Bár az olimpián 15-20-féle konyha volt jelen, az időm jelentős részét – a mérlegelések után – a japán konyhánál töltöttem: nagy élvezettel kanalaztam a miso levest, és jóízűen ettem a különféle szusikból. Hazaérve az olimpiáról viszont végre beleharaphattam a kedvenc kézműves hamburgerembe, és rögtön elpusztítottam egy 45 cm-es óriás pizzát is. Persze azóta is odafigyelek az étkezésemre, nem járok gyorséttermekbe, s kizárólag minőségi ételeket fogyasztok. Az olimpiára készülve sok ételről le kellett mondania? Két éven keresztül nagyon odafigyeltem az étkezésemre, betartottam a dietetikusom tanácsait. Ezért hosszú időre kénytelen voltam lemondani a kézműves hamburgerek és az óriás pizzák ízvilágáról. Az olimpián bronzérmet nyert, a spagettije világbajnok. Ha külföldön járok, azért igyekszem megismerni az ottani ízeket. Mivel szeretem a fűszeres ételeket, az indiai és a thai konyha remekei a kedvenceim közé tartoznak. A kínai konyha viszont nem nyerte el a tetszésemet: amikor Kínában jártam, akkor is inkább egy spanyol ételt, a paellát választottam.
A nyári melegre és Yolánra való tekintettel kint foglaltunk helyet, szemléztük a nyárvégi esti Pestet, figyeltük a közepes áradatban hömpölygő embereket, akikben most több volt a bulizni induló honpolgár, mint a külföldi, Yoli pedig boldog ugatással repült rá minden egyes arra haladó kutyára. Egyszóval belaktuk a fekete asztalkánkat és próbáltunk ügyesen választani. Index - Kultúr - Az olimpián bronzérmet nyert, a spagettije világbajnok. Nálam ezzel alapvetően az volt a gond, hogy a racionális (étteremtesztelőktől, kritikusoktól megszokott) módon történő választást felülírta az emóció, egyszerűen muszáj volt hun-tun levest kérnem, a férjem pedig – szokásához híven – gondosan figyelte, hogy a többi asztal felé lavírozó fekete tálakban mi minden kerül terítékre. A mély és gazdag ízű hun tun leves tökéletes volt, az extra húsgombócoknak köszönhetően a nagyobb adag egy hétköznapi rohanásban nekem már elégséges étkezés is lenne, a friss tészta hibátlan minőségben, vastagságban volt jelen a levesben, ami látványra és ízre is hozta a tízest a skálán. A férjem velem ellentétes irányba indult, ő nagy tésztás étel kis előétel sorrendet talált ki magának, így amíg nekem megérkezett a kis adag hun tun leves, addig elé egy méretes tálnyi párolt marhahúsos tészta került, amelyben szintén a házi tészta játszotta a főszerepet.
A Centrum parkoló közelében található Spéci Pho étterem az, ahol a kiváló ételek mellett a miliő is hozzájárul a kulináris élményhez. A több, mint egy liter, friss zöldségekkel készült forró nedű után ha marad hely bennünk, érdemes megkóstolni a bao szendvicseket, aminek alapját egy gőzöléssel készülő édes-sós kelt tésztás buci adja.
Világos és sötét színben lehet kapni, előbbi kevésbé sűrű. A szójaszószt szójababból készítik, ételek ízesítésénél használják, akár só helyett. Remekül illik halételekhez, zöldségekhez, de raguk, dresszingek és húspácok készítésénél is jól jöhet. Rizsecet Ár: 620 forinttól kapható A japán és kínai ételek kedvelt alapanyaga, savanykás zamata miatt sushi ízesítésénél használják, de saláták, öntetek, pácok fűszerezésére is kiváló. A különleges aromájú ecetet erjedt rizsből készítik. Mirin Ár: 2659 forinttól kapható Az alkoholos alapú, édeskés zamatú rizsbort elsősorban páclevek készítésénél használják. Textúrája szirupos, kicsit hasonlít a szakéhoz, de csak az állaga, az alkoholtartalma alacsonyabb. A mirint grillhúsok készítésénél és párolt zöldségek főzésénél is érdemes kipróbálni. BAMA - A keleti konyha bevette Pécset, mi pedig szemezgettünk belőlük. Mivel zamata hasonlít a sherryhez, ezért desszerteket is fel lehet vele dobni. Osztrigaszósz Ár: 829 forinttól kapható Az ázsiai ételekben gyakran használják a szárított osztrigából készült szószt. Az állaga sűrű, a zamata sós.
Az elején kiszállítással foglalkoztunk, és szerencsére nagy vendéghullámot tapasztaltunk. Ji: Nekünk muszáj volt nyitni, és a jó oldalát nézni, hiszen így sokkal nagyobb figyelmet kaptunk, frissen érkező szereplőként. Sokan írták, hogy reményt adunk ahhoz, hogy elhiggyék, egyszer véget fog érni a járvány és visszatérhetünk majd a megszokott életünkhöz. Rengetegen támogattak, és bíztattak minket. Jelenleg minden nap egy új kihívás, és egyben egy új kezdet is számunkra. Kiszámíthatatlan a forgalom, de sok barátunk van, akik maguk is lelkes vendéglátósok és tőlük tanulunk. Fotó: Emil Chalhoub Szinte filmbe illően romantikus a történetetek. Nagyszerű, hogy sikerült ráadásként egy remek koncepciójú éttermet is összehoznotok. Egy családi vállalkozásban egyszerre öröm és kihívás is, hogy minden időnket a szeretteinkkel töltjük. Mása: Akadnak bőven kihívások, de egyben nagyon jó is a közös munka, hiszen nincsen köztünk valódi főnök-beosztott viszony. Ha felmerül valamilyen probléma, akkor azt az oldja meg, aki éppen a legalkalmasabb rá, nincsenek megszabott feladatkörök.
Spárgás rizottó, rántott újhagyma és medvehagymás tzatziki - figyelem, nagyon tavaszi receptek következnek! Ilyenkor tavasszal inkább lightosabb ételekre vágyunk, éppen ezért olyan kajákat mutatunk, amik nem szimplán zseniálisak, hanem könnyűek is. Medvehagymás tzatziki naan kenyérrel Mi történik akkor, ha a görög és az indiai konyha találkozik? Elmondjuk: ízrobbanás! Zsolti mert nagyot álmodni, és meg is valósította: naan kenyérrel medvehagymás tzatzikit tunkolni egyenesen istenkirály! Tárkonyos pulykar a guleves Azért (is) szeretjük a raguleveseket, mert ha beleteszünk mindent, amit kell – márpedig miért ne így lenne?! -, akkor már egy tál levessel is jóllakhatunk. Főleg ezzel a verzióval, amit ráérősen illik kanalazni! Rántott újhagyma kéksajtmártással Igen, jól hallottad, nem viccelünk! Kirántottuk az újhagymát, és annyit mondhatunk: fantasztikus lett! Készíts nagyobb adagot, és egy könnyű leves után tökéletes főétel kerekedik belőle! Cukkinifőzelék fordított tükörtojással Ezt a kaját még az is imádni fogja, aki egyébként nem rajong a főzelékekért.
A Grilled Doggal a gyorsétterem megpróbálja megújítani a magyar hot dogozást. De vajon felérnek az IKEA-hoz? Háromféle hot dogot adnak keddtől, végigkóstoltuk őket.
credit_card A fizetési módot Ön választhatja ki Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.
credit_card Fizetés módja igény szerint Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.
Új szolgáltatóra bukkantál? Küldd el nekünk az adatait, csatolj egy fotót, írd meg a véleményed és értekeld! Koncentrálj konkrét, személyes élményeidre. Írd meg, mikor, kivel jártál itt! Ne felejtsd ki, hogy szerinted miben jók, vagy miben javíthanának a szolgáltatáson! Miért ajánlanád ezt a helyet másoknak? Értékelésed