Adó 1 százalék állatmenhelynek Állatmenhely támogatása, kutya és cica örökbe fogadás! Hogyan segítheti Ön is Orpheus Állatvédő Egyesület állatvédő / gazdikereső tevékenységét?!
Itt olvashatod el. Nekem külön nagy örömben volt részem, mert megismerhettem Mörri párját is Bignózikát: Credits: CEWE – Krisssz – template; Fran – Le Jardin de Noël; Fran – Heart Things. Mörri és Bignózika egymásra találásáról pedig itt olvashatsz. 2010. 24.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Egészben sült füstös, szaftos tarja - Borbás Marcsi szakácskönyve. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hogyan használjuk? Lényeges szempont a szelethúsoknál az egyforma vastagság. Legyen az karaj, tarja, vagy csirkemell, az ideális vastagság 2 centiméter körül van. Az sem mindegy, hogy milyen minőségű húst vásárolunk. A zsírosabb húsoknál kevésbé kell tartanunk attól, hogy kiszárad (tipp: süssük a húst szobahőmérsékleten, így a meleg levegő egyenletesebben járja körbe a húsunkat). Tarja suites suetőben west. Sertésszelet sütésnél vagdossuk be a szelet széleit, hogy megakadályozzuk az összeugrást sütés közben. Helyezzük a darabokat a sütő kosarába, és süssük körülbelül 12 percig 200 °C-on, félúton megfordítva a szeleteket. Ellenőrizzük a húsokat egy azonnal leolvasható maghőmérővel, hogy a sertésszelet közepe legalább 60 °C legyen. Tálalás előtt hagyjuk az elkészült húst kb. 3 percig pihenni, így lesz igazán zamatos és szaftos a szelet. Nem kell megijednünk a különféle ételek sütésénél sem, ugyanis a légkeveréses sütők kézikönyve tartalmazza a különböző fogásokhoz szükséges főzési időt és a hőmérsékletet. Azonban jobb ha tudjuk, hogy minél kevesebb étel van a kosárban, annál rövidebb lesz a főzési idő, minél több étel, annál hosszabb lesz!
A légkeveréses sütő ellentétben a beépített sütővel nagyon gyorsan felmelegszik, így nem igényel hosszas előmelegítést. Nem is feltétlenül szükséges, ugyanis ha hideg levegős olajsütőben kezdjük el sütni az ételt, csupán a főzési idő lesz pár perccel hosszabb. A légkeveréses sütők a forró levegőt mozgatják, így egy kissé alacsonyabb hőmérséklet segít megakadályozni, hogy az étel kívülről megégjen, belülről pedig nyers maradjon. Tarja sütése sütőben. A hússütés a mindennapjaink részévé vált, viszont korántsem olyan egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk. Rengeteg lehetőségünk van, viszont a tökéletes végeredmény eléréséhez körültekintően kell eljárnunk. Nem mindegy, hogy a különböző ételekhez milyen technikát, sütési időt, vagy éppen hőmérsékletet alkalmazunk.