Nem ám a pőre virsli, ketchup és mustár – turbózd fel a hot dogod! Ha otthon készíted, annyi szósz, hagyma és saláta kerülhet bele, amennyit csak szeretnél! Pirított hagymakockák, lilahagymalekvár, grillzöldségek, reszelt sajt, szalonna és sült krumpli – hogy csak egy pár plusz dolgot említsünk, amitől beindul a fantáziád –, és ezek mind-mind mehetnek a gondosan kiválasztott virsli vagy kolbász mellé. Aztán gondolkodhatsz azon is, hogy legközelebb te sütöd-e a hot dog kiflijét, házi ketchupot nyomsz-e mellé és saját keverésű zöldsalátával színezed-e az összképet - csak rajtad múlik. Hazai és külföldi ötletvariánsok jönnek – turbózd fel a kiflid! Egy nagy limcsi a gyerekeknek és egy pofa sör a felnőtteknek jár utána. 3. Ragacsos hagymás hot dog sajttal 4. Ragadós hot dog héjában főtt krumpliban 7. New York style hot dog 9. Mini corn dog bulikra gyerekeknek
A hot dog egy időben nagyon népszerű street food volt, mostanság a hamburger hódít, de a virslis gyorsételre is születtek nagyon jó, akár házilag is elkészíthető gyors és finom alternatívák: ilyen a corn dog és a tepsis hot dog is! A hot dog inspirálta variációk mindig valamiféle tésztával kombinálják a virslit. Míg a corn dognál kukoricalisztes palacsintatésztába mártjuk a virslit, majd sütjük aranybarnára forró olajban, addig a tepsis hot dognál a tészta leveles és vajas, amivel csinosan körbetekerjük a karcsú virsliket, majd tepsibe téve, sütőben sütjük meg. Mindkettő zseniális, szuperegyszerű, a gyerekek imádják, de a felnőttek sem panaszkodnak az egyszerű, de ötletes fogásért, akár gyors vacsorának, akár vendégvárónak szánjuk. Ha vendégvárónak sütjük a tepsis hot dogot, készíthetünk kisebb darabokat is, bár nagyon mutatós az egész virsli becsavarva. Ha viszont gyors vacsorának, hogy mégis kerüljön a gyomorba valami meleg étel, akkor érdemes készíteni hozzá egy nagyobb tál salátát, mert önmagában talán kicsit túl zsíros.
ELKÉSZÍTÉS: 30 PERC + KELESZTÉS SÜTÉS: 25 PERC KALÓRIA: 485 KCAL/DARAB A recept a Nők Lapja Konyha július-augusztusi számában jelent meg, ahol további ötleteket is adunk a hot dog ízesítésére. Recept és fotó: Nagy Tünde, az Ízbolygó blog szerzője
Még hogy a növényi alapú konyha egyhangú! Húsvét óta nem tudom megunni a különleges sárgarépás fogásokat, legyen szó smoothie-ról, levesről, pudingról vagy salátáról. És ez csak egy zöldség, hol van még a többi társa, illetve nyár felé haladva az óriási gyümölcsválaszték, illetve a változatos gabonafélék vagy az olajos magvak, a növényi olajok és a magkrémek. Sárgarépa hot dog házi ketchuppal. Fotó: Kardamom Idestova 3 éve vagyok ún. pescetarian (aki az étrendjéből a húsételeket a halak kivételével kizárja), ami az esetemben annyit jelent, hogy ha például utazások során úgy adódik, hogy friss halhoz vagy tenger gyümölcseihez jutok, akkor azokat – nagy rajongójukként – előszeretettel fogyasztom, egyébként semmilyen más húsos ételt vagy húsipari terméket nem eszem. A gyorséttermi junk foodokat pedig még régebb óta nem fogadja be a gyomrom. Növényi hamburgerből vagy vega fasírtokból már többfélét készítettem, palettájuk elképesztő széles és színes: elég csak a cékla-, a dió-, a vöröslencse- vagy a quinoafasírtra gondolni.
Egy kevés vizet hozzáöntünk, felforraljuk, majd közepes lángon 10 percig főzzük. 4. A virsliket a szokott módon megfőzzük. A bucikat vízszintesen félbevágjuk. Az alsó felükre a csiliszószt halmozzuk, elrendezzük rajta a virsliket, végül a lereszelt sajttal megszórjuk. Melegen tálaljuk. Mustár illik hozzá. Az extrahúsos változathoz piríts meg egy kevés olajon 20 dkg darált húst. Add hozzá a szósz hozzávalóit, főzd készre, majd töltsd a bucikba. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is.
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc bonyolult átlagos 10 adag Hozzávalók A bucikhoz: 50 dkg liszt + a deszkára 1 tasak instant élesztő 1 kávéskanál só 2 db tojás 10 dkg natúr joghurt A szószhoz: 30 dkg paradicsompüré 4 ek ketchup 1/4 tk őrölt csili só A tálaláshoz: 10 db virsli 10 dkg sajt Elkészítés 1. A bucikhoz a lisztet elvegyítjük az instant élesztővel és a sóval. Hozzákeverjük az elhabart tojásokat a joghurttal együtt, majd kis adagokban hozzáöntünk 1, 5 dl langyos vizet, és rugalmas tésztává gyúrjuk. Meleg helyen, letakarva a duplájára kelesztjük. 2. Lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát, és tíz egyenlő részre osztjuk. Mindegyik adagból hosszúkás bucit formázunk, majd a tetejüket kissé lelapítjuk. A bucikat sütőpapírral leterített sütőlemezre tesszük, és letakarva további 30 percig kelesztjük. Azután megkenjük a tetejüket egy kevés vízzel, és a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. 3. A szószhoz egy kis lábasban összekeverjük a paradicsompürét, a ketchupot, egy kevés sót és az őrölt csilit.
Egy budapesti édesipari üzem ellenőrzése során erősen szennyezett eszközöket, helyiségeket és élő rágcsáló jelenlétét is felfedezték a termelőüzemben, az egység tevékenységét azonnal felfüggesztették – jelentette be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Súlyos higiéniai körülmények fogadták a Nébih szakembereit egy budapesti édesipari üzem helyszínén: az egész egység rendezetlen volt, a padozat, a falak, az eszközök, a berendezések és a polcok is koszosak és takarítatlanok voltak. A mennyezetről pókhálók lógtak, majdnem mindenhol pergett a festék a falról. Az ellenőrzés során a termelőüzemben élő rágcsálót is találtak a szakemberek. A koszos melegítőzsámoly körül a megdermedt cukorszirupba mindenféle szennyeződés beletapadt. A nyújtóasztalok is erősen szennyezettek voltak, a lábazatra rászáradt, szinte rákövesedett a kosz. A Nébih egy videót is közzétett az üzem állapotáról: Élelmiszert tároltak a padozaton, a szennyeződés veszélyének kitéve. Piszok, feltört tojások és még egy rágcsáló is volt egy budapesti édesipari üzemben. Az öltözőben a szekrényben fedetlenül tojást, illetve feltört tojást tároltak.
Az élelmiszer tárolására szolgáló tárolók szintén piszkosak voltak. A termelőtérben található kézmosót nem lehetett használni. A higiéniai problémákon túl az ellenőrök megállapították, hogy az élelmiszer-vállalkozás hivatalos dokumentációi sem voltak elkészítve. A hatóság 7 tétel, mindösszesen 519 kg nem nyomon követhető élelmiszert a forgalomból azonnali hatállyal kivont, illetve forgalomba hozatalát megtiltotta, és elrendelte hatósági zár alá vételüket, továbbá az élelmiszer-vállalkozás által előállított élelmiszereket a forgalomból visszahívta. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van. A Microsoft és a partnerei kompenzációt kaphatnak, ha Ön vásárol valamint az ezen az oldalon elhelyezett ajánlott hivatkozásokat követve.