– Marketing szakmám révén nemcsak oktatóként, kutatóként, hanem tanácsadóként, szakértő tervezőként számos hasonló esetben formáltam nagy, nemzetközi és hazai cégek tulajdonosi, stratégiai átalakulását, valamint oktatási, kulturális intézmények, városok stratégiai útkeresését – tette hozzá. – Az egyetemen eltöltött 35 év alapján úgy gondolom, felkészültem arra, hogy sikerre vigyem az átmenetet. Új stratégiai irányok kellenek A Miskolci Egyetem egy nagy hagyományú, sok-sok sikert elért, stabilan, universitas jelleggel működő, de versenyképességében sérülékeny intézmény véleménye szerint. – Nem a legismertebb, nem a legerősebb márka. Ha az egyetem a jövőjét relatíve önállóan szeretné irányítani, formálni, akkor koncepcionálisan és új stratégiai irányokra épülően kell továbbfejleszteni. – Optimista vagyok. Képes lesz erre az intézmény, ha az új fejlesztési kezdeményezésekre, a megújulásra szakmai-pénzügyi lehetőség nyílik. Egy ún. negyedik generációs egyetemi modell (4GE) miskolci adaptációjának keretét fogalmaztam meg.
Miskolc - "Az egyetem universitas-jellege nélkül a térség lecsúszása tovább folytatódna" – érvel Prof. Dr. Stipta István. Az utóbbi hónapokban több fórumot kaptak nyilvánoságot valósnak vélt, a hazai felőoktatás rendszerét alapjaiban megváltoztató elképzelések. A "megszellőztetett " átalakítási tervek vélelmezik, hogí a Miskolci Egyetem struktúrájában is nagyarányú változások lesznek. A témával pró és kontra több ízuben foglalkoztunk lapunk hasábjain, megszólaltatva – érintettként – megyénk oktatási, politikai, gazdasági vezetőit, meghatározó személyiségeit. Legtutóbb az Index hírportál augusztus 1-jei keltezésű, "Kisvárosban ne legyen már agysebészképzés! " című terjedelemes cikke foglalkozott az átalakítási tervekkel, nagy helyet szentelve a Miskolci Egyetem jövőjével kapcsolatos vált elképzeléseknek. A cikk nyomán fogalmazott meg tételes cáfolatot Prof. Stipta István, a Miskolci Egyetem megbízott rektora (mint lapunkból is tudhatják, miniszteri döntés nyomán augusztus 15-től Prof. Torma András az intézmény kinevezett vezetője – a szerk.
). A megbízott rektor szerint: "Az írás több vonatkozásban is elferdíti a valóságot, és az ismert oktatáskutatónak (Polónyi Istvánnak – a szerk. ) a Miskolci Egyetemre vonatkozó, kivétel nélkül negatív prognózisait tendenciaszerűen válogatja össze, és ezzel az intézmény jó hírnévhez fűződő jogos érdekeit sérti. Az Index cikke szerint csökkent a Miskolci Egyetemre jelentkezők száma, amely a cáfolta szerint kétségkívül igaz (összes jelentkezőké 18, 7 százalékkal, az elsőhelyeseké 16, 9 százalékkal), de a mérséklődés az országos átlaghoz (22. 4 százalékos csökkenés) képest kisebb, és jóval kedvezőbb, mint számos más fővárosi vagy vidéki tudományegyetemen, illet neves főiskolán. (Az adatok a ellenőrizhetők) "Nem felel meg a valóságnak, hogy a Bölcsészettudományi Karra ne jelentkeztek volna – fogalmaz a megbízott rektor. – A 2013. évi általános felvételi eljárásban – a cikk utalásával szemben – 763-an jelölték meg az ME BTK -t, s közülük 298-an nyertek felvételt. A humán képzésre szüksége van a régiónknak, hiszen a hátrányos helyzetű térség felemelkedésének egyik esélye a tanulás.
Főzési idő: kb. 2 óra, de van úgy, hogy tovább kell. Ha a víz elfő, akkor pótoljuk utána. Amikor megpuhult, és készen van, kiszedjük, és egy kicsit hagyjuk kihűlni. Ezt követően, apró kockákra vágjuk. – Csak a csülök hús részét szoktam a levesbe tenni, mi nem szeretjük a zsírt, az megy a kutyáknak. Igazi csülkös bableves 25. – Bár tudom, mások szerint ez vétek. Szerintem meg nem. * A sonka bőréből, pedig chipsszet fogunk készíteni. Lentebb olvashatod az elkészítését. A babot, amíg fő a csülök, addig beáztatjuk, hideg, sós vízbe, (minimum egy órára is elég áztatni, mert így nem ráncosodik meg a bab külseje, és azért sós vízbe, mert nem fog szétesni a bab, főzés közbe) – ezt követően feltesszük főzni egy ½ kk szódabikarbónával, ½ kk sóval. Ha felforrt a bab, főzzük még kb. 10-15 percig, majd öntsük le róla a vizet, öblítsük le, és újból tegyük fel tiszta, vízbe főzni. Így nem okoz puffadást a bableves a pocinknak, ha esszük. A hagymát, paprikákat, paradicsomot kockára, a zöldséget is vágjuk kockára, ízlésünknek megfelelően.
Utána ízesítem sóval és ételízesítővel. Érdemes előtte megkóstolni, mert a csülök is sózva van, így könnyen elsózhatjuk a bablevest. Miután minden puhára főtt, tányérra szedem a csülköt, kicsontozom és darabolom. Közben elkészítem a rántást: pici olajon vagy zsíron megfuttatom a lisztet. Folyamatosan kevergetem, mert nagyon könnyen odaég. Mikor világos barna lett a rántás, leveszem a tűzről és belekeverem a pirospaprikát. Enyhén folyós állagúnak kell lennie a rántásnak. Ezt belekeverem a levesbe. Miközben picit forr a leves, beleszaggatom a csipetkét. A csülköt darabolás után vissza lehet tenni a levesbe, de külön is lehet tálalni. Egy jó tanács: Ha véletlen elsóztuk a csülkös bablevest, ne essünk kétségbe. Hámozzunk meg két szem krumplit, és egyben kb tíz percre tegyük bele a levesbe. Igazi csülkös bableves receptek. Tíz perc alatt a krumpli felszívja a felesleges sót az ételből. Ezt vegyük ki belőle tálalás előtt. Jó étvágyat! K. Jókai bableves recept videó Barta László, az Algyői Halászcsárda tulajdonosa nemcsak halból, de akár babból is kitűnő levest tud készíteni.