A finom, melengető ázsiai tésztaleves mindössze 30 perc alatt elkészü... Ricottás-spárgás tart zöldb... A sok zöldfűszertől és a citromtól egy friss, tavaszi tart-ot kapunk, ami tökéletes egy baráti brunc...
Mikor a burgonya megpuhult, szűrjük le és várjuk meg ameddig kihűl, majd pucoljuk meg. lépés 5 Törjük át krumplinyomóval, sózzuk és adjuk hozzá a lisztet és a tojást, ha túlságosan ragad, szórjunk hozzá még lisztet. lépés 6 Lisztezett deszkán a tésztából gyúrjunk 2 cm átmérőjű hengereket és vágjuk falatnyi darabokra. Egy villa hátoldalával nyomjunk a gnocchiba mintát. lépés 7 Egy nagy lábosban forraljunk vizet, sózzuk, majd kisebb adagokban dobjuk a lobogó vízbe a gnocchit. Mikor feljöttek a víz tetejére, szűrőkanállal vegyük ki és adjuk a szószhoz, amit időközben újramelegítettünk. lépés 8 Tálaláskor szórjuk meg reszelt parmezánnal. Próbálja ki ezt a receptet is! Könnyű Közepes nehézségű Nehéz < 15 perc 15 - 45 perc 45 perc + Serpenyős zöldborsó sonkáva... Bemutatjuk a tökéletes húsvéti reggelit vagy könnyed vacsorát! Házi gnocchi recept magyarul. Párolt fokhagymás zöldborsó, sonkával serpenyőben összesütve, a tetején sült tojással és friss zöldfűszerekkel. Stílusosan serpenyőben, friss kenyérrel tálalva. Házi készítésű "instant" áz... Egy kis Ázsia az otthonunkban!
Ha összeállt a tészta, egy hosszúkás formát alakítunk belőle és felvágjuk kisujjnyi darabokra. Fontos, hogy mindvégig lisztes felületen dolgozzunk és a kezünket is lisztezzük. Az egyes darabokból kukacszerű formát gyúrunk a két tenyerünk között, vagy a nyújtólapon fel-le irányba görgetve rajta a tenyerünket. A tésztacsíkokból kb. kisujjpercnyi darabokat vágunk le. Házi gnocchi recept vegetarisch. Ezeket fából készült gnocchi formázó vagy egy villa segítségével bemarjuk, hogy ezáltal jobban tapadjon bele a finom tésztaszósz, ráadásul így egészen csinosak lesznek. Lisztezett felületre helyezzük úgy, hogy véletlenül se tudjnak egymáshoz ragadni. Ha nincs szükség az összes gnocchira, egy lisztezett, fagyasztóba rakható tálcára pakolva fagyasszuk le őket. Ha megdermedtek, szórjuk be egy zacskóba, így kevesebb helyet foglalnak majd a fagyasztóban, de már nem tudnak összeragdni, mert megfagytak. Felhasználáskor fontos, hogy fagyosan dobjuk a forró vízbe, különben kiengedésnél elveszítik a csinos formájukat. Ha frissen készítjük, akkor innentől kezdve nagyon felgyorsul a folyamat: sós vizet forralunk és a felforrt vízbe tesszük a friss gnocchit.
Vegyél fel egy kis darab tésztát, a kezeddel egyengesd el az esetleges gyűrődéseket, majd egy villa segítségével kreáld bele a "gnocchi-nyomatot". A krumpli főzővizét forrald fel, ha szükséges adj még hozzá vizet (a gnocchi kifőzéséhez 10 cm mélynek kell lennie a víznek), majd óvatosan tegyél bele a forró vízbe egy pár gnocchit, majd keverd meg a vizet, hogy ne tapadjanak az edény aljára. Amikor a gnocchik feljönnek a víz tetejére, készen vannak, ekkor egy szűrővel vagy lyukas kanállal tedd át őket egy tálba. A növényi zsiradékot közepes lángon tedd a serpenyőbe. Amikor a zsiradék megolvasd, add hozzá a gnocchit, és 4-5 percig pirítsd, közben pedig keverd át párszor, nehogy letapadjanak. Ezalatt készítsd el a pesztót. Pucold meg a fokhagymát, majd a rukkola, a pirított fenyőmagok, bazsalikom, olíva olaj, a citrom leve, egy csipet só ér bors és 2 evőkanál sörélesztő pehely társaságában tedd egy aprítóba. Az eredeti olasz gnocchi – házilag. Kapcsold be a gépet, és addig járasd, ameddig a fenyőmagok csak apró darabokban vannak a gépben (nem kell egyenletes, homogén masszává aprítani, maradhatnak benne kisebb darabok).
A koktélparadicsomokat vágd félbe és dobd hozzá a piruló gnocchikhoz, de csupán 2 percig hagyd a tűzön. Fontos, hogy ne süsd túl a paradicsomokat, akkor jók, ha csak éppen kezdenek fonnyadni a melegtől. Vedd le a tűzről a serpenyőt, a gnocchit keverd össze a pesztóval, add hozzá a friss saláta mixet és egy pár fenyőmaggal a tetején díszítve tálalhatod is. Recept forrása:
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
A tészta kidolgozására nagy hangsúlyt kell fektetni. Minél kevesebb lisztet adunk hozzá, annál könnyedebb lesz a tészta. A tésztából megformázzuk a gnocchikat és sós vízben kifőzzük. A mandulavajjal és pirított mandulával tálalljuk. Hasonló receptek
Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
Díjai, elismerései: 2001. az Ifjúsági és Sportminiszter Dicsérő Oklevele 2006. a Szegedi Tudományegyetem címzetes egyetemi docense 2006. a Fővárosi Önkormányzat Budapestért díja 2010. a Rendőrtiszti Főiskola címzetes egyetemi docense 2010. Magyar Mentésügyért Emlékérem