Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Éttermi tartármártás réception. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Jó étvágyat!
A tartármártásra jellemző, a receptekben ismétlődő, főbb közös vonások: a főtt tojás sárgája, a metélőhagyma, esetenként: kapribogyó, uborka, ecetes uborka is, főként az USA-ban. Tartármártás variánsok Persze, akadnak másféle receptek is szép számmal, de az alap mindig a majonéz. A receptek összevetésének számos tanulsága akad a hazai viszonyokra is. Én továbbra is kedvelem a majonézből, tejfölből, mustárral, borssal készülő retro-tartármártást is, ha jól készítik, mert így szocializálódtam. Éttermi tartármártás réceptions. Nincs vele bajom, miközben tudom, hogy igen messzire tévedt az eredeti gyökereitől. A mai retro-tartárral persze, leginkább az a bajom, hogy ezt sem készítik tisztességesen. Hiányzik hozzá a jó majonéz és a jó tejföl is, no meg a gondosság. A fenti receptek szerinti igazi tartár hazánkban nem elterjedt, valójában nem is ismert, idegen, a régi, megszokott éttermi tartárt pedig legtöbbnyire csapnivalóan készítik. A kiút egyszerű, és kézenfekvő: készítsünk magunknak jót! Tartármártás, ahogy másutt készítik Csíki Sándor♣
Elkészítés: A hozzávalókat alaposan összekeverem és ha kell az egyéni ízlés szerint utánizesítem. A receptet beküldte: CILUSKA Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Karácsonyi gyümölcs saláta » Kukoricás babsaláta » Mézes grapefruit saláta » Káposztás saláta » Uborkás-répás fejessaláta » Halsaláta Maja módon » Padlizsánsaláta 2. » Párizsis pikánssaláta » Gyümölcsös fejes saláta » Padlizsán édes chiliszósszal » Csirkés, zöldséges saláta » Koszló, ahogy mi csináljuk:) » Napraforgó tejföl » Majonéz /öntet/ » Margit saláta » Tojásos uborkasaláta A tartármártás az ünnepi lakomákról sem hiányozhat, hisz annyi ételhez illik. Tartármártás Nagyi módra Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A tejföl zsírtartalma jelentősen befolyálja a szósz állagát. Ha 20% felettivel készíted, akkor krémesebb lesz a végeredmény. Bátran próbálkozz vele, hisz egyáltalán nem bonyolult, és akár előre is összeállíthatod. A tejfölt öntsd egy tálba, rakd hozzá a majonézt, a mustárt, és habverővel dolgozd össze. Ízesítsd cukorral, sóval, borssal, és öntsd hozzá a citromlevet.
A (csoki)tojáskeresés a gyerekek egyik legkedveltebb elfoglaltsága a húsvéti ünnepek alatt. De mibe gyűjtsék a megtalált finomságokat? Egy nyuszis papírkosár pont megfelel a célnak és még az utolsó utáni pillanatban is elkészíthetjük. Húsvéti kosár ötletek gyerekeknek. Soha nem felejtem el gyerekkorom húsvétjait, amikor az ünnep reggelén – a Nappal együtt kelve – izgatottan szaladtam a kertünkbe és igyekeztem még a kutyánk előtt rábukkani a bokrok alá, harmatos fűcsomók közé elrejtett apró csokitojásokra. Izgalmas meccseim voltak Szuszi kutyánkkal és néha bizony minden igyekeztem ellenére nem én kerültem ki győztesen a párharcból. Azt már többször említettem itt a blogon is, hogy kisgyerekként vidéken éltem a szüleimmel és az apai nagyszüleimmel egy hatalmas kerttel körülzárt családi házban. A kert nemcsak nagy volt, hanem a rengeteg növénynek, fának és bokornak köszönhetően kellőképpen zegzugos is, mert nagyapám még egy olyan korból származott, amikor a kert a földet és a növénytermesztés lehetőségét jelentette elsősorban.
Így aztán volt benne minden a leveszöldségektől kezdve a különböző hüvelyeseken át a hatalmas gyümölcsfákig (körte, sárga- és őszibarack, meggy, cseresznye, szilva), -bokrokig (málna, szeder, ribizli, joszta, egres), néha még kukorica és dinnye is termett az első udvaron, de uborka, tök, paprika és paradicsom mindig. És akkor még nem is említettem a szőlőtőkéket és a kert közepét elfoglaló szőlőlugast. Igazi dzsungel volt. És ebből következőleg ideális helyszíne a húsvéti tojások elrejtésének. És a "húsvéti nyúl" élt is mindig ezzel a lehetőséggel. Én meg belementem a játékba. Nem is tehettem mást, ha szerettem volna hozzájutni a sok finom csokitojáshoz, amik csak arra vártak, hogy végre rájuk bukkanjak. Arra is emlékszem, hogy volt egy fonott fából készült kis kosaram, mindig azzal vágtam neki a tojáskeresésnek. Idővel a kis kosár elnyűtt, én pedig kinőttem a tojáskeresésből. Húsvéti kosar papírból . De az emléke máig megmaradt. És talán épp ezért ragaszkodom ahhoz, hogy a nálunk szokásos húsvéti ünnepi dekorációban mindig legyen helye egy kosárnak.
Anita segít! Bak Anita Tel: 06/30-462-82-79 E-mail: Ti küldtétek! Köszönjük! " Hermann Marika tökéletesen beszéli az óvodások-kisiskolások nyelvét, de nem csak ezért olvasom szívesen a meséit a saját gyermekeimnek is, hanem azért mert a meséi kedvesek, a figurái szerethetőek, a történetek tanulságosak és szórakoztatóak is egyben. Minden anyukának szeretettel ajánlom! " Vida Ágnes *** "Köszönjük megkaptuk a könyvcsomagot! Kislányom egyik kedvence lett. Délutáni és esti elalvás előtt olvasok neki belőle. Nagy hatással van rá. Mesél róla, beszélünk róla hogy mit szabad és mit nem, Malac Karcsika mit csinált a libákkal stb. Lucifer is remek kis könyv. Ma reggel segített az öltözködésben, és a reggelinél. Örülök/örülünk ennek a szuper könyvcsomagnak. Mindenkinek csak ajánlani tudom. Üdv Kati " "Megérkezett a Lucifer reggeli készülődése mesekönyv, szerintem első olvasatra is már fantasztikus, szerelemkönyv lesz. Marcikám már most élvezi (bár csak 22 hónapos) Remélem nagy segítség lesz a reggeli készülődéshez.