Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe SZAMÓCA RECEPT-OLDALA EMBERMESÉK PISKÓTA TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜL 2008. 01. 11 Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg (ha van, barna)cukor, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2, 5 dl víz, 1, 5 dl olaj, 1 evőkanál 10%-os ecet, 1 teáskanál vaníliakivonat. Elkészítés: A lisztet egybeszitáljuk a sütőporral és szódabikarbónával, összekeverjük a cukorral. A vizet, olajat, ecetet egybeöntjük, aztán belekeverjük a száraz hozzávalókba. A tésztát vaníliakivonattal ízesítjük, majd 160 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. Vizes piskóta recept Vass Lászlóné konyhájából - Receptneked.hu. (A sütők különbözőek. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e a tészta! Ha túl korán barnulna a teteje, takard be alufóliával. ) Az elkészült piskótát megtöltheted különböző krémekkel vagy lekvárral. Tipp: Ha barnacukrot használsz, az a piskótának szép, barnás színt ad. Készíts ennek a piskótának a felhasználásával EPERTORTÁT TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜL! PISKÓTA TEJ ÉS TOJÁS NÉLKÜL - másképp 20 dkg liszt, 8 dkg cukor, 6 evőkanál étolaj, 1 csapott teáskanál szódabikarbóna, 1 csapott teáskanál sütőpor, 1-2 csomag vaníliás cukor, 1 szűk evőkanál 10%-os ecet, 2 dl víz.
Hogyan tartsuk meg hosszútávon? JÓ HÍREK ITT! ROSSZ HÍREK ITT!
Töltelék: 50 gramm (cukormentes) lekvár Elkészítés: Külön tálban kimérjük, majd összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat. A nedves elegyet hozzáöntjük a liszthez, addig keverjük, míg egynemű masszát nem kapunk és már nem "habzik". A tésztát sütőpapírral bélelt (vagy kiolajozott) tepsibe öntjük, kissé megrázogatjuk, megütögetjük a szélét, majd előmelegített 175°C-os sütőbe toljuk, s 25 perc alatt készre sütjük. A tojás nélküli piskóta hátránya, hogy könnyebben törik, így ha a sütemény elkészült, gyorsan kell dolgoznunk, ha tekercset szeretnénk készíteni. Borítsuk szilikonlapra vagy sütőpapírra a tésztát, kenjük meg lekvárral, és a lap vagy sütőpapír segítségével tekerjük fel. Érdemes úgy kihűlni hagyni, hogy sütőpapírba tekerjük, így biztosan nem törik meg. “Vizes piskóta” gluténmentes vegán – Gluténmentes övezet. Megjegyzés: Természetesen nem kötelező feltekerni, lapként is meghagyhatjuk, vagy gyümölccsel is megszórhatjuk. Jó étvágyat! Forrás: Budai Allergiaközpont Fotó: congerdesign / pixabay
Fejtörést okozhat, ha tojásallergia miatt mellőznünk kell ezt az alapanyagot a sütések során. Szarka Dorottya, a Budai Allergiaközpont dietetikusának praktikus tanácsai azonban azt bizonyítják, hogy ha a tojást a megfelelő alapanyagokkal helyettesítjük, akár még az eredetinél finomabb, változatosabb desszerteket is készíthetünk. Piskóta tojás nélkül - Egyszerű finomság villámgyorsan | Femcafe. Biztos helye van az összetevők listáján Alig akad olyan sütemény recept, amiből ez az alapanyag hiányozna. A tojás a sokak által kedvelt teakekszek, muffin és piskóta nélkülözhetetlen összetevője - legalábbis így gondoltuk eddig, de hamarosan látni fogjuk, hogy tojás nélkül sem lehetetlen süteményeket készíteni. A tojás elsősorban kötőanyagként szerepel a receptekben, vagy levegősebbé, lazábbá teszi a tésztát, mint a piskóta esetében. Helyettesíteni is ennek megfelelően tudjuk, attól függően, hogy melyik funkcióját kell kiváltanunk a süteményekben. Tojás helyettesítése zöldségekkel, gyümölcsökkel és mogyoróvajjal Süteményekben nagyon jól használható tojáshelyettesítők a különféle zöldségekből, gyümölcsökből készült pépek és a mogyoróvaj.
Piskótához szódabikarbóna Kevert tésztákban, piskótákban, kenyerekben térfogatnövelés céljából nagyon jól működő praktika, ha a tojást a következő összetevőkkel helyettesítjük: 1 teáskanál sütőpor + 1 teáskanál szódabikarbóna + 1 evőkanál almaecet/frissen facsart citromlé (vagy 1/2 evőkanál 10%-os ecet) + 1-2 evőkanál olaj (receptfüggő) = 1 tojás Fontos! Ha szódabikarbóna szerepel egy receptben: ahhoz, hogy tökéletesen kifejthesse hatását, szükséges a "savas" közeg – ezért használjunk almaecetet, citromlevet vagy háztartási ecetet. Hogy hogyan is néz ki pontosan a gyakorlatban, Szarka Dorottya saját, jól bevált receptjének leírását követve mi magunk is tesztelhetjük. Piskóta tojás- és tejmentesen Hozzávalók (24 cm-es rúdhoz): 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt 25 g napraforgóolaj 100 gramm eritrit (vagy ennek megfelelő tetszőleges édesítő) 1 tk szódabikarbóna 1 tk sütőpor 1 ek almaecet vagy frissen facsart citromlé 1 ek útifűmaghéj (ruganyosabb állagot biztosít, de elhagyható) 100 ml víz 1 csipet só Kakaós rúdhoz + 1 evőkanál zsírszegény kakaópor Töltelék: 50 gramm (cukormentes) lekvár Elkészítés Külön tálban kimérjük, majd összekeverjük a száraz és nedves hozzávalókat.
Utóbbit jellegzetes íze miatt megfontolandó, mibe rakjuk, de nagyon különlegessé teszi a süteményeket. Főként ragasztó funkciót lát el, mint a tojássárgája. A gyümölcs- és zöldségpépek lazítóként vannak jelen pl. egy muffinban, szaftos kevert süteményben vagy teakekszben. Puhává, szaftossá teszik a tésztát! Erre a célra kiválóan megfelel (1 tojás helyettesítésére) pl. 100 gramm főtt pürésített bab, 100 gramm sült pépesített sütőtök vagy 100 gramm főtt pépesített cukkini. 50 gramm áztatott, turmixolt datolyával, 50 grammnyi almapürével, 100 grammnyi pépesített banánnal válthatunk ki 1 db tojást. Hogy biztosan tökéletes legyen az eredmény, zöldség-, gyümölcspépek esetén érdemes más tojást helyettesítő anyagot, pl. lenmagot vagy chia magot, esetleg mogyoróvajat is használni. Tipp! Ha gyümölcspépet használunk, az édesítő mennyiségét is csökkenthetjük a süteményekben. Extra pozitívum még, hogy a pépek használata mellett kevesebb zsiradék (margarin, vaj, olaj, zsír) hozzáadása javasolt a tésztákhoz, hiszen a sok nedves összetevő az állagot is megváltoztatná.
Amu r Jellemzők: Hosszú, orsós test, széles homlok, vízinövénytépéshez alkalmas kemény, porcos száj, mélyen, a száj vonalában ülő szemek (első pillantásra csak ez különbözteti meg a domolykótól), igen erőteljes farok, nagyméretű pikkelyek. Kemény, fehér húsa közepesen szálkás. Színe a hátán zöldes barna, oldalán bronzszínű, hasán világossárga; az úszók szürkés árnyalatúak. Ponty, Tőponty - Top Mix. Élőhelye: Folyó és állóvíz Elterjedése: Eredendően folyólakó, de állóvizekben is otthon érzi magát. Folyóvízen leginkább nyílt mederben, állóvizekben a vízi növényzet alatt-mellett, a vízoszlop teljes magasságában. Életmódja: Békés Ívás ideje: Tilalmi időszak: Mérete: 40 cm - 150 cm Súlya: 0- 40 kg Tápláléka: növényevő Horgászata: Bojlizás Feeder-botos horgászat Hagyományos fenekezés Hagyományos úszózás Országos rekordfogás: 40, 5 kg (1993) Bodorka Jellemzők: A keszegfélékhez viszonyítva erősebben orsós alak, karcsú test. Középállású száj. Húsa közepesen szálkás. Piros szem, narancs vagy világos piros úszók, zöldes hát, ezüstös oldal.
Az alsó úszók élénkvörös színűek Elterjedése: A sodrás szélén, közepesen húzó, enyhén örvénylő-burványló vízben. Legtöbbször fenéken, néha a felszínen. Ívás ideje: április-május Mérete: 0 cm- 70 cm Tápláléka: Lebegő Mindenevő: apróállat, planktonikus élőlények, növényzet, repülő rovarok, halivadék. Országos rekordfogás: 3, 86 kg (1995) Karika keszeg Jellemzők A dévérnél általában magasabb testű, vaskosabb. Szeme és pikkelyei nagyobbak, szájáról hiányzik az ormányszerű függelék, farok alatti úszója a dévérénél rövidebb. Húsa száraz, a dévérkeszegnél kevésbé szálkás. A két faj gyakran összeívik. Háta szürkésbarna, oldala mindig ezüstös. Ponty ívás ideje le. Páros úszóinak töve – szemben a dévérkeszeggel – vöröses színű. Elterjedése: Folyóvízen lassú, - de a dévérnél valamivel gyorsabb – folyásban. Általában keményebb aljzat fölött és fenékközelben. Ívás ideje: május-június Tápláléka: Apróállat, növényi eredetű Országos rekordfogás: Kecsege Jellemzők Többi halunktól eltérően nem csontos, hanem porcos vázrendszerű; koponyája bőrcsontokkal fedett, a testén öt csontvértsor húzódik végig, bőre pikkelytelen, érdes.
A négyszázezer tojásból rendszerint csak három ezer marad, és csak körülbelül négyszáz egyed válik halakká. Először a kicsi, frissen kialakult halak zooplanktont fogyasztanak. Az első évben a ponty gyorsan növekszik, annak ellenére, hogy téli kell. Ez a jelenség azzal magyarázható, hogy mindent esznek. Elegendő ételük van a felmelegedés előtt. Az emberek "népi disznónak" hívják, mivel az állati és növényi eredetű elemek táplálkoznak. Mikor harap egy ponty? A pontyon történő nyári halászat szaporodástól szeptemberig kezdődik. Délután a halak nem szeretik a meleget, ezért gödrökben és három méter mélyen mennek el. A bogyókban is megtalálható. Ponty ívás idee.com. Mikor harap egy ponty az ívás után? Általában felhős időben, mivel a melegben ez a hal nem eszik semmit, és mély helyen rejtőzik. Ősszel a pontyhalászat nem annyira addiktív, mint a forró évszakban, mivel a víz hőmérséklete sokkal alacsonyabb lesz, és a halak harapásának aktivitása fokozatosan csökken. A ponty általában sáros környezetben él. Mielőtt a halak télen az aljára süllyednének, élelmet keresnek, ezért a rágcsál nagyobb lesz.
Írás - Tavaszi rezdülések - Haldorádó horgász áruház Vizeink hőmérséklete folyamatosan emelkedik, békéshalaink is egyre több táplálékot vesznek magukhoz és keresik is a jobbnál jobb falatokat. A mai horgászatot igazából az előre bejelentett áramszünet miatt tudtam megvalósítani – ha már így alakult, akkor irány a vízpart! A béke, csend és nyugalom egy horgásznak nem unalom. Április. E hónapot várom leginkább a hosszú és fokcsikorgató tél alatt. Ekkor már többnyire elmaradnak az éjszakai fagyok, a levegőt virágillat járja át, és felébred az élővilág. Rendkívül szívmelengető időszak ez nekünk, horgászoknak. Már javában benne jártunk a márciusban, mikor az időjárás még mindig elég zord, télies arcát mutatta. Ennek ellenére megállíthatatlan voltam. Írás - Tavaszi rezdülések - Haldorádó horgász áruház. Egy kis fejtörés után számomra nem volt kérdés, ideje szervezni az év első túráját. Minden évben a Balatonon kezdem a szezont, így ezt a "hagyományt" idén sem szándékoztam megtörni. Reményteli várakozás és hosszas készülődés után végül neki vágtam a még alig 4 fokos magyar tengernek.
Ilyen víz esetében érdemes lehet fehérjében gazdag alapanyagokkal próbálkozni. Ha a pH-érték magas, pl. 7, 5-8, 5 közötti (lúgos víz), abban rendszerint sok a halak számára könnyen hozzáférhető fehérjét adó puhatestű, ezért itt inkább az édes ízű, szénhidrátokat ígérő csalival kelthetjük fel a ponty étvágyát. Ponty ívás ideje teljes film. Egy-egy konkrét víz kémhatását indikátor papír segítségével könnyen megállapíthatjuk. Ennek hiányában is felfigyelhetünk az árulkodó jelekre, például erősen lúgos víz esetén (pH 9 felett) a halak a megszokottnál gyorsabban úszkálnak, gyakran kiugrálnak a vízből. E jelenség - természetesen - nemcsak ilyen esetben figyelhető meg, de lehet ez is az oka. Akkor járunk el helyesen, ha a horgászatra mindig többféle, enyhén savas és enyhén lúgos vizekben jól működő bojlit viszünk magunkkal, és ezeket az adott vizet befolyásoló egyéb hatásokhoz (időjárás-fronthatás, vízhőmérséklet, csali felkínálásának mélysége, napszak) igazítjuk - így szép eredményeket remélhetünk. Az elmúlt években többször tapasztaltam a pontyoknál, hogy ívás során a hímek nem állnak le teljesen a táplálkozással, néhány falat reményében elhagyják az ívóhelyeket Először azt gondoltam, hogy egyedi esetről van szó, de - amikor a hasuk környékét óvatosan megnyomkodtam - kiderült, hogy a megfogott pontyok 85-90%-a tejes!
A ponty násza előtt intenzív táplálkozással halmoz fel plusz energiát, hogy a nászhoz kellő tartaléka legyen. Ívás után az elhasznált erőforrások pótlása érdekében megint erőteljes táplálkozásba kezd, ilyenkor szinte válogatás nélkül felfal mindent. A pontyivadéknak választékos az étlapja, az első időkben apró állati és növényi szervezetekből él. Vízibolhát, kerekesférget, kandicsrákot, víziászkát, kérészeket és mindenféle lárvát fogyaszt, de kedveli az iszapos részeken meghúzódó árvaszúnyog lárvát is. Növényi táplálékot is vesz magához, elsősorban algákat fogyaszt, de kedvére vannak a friss növényi hajtások is. Az idősebb, testesebb pontyok már akár a kisebb halakat is bekapják. Gyakori, hogy süllőzés közben halszelettel pontyot is fogunk, de megesznek minden más iszapban rejtőzködő "fogukra" valót, amely lehet gyűrűsféreg, csiga, kagyló, rák, szitakötőlárva vagy más vízrovarok lárvái. Koi ponty tartása - Édesvízi fajok. Horgászat szempontjából fontos tudnunk, hogy az ívás intenzív, hosszú ideig tartó mozgással jár, melynek során nagy mennyiségű folyadékot, azzal pedig sót, nátriumot veszítenek a pontyok.
Horgásziskola kezdőknek / Pontysuli Régen volt már, nagyon rég amikor a Mosoni-Duna árterét jártuk barátaimmal, egy-egy zöldár tetőzése után, és a letisztult vízben szájtátva figyeltük a gyerekszemmel óriási nagynak tűnő anyapontyokat, amint oldalukon kisebb hímekkel, méltóságteljesen úsztak előttünk. Hol van már a zöldár? Hol vannak a gyönyörű pontyok? Szaporodás, egyedfejlődés: Különböző éghajlati viszonyok mellett a ponty ivarérettségét különböző idő alatt éri el. Trópusi vizekben elég erre egyetlen év, míg nálunk a tejesek 2-3, az ikrások 3-4 év után ivarérettek. Természetes ívóhelyét a dús növényzettel borított kiöntések képezik, ezért a folyók vizének szabályozása nagyrészt felszámolta a ponty természetes szaporodásának lehetőségét. A még meglevő természetes ívóhelyek is csak egyes években járulnak hozzá a pontyállomány növekedéséhez, mivel a vízállási viszonyok, az árvizek gyors visszavonulása gyakran teszi tönkre a már lerakott ikrát vagy a kikelt zsenge ivadékot. Hasonló okokból, a sajátos hullámzási viszonyok és a magas kolloidtartalom miatt, nem számolhatunk a ponty természetes állománypótlódásával legnagyobb tavunkon, a Balatonon sem.