Birsalma kompót télire Az idén nem tudom, mi lehet az oka, de felénk minden gyümölcsfa csúcsrajár... Rengeteg gyümölcs van rajtuk. Ez persze nagyon jó, csak felmerül az emberben, hogy nem ezt követi-e a hét szűk esztendő... Már többször említettem, mindent úgy teszek el, ha jövőre esetleg kevésbé lenne szerencsés a termés, akkor se legyünk lekvár, befőtt, savanyúság nélkül. A birsalma általában nem tartozik a háziasszony kedvencei közé, ha a kimagozás, lehéjazás nem könnyű feladatára gondolunk. Éppen Zsanuária blogját lapozgattam, amikor megláttam a tavaly készített birskompótját. Nosza, uccu, gyorsan összekapkodtam a birsfa alól közel a megfelelő mennyiséget és nekiláttam. Egészen apró változtatással az ő általa leírtak szerint készítettem el. (Nekem szokatlan a befőtt tartósító... De én is azzal készítettem:) Annyival kevesebb gyümölcsöt szedtem össze, hogy nekem nem lett 4 üveggel, csak 3-mal. Birs - fedezzük fel újra! | Mindmegette.hu. De sebaj. Mint említettem, rengeteg birs van a fán. De egyetértek (Zsanuária) Anikó gondolataival: "hátha hosszú lesz a tél".
Egy-két napra száraz dunsztba tesszük. A birsalma befőttet száraz, hűvös helyen érdemes tárolni. Készíthetünk belőle levest, mártást, szószt vagy fogyaszthatjuk önmagában, kompótként is. Összegzés Recept neve Birsalma befőtt recept télire - tartósítószer nélkül Szerző: Antal-Pap Judit Közzétéve 2020-10-06 Átlagos értékelés 5 Based on 5 Review(s)
Ha felforrt, főzzük a fűszereket nagyjából húsz percig, majd halásszuk ki mindet, és dobjuk a kukába. Adjuk hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Amint sikerült feloldódnia a lében a cukornak, mehet hozzá a kockákra vágott birsalma. Főzzük lassú tűzön nagyjából húsz percet, majd zárjuk le. Ha megkóstoljuk, és még kicsit kemény az alma, ne ijedjünk meg. Takarjuk le fedővel, és hagyjuk úgy. Birsalma kompót télire - régi recept tartósítószer nélkül Savori Urbane. Amire kihűl szépen megpuhulnak benne a birs kockák pont amennyire kell. A gyerekek nálunk nagyon szerették. Remélem, nektek is ízleni fog. :-)
A birsalma befőtt elkészítése viszonylag egyszerű, bár a hámozással és a darabolással járó munka itt is elkerülhetetlen. Cserében egész télen élvezhetjük a mennyei csemegét. Ebben a birsalma befőtt receptben a birsalma befőtt tartósítószer nélkül készül, így a pici babák és az ezekre érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Birsalma Eltevése Télire – Szölöhegyi Mesék, Konyhák, Mindennapok: Birsalma Kompót Télire. Lássuk tehát, hogy készül ez a különlegesen finom, keleties ízvilágú csemege, azaz a birsalma befőtt, tartósítószer nélkül! A birsalma befőtt recept elkészítési ideje összesen körülbelül hetven perc. Birsalma befőtt hozzávalók: Ebből a mennyiségből körülbelül három darab 750 ml-es befőtt fog készülni. Így tehát, először is, szükségünk lesz 3 db, nagyon jól záródó, fertőtlenített, lehetőleg csavaros tetejű üvegre. 1, 5 kg birsalma (Hámozással, tisztítással együtt lesz ez akkor lesz körülbelül ennyi, ha 2, 5 kg birsalmát vásárolunk. ) 1, 5 liter víz 40 dkg cukor: ezt nem javasoljuk elhagyni a birsalma fanyar alapíze miatt, de kísérletezhetünk kisebb mennyiséggel vagy egészségesebb édesítőkkel.
Hozzávalók 4 adaghoz 1 kilogramm birsalma 200 gramm cukor 1 darab citrom leve 0. 5 darab citrom héja 6 darab szegfűszeg 3 darab fahéj (rúd) 0. 6 liter víz Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Ha szükséges, a birsalma héján lévő kis piheszőröket dörzsöljük vagy mossuk le. Egy éles késsel negyedeljük, vágjuk ki a magházát. A vizet öntsük bele egy lábasba (ebben főzzük meg majd a kompótot), facsarjuk bele a citrom levét, majd ebbe tegyük a birsalmadarabokat. Így nem fognak megbarnulni. Adjuk hozzá a cukrot, és keverjük jól össze. Tegyük a fűszereket egy másik, kisebb lábasba, majd öntsünk rá egy kevés vizet. Forraljuk néhány percig, hogy a fűszerek ízei is kioldódjanak. Szűrjük le, majd öntsük a leszűrt fűszeres vizet a birsalmákra, annyit, amennyi ellepi. Addig főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul. Hűtsük ki, majd tegyük hűtőbe.
Szeretem az üvegbe zárt sütiket. Kapni is, de adni még inkább - mindig arra gondolok ilyenkor, a megajándékozott hogy fog örülni ennek egy olyan napon, amikor rátör a sütizhetnék, de túl fáradt elmenni a hozzávalókért, vagy egyszerűen csak nincs kedve összeszedegetni ezeket a kamrából. És akkor csak előveszi a tőlem kapott, üvegbe zárt sütit, amihez mindössze tojást és vajat kell tennie, és alig pár perces munkával nemsokára ott lesz az asztalán az én csodás illatú, testet-lelket melengető ajándékom. Ez egy nagyon, nagyon jó érzés tud lenni, főleg amióta az egyik barátnőm azt mondta, egyszer, amikor teljesen kizsigerelve ért haza a munkából, az életét mentette meg az üveges csokis sütim... Élethű hagymás tulipán-üveg kehelyben. - And-art decoration. azóta még inkább szárnyakat kaptam e téren. :-) Amikor most karácsonyra gondolva töprengtem el azon, melyik kedvenc sütimet tudnám üvegben átadni, rögtön Hugh Fearnley-Whittingstall csokis brownie-ja jutott eszembe (River Cottage minden napra, Alexandra, 2013. ), ami számomra A Tökéletes Brownie - kellemesen szottyos, brutál csokis, hihetetlenül finom -, és máris tudtam, ez lesz az idei ajándékkedvencem.
A színes előoldali textildarabokon kívül szükség van még a fák struktúráját megadó valamilyen vastagabb, puha anyagra (a legjobb a poliészter vatta), a hátoldalhoz egyszínű textilre, továbbá keskeny szalagra és gombokra. A megvalósítás munkamenete a képsoron lépésről-lépésre nyomon követhető. Amennyiben nem rendelkezünk cikk-cakkot vágó ollóval, a széleket varrógéppel (vagy kézi varrással pelenkaöltéssel) tisztázzuk el a textilszálak kibomlásának megelőzése végett. Adventi fiók Sokan vannak, akik azt gondolják nincs elég kézügyességük ahhoz, hogy maguk készítsék el az adventi 'koszorút'. Az alábbi ötlet rámutat, hogy sem különösebb anyagi ráfordítás, sem pedig kézügyesség nem szükséges hozzá. Kifli és levendula: Gasztroajándék - mézeskalácsos brownie üvegben. Zoknihóember ajtódísz Fehér térdzokni, vagy harisnya/harisnyanadrág és a sapkához kevéske filc (de egy másik, színes zokni, vagy egy tönkrement pulcsi ujjának a vége is megteszi) szükséges ahhoz, hogy az alábbi hóemberes téli dekorációt - ami ajtódísznek is megfelel - elkészítsük. Szemnek akár gombot is varrhatunk, az arcpírt pedig arcpirosítóval, púdereddel is megoldhatjuk.
Ha még dekoratívabbá szeretnénk tenni, elhelyezhetünk az üvegben fehér fénnyel világító LED-es fényfűzért. Jeges mécsesek Hideg téli napokon a szabad ég alatt készíthetők el az alábbi jég mécsestartók, melyek a korán sötétedő délutánokon, estéken csodálatos hangulatot adnak a kertnek, terasznak, erkélynek. Megvalósításuk roppant egyszerű, mindössze két különböző méretű edényre van hozzá szükség. A nagyobbikba belehelyezzük a kisebbet, amibe valami nehezebb tárgyat teszünk, majd a két edény közötti részt megtöltjük vízzel. Amennyiben bogyókat, narancsszeletet, vagy örökzöld ágacskákat is szeretnénk a vízbe fagyasztani, célszerű azokat egy vékony drótra fűzötten (a drót vége kilógjon a vízből) elhelyezni, különben igyekeznek a felszín felé kerülni. Később, még a víz teljes megfagyása előtt, de amikor már a növényi részek nem tudnak elmozdulni, a drót eltávolítható. Az utolsó két kép az elkészítés menetére ad támpontot, de megjegyzem, hogy nem praktikus, ha a kisebbik edénybe is vizet teszünk nehezéknek, mert így nehézségbe fog ütközni az eltávolítása.
Nagyon szeretem ezeket az instant gasztroajándékokat. Eddig akármikor adtam ilyesmit ajándékba, mindig az volt a visszajelzés később, hogy mennyire jól jött egy váratlanvendég-beesős/lustálkodós/nassolhatnékos estén... márpedig amivel örömet tudunk szerezni a barátainknak, az jó dolog. Szerettem volna újítani a korábbi verziókon, ezért elhatároztam, hogy egyik kedvenc sütimet, a püspökkenyeret fogom üveges formába alakítani. Több tesztelésen túl igazán jó szívvel tudom ajánlani ezt az ajándékötletet - elfoglalt vagy nem igazán konyharajongó barátoknak találó örömforrás lehet, és az üveg tartalmán túl csak tojásra és vajra/margarinra van szükség, tehát gyakorlatilag bármikor elkészíthető. És a lényeg - nagyon-nagyon finom. :-) Püspökkenyér üvegben Fogjunk egy szép formájú üveget, és a következő rétegeket rakjuk le benne: 1. réteg: keverjünk össze 20 dkg lisztet, 10 dkg kristálycukrot, 8 dkg porcukrot, 1 zacskó vaníliás cukrot, 2 teáskanál sütőport, 1 csipet sót, 2 teáskanál szárított citromhéjat, 1 kávéskanál őrölt fahéjat.
Persze egy kis karácsonyi ízt mindenképpen szerettem volna kölcsönözni neki, így hozzátettem egy kis mézeskalácsfűszert - a végeredmény pedig a próbasütésnél egy csodás, ünnepi süti lett, amit nem lehet nem szeretni.... így aztán szívből ajánlom kipróbálásra üveges ajándék formájában is, mert biztosra tudom mondani, hogy a megajándékozott nagyon fog neki örülni. :-) Gasztroajándék - mézeskalácsos brownie üvegben Egy 1 l-es befőttesüvegben rétegezzük a következőket: 125 g liszt, elkeverve 1-2 teáskanál mézeskalácsfűszerrel, ízlés szerint csipetnyi só 1 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál házi vaníliás cukor vagy 1 csomag vaníliás cukor 250 g étcsokoládé aprítva (minőségi, magas kakaótartalmú) 275 g kristálycukor. Az üveghez pedig mellékeljük a leírást: Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsünk az üveges süti mellé 250 g vajat és 3 tojást. Forrósítsuk fel a 250 g vajat (nem kell forrnia, csak forró legyen). Egy keverőtálba kanalazzuk le az üveg tetejéről a cukorréteget. Az ez alatt lévő csokoládédarabkákat tegyük a forró vajba, és alaposan keverjük el, míg megolvad (fog belekerülni a cukorból és a lisztből is valamennyi, de semmi gond).