Koller bácsi cukrászdája 17 éve nyitott meg a Wekerletelep központi részén, a Kós Károly téren, egy korábbi hentesüzlet helyén, és elég gyorsan a környékbeliek kedvence lett. A hagyományos, retró sütemények mellett folyamatosan igyekeznek bővíteni a kínálatot, sokan a körtetorta és a csodás fagyi miatt járnak hozzájuk. Koller Bácsi Cukrászdája | Budapest térkép. A Wekerlén sokan úgy gondolják, hogy Koller bácsi volt a környék öreg cukrásza, hiszen ott figyel bekeretezett képe a falon. De neki nem volt köze a cukrászathoz, pusztán egy gyerekkori emlék megtestesülése. "Koller bácsi valójában kőműves volt, aki nem kedvelte a gyerekeket. De mivel volt egy nagy cseresznyefa a kertjében, a férjem és a barátai mindig bejártak hozzá cseresznyézni, amiből isteni piték sültek" – meséli a hely tulajdonosa, Balla Katalin a cukrászda névadójának a történetét. Fotó: Mudra László 17 évvel ezelőtt még nem volt a környéken cukrászda, és Kata férjének, Sztojkov Andornak minden álma az volt, hogy legyen egy saját helye, ahol végre a sütéssel és a cukrászattal foglalkozhat.
A cukrászda tematikus hétvégéket tart, ilyen volt a farsangi időszakban a fánk hétvége, közkedveltek a rétes napjaik is, hamarosan madártejjel csalogatják az édességre vágyó kispestieket. Koller Bácsi Cukrászdája nemcsak a finom süteményeiről híres, hanem jócselekedeteiről, a megmaradt termékeket karitatív célokra ajánlják fel. A helyi közösségi életben is aktív szerepet vállalnak a wekerlei rendezvények, iskolák, óvodák szponzorálásával. A cukrászda 15. születésnapján, július 2-án meglepetéssel várják vásárlóikat.
Magyarország, 1192 Budapest, Kós Károly tér 3. Vendéglátóipari egység Cukrászda Tisztelt Felhasználónk! Kérjük, mielőtt megfogalmazná orvosokkal, ápolókkal kapcsolatos véleményét, gondolja át, hogy – a koronavírus-járvány miatt – milyen rendkívüli terhelés hárul az egészségügyi dolgozókra, s milyen heroikus munkát végeznek értünk, szeretteinkért. Túlterheltségük okán a betegfelvétel és a kapcsolattartás egyaránt nehézkes lehet, s bizony megesik, hogy a fáradtság és a kimerültség miatt nem olyan kedvesek, előzékenyek embertársaink, miként azt megszokhattuk. Legyen szó doktorokról, nővérekről vagy betegekről, arra kérünk mindenkit, hogy legyen türelmes, elfogadó és kedves a másikkal, hiszen csak együtt, egyetértésben vagyunk képesek hatékonyan megoldani problémáinkat. Szeretettel, erőt és egészséget kívánva a Vásárlókö csapata Értékelések, vélemények (A bejegyzések felhasználói tartalomnak minősülnek, azok hitelességét nem vizsgáljuk. ) Keressen rá további egységekre! Legfrissebb értékelések (A bejegyzések felhasználói tartalomnak minősülnek, azok hitelességét nem vizsgáljuk. )
______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Csokimáz kakaóporból Instant kakaóból nem lehet igazán jó mázat készíteni, ezért mindenképpen keserű, 20%-os kakaót használjunk. Fontos, hogy kristálycukor helyett, porcukorral keverjük el, így elkerülhetjük a cukorszemcséket a kész mázban. Az előírt mennyiségű vajat lassú tűzön keverjük el a cukorral. Használhatunk keményítőt, és akkor a kakaóport a tejjel már nem kell tovább tűzön kevergetni. Amennyiben ezt mellőznénk, a kakaót a legelején adjuk a masszához. Sok receptben vízzel ajánlják hígítani a csokimázat, azonban jobban járunk, ha helyette tejet használunk. A porból készült máz gyorsan megdermed, viszont nem töredezik. Főzés nélküli máz A főzés nélküli csokimázhoz csupán 4 evőkanál forró vízre van szükségünk. Csoki készítése video hosting. Először a kakaót és vizet keverjük el, majd adjuk hozzá margarint és porcukrot. Sima, egynemű mázat kell a végén kapnunk, amit egyből rá is kenhetünk a süteményre. Dermedésig hűvös helyen, de ne a hűtőszekrénybe tároljuk. Így a máz nem keményedik meg annyira, hogy szeletelésnél töredezzen.
Tovább a tartalomra A paleo sütik egyik fontos összetevője a cukormentes csoki; ezzel vagy bevonom az adott tortát, vagy – mint a videóban látható csokimousse torta esetében, alapanyagként használom fel. Elkészítése roppant egyszerű, de hogy teljesen egyértelmű legyen, Bence fiammal videót is készítettünk róla. Le is írom, mert tudom, nincs mindenkinek ideje végignézni a fenti közel másfél percet. Tehát a hozzávalók: 5 dkg nyírfacukor 5 dkg víz* 5 dkg kókuszzsír 5 dkg kakaópor A vizet ráöntjük a nyírfacukorra, oldódásig keverjük. (Lásd lent a csillagos lábjegyzetet. ) Hozzáadjuk a kókuszzsírt, elkeverjük. Végül a kakaóport is beletesszük, és addig keverjük, amíg egynemű, fényes masszát nem kapunk. A csoki sűrűségét a víz mennyiségének csökkentésével ill. Csoki készítése video online. növelésével változtathatjuk, attól függően, milyen célra szeretnénk felhasználni. *A víz vagy legyen forró, vagy, miután ráöntöttük a nyírfacukorra, tegyük egy percre mikróba, hogy felforrósodjon. Nagyon fontos ugyanis, hogy a nyírfacukor elolvadjon, mert ha ráöntjük a kókuszzsírt, utána már nem fog.