304 Az éjféli égbolt (The Midnight Sky), rendező: George Clooney, szereplők: George Clooney, Felicity Jones, Caoilinn Springall, amerikai filmdráma, 118 perc, 2020. (13) #mindmeghalunk A magányos tudós a Föld egyetlen élhető pontján, a sarkvidéken (he-he) próbálja meg felvenni a kapcsolatot egy sokéves küldetésből visszatérő úrhajóval, mondanivalójának lényege, inkább forduljanak vissza. Clooney egy sokak által dicsért könyvből csinált filmet, de a saját gondolataiba temetkezve nem élt ennek előnyeivel. A nem túl távoli jövőben (2049) biztos, ami biztos alapon az emberiség párhuzamosan dolgozik a Föld megmentésén és lakható világok felfedezésén. Miközben itthon próbáljuk visszafordítani a visszafordíthatatlant, űrhajókat küldünk szerte a világűrbe, hogy ezek legénysége rátaláljon új otthonunkra, ahol békében és biztonságban élhetünk és amit – talán tanulva a hibáinkból – nem cseszünk szét. Idővel a meccs eldőlni látszik, egy nem részletezett globális katasztrófa következtében a megmaradt kevesek a föld alá kényszerülnek, ahol a csodára várva szép lassan felélik a tartalékaikat, Csak egy tudós van talpon a vidéken, Augustine ( George Clooney) a messzi Északon húzza meg magát és próbálja felvenni a kapcsolatot a távoli küldetésből visszatérő űrhajókkal.
Így csak lakásunkon belül lehetünk szemtanúi a szebbnél-szebb, csendes, de hatalmas, veszélyt, ugyanakkor nyugalmat kínáló űrt bemutató letisztult képsoroknak. A színész-rendezőnek nem az első hasonló témát feldolgozó filmje ez, korábban már szerepelt a képernyőn a Gravitáció-ban, amelyből minden bizonnyal ihletet merített. Hasonlóan látványos képsorokról beszélünk ebben az alkotásban is, azonban Az éjféli égbolt -ban jóval több a cselekmény, míg kevésbé melodrámai és több szálon is fut több szereplővel, története kiszámíthatóbb. Az északi-sarki kutató Dr. Augustine Lofthouse ( George Clooney) az evakuációt követően talál egy itthagyott kislányt, akiről muszáj gondoskodni. Így kialakul köztük a szokásos apa-lánya viszony, amelyet már rengetegszer láthattunk képernyőn, azonban ezt a szálat a színészi játék teszi érdekessé leginkább, valamint ebből bontakozik ki egy kevésbé erőteljes melodráma. Az Æther fedélzetén 5 kutató-űrhajóssal indult felderíteni a K-23 nevű bolygót, visszaútjuk, valamint a legénység életének nehézségeit szemlélteti a történet.
Sikerül is kapcsolatba lépnie az Aether-űrhajóval, amely azon fáradozik, hogy élhető alternatívát találjon, és ugyan sikerrel is jár, fogalma sincs arról, hogy elkésett. Persze, a rádió elromlik, amikor főhősünk ezt közölhetné a kapitánnyal, így a viharos, zord időjárásban meg kell keresnie egy másik, nem annyira közel lévő antennát, hogy folytatódhasson a kommunikáció. Nem egyedül teszi meg az utat, vele tart a bázison rekedt kislány, Iris (Caoilinn Springall) is, és együtt vetik bele magukat a nagy kalandba. A történetben felváltva vagyunk a főszereplővel és kis társával, az Aether legénységével, közben mindkét szál nehézségeit is látjuk, illetve flashbackek segítenek némileg tájékozódni abban, hogy miért is csinálja Augustine azt, amit csinál. Az éjféli égbolttal alapvetően az a baj, hogy sokszor nagyon vontatott, és a történet borzasztóan kiszámítható – és ez még akkor is igaz, ha a végén kapunk egy picike csavart, ami igazából annyira nem is helyezi más kontextusba a mögöttünk hagyott nagyjából kétórás játékidőt.
A vég közeledtével a bűneikkel való együttélés okafogyottá válik. Mihez kezdhetnek hát velük? Miközben a fenti és a lenti semmi közepén mindketten a túlélésért küzdenek, az igazi harcot lélekben vívják. A múlt utánuk nyúl, és átcsap rajtuk. Gyarlóságuk a tudatalatti felszínére bukkan – kinek ilyen, kinek olyan formában -, és ha önmagukat képtelenek is legyőzni, de szembesíthetik magukat gyengeségeikkel. Orvos-Tóth Noémi: A generációk úgy illeszkednek egymáshoz, mint gyöngyszemek a gyöngysoron - Könyves magazin Orvos-Tóth Noémi klinikai szakpszichológus és terapeuta, a párkapcsolatok szakértője, a transzgenerációs szemléletet majdnem húsz éve kezdte kutatni. Örökölt sors című kötete decemberben jelent meg, de olyan népszerű, hogy azóta gyakorlatilag tábort vert a sikerlisták élén. A könyv tanulmányokon keresztül azt a kijelentést tárgyalja, miszerint felmenőink életének történései sejtszinten öröklődnek az utódokban, és mindez hatással van a jelenünkre. Bizonyos szempontból mindketten saját életük Don Quijotéi: szélmalmaikat generációs családi minták rajzolják föl, amelyek láthatatlanul determinálják sorsukat.
Bebugyolálva Amíg sül a hal, elkészítem a mártást. Először egy olvasztott vajon kicsit megsütöm a kaprot. Nem tudom szárított kaporból milyen lenne, én fagyasztottat használtam, ami ételben teljesen olyan, mintha frissen szedtem volna a kertből. Vaj és kapor 1-2 perc sülés után felöntöm tejszínnel, citromlét csavarok bele, rottyantok rajta egyet és kész is a mártás. Mártások - Mártások, szószok, receptek. Ha nem elég sűrű, meg lehet szórni egy kis liszttel. Kapros-citromos mártás 50 perc után óvatosan kinyitom a fóliát a halakon (vigyázni kell a kiáramó gőzzel, csúnya balesetet tud okozni). Elvileg a halhús átsült, már csak egy kicsit meg kell pirítani. Fóliaburok kinyitva Mivel alapvetően lusta vagyok, ezért a halat körberakom fagyasztött röstivel, mire az megsül (12 perc), addigra a hal is megpirul. Szóval visszatolom a sütőbe és várom, hogy leteljen a 12 perc. Röstivel Tálalom. Vadlazacfilé kapros-citromos mártással Tálalva Nyálcsorgató
A lazacok megsütése nagyon egyszerű és gyors volt. Vékony vajon sütöttem a két szeletet, először a bőrös oldal kapott 4 percet, majd a másik oldal 3 perc alatt lett kész. A fotók szerintem magukért beszélnek. Könnyű elkészítésről beszélhetünk, ha már rutinos hollandi mártás készítők vagyunk - addig azonban még egy kicsit gyakorolni kell.
A tejszínt kezdd el beforralni az alaplével, közben add hozzá a - lehetőleg kezeletlen - citrom reszelt héját, egy fél citrom levét, ízesítsd sóval, borssal, majd miután a szósz besűrűsödött, a végén szórd hozzá az apróra vágott friss koriandert és a chilit. Még egyet keverj rajta, majd húzd le a tűzről. A zöldsalátához add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat, ízesítsd citromlével és olívaolajjal, egy kicsit forgasd át, majd a végén szórd meg pirított magvakkal. Sült citromos kapros lazac (joghurt kapros mártással) | Mont Blanc. A lazacot sózd, borsozd, majd kevés olívaolajon mindkét oldalát süsd 5-6 percig, míg aranybarna nem lesz. Fontos, hogy a bőrös oldalával lefelé kezdd, és a sütés elején egy lapáttal szorítsd le a szeleteket, hogy a hő hatására ne ugorjon össze. Miután elkészül a lazac, azonnal tálald a még meleg szósszal és a ropogós zöldsalátával.
Nagyon finom és laktató. 2012. 18:16 Hasznos számodra ez a válasz? 3/4 anonim válasza: én múlthéten csináltam, és pont az volt a kikötésem hogy ne nyomja el semmi a lazac ízét. Ezért fogtam a grillem, forrósítottam fel benne egy kis vajat majd mindkét oldalán átsütöttem a lazacot, mellé rizs meg párolt zöldség, ráöntöttem a végén a vajat amibe sült, tökéletesen finom volt, nem hiányzott belőle semmi. Ha szereted ( én pl nem), csorgathatsz rá citromlevét is, ez illik a lazachoz. Mautner Zsófi - Grillezett lazac citromos mártással és sült brokkolival - YouTube. 19:49 Hasznos számodra ez a válasz? 4/4 anonim válasza: Mi úgy szoktuk, ha bőrös akkor bőrével lefelé sütni egy kis vaj vagy olaj alá, de csak egy pici és szépen megsütjük mindkét felét, aztán a köret minálunk petrezselymes krumpli, vagy krumplipüré vagy sült krumpli. A mártás meg kapor mártás, vagy petrezselyem mártás, vagy snidling mártás, vagy fokhagyma mártás, vagy sajtmártás. Linkelek recepteket: [link] [link] 2012. aug. 7. 19:36 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Ünnepi próbafőzésem egész jól debütált a családban ahhoz képest, hogy egy hétig itt vergődtem, mit főzzek majd Karácsonykor: egész pulykát, kacsát, vagy lazacot. A 4 kilós bébipulyka kicsit talán sok lett volna kettőnknek, de ez a villámgyors ünnepi lazac igazán nekünk való lesz. A fóliában megsült lazachoz citromos petrezselymes kapriszósz készül. A mártás egy halom pertezselyemlevél, olívaolaj, tengerisó-forgács, kapribogyó és citromlé keveréke. Tálalás előtt ezzel a mártással csorgatom át a forró lazacot, amit salátával vagy zöldkörettel kínálok. Aki a Karácsony estét szeretné inkább a vendégekkel tölteni, de mégis különlegeset szeretne az asztalra tenni, mindenképpen próbálja ki. Sült lazac pertezselymes citromos kapriszósszal Recept (2 főre): 350 g lazac 2 ek olaj só bors Mártás: fél csokor petrezselyem 0, 3 dl olivaolaj 1 kk só 2 ek apró szemű ecetes kapribogyó, leve nélkül 2 ek citromlé fél narancs héja 1. Előmelegítem a sütőt 180 fokra. 2. Beolajozok egy nagy darab alufóliát, megszóróm sóval és borssal.
Jobban mondva Ő csinálta, én segítettem, fotóztam. Kezdem azzal, hogy harmadszorra sikerült... (Fontos, hogy vajjal kell készíteni, tehát nem margarinozunk). Fém edényben melegítjük a vajat, majd a felületén kicsapódó írót eltávolítjuk. Egy keverő tálban egy kanál víz és egy tojást gőz fölött elkezdtünk folyamatosan kavarni habverővel, mindaddig, míg krémes nem lesz az állaga. Majd szinte cseppenként öntöttük bele a tiszta vajat, míg ezerrel kevertük, fűszerként pedig cayenne bors ment bele.. Elmondani egyszerű, megcsinálni elsőre nem annyira. Én az első kicsapódás után feladtam volna, de az én drága párom nem. Szóval harmadszorra csak összejött - és tényleg finom is lett a végeredmény. Csillogóan sárga, selymes ízű mártást kaptunk, ami színben és ízben tényleg jó párosítás volt. ( És kondizásnak is elmegy, mert úgy jár az ember keze, hogy belefájdul) Vissza a halakhoz és a burgonyákhoz. Ahogy írtam a krumplik már megpuhultak, így nagyobb, rusztikus darabokra vágtam, majd forró olajban kisütöttem őket - így belül lágy, kívül ropogós köretet kaptunk - ami szintén nagyon illett a főfogáshoz.