkinek jó étvágyat kívánunk a finom házi készítésű hamburgerhez. Hamburger készítése otthon – hasznos tippek húspogácsa sütéséhez. Egy aprócska tipp: kígyóuborka helyett - vagy akár mellé is - lehet csemegeuborka karikákat is tenni. Azzal is roppant finom!
Egy tiszta konyharuhával vagy folpackkal befedjük a tálat, majd meleg (nem forró, tehát nem a sütőben! ) helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát szénhidrátcsökkentett liszttel megszórt gyúrótáblára borítjuk és 8 egyenlő nagyságú darabra vágjuk. A feldarabolt tésztákból egyenként gombócokat gömbölyítünk, amiket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatunk és a tepsiben a tenyerünkkel lelapítunk. Ügyeljünk arra, hogy a lelapított zsemlék között maradjon kb. 3-4 cm hely, hogy ne süljenek össze. (Így nekem egy gáztepsibe 6 db fért el, 2 db-ot külön sütöttem. ) A tepsibe sorakoztatott lelapított hamburger zsemléket egy konyharuhával letakarjuk, majd további fél óráig pihentetjük. Ez alatt a fél óra alatt újra megkelnek a zsemlék. Ha letelt a fél óra, felvert tojással lekenjük a zsemléket és szezámmaggal megszórjuk a tetejüket (lehet másféle kedvenc mag, pl. Hamburger puffancs (buci) készítése házilag » Balkonada. chia mag, lenmag…stb. is). 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Házi hamburger húspogácsával, friss zöldségekkel, cukormentes ketchuppal, cukormentes mustárral tálaljuk.
Ha szépen megkeltek a bucik, felvert egész tojással megkenjük és megszórjuk a rászórandó magokkal. Előmelegített 200 fokos sütőben sütjük kb. 12-15 percig, míg a buci aranybarna nem lesz. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni és fóliába csomagolva napokig is tárolhatjuk. Mikor hamburgert készítünk vágjuk félbe, a felületét pirítsuk meg grillen vagy serpenyőben, esetleg sütőben.
Szénhidrátcsökkentett hamburger zsemle házilag, Dia Wellness -50% szénhidrátcsökkentett lisztből. Házi hamburger húspogácsával és sok sok friss zöldséggel, cukormentes mustárral és ketchuppal a legfinomabb. Sült krumpli helyettesítőt (sült édesburgonyát, sült zellert…stb. ) nem eszünk mellé, mert így is épp elég laktató és kellő mennyiségű kalória és szénhidrát van benne.
Káposztás burgonya recept 1 kg burgonya, 50 dkg fehér, édes fejes káposzta, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál cukor, ízlés szerint só, olaj a sütéshez.
A káposzta a többi részét lereszeljük, vagy apró csíkokra vágjuk. A hagymát is megpucoljuk, s vékonyan felszeljük s kézzel szétszedjük csíkokra. A hagymát olajon (vagy zsíron) elkezdjük megpirítani. Amikor a hagyma kezd üveges lenni, hozzáadjuk a felaprított káposztát, s annyi vizet, hogy a káposztát ellepje. Sózzuk, borsozzuk és őrölt köménymagot adunk hozzá. A paradicsomos káposzta besűrítése 25-30 perc után, amikor a káposzta kezd megpuhulni, olajon elkezdjük egy nagyobb serpenyőben a lisztet megpirítani. Ezt fald fel!: Káposztás bableves, paszulyleves édes káposztából. Amikor a rántás elkezd barnulni, lehúzzuk a tűzről, s hozzáadjuk a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük, hogy jól megpiruljon. Ezután hozzáadjuk a rántáshoz a paradicsomlét, s alaposan összekeverjük őket. Rendszeres kevergetés közben a paradicsomleves rántást hozzákeverjük a káposztához. Majd addig főzzük, míg az egész be nem sűrűsödik (8-10 percig minimum). A végén cukor hozzáadásával beállítjuk a főzelék savasságát. A recept jellemzői ebéd receptek, egészséges ételek, húsmentes ételek, laktózmentes ételek, tojásmentes, vacsoraötletek, vega receptek Tippek s tanácsok a paradicsomos káposzta elkészítéséhez A paradicsomos káposzta elkészítés nem túl nehéz, de van 1-2 pont, amire érdemes odafigyelni.
A káposztás tészta cukrosan és borsosan is lehet tökéletes, attól függ, ki hogyan szereti. Te mire szavazol? A tökéletes káposztás tészta édesen vagy sósan vita rendre terítékre kerül. Neked mit jelent a tökéletes káposztás tészta: borsos, cukros vagy éppen ketchupos, esetleg savanyú káposzta az alapja? Vitaindító téma, hisz talán meglepő, de ez az egyik legmegosztóbb ételünk. Arról nem is beszélve, hogy az elkészítésének is számos módja van, és már az alapoknál felmerülnek kérdések. Káposztás tészta (Fotó: Street Kitchen) A káposztás tészta eredete Szeretjük azt gondolni erről az ételről is, hogy csak nálunk van, de ahogy a cvekedli elnevezés is sejteti: a németektől került hozzánk, gasztro-oldalaikon számtalan receptet találni, többnyire inkább köretnek szeretik. Milyen káposztát válassz? Töltött édes káposzta recept konyhájából - Receptneked.hu. Leggyakrabban fehér káposztából készül, de létezik a friss káposztás, ami zöldes színűvé teszi a tésztát. Kevésbé ismert a savanyú káposztás és a lila káposztás verzió, az elkészítésük viszont – a friss káposztát leszámítva – nagyjából ugyanaz.
6/10 anonim válasza: 83% -Van egy olyan süti is, hogy a megpirított káposztát össze kell keverni ledarált csirkehússal, majd kelt tésztába téve megsütni. Nevét nem tudom, valami káposztás táska, vagy ilyesmi. Olyan, mint valami félbehajtott pogácsa káposztával. -Húslevesbe is is szeretünk mi 1-2 levelet tenni. -Dinsztelt káposzta köretnek.... 12:31 Hasznos számodra ez a válasz? 7/10 anonim válasza: 100% Egy húsos káposzta énfélém: Zsiradékon piritok egy nagy fej hagymát. Arra 60 dkg dagadó kockákat, a legfinomabb a porcogós. Rövid lével "pörköltet " főzök. Káposztás sztrapacska: Egy étel, aminek képtelenség ellenállni! | Femcafe. Ha 80%-ben puha, akkor ráteszem a gyalult káposztát jó bő egészet puhára főzöm. Majd berántom. Izlés szerint kaporral, vagy fokhagymásan. 12:35 Hasznos számodra ez a válasz? 8/10 doboszoli válasza: 78% A szokásosnál hosszabb lével pörköltet főzünk. Másik edényben kisütött jó sok füstölt szalonna zsírján, durvára vágott káposztát elpirítunk, majd kevés vízzel felöntve félpuhára pároljuk. Ha még paprika, paradicsom esetleg üveges lecsó kerül hozzá, nagyobb az érzés.
A párolt káposzta elkészült Kínáld sült húsok mellé vagy akár tésztához, de még magában is nagyon finom. A párolt káposzta ízesítése háztartásonként, országonként is változhat kissé. Szokás még almát és/vagy szalonnát tenni bele, mindkettő még érdekesebb ízeket hoz ki ebből az ételből. Jó étvágyat!