"1972. szeptember 1-jén nyitottunk, akkoriban még rengeteg gyár volt errefelé, műszak előtt itt kezdtek a munkások. Dagadó receptek, cikkek | Mindmegette.hu. Akkor még innen 80 méterre, a Szentendrei úton volt a hely, 2008-ban költöztünk át ide, a Reményi Ede utcába" – meséli Évi néni, miközben a hivatalos papírok közül elővesz egy nagy képet a korábbi Lacikonyháról. Évi néni olyan, mint egy békebeli nagymama a meséből – addig sem pihen, amíg nekünk mesél, régi ismerősként üdvözli a betérő vendégeket, bepanírozza a combokat és a májakat, ránéz a tepsiben sistergő hurkákra, a következő kanyarban pedig azonnal áttöröl mindent, ahol az előbb még dolgozott. A pulttól belátni az apró előkészítő konyhába, mindenhol ragyogó tisztaság van – ha az illatok és a látvány nem árulná el, hogy egy aktív pecsenyesütőben vagyunk, sosem jönnénk rá – sehol egy olajos flakon vagy egy fél csomag kibontott zsemlemorzsa, esetleg egy kis reggeli maradék zsírfolt. Évi néni rendet tart, ezt tudják a vendégek is, akik az étkezés befejeztével szépen letörlik maguk után a pultot, és a fekete cica is, aki tíz éve tartozik a Lacikonyha kerthelyiségéhez, de kecsesen leül az ajtó előtt, és onnan egy tapodtat sem mozdul befelé.
És hogy mit érdemes itt enni? Körülbelül mindent. Az étlap nem hosszú, de megtalálható rajta minden, ami egy pecsenyesütőbe csak kell. A pecsenyéből, a " rablóból", a kolbászból és a rántott karaj ból 10 dekáért 480 Ft-ért kérnek, a rántott májat és a hurkát ugyanekkora mennyiségben 400 Ft-ért, a híres rántott csirkecombot 320 Ft-ért kapjuk, míg a méretes fasírt nak300 Ft darabja. A kiegészítőket ne hagyjuk ki, a savanyúságoktól kezdve a kenyéren át minden " békebeli ", sőt egy több literes kannából forró menzateát is kérhetünk. A továbbiakban pedig teljesen mindegy, hogy kinek milyen az ízlése, a májat, a combot vagy a dagadót kedveli jobban, minden prémium minőség. A ház egyik specialitása a rabló, ami az étlapon ugyan rablóhús néven fut, de semmi köze a saslikhoz: egy elképesztően sűrű, vastag szafttal készített pörköltet takar, dagadóból. Sertés dagadóból milyen könnyen elkészíthető finom ételt tudtok ajánlani egy kezdőnek?. A roppanós héjú, puha belű, klasszikus fehér kenyérrel, amit kapunk mellé az utolsó cseppet is érdemes kitunkolni! A rántott ételek panírja papírvékony, de mégis egyben marad, ropogós, de nem száraz, aranybarna.
Egy újabb nagyszabású rendezvény cateringjéért felelt a Kámon-hús Kft., azaz az Omlett étterem. Ezúttal Szombathelyen, az arborétumban grilleztünk és kínáltunk helyben, frissen sült húsokat és bográcsban főtt pörköltet. Vendégszakácsunk is volt. A sokak által a televízióból is ismert Buday Péter chef az Omlett kollégáival közösen készítette el a kínált fogásokat. Egyebek mellett sertés hasaalját csípős fűszeres krémmel, kakaspörköltet gnocchival és harcsát Buday módon. A felsoroltakon felül készült még hamburger is, méghozzá párolt sertés dagadóból, amihez természetesen cheddar sajt és friss kevert saláta is járt. És most jöjjenek a képek. Szólj hozzá You must be logged in to post a comment.
2019-08-20 Sertés ételek Karajból készült ételek Fokhagymás dagadó hozzávalók: 1 kg dagadó, 6 gerezd fokhagyma, só, törött bors, 1 kiskanál Piros Arany, 1 dl bor, 1 fej vöröshagyma, 60 dkg burgonya. Fokhagymás dagadó készítése: A lehetőleg nem túlságosan zsíros dagadót enyhén megsózzuk, bekenjük 5-6 gerezd zúzott fokhagymával, és egy kanál Piros Arannyal. Ezután felcsavarjuk. Néhány helyen átkötjük és megtűzzük hústűvel. Tűzálló tálba fektetjük, szorosan lefedjük alufóliával és egy dl borral puhára pároljuk. Esetleg pótolhatjuk, ha szükséges kevés vízzel. Ha már puha, levesszük róla a fóliát, mellé rakunk 60 dkg karikára vágott, félig megpárolt burgonyát, s néhányszor belekeverve a zsiradékba, sütőben szép pirosra megsütjük. Fokhagymás csuka Fokhagymás dagadó Fokhagymás fejessaláta
2019 május 5. Görög rakott padlizsán, vagyis muszaka - Selymes besamel-mártás koronázza meg Tizenéves koromban egy görögországi családi nyaralás alkalmával ettem először muszakát. Anyu rendelte egy étteremben, és megkóstoltam. Én még akkor a padlizsánt egyféleképpen ismertem, krémként, olajosan-fokhagymásan, pirítósra kenve. A muszaka úgy maradt meg az emlékeimben, mint egy rakott krumpli, amiben burgonya helyett padlizsán van. 2019 március 16. Hal a suba alatt: klasszikus orosz étel, aminek nem csak a színe elképesztő Eltelt egy kis idő, mire megtaláltam, hogy ennek a receptnek mi az igazi neve. Sok évvel ezelőtt vettem részt egy orosz tematikájú főzőkurzuson, rengetegféle fogást készítettünk, köztük ezt a halas, céklás krumplis rakottas ételt, amely a hal a bundában nevet kapta, és azonnal óriási kedvenc lett.
Várkapu-szerű bejárattal epicentrumában különös vibráció hullámzik végig a megújult Ecseri úti állomáson. Teljes megkopottságától megszabadult, felfrissült, izgalmas, de nem tolakodó, kivilágosodott térség várja a mai utasokat. Bán Dávid írása. Ha a Kálvin téren ráfordulunk az Üllői útra, bő 15 kilométeren keresztül lényegében nyílegyenesen haladhatunk a városhatár felé. Az út belső szakasza alatt futó metró azonban néha erre, néha arra kisebb kanyarulatokkal irányt vált, és az útnak hol egyik, hol a másik oldala alatt fut. Ezért az állomások sem a középső tengelyre kerültek, hanem szintén valamelyik oldal alatt alakították ki azokat. Így esett meg például, hogy a Népligetnél a metróépítéssel egy időben megvalósult autós felüljáró középen álló pillérei eltérnek az állomás szerkezeti raszterétől, noha a két szerkezeti elemet akár össze is lehetett volna hangolni, ahogy ez később az Árpád hídnál kialakított, mai Göncz Árpád városközpont esetében már megtörtént. Míg a népligeti állomás még az út északkeleti oldalára került, addig az Ecseri úti, majd később a Pöttyös utcai már a délnyugatira, végül a Határ út előtt ismét tengelyt vált a vonal, és a kereszteződés szempontjából igen furcsa, nem túl szerencsés pozícióba szorítva az állomást.
1098 Budapest IX. kerület Ecseri út Tervezési beállítások < 5% 5%-8% 8%-12% 12%-15% > 15% A tervezett út kerékpárral nem járható útvonalat tartalmaz A tervezett út földutat tartalmaz Nyomtatási nézet Észrevétel jellege Leírása E-mail Opcionális, ha megadja visszajelzünk a hiba megoldásáról, illetve ha van, kérdéseket tudunk feltenni Új térkép létrehozása
Így a keresztirányú villamosmegálló is közelebb kerülne a metróállomáshoz. Remélhetőleg a vasúti megálló építésénél már rendelkezésre állhat az a forrás is, amely a ma még igen elhanyagolt felszíni viszonyokat is rendezni tudja, és talán sikerül mindezt a metrófelújítás vizuális és építészeti arculatához igazítani. Ehhez a jó alapok most megszülettek. Bán Dávid
Ugyanerre a hullámra ülnek fel a padok is, amelyek a többi állomástól eltérő módon, nem az ott megszokott és kifejezetten azokra kidolgozott moduláris rendszerből építkeznek, hanem a kapuzat folytatásaként, peremként is értelmezve kúsznak be a térbe. A most még komor aluljáró és előtér felől feltárulkozó állomás az elődjéhez képest üde, világos és igen tiszta hatást kelt. A bejárati zóna hangsúlyos kapuzata, és a falakon végighullámzó textúra szinte magához vonzza a metróból kiszálló utasokat. A tervezés itt is kitért az aluljáróra, amely, ha egyszer meg tud valósulni, színjátékos falaival segíti majd a tér jelenlegi komor hangulatának feloldását és harmonikus felvezetése lesz az állomásnak. A hosszanti falfelületet régen csak a középső két bejárati rész törte meg, a jövőben ezt még perononként egy-egy beugró fogja kiegészíteni, amiket a felszínnel kapcsolatot teremtő liftek fogadására alakítanak ki. Ezek a terek idővel alkalmasak lehetnek arra, hogy a létesítendő vasúti megállóhely irányába biztosítsanak közvetlen, lépcsős kapcsolatot.