Skip to content Szeretjük a muffinokat. Most pedig a kandírozott ibolya hozta ki belőlem a vágyat, hogy készítsek. 🙂 Van sok muffin recept a tarsolyomban, most mégis kipróbáltam egy másikat. A találtam Tovább olvasom... Tavaszi tekercs, de nem a "hagyományos" értelemben. 🙂 Ez egy sima piskótatekercs, csak színes mintával díszítve. 🙂 Ezt egy díszítő krémmel készíthetjük el, ami vajas, így pici hűtés után kicsit Hogy hogy keveredtem Sweet Sugar Belle oldalára, azt már meg nem mondom, de a lényeg, hogy ott találtam ezt a keksz receptet, ami nagyon megfogott és már többedszerre készítem annak 175 fokra előmelegítjük a sütőt. Gőz fölött megolvasztunk 10 dkg étcsokoládét, majd ha megolvadt belekeverünk 10 dkg Rama margarint, majd hagyjuk langyosra hűlni. Tortadíszítő krém - 56 recept otthon, lépésről lépésre készült fotókkal. 2 tojást 15 dkg cukorral habosra keverünk, Tovább olvasom...
Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához: Piskóta: 8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 25 g holland kakaópor 175 g búzaliszt 160 g kristálycukor Krém: 7 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 21 dkg kristálycukor 20 dkg legalább 60% os étcsokoládé felolvasztva 3, 5 dkg holland kakaópor 3 dl habtejszín 7, 5 dkg mascarpone 5 g étkezési zselatin Díszítéshez: 1 dl habtejszín 1 ek átszitált kakaópor Csoki ganache: 100 g étcsoki 100 ml habtejszín Elkészítése: Sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótaformát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, hőlégkeverés nélkül. A lisztet elkeverjük a kakaóporral. A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük. Fehérje krém tortára - receptek puding, olaj krém és masztix. Hogyan készítsünk fehérjét, krémet, cukrot és csokoládé krémet egy torta otthon?. Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját, majd kis adagokban hozzákeverjük a kakaós lisztet is. Addig keverjük lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk. Az előkészített formába tesszük a masszát és a pereméig kihúzzuk, így szép egyenletes lesz. Kb 50 perc alatt kisütjük. Ha teljesen kihűlt, akkor 4 lapba vágjuk. A krémhez az egész tojásokat a cukorral gőz felett, állandó keverés mellett 10 percig főzzük (én kézi habverőt szoktam használni), majd hozzáadjuk a csokit és az átszitált kakaóport.
8-10 perc alatt megsütjük, nem szabad kiszárítani. 6 db számformát vágunk ki, majd hagyjuk kihűlni. A krémhez a lisztet, a cukrot, a tojássárgáját egy kevés hideg tejjel elkeverjük. A többi tejet megmelegítjük, keveset öntünk a lisztes keverékhez. Beleöntjük a lábasba, és állandó keveréssel sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Kihűtjük, közben kevergetjük, hogy ne legyen csomós. Keményre verjük a tejszínt, a mascarponét fakanállal belekeverjük, majd a kihűlt krémmel összekeverjük. Összeállítjuk a tortát: habzsákba sima vagy díszítő csövet teszünk – alsó lap-krém és így folytatjuk. Felülre mindig krém kerül. A tetejét tetszés szerint díszítjük. Megjegyzés: Előző nap készítsük el a tortát, hogy a mézes lapok megpuhuljanak. (Ezt a tortát magunknak készítettem az iker testvéremmel. ) A receptet Kiss Imréné Magdi küldte be. Köszönjük! Torta díszítő krém recept logga in. Hasonló receptek
A belváros kellős közepén nyitott új éttermet Wang Mester. Hurrá! Április 2-án nyitott Wang Mester belvárosi étterme, a Biang Bisztró az Oktogonnál. Eddig vagy a Kőbányai úti kínai piacra kellett menni a házias kínai ízekért, vagy Zuglóba. Mostantól viszont a belvárosban is elfelejtheti az ember mindazt, amit a sarki kínai büféken szocializálódva eddig gondolt a kínai gasztronómiáról. Ráadásul a Teréz körúti után hamarosan nyílik egy újabb a Fővám téren. A soft opening alatt néhány szerencsés megkóstolhatta az étlapon szereplő fogásokat, és a véletlen szerencsének köszönhetően mi is közéjük keveredtünk. Úgyhogy első kézből mondhatjuk el, hogy milyen is az új hely. Kínai konyha :: HU. A körúton gyakorlatilag egymást érik az olcsó fapados sörözők, a kebabos helyek és a gyorséttermek. Na, ebbe a versenybe szállt be most egy olyan kínai hely is, ami nem a megszokott illatos-omlós, hagymás, és csípős csirke vonalon mozog, hanem lesz némi sejtésünk arról, hogy valójában milyen is a kínai konyha. Persze azért az igazán vad dolgokért mint mondjuk a rántott kacsafej, még mindig ki kell zarándokolni a piacra.
Wang Qiang 13 éve él Magyarországon és missziójának tartja az ötezer éves kínai konyhaművészet hazai elterjesztését. Ennek érdekében nemcsak ritka ételekkel, hanem egyéni- és céges/csapatépítő kínai főzésekkel is próbálja felhívni a figyelmet országának valódi értékeire, együttműködésben a Lucullus Baráti Társaság gasztronómiai egyesülettel, amelynek alapítója és alelnöke is. Kínai konyha :: Rólunk. Wang elmondása alapján az étterem az elmúlt hónapban "próba üzemmódban" üzemelt, és majdnem minden este teltházat produkált. A vendégek 90%-ka kínai volt, ugyanakkor a Mester reméli, hogy hamarosan a magyarok is megbarátkoznak az olyan szecsuáni remekművekkel, mint a "Bobo" csirke, a szecsuáni kolbász, a császári palota tofupuding, a lótuszlevélben párolt sertés, vagy a sörben dinsztelt marha. A megnyitón bemutatta a hazánkban egyedülállóan Wang mester konyhájában dolgozó kínai szakács, hogy csupán kézzel, hogyan lehet cérnametéltet készíteni.
A tér nagyobb részét a látványkonyha foglalja el, benne többek közt egy tésztakészítő robottal, ami a látványosságon kívül azt is garantálja, hogy itt tényleg frissen szaggatják a tésztát a különböző ételekhez. A maradékban mindössze huszonegy ülőhely fért el, érdemes tehát előre foglalni, ha esetleg nagyobb társasággal mennénk – és ha nem a klasszikus "mindenki betolja a rendelését középre és szed a másikéból"-élményre vágyunk. Az adagok ugyanis – bár bőségesek – a kőbányai egységgel ellentétben érezhetően nem ilyen típusú étkezésekre vannak kitalálva. Az előételek közül a földimogyorós szárított tofu (780 forint) friss és pikáns, izgalmas fogás, nem csak vegetáriánusoknak és vegánoknak ajánljuk, akárcsak a lótuszgyökérkockák at (980 forint) – a zöldség kellemesen édeskés íze jól harmonizált a hozzáadott szósszal. Először egy többféle, például szarvasgombából készült levessel kínáltak meg, ami a keményítőnek köszönheti kissé zselés állagát, illetve egy csípős-savanyú levessel, amit itt máshogy készítenek el, mint a Gizella utcában; a kóstolok véleménye megoszlott arról, hogy ez valóban kevésbé volt-e csípős mint az "eredeti".
A Wanhao sajnos egyik ételrendelési oldalon sincs jelen, a fogások cserébe viszonylag hamar elkészülnek. 1107 Budapest, Jegenye utca 30. Fotó: Egy jó kép rólad HeHe Kínai Étterem A neves amerikai foodie vlogger, Mark Wiens által nemes egyszerűséggel Európa legjobb kínai éttermének nevezett HeHe szintén a Monori Center gasztropalettáját színesíti. A Netpincéren keresztül is elérhető marha, sertés, csirke, tengeri és vegetáriánus fogásai hamisítatlanul kínai ízvilágot képviselnek, melyek közül a mapo tofu, a szecsuáni marha és a húsos batyu kötelező darabok. 1101 Budapest, Monori utca 2-4. Taiwan Étterem Budapest egyik legnagyobb kínai étterme 1991-ben nyitotta meg kapuit a Nagyvárad tér szomszédságában, vérpezsdítően fűszeres fogásai, szaftos pekingi kacsája és friss tengeri különlegességei (mint a hideg medúza saláta és az élő osztriga) pedig azóta is töretlen népszerűségnek örvendenek. Rendelésed kérd elvitelre a +36 1 215 1236-os számon! 1097 Budapest, Albert Flórián út 3. Persze nem csak kínai ételeket rendelhetsz házhoz, ha mégis másra fájna fogad, ajánlunk még: Funzine