Ám van egy-két dolog, amit a szilvafák esetében sem szabad elmulasztanunk. Az Agrároldal cikkéből kiderül, hogy ilyen például a szilvafa ültetéskori metszése is, amit ugyanúgy kell elvégezni, mintha az alma-, vagy éppen a körtefa esetében tennénk. Kezdésképpen válasszunk 3-4, egymástól arányos távolságra található vázágat, melyen nem egyforma magasságban ágaznak ki a törzsből. Ezeket vágjuk vissza a hosszúságuk kétharmadával. Fontos, hogy külső rügyre végezzük el a metszést, hiszen a külső rügyre metszéssel tudjuk elősegíteni azt, hogy a fa széltében is terebélyesedjen. Ez a szilva esetében különösen fontos, mivel hajlamos keskeny koronát nevelni. Figyeljünk arra is, hogy a vázágak a törzzsel 45 foknál valamivel nagyobb szöget zárjanak be és úgy legyenek visszavágva, hogy a csúcsaik vízszintesen egy síkba kerüljenek. A sudarat igazítsuk a vázágakhoz, mégpedig úgy, hogy visszavágás után nagyjából 120 fokos legyen a vázágak és a sudárvessző csúcsait összekötő háromszög felső szöge. A kisebb termőnyársakat mindenképp hagyjuk a fán, érintetlenül.
Leegyszerűsítve, a korosabb cserjék legvastagabb, legidősebb vesszőit (gyakran tőből) kimetsszük. 4. Gyümölcsfák egyedi formára alakítása A gyümölcsfa sík támrendszerhez történő rögzítése és alakítása esetén az oldalhajtásokat 2-3 rügyre visszavágjuk, hogy végeredményül rövid termőnyársakat kapjunk. Bár az ilyen jellegű beavatkozások többségét augusztus-szeptemberben végezzük el, a munka akár a télbe is benyúlhat. A sík futtatórácshoz rögzített gyümölcsfák neveléséről korábban itt írtunk: Kiterítem a gyümölcsfát és felfuttatom a falra. Hogyan? Terítsük ki a gyümölcsfánkat laposra – ez az espalier! 5. A nyári virágzás elősegítése Azok a cserjék, amelyek a nyár derekán virágoznak, a fiatal, egyéves hajtásokon hozhatnak virágot. Ügyes beavatkozással elérhetjük például, hogy a virágbimbók az általunk kívánt magasságban fejlődjenek ki. Az ágakat erősen visszametszhetjük, vagy ritkíthatjuk, hogy szép, esztétikus formát kapjunk. A méretes cserjéket, köztük a nyáriorgonát alaposan vissza kell metszenünk, ha féken szeretnénk tartani a növekedésüket.
Semmi bonyolult trükk, szimpla hozzávalókból, puha, vajas, gyümölcsös és egyszerűen isteni! Így tudnám jellemezni ezt a könnyed nyári süteményt. Az alábbi recepteben cseresznyét használtam, de igazából bármilyen szezon gyumölcsből megvalósítható, legyen az barack, meggy, áfonya vagy éppen szeder. Teszteld te is ezt a fenomenális nyári pitét… 😉 Fent olvashatod a hozzávalókat. Isteni cseresznyés pite 1. A cukrozatlan kakaópor opcionális. Csak akkor tedd bele, ha kakaósan szeretnéd elkészíteni a süteményt, egyébként kihagyható a receptből. Én ezt most kakaósan készítettem, de ha barackot használok a cseresznye helyett, akkor nem teszek bele kakaót, mert szerintem annyira nem talál a barackkal a kakaós íz. A vajat felolvasztjuk, hagyjuk kicsit hülni, majd robotgép segítségével hozzákeverjük a vaníliás cukrot és a cukrot. Ezt követően hozzáadjuk a tojásokat és szépen eldolgozzuk. Hozzákeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaóport így dolgozzuk csomómentesen egyneműre. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, rádobáljuk a kimagozott cseresznyét, majd 180 fokos előmelegített sütöben 35-40 perc alatt készre sütjük.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 40 perc ÖSSZESEN: 65 perc A cseresznyés kevert süti egy nagyon egyszerű és finom gyümölcsös sütemény. Cseresznye helyett elkészíthetjük meggyel, barackkal, szilvával is. Hozzávalók 1, 2 kg cseresznye 250 g vaj 6 db tojás 250 g cukor 2 cs vaníliás cukor 100 ml tej 350 g liszt 120 g vaníliás puding 1 cs sütőpor Lépések 1. A cseresznyét kimagozzuk, hagyjuk szűrődni. A vajat egy edényben felolvasztjuk, hagyjuk kicsit hűlni. 2. A tojások sárgáját a vaníliás cukorral és kb. 100 g cukorral habosra keverjük, majd apránként hozzádolgozzuk a vajat és a tejet. 3. Isteni cseresznyés pite llp. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a vanília pudingporral, rászitáljuk a vajas- tojássárgájához, és simára keverjük. 4. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd apránként hozzádolgozzuk a maradék cukrot. 5. A habnak az 1/3-át a tésztamasszához keverjük, majd a maradék habot óvatosan forgatjuk a masszába. 6. Egy tepsit (30x40x5) sütőpapírral kibélelünk, a masszát belesimítjuk. A cseresznyét rászórjuk a tésztára.
Ez a pite garantáltan a nyár slágere! Ami a legjobb ebben a receptben, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, szinte elronthatatlan és nagyon finom sütemény lesz a végeredmény. Valójában ez egy palacsinta tészta, amibe belepakolhatunk bátran bármilyen szezon gyümölcsöt, illetve télen egész nyugodtan készülhet fagyasztott vagy lecsepegtetett konzerv gyümölcsből. Nem mondom, hogy feltaláltam vele az a bizonyos viaszt, de azt bátran állítom, hogy a magam fajta, nem igazán mester cukrászoknak nagyszerű ez a recept mert csak össze kell kavarni, megsütni és már kész is a nyalánkság. Vaníliás cseresznyés pite | Sütidoboz.hu. Készíthetitek torta formába vagy jénaiban, de én nagyon szeretem ebben az öntött vas serpenyőbe sütni és ha van ilyenetek, próbáljátok ki Ti is. Hozzávalók: 3 tojás 1 dl lm tejszín 3 ek Spar FreeFrom gm lisztkeverék (aki nem gluténérzékeny, használjon búza finomlisztet) 1 tk vaníliás cukor 2 ek barna cukor 1 mk szódabikarbóna csipet só 2 maréknyi magozott cseresznye Elkészítés: Egy tálban, kézi habverő segítségével elkeverjük a hozzávalókat.