Egészben Sült Pulyka ÉS Liba Házhozszállítás IDŐPONT: 20 2 1. november 2 3 - december 26. I. Ropogósra sütött egész pulyka saját szaftjával, köretként alma mousse, tőzegáfonya chutney, glasszírozott sárgarépa, kelbimbó, burgonyapüré és töltelék 56 000 Ft + szállítási költség 8-10 főre tálalva II. Egészben sült liba saját szaftjával, vöröskáposzta, kelbimbó, burgonyagombóc es hagymás tört burgonya 46 000 Ft + szállítási költség 4-6 főre tálalva A fenti árak tartalmaznak egy sötőtökös sajttortát és egy üveg fehér- vagy vörösbort is. Kérjük, hogy rendelését a kiszállítást megelőzően legkevesebb 72 órával adja le. Ajánlatunk korlátozott mennyiségben érhető el. Rendelés: +36 20 474 5065, Kapcsolódó hírek Rendezvények az ÉS Bisztróban Tovább Különleges steakválaszték az ÉS Bisztróban Tovább
Még alig vagyunk túl a hálaadás napján, amikor a világ egyes részein pulyka (sőt, egészben sült pulyka) kerül sok család asztalára. A jeles nap apropóján megnéztük, mi a helyzet a világpiacon ezen a téren, valamint hogy hazánk mennyire számít pulyka nagyhatalomnak az Európai Unióban. Nem árulunk el nagy titkot, ha azt mondjuk, van még hová fejlődni. Néhány szó a hazai trendekről A pulyka húsa hazánkban még nem tartozik a legkedveltebb húsfélék közé. Az elmúlt 5 évben stabilan a fogyasztók mintegy 15 százaléka kedvelte ezt a húsfélét a kutatások szerint. Pedig sok minden szól a fogyasztása mellett. Elsőként az, hogy nem zsíros húsról beszélünk, így a modern étrendbe is belefér, sőt, az alapját is képezheti. Erre azonban csak a lakosság egészségtudatos része figyel, a többi fogyasztót ez a tény hidegen hagyja. Mivel egy nagy testű, sok hússal rendelkező szárnyasról beszélünk (a húshasznú fehér pulyka súlya nem ritkán elérheti a 20-25 kg-t is! ), így a boltokban rendszerint előre csomagolt állapotban kínálják megvételre a kereskedők.
Először is a bacon szalonnát csíkokra vágjuk, lilahagymával lepirítjuk. Hozzáteszzük az előfőzött babokat, arra természetesen figyeljünk, ha konzervet használnak, nem kell előfőzni, a kockára vágott paradicsomot, a fűszereket, beleértve a fokhagymát is, a bort, a pulyka levét, és végül az egészet összeforraljuk. Köretnek sült burgonyát kínálunk: a héjában főtt burgonyát tetszés szerint daraboljuk, majd bő zsírban megsütjük. A burgonyát egyébként a húsunk mellett a sütőben is elkészíthetjük. Itt pedig ajánlunk egy más típusú egészben sült receptet, ez csirkéről szól, és persze kicsit másképp, ahogyan azt már megszokhatták. Készítsék el ezt is alkalomadtán! Jó böngészést a Mit főzzünk ma? -videók között, itt! Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak! Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!
Így lesz igazán porhanyós a karácsonyi pulyka húsa Tuti tipp Hálaadás alkalmából egész évre A Hálaadás estéje a tengerentúlon komoly hagyományokkal rendelkező családi ünnep. A Gallicoop hírlevelében érkezett a cég háziasszonyától, Dosso Gabitól egy különleges pulykás recept erre az alkalomra. Idén november 23-án ünneplik a Hálaadást Amerikában. Az ünnep maga nem kötődik szorosan valláshoz, tipikusan családi összejövetel, amelyen központi szerep jut a közös étkezésnek és a pozitív gondolatoknak. Mindenki számot vet, átgondolja az elmúlt évét és azt, hogy mennyi jó dolog történt vele, amiért hálát adhat. A nap fénypontja a vacsora, amely egy egészben sült pulykából és az azt kiegészítő finom fogásokból áll. Hagyományosan ilyenkor kizárólag Amerikában őshonos alapanyagokból készült ételeket szolgálnak fel: így mindig kerül az ünnepi asztalra burgonyapüré, áfonyaszósz és sütőtökpite is, de a pulykahús (mint a kontinensen háziasított baromfi) számos egyéb változatával is színesítik a menüt.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: 1 kg kicsontozott pulykamell egészben 1 kávéskanál fűszerpaprika 10 dkg szeletelt bacon 4 evőkanál olaj 1 dl száraz fehérbor 30 dkg tisztított, főtt gesztenye 20 dkg magozott aszalt szilva 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs só, bors Elkészítés: A pulykamellet megmossuk, szárazra töröljük. Bedörzsöljük sóval, borssal, a fűszerpaprikával. Tűzálló tálba kevés olajat öntünk, ráfektetjük húst, befedjük a szalonnával, ráöntjük a maradék olajat, a bort, és alufóliával lefedve, 200 C-fokos sütőben kb. 1 óra hosszat pároljuk. Az aszalt gyümölcsöket külön-külön langyos vízbe áztatjuk kb. 15 percig. A pulykáról egy óra eltelte után levesszük fóliát, és mellé tesszük az előkészített gesztenyét. Kinyomkodjuk az aszalt gyümölcsöket, ezeket is a hús köré szórjuk, összekeverjük a pecsenyelével, és kb. 15 perc alatt a pulykamellel együtt szép aranysárgára sütjük. Kivesszük a sütőből, a húst kb.
A többkilós sült pulyka sokféle töltelékkel készülhet. Ahhoz, hogy jól átsüljön és porhanyós legyen, kell némi tapasztalat és egy megbízható sütő. Egy kb. ötkilós állatot alacsony hőfokon 3-3, 5 órát kell sütni, közben nem árt forró zsírral kenegetni és húslevessel locsolgatni. Ha a szárnyas aranybarnára sült, majd alufólia alatt kihűlt, tálaljuk egészben, hogy azután felszeletelhessük. Citrusos sült pulyka Hozzávalók 10 főre: 5-6 kilós, nyak és belsőségek nélküli egész pulyka, 240 ml frissen facsart narancslé, 240 ml frissen facsart citromlé, 1 hámozott negyedelt narancs, 1 hámozott negyedelt citrom, 1 kis hámozott, negyedelt vöröshagyma, 1 marék friss, durvára összevágott oregánó, 2 fej megpucolt és feldarabolt fokhagyma, 60 ml extraszűz olívaolaj, 1 ek őrölt római kömény, 2 ek őrölt bors, 2 ek só Elkészítés: A pulykát már a sütés előtti napon érdemes befűszerezni, hogy a húst intenzívebben átjárják az ízek. Öblítsük le a madarat hideg víz alatt, és töröljük szárazra papírtörlővel, és a bőrét a lehető legtöbb helyen lazítsuk meg, majd vékonyan kenjük át fűszervajjal a bőre alatt és a bőrén is, hogy jobban tapadjon hozzá a fűszer, illetve a vajazás elejét veheti a sütés közbeni kiszáradásnak is.
RENDELTETÉSSZERŰ HASZNÁLATA Biosynex COVID-19 teszt egy immunokromatográfiás gyorsteszt, amelynek a következő a rendeltetése:a SARS-CoV-2 elleni IgG és IgM antitestek kvalitatív kimutatása egy csepp kapilláris vérből. A teszt SARS-CoV-2 antigénekből (az úgynevezett RBD - Receptor Binding Domain) áll, amelyek kolloid aranyrészecskékhez kapcsolódva képesek kimutatni a SARS-CoV-2 elleni IgG és IgM antitesteket. Ez a diagnosztikai gyorsteszt lehetővé teszi, hogy megtudja, kapcsolatba került-e a COVID-19-ért felelős vírussal. A Biosynex COVID-19 gyorsteszt elősegíti azoknak az embereknek az azonosítását, akik nincsenek tudatában fertőzésüknek, vagy azért, mert nem alakultak ki tüneteik, vagy mert nem diagnosztizálták helyesen a tüneteiket. Ez azt jelenti, hogy a gyorsteszt segítségével azonosítani lehet a "csendes" fertőzéseket, valamint azokat az embereket, akik betegek voltak, de felépültek. Biosynex autotest covid-19 gyorsteszt ár. Ez a teszt csak felnőttek által használható, vagy felnőtt felügyelete mellett, ha gyermeken végzik.
egy héttel jelenik meg. Az IgG antitest a már régebben lezajlott fertőzést jelez, illetve az oltás hatására termelődik. Biosynex autotest covid-19 gyorsteszt ára. Várhatóan a fertőzés (oltás) utáni második-harmadik héten jelenik meg és hosszabb távon marad meg a szervezetben mint az IgM. Az IgM és IgG együttes jelenléte a közelmúltban lezajlott fertőzést valószínűsít, ahol már a hosszútávú antitestek is jelen vannak. Figyelem a teszt nem szolgálhat egyedül eszközként a diagnózis felállításához. Pozitív IgM vagy IgM és IgG eredmény esetén érdemes direkt víruskimutatáson alapuló módszerrel igazolni a fertőzés státuszát (PCR vagy antigén gyorstesz) A Lomina antitest teszt esetén a kimutatás jelölt S fehérjén alapul, így a teszt képes bármely vakcina általt termelt ellenanyag detektálására, a kizárólag N proteines tesztek erre nem alkalmasak. Ha bizonytalan a tesztcsík intenzitása, a teszt negatív, vagy a felhasználót érdekli az antitest termelődés mennyiségi aspektusa is, akkor érdemes egészségügyi szolgáltatónál laboratóriumi ELISA-vizsgálatot végezni.
Néhány embernél az antitestek a fertőzés után néhány héttel eltűnhetnek. KEZELÉSRE VONATKOZÓ FIGYELMEZTETÉSEK •A reagenscseppek hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy a vér előzőleg rácseppentésre került-e. •Tartsa a gyermekek elől elzárva a gyorstesztet és annak alkatrészeit; lenyelve a reagens veszélyes lehet, az ujjszúró lándzsa pedig sérülésveszélyt jelenthet. •A használt tesztkazetta, valamint a többi teszteszköz szorosan lezárt tasakban a háztartási hulladékkal együtt kidobható. •A készletben található összes eszköz rendeltetése kizárólag erre a tesztre korlátozódik. Ne használja újra ezt a tesztet és/vagy annak elemeit. • Ezt a vizsgálatot szobahőmérsékleten (15 °C - 30 °C) kell elvégezni. • Ez a teszt csak egyszer használható. •Ezt a tesztet azonnal fel kell használni, miután az ujjbegyéből származó vércseppet összegyűjtötte. TÁROLÁS • Ezt a tesztet nem szabad lefagyasztani, és száraz helyen, 2 °C és 30 °C közötti hőmérsékleten kell tárolni. • A tesztkazettának használatig a lezárt tasakban kell maradnia.
• Néha nem alakul ki azonnal egy csepp. Ebben az esetben várjon egy kicsit, és finoman masszírozza az ujját az ujj tövétől a szúrt területig. • Ne féljen, ha nagy vércseppek jelennek meg az ujja hegyén. Így a pipetta könnyen és gyorsan megtelik vérrel. A TESZT KORLÁTAI • Ez a teszt nem PCR (antigén kimutatás) típusú szűrővizsgálat, ami a vírus jelenlétét mutatja ki, hanem a beteg immunrendszerének a reakcióját mutatja ki a COVID-19 ellen. • Ez a teszt a jelenlegi vagy múltbeli, tünetek nélküli, "csendes" fertőzések kimutatását teszi lehetővé, valamint azoknak a személyeknek az azonosítását, akik betegek voltak, de felépültek. • Ez a teszt nem teszi lehetővé annak a meghatározását, hogy a beteg fertőző-e, csupán azt jelzi, hogy az illető bármikor is kapcsolatba került-e a vírussal. •Egyes, a fertőzés korai szakaszában levő betegeknél álnegatív eredményt mutathat. Az antitestek megjelenésének a kimutatásához ismételje meg a tesztet a következő napokban. A fertőzés kezdetén az anti-SARS-CoV-2 IgM koncentrációja a kimutatható szint alatt lehet.