Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Limara péksége: Őzcomb cseréptálban sütve. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A rettenetesen béna kép ellenére, higgyétek el, ez egy igazán finom étel volt. Az őzpörkölt után most őzcombot sütöttem, féltem tőle, de sokkal jobb lett, mint azt gondoltam. Ezután bátrabban fogok majd neki a maradék őzhúsoknak. Vörösboros páclevet készítettem neki, elég volt egy nap pácolás a két kilós őzcombnak. Páclé: 1 l víz 5 dl vörösbor 1 vöröshagyma 2 fokhagyma 2 szál sárgarépa 2 petrezselyem 1 paszternák 1 kisebb zeller 1 tk. szemes bors fél citrom héja pár szem borókabogyó 2 babérlevél A húsról lefejtettem az összes hártyát. A páchoz megtisztítottam a zöldségeket, nagyobb darabokra vágtam, majd a vízzel, a borral és a fűszerekkel harminc percig lassú tűzön főztem. A húst egy üvegtálba (vagy porcelánba) tettem, ráöntöttem a forró páclevet. A lének el kell lepnie. Megvártam, míg kihült, majd szorosan lefóliázva a hűtőben pihentettem egy napig. Ha öregebb a hús 3-4 napig is lehet pácolni, időnként érdemes megforgatni benne a húst. Tűzdelt őzcomb áfonyával - ÍZŐRZŐK. Másnap kivettem a léből, megtűzdeltem füstöltszalonnával, megsóztam, majd kevés olajon elősütöttem.
A cseréptál aljára szedtem a zöldségeket, erre fektettem az elősütött húst, öntöttem alá kevés páclevet és a hideg sütőbe toltam. 220 fokra állítottam a sütőt, egy óra múlva megfordítottam a húst, a sütőt visszavettem 190 fokra. Két óra alatt omlósra, puhára sült. Kivettem és egy fóliával letakarva pihentettem. A zöldségeket és a pecsenyelevet egy szűrőn átpaszíroztam, majd egy kevés tejföllel felforralltam. Mustárral és pici cukorral ízesítettem. Körete burgonyafánk volt: 3 közepes burgonya (kb. 25 dkg) 30 dkg liszt 1 tk. só 3 ek. olaj 2 dl tej 2 dkg élesztő pici cukor A burgonyát héjában megfőztem, majd lereszeltem. Az élesztőt felfutattam egy kevés cukros tejben. Az összes hozzávalót egy tálba tettem, összegyúrtam, majd pihentetés nélkül ujjnyi vastagra nyújtottam. Kb. 5 cm átmérőjű korongokat szaggattam ki belőle, egy ruhával letakarva egy órán át pihentettem őket. Ezután bő, forró olajban pirora sütöttem a fánkokat.
Forró sütőben lefedés nélkül puhára sütjük. Tálaláskor a burgonyapürét meglocsoljuk 1-2 ek. pecsenyelével. Én ezt a csodálatos ízharmóniát még házi ecetes szilva savanyúsággal egészítettem ki.
Tulajdonságai Aki nem szereti a gombát, és nem tervezi, hogy élete következő részét annak felkutatásával akarja eltölteni, de társra vágyik, a lagottóval mindenképpen jól jár. Nyugodt, Játékos természete, gyerekszeretete alkalmassá teszi a családon belüli életre. Külön vonzóvá teheti az a tény, hogy rendkívül sűrű göndör szőre ellenére a porszívóra egyáltalán nincs szükség a lakásban tartott lagottó szőrének takarításához, ugyanis egyáltalán nem vedlik. Fésülni, kefélni kifejezetten tilos, viszont évente kétszer ajánlatos a szőrét rövidre nyírni. Élénk, nagyon tanulékony, gyermekszerető kutya, ezért nem csak a szarvasgombászásra, hanem családtagnak is ajánlható. Lagotto romagnolo kiskutya eladó. Marmagasság: kan 44-49 cm, szuka 41-46 cm Testtömeg: 18-22 kg Alomszám: 3-6 kölyök Várható élettartam: 12-14 év Eredeti neve: Lagotto Romagnolo Angol neve: Romagna Water Dog Eredete Erről a kutyafajtáról még az olasz kutyabarátok is keveset tudnak. A közepes testméretű, puha, göndör szőrrel borított, kedves pofájú kutya az egyetlen a világon, melyet szarvasgomba-kereső fajtának nyilvánítottak.
Kiemelt hirdetések Fajtatiszta kutya / American Bully American Bully‼️Koruknak megfelelő oltásokkal, Abr reg. és útlevéllel!... Fajtatiszta kutya / Uszkár Red toy/törpe uszkár kisfiú gazditkeres Több oltással rendszeres féreghajtás eü... Ajánlott hirdetések Keverék kutya Elza 7-8 hónapos bullterrier keverék ivartalanított, oltott, chipezett mentett s... Fajtatiszta kutya / Tacskó Harlekin tacskó kannal fedeztetést vállalok. E-dog.hu | Lagotto Romagnolo kölykök. A szuka elhelyezése megoldható.... Lagotto romagnolo kölykök gazdit keresnek Hirdetés adatai Megye: Jász-Nagykun-Szolnok megye Kategória: Fajtatiszta kutya / Egyéb fajtatiszta kutya Részletes leírás Lagotto romagnolo kiskutyák gazdit keresnek. Oltás, féregtelenítes, chip rendben. Ha szeretnél egy ilyen csupa szív, végtelenül okos, kedves, hosszú évekre szóló társat, sok mozgást, játékot, vidámságot az életedbe, hívj bátran. +40 745 318 396 A hirdető további apróhirdetései: apróhirdetés Hasonló hirdetések ebben a kategóriában: Egyéb fajtatiszta kutya Még több hirdetés Fajtatiszta kutya / Egyéb fajtatiszta kutya témában Fajtatiszta és törzskönyves cairn terrier szülőktől 2 kislány és 1 kis kan eladó.
A lagotto valamikor vadászkutyának számított, Emilia-Romagna térségében az 1800-as évekig elterülő lápos vidéken a mindennapos vízi vad vadászatra specializálták. Kitűnő szaglása miatt elsősorban a vízbe esett, vagy a nádasban megbújt, sérült préda megkeresésében és elhozatalában jeleskedett. Eladó Egyéb fajtatiszta kutya Szuka, fajtatiszta - Kínál - Tiszafüred - 112039. Az 1800-as években megkezdődött láplecsapolások következtében egyre kevesebb lehetőség nyílt a vízi vad vadászatára, így a lagotto az elkövetkezett évtizedek során, elvesztette minden érdeklődését a vadászat iránt, de megmaradt különlegesen kiváló szaglása és örökös kereső kedve. Ezeket a tulajdonságokat kihasználva folytatták a tenyésztését, és a területen sűrűn előforduló szarvasgomba keresésére kezdték idomítani a pamutcsomóra hasonlító örökmozgó kutyát. Egy Casalfiumanese nevű településen dokumentumok tanúskodnak arról, hogy egy Pippo nevű fodrász és Bagaretta, a kintornás kezdte el a az időközben szarvasgomba keresőként is igen tapasztalttá vált mocsárkutyát tenyészteni, és elterjeszteni. Fontos megjegyezni, hogy a múlt század hetvenes éveire a lagotto csaknem eltűnt, ám híveinek egy csapata Romagnában úgy döntött, hogy nem engedi az ősi fajtát kipusztulni.
A barnás, vagy fekete példányok kevesebbet érnek, de így sem tartoznak az olcsó élelmiszerek közé. A kereslettel párhuzamosan megnövekedett a gombászok száma is. Manapság féltve őrzik azokat a lelőhelyeket ahol jó minőségű gomba található. Apáról fiúra szálló titkos füzetekben jegyzik fel a helyet, a fafajtát, melynek tövében a legjobban fejlődik a gomba, és a nagy titkokat őrzők a mai napig csak éjszaka, elemlámpával járnak gombászni, hogy gondosan megőrizzék a családi féltett kincsét az utódok számára. A puhaszőrű kedves kis lagotto éppen ezért megbecsült társa gazdájának, hiszen nem mindennapos tudományával olyan összeghez juttatja őt, amivel egész családot lehet eltartani. Lagotto romagnolo eladó lakások. Szarvasgomba természetesen nemcsak észak Olaszországban van, Toscana, Umbria, Abruzzo tartományában számtalan területen szintén bőven található. A gombászokat itt is kutyák kísérik. Nem mindenkinek van lagottója, és persze sok más fajtájú kutyából is kitűnő segéd válhat, akire a, bátran hagyatkozhat a keresés során.
De a lagotto kiemelt helyét ebben méltán őrzi a specialisták között. Leírás Göndör szőrű, a közepesnél valamivel kisebb termetű kutya. Feje ék alakú, hosszúkás. Szeme a szőr színével harmonizál. Eladó Lagotto Romagnolo, Fülek - Bellissima Glembell- E Alom. Füle lelóg. Nyaka száraz, izmos, háta egyenes, ágyéka rövid, fara hosszú, vízszintes, alig ívelt. Farka a csánkig ér, a vége felé erősen elkeskenyedik. Végtagjai viszonylag hosszúak, izmosak, jó csontozatúak. Szőrzete gyapjas, göndör, sűrű. Színe egyszínű piszkosfehér, fehér illetve a barna különböző árnyalatai. Forrás:,