Amikor a zöldségek is kezdenek megpirulni, öntsük fel az egészet vízzel. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a szerecsendiót, s közepes lángon kezdjük el a zöldségeket főzni. 20 perc főzés után tegyük hozzá a zöldségekhez a tejfölt, s az egészet turmixoljuk szét. További 10 perc főzés után lesz teljesen kész az édesburgonya leves. Tejszínes édesburgonya leves ffxiv. A recept jellemzői ebéd receptek, egészséges ételek, húsmentes ételek, tojásmentes, vega receptek Tippek és tanácsok az édesburgonya-krémleveshez. Az édesburgonya krémlevest szinte nem lehet elrontani. Csupán megfelelő sorrendbe megpirítjuk a zöldségeket, majd az egészet felöntve megfőzzük és szétturmixoljuk a hozzávalókat. A hagymák kapcsán bátran lehetünk kreatívak. Ha nem szeretjük a póréhagymát, tehetünk a levesbe helyette 2 fej hagymát pluszban (tehát összesen 3-at). De az egyik fej hagyma helyett belevághatunk a leves alapjába egy csomag újhagyma fehér részét (a zöldjét felaprítva pedig hozzátehetjük a leveshez a vízzel együtt, vagy tálalásnál díszíthetjük vele a krémlevest.
Jó tudni, hogy ha héjastól fogyasztjuk az édesburgonyát, alacsonyabb lesz a glikémiás indexe, és további tápanyagokhoz jutunk általa. Fontos viszont, hogy ezt csak biotermesztésből származó zöldségekkel tegyük, mivel a zöldségek és gyümölcsök héjával egyébként igen sokszor rengeteg vegyszert viszünk be a szervezetünkbe. Cukorbetegek is fogyaszthatják! Annak ellenére, hogy a nevében szerepel az "édes" szó, az újabb kutatások szerint az édesburgonya nagyon jó a cukorbetegek számára is, mivel stabilizálja a vércukorszintet, csökkenti az inzulin rezisztenciát. Glikémiás indexe igen alacsony, ezért lassan bomlik le a testben, így a vércukor és az inzulin szintjében csak kisebb ingadozásokat okoz. A cukorbetegek számára legjobb, ha héjában megfőzve fogyasszák. Tejszínes édesburgonya leves ff14. Akiknek erős az emésztése, nyersen is lereszelhetik és salátába tehetik (vátáknak, kapháknak ez kevésbé ajánlott). A héjatlan édesburgonya a közepes glikémiás indexű ételek közé tartozik, 63-66 közötti értékkel, amely még mindig alacsonyabb, mint a többi keményítő tartalmú étel, mint a krumplipüré vagy akár a teljes kiőrlésű kenyér. "
Az édesburgonya-krémleves receptje hagymával, fokhagymával, sárgarépával, vajjal és szerecsendióval az elkészítés részletes leírásával. Elkészíthetjük lágy ízvilágura, de pár keleti (indiai) fűszerrel kipróbálhatjuk akár intenzívebb (fűszeresebb) formában is. Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a édesburgonya-krémlevest. Majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle. Burgonya levesek. Édesburgonya-krémleves recept Az vöröshagymát összevágjuk, apróra, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük. A fehérrépát, sárgarépát és édesburgonyát megpucoljuk és kisebb kockákra vágjuk. A vajon egy lábasban megpirítjuk a vöröshagymát és az újhagymát. Amikor kezd üvegesedni, hozzáadjuk a fokhagymát is. Majd mehetnek bele a zöldségek, hogy azok is kicsit megpiruljanak. Ezután sózzuk, borsozzuk az egészet, hozzáadunk kevés őrölt szerecsendiót, s felöntjük vízzel (vagy alaplevet). 20 perc után hozzáadjuk a tejfölt, s az egészet egy botmixerrel pürévé aprítjuk.
Nagyon szeretem a fúziós ételeket, így amikor egy japán szilveszteri fogás és a francia konyha találkozik, abból szerintem csak valami nagyon finom lehet. Japánban a kandírozott gesztenyét édesburgonya-pürével eszik a nálunk megszokott lencse helyett, hogy az új évre gazdagságot és szerencsét hozzon. Remélem, úgy is bekövetkezik, ha a gesztenye nem cukrozott, és a franciák vajas, tejszínes világát is belecsempészem. Persze vegán verzióban. Hozzávalók 4–6 személyre: 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgróolaj vagy vegán vaj 4 közepes vagy nagyobb édesburgonya meghámozva és felkockázva 3-4 közepes vöröshagyma, csíkokra vágva 20 dkg hámozott egész gesztenye, főtt vagy fagyasztott, előfőzött 5 dl víz 20 dl rizstejszín 0, 5 dl brandy vagy whiskey 1-2 babérlevél friss kakukkfű só, bors Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az édesburgonyát és a hagymát egy sütőpapírral bélelt tepsin betesszük sülni. Én kicsi paleo konyhám: Édesburgonya krémleves. Meglocsoljuk az olvasztott vajjal vagy olajjal. Kb. 20 perc múlva áttesszük egy lábasba, felöntjük a vízzel, és hozzáadjuk a gesztenyét.
Kövesse az Origót! Origo rovatok a Facebookon Itthon Nagyvilág Gazdaság Sport TÉVÉ Film Tudomány még több Tech Autó Kultúra Utazás Táfelspicc Fotó Videó Jog Bár tömör gyönyör cukorforrás, igazi áldás az emésztőrendszernek Közeleg a tavasz, és bár a friss, színes gyümölcsáradatra még várni kell, ebben az átmeneti időszakban jól jöhetnek az aszalt gyümölcsök is. De tényleg aggódnunk kell a cukortartalmuk miatt? Erika konyhája. Mire kell figyelnünk ezek megvásárlásakor? És otthon hogy lehet a legegyszerűbben aszalni? Dietetikus kolléganőnknek erre is vannak tanácsai.
Alaposan meg is vizsgálják őket (a fürdőkádban, az ágy... Szex: Hogy is kezdjünk hozzá? A szexszel kapcsolatban nem igaz az az állítás, hogy ösztönösen tudjuk, hogyan kell jól csinálni. Ráadásul a vágy felkeltésére és a gyönyörszerzésre n... Minden cikk Az oldal tetejére
Így tavaly rászántam magam, hogy vegyünk magunknak. Nem a legdrágább kategória, mert azt tudtam, hogy arra nincs szükségünk. Azóta sem bántuk meg. Amit csak lehet ezzel a géppel tartósítunk. Mint pl. a zöldbabot. Már a második adagot készítem. Zöldbabot már régtől nem rakom el sem fagyasztva, sem üvegben eltéve, egészen tavalyig. Akárhogy készítettem sehogy nem ízlett. Mindenki mondott valamilyen módszert az eltevésre, de nem jött be. Senkinek nem ízlett. Tavaly viszont megpróbáltam befőzőautomatában elrakni. Teljesen más. Nem fagyasztott, nem tartósított... Az az állag és íz, ami nekünk megfelel. ORIGO CÍMKÉK - szörp. Így az elrakott mennyiség tél végére el is fogyott. Idén már a második adagot készítem, hogy tovább tartson... 🙂 Hozzávalók: zöldbab 720 ml-es üveg tetővel adalékmentes só 10%-os ecet 720 ml-es üvegbe pakoltam be. Mindegyik tetejére tettem 1 teáskanál adalékmentes sót! (nálam erdélyi só), és 1 teáskanál 10%-os ecetet. Felöntöttem vízzel, majd 100 fokon, 120 percig automatáztam. Jó étvágyat! ~~~Erika ~~~ MEGGYSZEDÉS - SZEDD MAGAD AKCIÓ!
Kezdőlap Cikkek, írások Így aszaljunk hatékonyan Szerző: Herbáció Az aszalás (szárítás, dehidratálás) a legősibb és talán a legegyszerűbb módja a gyümölcsök, zöldségek, fűszer-, és gyógynövények tartósításának. Szinte bármelyik gyümölcsöt - almát, körtét, cseresznyét, meggyet, szilvát sárgabarackot -aszalhatunk, de szóba jöhet paradicsom és bodzabogyó is. Lecsó rizzsel, cukkinival – Sanyi nyárikonyhája. Gyümölcsraktár a polcon Több évezredes módszerről van szó, az ősi Egyiptomban, Kínában és Görögországban is tartósítottak szárítással. Szerencsére átöröklődött és napjainkban újra egyre népszerűbb az aszalás. A táplálkozástudomány szerint az aszalás a legtermészetesebb tartósítási eljárás, az ily módon eltárolt zöldségek, gyümölcsök nagy tápértékkel bírnak, igazán értékes élelmiszernek számítanak. A tartósítószer és segédanyagok nélkül készített aszalmányok egész ősszel és télen jó szolgálatot tesznek. Hasznosak magas vitamin-, és ásványianyag tartalmuk miatt, segítenek az egészségünk megőrzésében és változatosságuk, finom ízük miatt jól hasznosulnak a konyhában is.
Vannak receptek, ahol csak ennyiből áll a krém. Vannak receptek, ahol citromlevet kevernek a krémbe. Nem találtam olyan leírást, ahogy anyu szokta régen, de nálunk rumos a sütemény. Rummal vagy rum aromával kell a lapokat beecsetelni. Én is így tettem. Elkészítés: 1. Először megsütöttem a piskótát a szokásos módon. 35X20 cm-es kivajazott, kilisztezett tepsiben készült. 2. Ezután gyorsan összegyúrtam a lapok tésztáját. Sokáig nem kell gyúrogatni. Ha összeállt a tészta, ketté kell venni és egyesével kinyújtani vékonyra. A mérete akkora legyen, amekkora a piskóta. Ez mindenkinél változó, nálam 35X20 cm. A lapokat ennél kicsit nagyobbra nyújtottam, gondolva arra, hátha összeugrik kicsit, illetve, hogy az összeállítás előtt a széleket le tudjam vágni. Sütés előtt késheggyel vagy villával szurkáljuk mega tésztát. Egyesével megsütni 180 fokos sütőben. Ne süssük túl, különben nagyon kemény lesz a tészta. Mikor kivesszük a megsült tésztát a sütőből, még puha, hűlés közben keményedik. Én az ilyen lapokból álló sütiket úgy készítem, hogy sütés előtt elkészítem a helyet, ahova a kész lapot lecsúsztatom majd.
Lassan elérem a kerítést. Elég fáradságos dolog a tarack kiszedése, ráadásul egy moharéteg is rakódott a felszínre, bár ezt nehezen értem, hogyan lehet a teljesen napos, száraz helyen. Nógrádban sokat küzdöttem vele, főleg a kerítés beton alapján és a ház északi oldalán lévő járdán. De az legalább érthető volt. Sajnos a kezem nehezen bírja a tarackszedést, mert hiába volt legyomirtózva, a gyökere fás és szúrós, ahogy tépkedem, elvagdossa és összeszurkálja az ujjaimat, nem győzöm kenegetni. Pihenésképpen szemügyre vettem a kutyafuttatót, ahol próbaásásokat végeztem, mert úgy tűnik, nem fogom tudni az egészet felásni a sok kivágott fa és bokor gyökerétől. A kerítés közelében ráadásul kavicsos is, szóval oda majd valami igénytelen bokrot, pl. homoktövist terveztem. Közben a paprikák és paradicsomok elkezdtek beérni. Ezt a paprika palántát itt vettem a faluban pritaminként, de úgy tűnik, inkább kaliforniai lesz. Ez is a faluból van, kápia. Már ettem róla néhányat, finom. Ez korai balkonparadicsom, március 8-án vetettem, nem tudom, ha késői lenne, mikor teremne.
Ez alól kivételt tud képezni pldául az aszalt paradicsom, ha a zacskón/üvegen azt olvassuk, hogy napon szárított. Kandírozás A kandírozás során a gyümölcsöt nem szárítják, hanem többször magas cukortartalmú oldatban áztatják és főzik. Az eljárás során a gyümölcsben a víz helyét a cukor veszi át, és már meg is történt a tartósítás. Magok, hüvelyesek Bár nem szoktunk belegondolni, de a különböző olajos magvak (dió, mandula, pisztácia) és hüvelyesek (bab, lencse, borsó) főleg szárítva kerülnek a konyhába. Nincs ezzel semmi baj, főleg, hogy az olajos magvak zöme kifejezetten igényli a szárítást, míg a hüvelyesek esetében magától is végbemegy a száradás folyamata, elég csak sokáig a növényen hagyni a termést. Hozzászólások Kapcsolódó cikkek Egészség Névnap 04. 05. Ma Vince napja van. Legújabb Legnépszerűbb Itt van a leggyorsabb hamis carbonara! Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig... Jó hírekkel jelentkezett a SZIN Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok.