GRÍZES TÉSZTA Gyors ebéd pont, ahogy a nagyi készítette. 20 perc Téli receptek Őszi receptek Tavaszi receptek Nyári receptek Villámgyors ételek Karantén menü Tovább SONKÁVAL TÖLTÖTT BUNDÁSKENYÉR TEKERCS Egyszerűen zabálnivaló;) Könnyű Villám Reggelik #családifőzés👨👩👧👦 Magyaros Reggelik PIKÁNS REBARBARA KRÉMLEVES Savanykás íz, amihez a gránátalma tökéletesen passzol! Húsvéti receptek Cukormentes Gyerkőcöknek Levesek Diétás receptek Egészséges EPRES-ROZMARINGOS FRANCIA GALETTE Csábító francia pite Vegetáriánus Francia Eperszezon Oldal 1 / 1
Oldal 1 / 2
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Tags: bake-free, csiga, gluténmentes, kakaós, kelt tészta, tejmentes, tojásmentes Kakaós csiga Bake-Free kelt tészta lisztkeverékből ( glutén-, tej- és tojásmentes) gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricaliszt-, és keményítőmentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélkül készíthetők kenyerek és péksütemények belőle A tészta összeállításához a zacskón lévő leírást használtam. Tölteléknek a saját, már eddig is jól bevált receptemet vettem alapul, illetve a második kelesztésnél jóval több időt adtam a tésztának, mint az a zacskón szerepel. Kakaós csiga kelt tésztából teljes. Hozzávalók a tésztához: 200 g Bake-Free kelt tészta lisztkeverék 200 g langyos víz 2 g só 7 g porélesztő ( Haas, Dr. Oetker, Budafoki) 50 g cukor olaj a zsírpapír lekenéséhez tej / növényi tej a kisült tészta lekenéséhez A töltelék hozzávalói: 50 gr nagyon lágy, kenhető állagú vaj vagy növényi zsiradék 25 g kakaópor 40 gr porcukor 5 g vaníliás cukor A tészta elkészítése: A sütőt alsó-felső sütési módozaton kb.
Kakaós csiga Más néven Csokoládés tekerge Típus édesség, kelt tészta Nemzet, ország Magyarország Alapanyagok liszt, tojás, élesztő, tej, vaj, cukor és kakaópor Kalória (1 adag) 494 kcal Ismertebb receptek Hagyományos kakaós csiga receptje A kakaós csiga (eredeti nevén: csokoládés tekerge [1]) édes péksütemény, amelyet általában leveles tésztából készítenek, de házilag a kelt tészta is jellemző. A tészta csiga alakban tekeredik fel, majd közé kakaókrém kerül. Tetejére rendszerint porcukor kerül díszítés gyanánt. Rokon sütemények még a diós csiga, a csokis csiga, a mogyorós csiga, a fehér csokis csiga és a pizzás csiga, melyek mind az eredeti sütemény megreformált változatai. Története [ szerkesztés] Az 1700-as évekből ismert Chelsea bun [2] feltekercselt kelt tésztás édesség volt, melyet citromhéjjal, fahéjjal, mazsolával fűszereztek. A darázsfészek nevű sütemény Erdélyben terjedt el igazán. Így is lehet: Kakaós csiga gyúrt kelt tésztából. Itt a töltelékhez vajat, cukrot és esetleg diót tettek. [3] A 19. században terjedt el Schnecken néven elsősorban német nyelvterületen.
Kakaós csiga 2013. július 29. Hozzávalók 6 dl langyos tej kb. 60 dkg liszt, amennyit a tészta felvesz 2 5 dkg élesztő 3 db tojás sárgája 10 dkg vaj csipet só Töltelék instant kakaó olvasztott vaj Elkészítés Először egy lágy, édes kelt tésztát gyúrunk. A tejet meglangyosítjuk, ebbe keverjük bele az élesztőt, a cukrot, a sót és a tojások sárgáját. Ezután lassan szórjunk bele annyi lisztet, amennyit a tészta felvesz. Adjuk hozzá a puha vajat is. Addig dagasztjuk, míg a tészta elválik az edény faláról. Ekkor langyos helyen letakarva ½ órát hagyjuk kelni. Kb. a háromszorosára fog megkelni. Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk a tésztát, bőven megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk instant kakaóval. (Ha nincs instant kakaónk, akkor sima kakaót keverjünk össze porcukorral, vagy használjunk olvasztott étcsokoládét. ) A tésztát szorosan tekerjük fel, és vágjunk belőle 1, 5-2 cm vastag szeleteket. Kivajazott, kilisztezett tepsibe helyezzük bele a csigákat úgy, hogy maradjon elég távolság közöttük, mert sütéskor még tovább kelnek.
Lehet, hogy elkerülte a figyelmemet és ott van valahol a válasz, de neked hány db csiga lett 1 adag tésztából? Köszi! 2012-09-30 07:16:05 Igen, ott a válasz a tippek között:)) 16-20 db kisebb! csiga (tehát ne hatalmas csigákra számíts:)) Kirion 2012-10-06 11:41:53 Tegnap kedvesem összegyúrta, éjszaka h? t? ben pihizett (mármint a tészta:D) és ma korán reggel kisütöttük. Egészen aprókra sikeredett - kis pult el? nye-hátránya:) - és jó ropogósak lettek, de nagyon finomak! Ajánlom mindenkinek! Jah, és persze egyb? l két adagot készítettünk mi is! :) - (apró módosítást eszközöltünk: mi kókuszzsírt használtunk) 2012-10-06 14:07:03 Örülök, hogy ízlett! firecrest 2012-10-14 08:12:03 50 deka liszttel csináltam és 25 deka margarinnal. Melegen próbáltam keleszteni de egy óra múlva sem n? tt a térfogata. Kinyújtottam, majd kettévágva a rudat, betettem sülni. Moha Konyha: Kakaós csiga kelt tésztából. Hát mit mondjak, nem lett egy csúcsmin? ség. S? r? és tömény a tésztája. Na majd legközelebb jobb lesz. /Egy kezd? férfi cukrász:) / 2012-10-17 15:11:29 Igen, talán legközelebb jobb lesz.
Ez kb. 20-30 perc, sütőtől függően. 10. A végén a csigákat porcukorral megszórjuk.
2 g Összesen 21. 4 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 70 mg Ásványi anyagok Összesen 235. 2 g Cink 1 mg Szelén 25 mg Kálcium 47 mg Vas 1 mg Magnézium 17 mg Foszfor 109 mg Nátrium 33 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 68. 2 g Cukor 20 mg Élelmi rost 2 mg VÍZ Összesen 20. 9 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 54 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 25 micro K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 61 micro Kolin: 52 mg Retinol - A vitamin: 53 micro α-karotin 0 micro β-karotin 8 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 72 micro Összesen 36. Kakaós csiga kelt tésztából teljes film. 8 g Összesen 85. 7 g Telített zsírsav 37 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g Koleszterin 280 mg Összesen 940. 8 g Cink 4 mg Szelén 102 mg Kálcium 188 mg Vas 4 mg Magnézium 69 mg Foszfor 438 mg Nátrium 133 mg Mangán 2 mg Összesen 272.
Keress receptre vagy hozzávalóra MME A kelt tésztától sokan félnek: nem fut fel az élesztő, nem áll össze a tészta, megfázik, szalonnás lesz, elszakad... Ezzel a recepttel véget vetünk a rettegésnek: a robotkar összeállítja a tésztát, nekünk csak kinyújtanunk, feltekernünk és szeletelnünk és megsütnünk kell. És lássuk be, ez valóban gyerekjáték! Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Így futtasd fel az élesztőt hogy tökéletes legyen a kelt tésztád! MME A különféle kalácsok, kuglófok, bukták, fánkok, pogácsák - egyszóval a kelt tészták, az élesztőtől nőnek könnyűvé, levegőssé. Mondhatjuk úgy is: az élesztő a kelt tészta lelke, így, ha aznem működik tökéletesen, a több órás munkákat hazavághatja. Nézzük, hogyan kerülhető el ez a fiaskó, milyen buktatók lehetnek az élesztő felfuttatásakor. Annyit elárulhatunk: már a vásárlásnál résen kell lenni! Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.