A sóska betakarítása télire: szárítható és hogyan lehet otthon csinálni? Tárolási tippek - Mezőgazdasági Tartalom: A szárítás során elvesznek a hasznos tulajdonságok? Melyek a legjobb fajták? Mikor és hogyan kell betakarítani a növény leveleit? Lépésről lépésre az otthoni betakarításra vonatkozó utasítások Adásban Elektromos szárítóban A sütőben Hol és mennyi ideig kell tárolni? Hogyan lehet használni, milyen ételeket adhat hozzá? A sóska az egyik első ehető gyógynövény, amely megjelent a kertben. A finom zöld levelek vitaminok és ásványi anyagok raktára. Tartható-e ez az egészséges termék egész télen? Móra Ferencné/Zöldségfélék/Vizes uborka (télre) – Wikikönyvek. A sóska jó és hosszú időn át történő megőrzésének számos módja van, és az egyik szárad. Cikkünkben elmondjuk, hogy mely sóska fajták a legalkalmasabbak a szárításra, és hogy egyszerre veszíti-e el előnyös tulajdonságait. A szárítás során elvesznek a hasznos tulajdonságok? A nyersanyagok megfelelő kezelésével, előkészítésével és tárolásával a sóska levelei szinte teljesen megőrzik minden hasznos tulajdonságukat a lebomlás során.
Őrölje meg a sóska és 1-2 cm-es rétegben terítse szét egy formán. Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe 2-3 órára. Fűtési hőmérséklet 40-50 fok. A kemencében szárítás után a kapott terméket 2 napig árnyékban, szabad levegőn kell szárítani. Hol és mennyi ideig kell tárolni? A szárított sóska üvegedényekben, szorosan lezárt fedél alatt tárolódik. A legjobb, ha az üveg színezett. Azonos szövetben vagy papírzacskóban tárolható. Ezzel a módszerrel kérjük, vegye figyelembe, hogy a közelben ne legyen erős illatú étel, és a tárolóhelynek száraznak kell lennie. A munkadarabok maximális tárolási ideje 2 év. Javasoljuk, hogy évente újítsa meg készletét. A sóska termésének összegyűjtésére, szárítására és tárolására vonatkozó összes szabályra figyelemmel szinte minden értékes savat, vitamint és nyomelemet megtart. Hogyan lehet használni, milyen ételeket adhat hozzá? Erdőkóstoló. A száraz sóska leveleknek sokféle felhasználása van. Fűszerként salátákhoz és főételekhez adják, lisztté őrölve, tökéletesen kiegészítik a kényelmetlen péksüteményeket és kenyereket.
Mindig, mindent alaposan mossunk meg, és távolítsuk el a sérült részeket, az izgő-mozgó albérlővel gazdagodott darabokat pedig sajnálkozás nélkül dobjuk ki. A nem kellően tiszta üvegben is könnyen megromolhat a télire szánt nyári íz. Újabb tévhit eloszlatás: laboratóriumi sterilizálásra azért nincs szükség. Viszont alaposan mossuk ki tiszta, forró vízzel, fordítsuk le és hagyjuk lecsepegni, nem szabad szárazra törölni. Ha lehet, ne főzzünk be egyszerre több tíz kilót. Egyrészt ipari mennyiségben otthon nem tudnak a gyümölcsök igazán jól átfőni, másrészt a hosszú főzési időtől elvesznek az értékes vitaminok, ráadásul oda a gyümölcsök szép élénk színe is. Elég, ha pár üveggel készül egyszerre mindenből. Ha mégis nagyobb adag főzésére gondolunk, akkor adjunk az alapanyaghoz egy kis citromsavat, így nem barnul meg. AZ ŐSZ NAGY KEDVENCE, 7 OK, HOGY MIÉRT EGYÜNK NAGYON SOK CÉKLÁT?. Bár a legjobb természetes tartósítószer maga a cukor. Ha egészségtudatosabban szeretnénk befőzni, használjunk a sima kristálycukor helyett nyírfacukrot, vagy nádcukrot, mézet, fruktózt, esetleg olyan édesítőszert, ami nem a műanyaggyártás mellékterméke.
Nem is gondolnánk, de a cékla egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk, így különösen fontos a téli és a kora tavaszi időszakban. A népi hagyomány annyira bízott gyógyerejében, hogy a dinasztiaalapító Nagy Károly rendeletben szabályozta kötelező termesztését. A középkori Angliában betegek és idősek eledeléül szolgáltak a cékla könnyen emészthető levelei, felénk pedig mindenekelőtt a fej- és fogfájás enyhítésére szolgált e növény. A CÉKLA NEM CSUPÁN SAVANYÚSÁG…. MIÉRT IS FOGYASSZUK BÁTRAN? 1. SEGÍT A RÁK MEGELŐZÉSÉBEN A cékla színe a piros pigmenteknek köszönhető, amelyek betacianin néven ismertek. Egyes kutatások szerint a betacianin védelmet nyújt bizonyos rák fajták, a máj-, a vastagbél és a bőrrák ellen. 2. MÉREGTELENÍTŐ ÉS ZSÍRÉGETŐ HATÁSA VAN A cékla erős májtisztító hatással bír, a máj pedig az egyik legfontosabb szerv a méregtelenítéshez. A cékla erősíti a bélrendszert is, a benne lévő betain pedig segíti a zsírok lebontását, ezért zsírégető hatása is van. Ha sárgarépával és uborkával fogyasszuk, még inkább segít a zsírt lebontani.
A célkának magas a vas és a folsav tartalma, ami jótékony hatással van a vérképzésre. Ráadásul a szervezet a könnyebben veszi fel a céklából a vasat, mint más növényből. A cékla gazdag vitamin-, ásványianyag- és antioxidáns-forrásunk. Télen még inkább fontos, hogy feltöltsd vele a kamrát, és fogyaszd rendszeresen. Segítünk, hogyan rakd el egyszerűen, könnyedén télire. Imádni fogod a ropogós céklát, melyet fogyaszthatsz sült húsok mellé köretként, olívaolajon átsütve vagy önmagában is. Felhasznált források:, Receptajánló Így rakd el egyszerűen télire a céklát: Hozzávalók 1, 5 kg cékla 1 liter 10 százalékos ecet 25 dkg cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb) 1 tk őrölt fahéj vagy 1 szál egészben 6-8 egész szegfűszeg 8-10 szemes bors két-három csipet só Elkészítés A céklákat nagyon alaposan mosd le, majd egészben, úgy, hogy a víz ellepje, lassú tűzön főzd kb. 20 percig. Vedd ki az edényből és húzd le a cékláról a héját, majd vágd fel tetszőleges méretű, formájú darabokra. Szeletelheted vagy kockákra vághatod, ahogy tetszik.
Mivel Bujtor István 2009 -ben meghalt, a sorozatnak további folytatása már nem készült. Történet [ szerkesztés] A tihanyi,, hostessképző" élete hirtelen megváltozik, amikor az ottani két lány közül egyet megölnek, egy másikat pedig elrabolnak. Ötvös Csöpi, Kardos doktor és a csinos rendőrnők most ennek az ügynek a szálait kezdik felgöngyölíteni. A dolgot megnehezíti, hogy Kardos doktor hülyébb, mint valaha, így a rejtély megoldásának oroszlánrészét természetesen – ezúttal is – Csöpi vállalja magára. Emiatt kevesebb ideje marad kedvenc időtöltésére, a Kékszalag vitorlásversenyre. Szereplők [ szerkesztés] Bujtor István (Ötvös Csöpi) Kern András (Kardos doktor) Szabó Győző (Buga János) Kari Györgyi (Madame) Avar István (Tolnai Béla százados, balatonfüredi rendőrkapitány) Várfi Sándor ('Rozoga' Jenei Botond) Kiss Zoltán (Prézli) Vanya Tímea (Lukács őrmester) Sipos Eszter Anna (rendőrlány) Labancz Lilla (Ilonka) Mézes Violetta (Mezei Vivi, riporternő) Konrád Antal (Dávid) Szegő András (Kardos embere) Harsay Gábor (Kardos embere) Timkó János (védelmi pénzt szedő maffiozó) Eke Angéla Bende Ildikó Források [ szerkesztés] Zsaruvér és Csigavér III.
Zsaruvér és Csigavér 2. : Több tonna kámfor 2002-es magyar film Rendező Bujtor István Producer Bujtor István Műfaj akció, krimi, vígjáték Forgatókönyvíró Bujtor István Főszerepben Bujtor István Kern András Zene Frenreisz Károly Operatőr Gurbán Miklós Vágó Révész Márta Gyártás Gyártó Buda-Film Ország Nyelv magyar Forgatási helyszín Balatonfüred Tihany Balatonalmádi Balaton Játékidő 60 perc Képarány 1, 33:1 Forgalmazás Bemutató 2002. december 13. Eredeti adó m1 Ismétlések: m3 Duna TV Duna World Viasat 3 Korhatár Kronológia Előző Zsaruvér és Csigavér I. : A királyné nyakéke Következő Zsaruvér és Csigavér III. : A szerencse fia Kapcsolódó film A Pogány Madonna Csak semmi pánik Az elvarázsolt dollár Hamis a baba Zsaruvér és Csigavér I. : A királyné nyakéke Zsaruvér és Csigavér III. : A szerencse fia További információk IMDb A Zsaruvér és Csigavér 2. : Több tonna kámfor 2001 -ben forgatott, 2002 -ben bemutatott magyar akcióvígjáték. A híres Ötvös Csöpi főszereplésével készült sorozat hatodik része.
: Több tonna kámfor a -n (magyarul) Filmkatalógus Zsaruvér és Csigavér II. : Több tonna kámfor az Internet Movie Database oldalon (angolul) További információk [ szerkesztés] A film az MTV videotárában [ halott link] m v sz Ötvös Csöpi és Kardos doktor filmek A Pogány Madonna (1980) Csak semmi pánik (1982) Az elvarázsolt dollár (1985) Hamis a baba (1991) Zsaruvér és Csigavér I. : A királyné nyakéke (2001) Zsaruvér és Csigavér II. : Több tonna kámfor (2002) Zsaruvér és Csigavér III. : A szerencse fia (2007)
Ötvös Csöpi és Kardos doktor, a régi harcostársak, újra egymásra találnak. Továbbra is a Balaton partján, ezúttal ékszerrablók nyomába erednek. Szép tájak, izgalom, humor, nagy pofonok - ismét együtt vannak a Csöpi-filmek kellékei. A régi csapathoz csinos, fiatal zsarulányok csatlakoznak.