Érdemes fokhagymásan eltenni, mivel így még ízletesebb lesz. 4. Csípős paprika Ha bőséges csípős paprika termésünk volt az idén, akkor érdemes megőrizni azt télire is. Az eltevés után is megőrzi csípős ízvilágát, és természetesen savanyúságként is megállja a helyét. 5. Őszi barack Ugyan nem zöldség, ezért nem is savanyúságként szokták eltenni, hanem úgy, hogy télen is megédesítse az életet. Használjunk fahéjat, szegfűszeget, gyömbért, és isteni kompót lesz belőle. 6. Padlizsán Mivel a padlizsán olyan, akár egy szivacs, ezért képes az ízeket is megfelelően magába szívni, így nyugodtan kísérletezhetünk a fűszerekkel. Nagyon finom savanyúságot lehet készíteni a padlizsánból. 7. Borsó Fokhagyma, ecet és borsó – színes, ropogós, ízletes. Akárcsak a paszuly, ez is nagyon finom, és előételként is tálalható. Zöldség eltevés télire hidegen. 8. Sütőtök Lehet, hogy nem az jut először eszünkbe a sütőtökről, hogy milyen finom lenne savanyúságnak, pedig az, olyan mint az ecetes uborka. Ez az egyik legjobb felhasználási módja, ha túl sok termett belőle, és nem tudunk mit kezdeni vele.
Használat előtt többször váltott hideg vízben kiáztatjuk. Cukkíni saláta Elkészítése: A nagy uborkához hasonló sötétzöld héjú tököt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, és magos részét kikaparjuk. Ezután félujjnyi szeletekre vágjuk, és egy edénybe téve besózzuk. Egy-két órai állás után a sóból kinyomjuk, és néhány szál zöld kaporral rétegezve lazán üvegekbe tesszük. Ízlés szerint hígított ecetet felforralunk sóval, egy kevés cukorral, egy fej tisztított, de egészben hagyott vöröshagymával, 1 gerezd fokhagymával, néhány szem egész borssal és köménymaggal. Belekeverünk egy késhegynyi szalicilt vagy benzoesavas nátriumot, és forrón a cukkínire öntjük. Az üveget lekötjük, és száraz gőzbe tesszük. Édes-savanyú cukkíni Elkészítési idő: 2 óra Hozzávalók: 1, 5 kg zsenge cukkíni, 5 dl tárkonyecet, 40 dkg cukor, 1 ek só, 1-1 kk mustármag és szemes bors, 1 csokor kapor. Zöldség eltevés télire dunsztolás nélkül. Elkészítése: A cukkínit meghámozzuk, 2 x 2-es kockákra vágjuk, majd üvegekbe rakjuk. Az ecetet félliternyi vízzel keverjük, belerakjuk a cukrot, a sót, és a fűszereket, majd felforraljuk.
A tűzről levéve beleadjuk a finomra vágott kaprot, s ha már langyos, a cukkíni darabokra merjük. Az üvegeket lezárjuk, és 20 percig gőzöljük. Fokhagymás cukkíni Hozzávalók: 2 kg cukkíni, 8 gerezd fokhagyma, 20-30 dkg gyöngyhagyma, 1 csokor kapor, 4-4 szál kakukkfű és rozmaring. A léhez: 10%-os ecet, cukor, só, egész bors, koriander. Elkészítése: A cukkínit meghámozzuk, félbevágjuk, és kimagozzuk. A húst körömnyi kockákra vágjuk, az üveg aljára kaprot teszünk, a többi megtisztított hozzávalóval együtt az üvegbe rétegezzük. Így tedd el a zöldbabot télire - 5 egyszerű módszer! | Mindmegette.hu. A zöldség-rétegek közé kerül, a rozmaring, és a kakukkfű. Ez után megmérjük, hogy az üvegbe mennyi víz fér. Minden fél liter vízhez fél deci 10%-os ecetet, 10 dkg cukrot, kevés sót, egy kiskanál borsot, és koriandert adunk. Felforraljuk, és a cukkínire öntjük. Másnap a levet újra átforraljuk, és visszaöntjük az üvegbe. Ezután az üveget lezárjuk, száraz dunsztba tesszük, majd a végleges helyére állítjuk. (480, 360, '9msjlKYrMD', null, 3); Forrás:
A különleges ruhadarabok kedvelőinek körében biztosan nem ismeretlen az Antifactory Vintage Shop..... meg az üzlet alapítója, a sokoldalú Stefánkovits Fanni, akinek gyűjtőszenvedélyét és szakértelmét újabban styling területen is nagyra értékelik. Mindemellett dj-ként is nyomul szólóban Technokool, duóban NemKool néven, festeget és vezetgeti vegánblogját, a Kicsi Kókusz t. Benéztünk hozzá a Paulay Ede utcába, ahol már az új helyre költözött üzletben beszélgettünk vele. Second hand boltok Budapesten, ahol igazi kincsekre találhatsz. Az nem kérdés, hogy a vintage cuccok milyen divatosak ma is, a legtöbb ember rajong értük, de talán azért annyira nem, hogy még üzletet is nyissanak. Hogy kattantál rá ennyire erre a vonalra? Amióta az eszemet tudom, mindig gyűjtöttem a ruhákat. A többi meg teljesen természetesen jött. A gyűjtőszenvedélyem egy idő után odáig fajult, hogy már nem csak magamnak vásároltam, hanem olyan darabokat is felhalmoztam, amik valakinek majd talán jók lehetnek. Mire a bolt meglett, annyi cuccom volt készleten, hogy lazán kitöltötték a teret.
Ma már nagyon durván sémák alapján pörög a divat, minden ugyanolyan, és teljesen ki van találva a pszichológiája a dolgoknak. Annak idején nem Kínában gyártottak mindent. Itt az üzletben is van olyan ruha, amit még varrónővel csináltatott valaki, nincs is benne címke. Jobb anyagokkal dolgoztak anno, nem az volt a cél, hogy 100 Ft-ból hozzák ki a végeredményt. Ja, és akkor nem 500 darabos ruhatára volt az embereknek, ami minden idényben bővült, inkább az volt a cél, hogy kevés, de időtálló, különleges ruhák legyenek a szekrényben. Honnan érkeznek az üzletbe a ruhák, külföldre is jársz értük? Annyira azért nem megy jól a biznisz, de egyszer biztos olyan is lesz. Az országban több kontaktom is van, vidékre is szoktam járni ruhákért. Mindent egyesével nézek meg, és elég hamar kiszúrom a számomra értékes darabokat. Olyan is volt már, hogy egy hagyatékot nézettek meg velem. Egyébként a nagymamám és az anyukám cuccai is felbukkannak az üzletben, és van egy pár tervező is, akiknek a dolgai megtalálhatók nálam.
Rengetegen kérték, és végre elkészült! E gy térkép azok számára, akik az egyedit és különlegeset választják a tömegtermékek helyett! Fedezd fel a belváros rejtett vintage kincseskamráit, szerezd be a legújabb hazai designtermékeket, nézz körül a legmenőbb vásárokon, ha pedig mindeközben megéheznél, térj be a budapesti gasztroforradalom valamelyik zászlóshajójába. Ehhez minden segítséget megtalálsz ezen a különleges, ingyenesen elérhető térképen. Megtalálhatod a város különböző pontjain, köztük a lent felsorolt üzletekben és természetesen a Szputnyik shop üzleteiben is. A Szputnyik shop összefogott a budapesti bulinegyed legszínvonalasabb vintage és designer üzleteivel, annak érdekében, hogy megkönnyítse a tudatos és igényes magyar és külföldi vásárlóközönség számára a legkülönlegesebb és legminőségibb termékek beszerzését, és az új, fiatalos, alternatív Budapest felfedezését. A célunk közös, hiszen mindnyájan az egyediség és önkifejezés nevében gyűjtjük össze és kínáljuk termékeinket, így ideje, hogy vásárlóinkat is közösséggé formáljuk a nemes cél, a környezettudatos, válogatott vintage, valamint a hazai és a kisszériás termékek népszerűsítésének érdekében.