Hozzávalók: 1 kg csont nélküli (grill) karaj 200 g csemegeuborka 200 g gépsonka vagy gyulai kolbász 200 g főtt vagy sült gesztenye (vagy gesztenyemassza) 2 db paradicsom 10 g só 60 g liszt 2 g mentalevél 2 gerezd fokhagyma 50 g vöröshagyma 3 g köménymag 2 dl édeskés fehérbor 50 g sertészsír Elkészítés: Lépés: 1 A kicsontozott vagy grill sertéskarajt hosszában vágjuk fel, kissé kilapítjuk és besózzuk. Lépés: 2 A csemegeuborkát a gesztenyekrémmel megkent sonkalapokba tekerjük, és rátéve a karajszeletre megszórjuk a morzsolt mentalevél felével, összetekerjük. Hurokkötéssel, vékony zsineggel bekötözzük, alufóliába csavarjuk. Xsara, próbálkozásaim a konyhában: Egészben sült töltött karaj, kicsit másképpen. Fél órán keresztül sós, fokhagymás, vöröshagymás vízben fedő alatt pároljuk, majd a főző-, pácléből keveset kivéve a legforróbbra állított sütőben pirosra sütjük. Lépés: 3 Mintegy húsz perc sütés után, kiemeljük a még fóliában levő töltött karajt, és a visszamaradt zsírban megpirítjuk a paradicsomot, a köménymagot, a mentalevél másik felét, majd liszttel megszórva felengedjük a fehérborral.
Lépés: 4 A mártást szőrszitán átszűrjük, és felszeleteljük a karajt. Lépés: 5 Tálaláskor leöntjük a mártással, és vajas, petrezselymes pirított burgonyát adunk mellé.
Vágódeszkára tesszük a karajt, és éles késsel kinyitjuk, azaz egy jó nagy lapot formázunk belőle. A közepére tesszük egy csíkban az aszalt barackot, feltekerjük, majd hurokkötözéssel megkötjük. Összekeverjük a pácot, alaposan bekenjük vele a töltött húst. Két órára betesszük a hűtőszekrénybe. Utána áttesszük egy tepsibe, köré tesszük a meghámozott, nagyobb darabokra vágott hagymákat, öntünk rá vizet. Letakarjuk egy sütőpapírral, majd alufóliával lezárjuk (így nem ragad a fóliába a hús), és 170 fokos sütőben másfél órán át sütjük. Ha kész, levesszük róla a takarást, és 190 fokon még körülbelül negyedóráig pirítjuk. Hagyjuk kicsit hűlni, majd vastagabb szeletekre vágva tálaljuk. Sütőtökös raguval töltött rántott karaj
Dr. Zelkó Romána a Gyógyszerésztudományi Kar dékánja, az Egyetemi Gyógyszertár Gyógyszerügyi Szervezési Intézet vezetője, egyetemi tanár. Több mint tíz éve, 2003 óta lát el közéleti feladatokat is, mint a Semmelweis Egyetem tanácsának és a szenátusának tagja. Egyetemi hallgatóként több helyen TDK-zott, de alapvetően a kémiai jellegű tárgyak érdekelték. A Dr. Rácz István vezette Gyógyszerészeti Intézetben írta PhD értekezését, amelyet 1996-ban védett meg. 2008-ban gyógyszertechnológiai témában akadémiai doktori címet szerzett, 2009-től egyetemi tanárként dolgozik az Egyetemi Gyógyszertár Gyógyszerügyi Szervezési Intézetben, amelyet 2005 óta igazgatóként vezet. Szakmai pályafutása meghatározó élményének tartja külföldi ösztöndíjait, amelyeken láthatta, hogyan működik egy Európában vezető szerepű, gyógyszertechnológiai intézet. Dr. Szegedi Tudományegyetem | Szakgyógyszerészképzés, továbbképzés. Zelkó Romána számára a kutatócsoportjával való közös gondolkodás és problémamegoldás a legkedvesebb, de tanítani is nagyon szeret. Dékánként célja, hogy az egyetemi életpályát vonzóbbá tegye a pályakezdő fiatalok, frissen doktorált kutatók számára.
< max. Érettségi vizsgakövetelmények a pontszámításhoz Képz. terület Pontsz. fels. okl. IGEN/NEM Pontsz. foksz. IGEN/NEM O N A gyógyszerész (1) támogatott 10 120 < 180 biológia (E) és fizika (E) v. Felvételi 2021: Itt vannak a Semmelweis Egyetem szakjainak ponthatárai. kémia (E) ORVOS I N O N K gyógyszerész (1) 800 000 Ft ORVOS I N (1) A szakon kötelező szakmai gyakorlatot teljesíteni. Az erről szóló pontos információkat megtalálja a szak képzési és kimeneti követelményében, illetve a Tájékoztató A tanárképzésről c. fejezetében.
A közlemény a oldalon olvasható!
Gyógyszerügyi szervezéstan I-II. [antikvár] Dr. Rixer András, Dr. Tornyos Zoltán, Dr. Vincze Zoltán, Dr. Semmelweis egyetem gyógyszerésztudományi karine. Zalai Károly Szállítás: 3-7 munkanap Antikvár A gyógyszer felhasználásának célját, rendeltetését figyelembe véve természettudományos-biológiai kategória (materia), amely a materia medica széleskörű fejlődése és a gyógyszerterápia, a gyógyszeralkalmazás egyre növekvő elterjedése következtében lényeges társadalmi... bővebb ismertető