- 51. Szarvascomb vadasan, zsemlegombóccal 5100. - 52. Burokban sült fácán saját mártásával, angol zöldbabbal 5540. - FŐÉTELEK 53. Paprikáscsirke galuskával 54. Sajtkéregben sült csirkemell citromos-borsos zöldspárgával 55. Libamáj sült almával, cumberland mártással 6500. - 56. Erdei gombákkal rakott libamáj, mogyorós Vermut-mártással 7040, - 57. Zsírban sütött, konfitált sertéspofa, chilis-szilvás raguval és angol zelleres bulgurral 4700. Egészben sült szarvas gerinc, almával és kacsamájjal töltött céklával (2016). - 58. Egészben sült báránygerinc, besütött, rakott zöldségekkel, rozmaring mártással 59. Bélszínjava Budapest módra szalmaburgonyával és rizzsel 6650. - 60. Sztroganoff bélszíncsíkok, burgonyafánkkal 5380. - Email: Ez az e-mail cím a spamrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. Mobil: +36 30 952-1696 Tel/Phone: +36 1 201 9992 Cím - Address: Kacsa Vendéglő 1027 Budapest II. Fő u. 75. Kérjük, hogy keressen és kedveljen bennünket a facebook-on is View Larger Map Scroll to top
Egészben sült kacsa, lassan sütve | Főzés, Ételreceptek, Ételek Recept Sütési ideje Egeszben sult kacsa Almával Sütése A csirkét előkészítem, megmosom, szárazra törlöm és a zsírosabb részeket levágom. A csirkét kívül és belül alaposan bedörzsölöm a fűszerkeverékkel. A sör felét leöntöm (és megiszom), majd éles szerszámmal néhány lyukat vágok a sörösdoboz tetejére. A sörbe is szórok egy keveset a fűszerkeverékből. A csirkét a farrészével lefelé tartva ráhúzom a sörösdobozra, a szárnyvégeket a háta mögé dugom, majd stabilan elhelyezem a grillrácson. A grillezőt előkészítem közvetett grillezésre: a csirke alá alumínium tálcát rakok, a szenet a csirke két oldalán helyezem el. Amennyiben füstölök, a faforgácsokat az izzó széndarabokra teszem. A grillezőt lefedem és a csirkét kb. Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kacsa – Wikikönyvek. 1 óra 15 perc - 1 óra 30 perc alatt készre sütöm. Amikor a csirke kész, akkor a színe sötétebb aranybarna, a húsa pedig húshőmérővel ellenőrizve mindenhol minimum 80-85 °C-os. Egy kisebb és mély keverőtálban először cseppenként, majd később kicsit nagyobb mennyiséggel adagolom az olívaolajat a tojássárgájához.
A karácsonyi asztal éke, központi eleme a főfogás, az alábbiakban segítünk, hogy ne csak finom, hanem nagyon mutatós étellel kápráztasd el a vendégeidet. Rengetegféle finomságot tehetsz az ünnepi asztalra, és bár vannak hagyományosabb, klasszikus, akár családi receptek, érdemes néha picit különlegesebb fogásokat kipróbálni, vagy akár picit gyorsabb, vagy egyszerűbb megoldások mellett dönteni. Az alábbi válogatásban kedvenc karácsonyi főételeinket gyűjtöttük össze, ha megtetszik valamelyik, készítsd el idén az ünnepekre. Karácsonyi mázas sonka Kezdjük is a picit különlegesebb, kevésbé hagyományos receptekkel, amilyen a karácsonyi mázas sonka is. Vaslapon sült kacsamell szeletek, sült almával és balzsam ecettel – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Ha egészben sült pulyka vagy kacsa helyett valami mást készítenél idén, próbáld ki az egész sonkát, bevagdosva, fényes mázzal lekenve, szegfűszeggel megszurkálva nagyon mutatós és mennyei lesz. A húst mézes-mustáros szósz borítja, ettől még finomabb és szaftosabb lesz. Vadas libamellel, zsemlegombóccal Habár a vadasról nem feltétlenül a karácsonyi menü jut az ember eszébe, egy-két változtatással az ünnepi asztalon is megállja a helyét a jól ismert fogás.
Tálalás pillanatában a húst szeleteljük. A marináddal átkenjük, frissítjük a céklát és kakukkfű levélkékkel, hamvas hangával, puffasztott quinoa magokkal díszítjük. Hozzávalók: Cékla, kisebb, kb. teniszlabda méretű darabok 4-6 db Szarvasgerinc, egészben 600-700 g-os darab Alma, Pink Lady és zöld 2-2 db Kacsamáj 1 kisebb egész darab Kovászolt kenyér, áztatva 1 vastag szelet Salottahagyma, finomra vágva 3 db Vörösbor, kékfrankos 1-2 dl Csipkebogyó lekvár 1-2 ek Húsleves 2-3 dl Babérlevél 2 db Borókabogyó 8 szem Fokhagyma 5-6 gerezd Vaj 100 g Makadámdió olaj, Pödör 3-4 ek Házi meggyszörp, Pödör 4-5 ek Meggy balsam ecet, Pödör 4-5 ek Só és frissen őrölt bors Citromos kakukkfű, hamvas hanga fehér, rózsaszín 1-1 cserép Puffasztott quinoa 2ek
2022. március 22. Fotó: MTVA Elkészítés: A kisebb méretű céklákat enyhén sós vízben, héjjal együtt vajpuhára főzzük. Az almákat egészben sütőbe téve, 180 fokon 20-25 percig sütjük. A kész céklát hagyjuk kihűlni és óvatosan megtisztítjuk. Az almákat is megszabadítjuk a héjtól és magjaitól és félre rakjuk. Talpat vágunk a céklának és a közepét karalábé vájóval kivájjuk, hogy tölteni tudjuk. A lyukas közepű céklát keverőtálba tesszük, meglocsoljuk egy kis makadámdió olajjal, házi meggyszörppel és meggy ecettel, meghintjük sóval és borssal. Alaposan átforgatjuk, hagyjuk marinálódni a céklát. Elkészítjük a tölteléket: A kacsamájat sózzuk, borsozzuk, serpenyőben körbepirítjuk egészben, hozzádobunk 2 gerezd fokhagymát, egy kis kakukkfüvet, betesszük a 180 fokos sütőbe az alma mellé, 10-15 percre. Amikor kész, hagyjuk kissé megdermedni, kihűlni, hogy könnyedén tudjuk kockákra vágni. Kevés salottahagymát pirítunk vajon, majd tejben áztatott, pirított, összetört kovászoskenyeret adunk hozzá és tovább pirítjuk.
Elkészítés: A kisebb méretű céklákat enyhén sós vízben, héjjal együtt vajpuhára főzzük. Az almákat egészben sütőbe téve, 180 fokon 20-25 percig sütjük. A kész céklát hagyjuk kihűlni és óvatosan megtisztítjuk. Az almákat is megszabadítjuk a héjtól és magjaitól és félre rakjuk. Talpat vágunk a céklának és a közepét karalábé vájóval kivájjuk, hogy tölteni tudjuk. A lyukas közepű céklát keverőtálba tesszük, meglocsoljuk egy kis makadámdió olajjal, házi meggyszörppel és meggy ecettel, meghintjük sóval és borssal. Alaposan átforgatjuk, hagyjuk marinálódni a céklát. Elkészítjük a tölteléket: A kacsamájat sózzuk, borsozzuk, serpenyőben körbepirítjuk egészben, hozzádobunk 2 gerezd fokhagymát, egy kis kakukkfüvet, betesszük a 180 fokos sütőbe az alma mellé, 10-15 percre. Amikor kész, hagyjuk kissé megdermedni, kihűlni, hogy könnyedén tudjuk kockákra vágni. Kevés salottahagymát pirítunk vajon, majd tejben áztatott, pirított, összetört kovászoskenyeret adunk hozzá és tovább pirítjuk. Kevés kisült májzsírral szaftosítjuk.
Szabadság előreláthatólag: dec. 21-22. Helyettes: Dr. Iván Miklós.
2017-ben elkezdett üzlethelyiséget keresni, végül a Csengery utcában talált egyet, ami eleinte kicsinek tűnt, de sikerült hozzá megszerezni az alatta lévő egykori lakatosüzemet is pékműhelynek – így már bőven elfértek, és idén május 1-jén meg is nyitott a Doktor & Pék. Házi és gyermekorvosok - Content. Eleinte kevesebbet sütöttek, de ahogy a környék kezdi őket felfedezni, egyre nagyobb tételek fogynak el a nap végére. Az idei Kenyérlelke Fesztiválon két termékükkel, a félbarna kenyérrel és a kiflivel is második helyezettek lettek a kategóriájukban. A műhely egy komolyan felszerelt, profi, és meglehetősen multikulti közeg, a lift, ami a műhely és a bolt közötti áruszállítást könnyíti meg, Németországból érkezett, a kemence pedig svéd, a műhely büszkesége, Károly kedvence, a népmesei számokkal operáló dagasztó ( egy 70 éves, 700 kilós jószág, 70 literes keverőtállal) pedig Olaszországból. A műhelyen amúgy nagyon látszik, hogy egy orvos birodalma, a tisztaság és a higiéniai előírások betartása miatt mondhatjuk, hogy akár a padlóról is ehetnénk.
Vélemény: vemberben megvettem 2 db fémkeretes 24 W-os LED UFO lámpát. Idöben megkaptam és megfeleltek az igényeimnek. 2022. márciusban még egyszer 2 db ugyan olyan lámpát rendeltem. Kisebb átmeröjü, műanyagházas és 40 W-os LED lámpát küldtek amire az ára lényegesen magasabb is volt. Azóta már 4x reklamációt küldtem fotókkal együtt. Dr. Nagy Károly | orvosiszaknevsor.hu | Naprakészen a gyógyító információ. A mai napig sem válaszoltak! Nincs telefonszám, sem magyar, sem szlovák! ENNÉL A CÉGNÉL ÉN SOHA TÖBBÉ NEM RENDELEK SEMMIT. VIGYÁZZON!!! Tovább Kérdőívünkre adott válaszai alapján felhasználónk elégedett volt és szívesen venné igénybe újra a szolgáltatást. Tovább a teljes értékeléshez
Emellett rendkívül puha és illatos – erősen érződik rajta a kovász összetéveszthetetlenül otthonos, savanykás illata. Ez amúgy az ízen is észrevehető – akik kedvelik az angolszász országok erősebb, savanykásabb ízű kovászos kenyereit, azoknak a Doktor & Pék bizonyosan zarándokhelyévé válik. Dr. nagy károly háziorvos e-mail cime login. Az alap kovászos kenyerek sokféle extrával vannak feldobva – kaphatunk olívabogyós, tökmagos, sült hagymás, sokmagos és teljes kiőrlésű rozsos változatot is. Búcsúzóul megkérdeztük Károlyt, mit gondol, mi a jó kovászos kenyér titka. "A kenyérsütéshez idő kell – mondja – nagyon sokváltozós műfaj, a végeredmény függ az időjárástól, a páratartalomtól, attól, hogy milyen hőmérsékletű a liszt és a víz. De megéri, hiszen az a legszebb benne, hogy lisztből, sóból és vízből sok szeretettel és türelemmel egy ízletes műalkotás lesz a végén. "
Felnőtt háziorvos – Szondi u. 49. 1064 Budapest, Szondi u. 49. Tel. : 332-2335 Felnőtt háziorvosi ügyelet: 1073 Budapest, Dob u. 86. Tel. : 321-0440 Ügyeleti ellátás: 0-24h Telefonszám: +36 1 332 2335 Kérjük, hogy lehetőleg a praxishoz tartozó betegek hívják az adott orvost, rendelési időben. Megjegyzés: a rendelési idők esetenként változhatnak, a hosszabb időtartamú változásokat honlapunkon (illetve valamennyi eseti változást a rendelőben) feltüntetjük. Amennyiben választott orvoshoz kívánnak jelentkezni, kérjük ennek figyelembevételét. Tájékoztatók Körzetek utcajegyzéke Rendelési idők Dr. Fejér László +36 70 797 4863 Hétfő, Szerda: 8-12h Kedd, Csütörtök: 16-20h Péntek: változó Dr. Kováts Zoltán +36 70 797 4860 email: Dr. Nagy Sándor +36 70 797 4862 Dr. Iván Miklós +36 70 797 4859 Hétfő, Szerda: 16-20h Kedd, Csütörtök: 8-12h Dr. Pethő Anna Mária +36 70 797 4861 Dr. Szántó Károly +36 70 797 4864 Dr. Háziorvosok Hold u.. Szántó Károly rendelése átmenetileg, egészségügyi okokból helyettesítéssel működik. 2021 februártól Dr. Fekete Rita orvos és Farkasné Soltész Gabriella nővér látja el a betegeket.
Nehéz volt akkor Budapesten orvosi álláshoz jutni, mert nagyon sok orvost képeztek. Végül Balatonfüreden sikerült elhelyezkednem, a Szívkórházban. Három év után visszajöttem Pestre, először a Szövetség utcai Kórházba, majd a Korányi Kórház belgyógyászatára. 1988 augusztusában megszületett a fiam, és 16 ügyelet volt abban a hónapban rajtam. Úgy döntöttem, ebből elég, nem lehet ezt bírni sem idegekkel, sem fizikailag, és elmentem körzeti orvosnak az V. kerületbe 1989 februárjában. És azóta is ott vagyok, most már 30 éve. Három szakvizsgám van, belgyógyász, üzemorvosi és háziorvosi. Háziorvosi feladataim mellett belgyógyászati magánpraxisomban is dolgozom. 2013-ban indult pékségének története, amikor megunta, hogy csak ilyen "vacak, morzsalékos kenyereket lehet kapni", és elkezdett otthon sütögetni. – Akkor elsősorban az íze, állaga miatt kezdett el otthon kenyeret sütni, vagy egészségügyi szempontja is volt? – Egészségügyi oka nem volt. Nagyon rossz minőségű kenyereket árultak, két nap után vagy kiszáradtak, vagy megpenészedtek.