Elkészítése: A birkahúst gondosan előkészítjük, a faggyútól és a hártyáitól megtisztítjuk, majd kb. 4*4-es darabokra vágjuk. Az összedarabolt húst és a hentessel összevágatott csontokat egy nagyobb edénybe feltesszük főzni. Amikor elkezd habozni, kétszer-háromszor átkeverjük és forrástól számítva 2-3 percig főzzük, majd egy nagy szűrőtálba leszűrjük, csap alatt leöblítjük. Ezzel a módszerrel eltűnik a birkahús faggyús íze. Összevágjuk a hagymákat, paprikát, a hámozott paradicsomot és a zsírra tesszük. Rögtön rárakjuk az előfőzött húst és fedő alatt, lassú tűzön (só nélkül) pároljuk. Párolás közben többször átkavarjuk. Birkapörkölt bográcsban recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu. Amikor kezdő elfőni a saját levét, rászórjuk a paprikát, borsot, köményt, sót és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje., majd jó puhára főzzük. Ezzel a módszerrel, igazi "pörkölt" ízt kap a hús. Legalább 2 órán keresztül főzni kell, hogy jól megpuhuljon. A főzési idő utolsó 10 percében hozzáöntjük a bort is Tipp: Ha kuktában készítjük, a főzési időt felére csökkenthetjük.
A rideg- vagy szilajpásztorok a szarvasmarhák, juhok, lovak, sertések nyári és téli legeltetését felügyelték a mocsarak, lápok és árterületek arra alkalmas részein, úgy, hogy lakott településeken egész évben meg sem jelentek. A télen is kint lévő emberek és állatok a nád oltalmában húzták meg magukat: nádból készült a pásztorok kunyhója és az állatok enyhhelye. A pásztorkunyhó 4-5 méter magas nádkévékből készült, télen fűthető volt és főzni is lehetett benne. Kontyos kunyhónak nevezték a tetején összefogott nádbuga alapján. Ugyancsak nádból voltak azok az enyhhelyek, szárnyékok, melyeket a pásztorok az állatoknak készítettek. A pásztorok reggel és este főtt ételt ettek, melyet rendszerint a számadó készített el, délben pedig szalonnát, kenyérrel, mert ilyenkor az állatokkal a legelőn tartózkodtak. Birkapörkölt bográcsban Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A pásztorételek elkészítését meghatározza a pásztorok életmódja, a szabad ég alatt, a természetben élt élet. Legfontosabb főzőeszközük a bogrács, éppen ezért az ételeiket úgy alakították ki, hogy ebben az egy edényben elkészíthetők legyenek: öreg tészta, topogó, pásztortarhonya, pörköltek.
Ha szerencsénk van, ezt megcsinálja nekünk a hentes - esetemben a gazda, akitől vettem, csodálatosan konyhakész volt! A vöröshagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, és üvegesre pároljuk a zsíron. Tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, elkeverjük, hozzáadjuk a húst, s élénk tűzön fehéredésig sütjük. Picike vizet öntünk alá, sózzuk, majd fedő alatt, az elfővő vizet mindig csak apránként pótoljuk alatta, hogy sűrű szaftja keletkezzen. Főzzük teljes puhulásig, általános érvényű szabály, hogy annyi órán át főzzük, ahogy éves volt az állat - ha ki tudjuk deríteni. Főtt krumplival, savanyúsággal, puha kenyérrel tálaljuk!
A 2021. augusztus 19-22. között megrendezésre került Félegyházi Napok-KISKUN EXPO rendezvénysorozat keretein beül iskolánk 2 helyszínen várta az érdeklődőket. Kiskunfélegyháza Országos Állat és Kirakodóvásár 2021. november 14.. A Mezgés Varázsudvar elsősorban a családosok számára kínált programokat: játékos növény-, állatfelismerő feladatokkal, 3D-s óriás puzzle – és mágneses képkirakóval, állatsimogatóval, állatbemutatóval és mezőgazdasági gépkiállítással. A sportcsarnokban pedig látványos standunkon húsipari tanüzemünk termékeit kóstolhatták és vásárolhatták meg a látogatók, valamint nagy népszerűségnek örvendett a "titkos összetevőkből" készített "mezgés burger", amiből több száz fogyott el a négy napos rendezvény alatt. Az alábbi linken nézheti meg a képeket az eseményről. Az online sajtó is beszámolt a rendezvényről: Több mint ötven helyi kiállítóval megnyílt a Kiskun Expo Félegyházán Mangalicából készült "Mezgé burger", valamint Kiskunfélegyháza tortája, a homoktövises almatorta is kóstolható a vasárnapig tartó Kiskun Expo területén, ahová a város és a kistérség több mint ötven kiállítója vitte el termékeit.
Velük Félegyházi Józsefné és a nagykállói csipkeverők foglalkoztak. Nagy volt az érdeklődés minden oktató körül, hiszen minden csipkés tudja, hogy az alapok tudása még nem elég. A míves munkák készítéséhez állandóan fejleszteni kell az elméleti és technikai tudást. A helyi csipkések finom süteményekkel, gyümölccsel kedveskedtek a résztvevőknek. Délután 16 órától népviseletek bemutatójára került sor. Ezeket a népviseleteket Pitlik Sipos Eszter néptáncpedagógus, népviseletkutató mutatta be 9 manöken közreműködésével. Vacsora után egy nagyon jó hangulatú tombolázás zajlott, melyen mindenki nyert valamit. A fődíj, egy állványos csipkepárna tartó volt. A találkozó harmadik, utolsó napja ismét előadással kezdődött. Kiskun Napok | Kiskunfélegyháza Városért Helyi Közösség. Devecsei Gáborné csipkekészítő, Sebestyén Gyula díjas néprajzi gyűjtő a "Nemeshanyi csipkekészítés történetéről " tartott előadást sok-sok kivetített képpel. Délután folytattuk a szakmai gyakorlatot. Közben volt textil vásár, és Harsányi Manyika néni Nagykálló nevezetességeiről vetített képeivel szórakoztatta az érdeklődőket.
A gazdag program mellett az ismerkedések, a közösségépítő jóízű beszélgetések sem maradtak el. Vasárnap délután el kellett búcsúzni a várostól és egymástól, Jó volt megint együtt lenni! Félegyházi napok 2021 6. A vendégek távozáskor mind azt mondták, hogy nagyon jó volt itt lenni, mert szakmailag is és emberi kapcsolatokban is gazdagabban mentek haza. Nekünk szervezőknek, pedig nagyon jól esett a visszajelzéseket hallani. Köszönöm a NKA-nak az anyagi támogatást, mellyel hozzásegített, hogy neves előadók, oktatók segítségével emelni tudjuk az egész ország csipkéseinek a szakmai tudását.
A z érdeklődők megismerhetik a vasútállomás utazóközönség elől elzárt részeit: ismeretterjesztő vezetéssel a rendelkező forgalmi iroda, a központi forgalomirányító rendszer (KÖFI) és az állomásépület is megtekinthető lesz. Az INNO-MÁV versenyen döntőbe jutott terepasztal elérhetővé válik a nagyközönség számára, mely igazán izgalmas szórakozást nyújt a gyerekek és a felnőttek számára is. A távközlés világából telefonkészülékeket, optikai kábelmérőt, szálhegesztőt, nyomvonal kereső műszereket is meg lehet ismerni, melyek kipróbálására is lehetőség lesz. Egy Lencse típusú univerzális darus járműszerelvény (UFDJ) is megtekinthető lesz, ami vontatásra, valamint a vasúti pályát karbantartó személyzet és anyagok szállítására egyaránt használható. A felsővezetékes szakma is bemutatja ritkán látható A-147 és OTW100K típusú járműveit. » 2021 » augusztus. A kiállított gépek vezetőállását testközelből tekinthetik meg a kíváncsiskodók. A tervek szerint BZ motorvonat, Uzsgyi motorvonat, Szöcske (V46-os) villanymozdony és Szergej (M62-es) dízelmozdony kiállításával készülünk a Kiskunfélegyháza vasútállomáson.
2022. április 14. Programok, események, fesztiválok, rendezvények Kiskunfélegyházán. RÉSZLETEK IDŐPONT SZÁLLÁS KÖZELI SZÁLLÁSAJÁNLÓ ÉTKEZÉS KÖZELI ÉTKEZÉS Találatok száma: 8 Fekete Lovastanya Kiskunfélegyháza Lovastanyánk Kiskunfélegyházáról Tiszaalpár felé indulva 1 km távolságra található. Család barát környezetben várjuk csendes pihenőre vágyó kedves vendégeinket. Az aktív kikapcsolódás szerelmeseinek rendelkezésre áll három lovaspályánk, melyekből egy fedett, így bármilyen időjárási viszonyok mellett feltételek... Bővebben Kettesben Vendégház Kiskunfélegyháza Kettesben Vendégház "Tanya a városban". Kiskunfélegyháza az Alföldön Szeged és Kecskemét között helyezkedik el. Tanyánk csendes, nyugodt helyen, de mégis a városhoz közel van. Félegyházi napok 2011.html. Felújított kis parasztház, kemencével, nyitott verandával 3 ezer négyzetméteren. Róza Tanya Kiskunfélegyháza Szeretettel várunk minden kedves vendéget a Róza Tanyán. A tanya szép, csendes, nyugodt környezetben helyezkedik el, csak a madárcsicsergés töri meg a csendet.
Mint mondta, szeretnék megkönnyíteni a lakosságnak, hogy a fesztivál idején eljussanak Félegyházára, ezért augusztus 19. és 22. között 50 százalékos alkalmi menettérti kedvezményt adnak az ideérkezőknek. A vasútbarátokat izgalmas programokkal várják: az utazóközönség előtt elzárt területekre is betekinthetnek majd, ismeretterjesztő vezetéseket indítanak. Az állomáson egy izgalmas terepasztal lesz és a távközlés világába is bevezetik az érdeklődőket. Járművek, szerelvények is kiállításuk tárgyai lesznek, így az Uzsgyi, a Szöcske és a Szergej is jelen lesz a nyílt napon. Mindezek mellett pályaorientációval, szórólapokkal szeretnék népszerűsíteni a szakmát. Félegyházi napok 2021 download. Bemutatta a térséget érintő fejlesztéseket. Ilyenek a Budapest-Szeged vonalon a IC és gyorsvonati kocsik esztétikai felújítása, vagy a naponta közlekedő Aranyhíd Expressz, ami kényelmes, átszállás nélküli utazásra kínál lehetőséget a Balaton déli partjára. Bővítették a kerékpárszállító kapacitást is Budapest-Szeged között közlekedő vonatokon.