Az édes, sült túrós tészta desszertnek vagy egy tartalmas leves után főételnek egyaránt remek. A masszához adhatsz még kevés rumba áztatott mazsolát is. A fodros kocka, a cső- vagy az orsótészta is remek alap lehet. Friss gyümölcsszósszal, fagyival vagy tejszínhabbal tovább fokozhatod az élvezetet. Édes túrós rakott tészta Hozzávalók 12 szelethez: 50 dkg túró 40 dkg tészta 20 dkg gyümölcs 3 dl tejföl 8 dkg cukor 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 db citrom só Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Tégy fel egy nagy fazékban vizet forrni. Amikor elkezd lobogni, rakd bele a tésztát, dobj hozzá kevés sót, és főzd meg nyolc-tíz perc alatt. Arra figyelj, hogy ne ázzon szét. Amikor a tészta fogkemény, öblítsd le hideg vízzel, és csepegtesd le. A túrót villával jól nyomkodd meg, keverd hozzá a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a reszelt citromhéjat. Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, és rakj le egy sor tésztát. Arra kerül a túrós keverék, majd rétegezd tovább addig, amíg nem fogynak el a hozzávalók.
50 dkg túró 50 dkg tészta 6 tojás 2 nagy tejföl 2 vaníliás cukor kristálycukor A két nagy tejfölt kikeverem a cukorral(ízlés szerint)6 tojássárgájával, 2 vaníliás cukorral, egy citrom reszelt héjával és a túróval. A tésztát kifőzöm(lehetőleg orsó, vagy rövid cső), kihűtöm majd összekeverem a tejfölös túróval. Hozzáadom a tojásfehérje habot, zsírozott, morzsázott tepsiben 40-50 perc alatt megsütöm.
A sütőben sült túrós palacsinta másik közismert neve bécsi palacsinta. Csupán pár tökéletes palacsinta kell, egy kis túró töltelék, és már mehet is sütőbe, majd az éhes szájakba. A palacsinta folyékony tésztából készített, serpenyőben mindkét oldalán megsütött finomság. A tészta ízesítése szerint édes vagy sós étel is lehet belőle. Európában az egyik legismertebb meleg tészta, de világszerte ismerik és fogyasztják különböző formában önmagában vagy más ételek körítéseként. Már a Római Birodalomban is ismerték. A palacsinta alaprecept ismeretében rengeteg ételt készíthetünk. Magyarországon a lekváros, kakaós, bodzás, Gundel, flódni és más édes változatok mellett a hortobágyi húsos palacsinta a legkedveletebb. Sütőben sült túrós palacsinta Turánné Szolnoki Valéria árulta el, hogy készül nála a sült túrós palacsinta. "A szokásos módon palacsintákat sütök, majd megtöltöm a túrós töltelékkel. Túrós töltelék: 500 g túrót áttörök. 2 tojást 3 evőkanál cukorral habosra kikeverek. Beleteszem az áttört túróba.
Roppanós kovászos uborkát nagyon könnyen készíthetünk otthon a nagymama receptje alapján. Mutatjuk, hogyan! A roppanós kovászos uborka titka A nagymamám minden nyáron készít kovászos uborkát és az övé mindig roppanósra sikerül. Megkérdeztem tőle, mi a titka. Az egyik a jó és friss uborka. A ráncos, puha darabokat inkább tegyük félre. Ezután mossuk meg alaposan az uborkákat. Ha kell sikáljuk egy kicsit meg, majd áztassuk be legalább egy bő órára, kettőre hideg vízben beáztatni. Ha jól megszívja magát vízzel, akkor keményebb marad. Kovászos uborka készítése Az uborka, a kapor, a kenyér, a víz és a só mellett ahány ház annyiféle fűszert tesznek a kovászos uborkába. A nagymamám hagymát szokott beletenni. Én viszont mindig rakok bele egy kis koriandert, mert jól illik a kaporhoz. Roppanós kovászos uborka Hozzávalók: másfél literes dunsztos üveg (lehetőleg kettő) 1 kg közepes méretű uborka 2 pici fej vöröshagyma egy teáskanál koriander egy teáskanál só kb. Roppanós kovászos uborka készítése - YouTube. 2 liter víz egy csokor kapor
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.