#124 - Az igazi tepertős - töpörtyűs pogácsa recept - YouTube
Hatalmas konyhát vezetett mindig is, ha pedig nem bírta egymaga, egy szakácsnőt hívott maga mellé, csak a színvonal le ne essen, akárhány főt is fogadott vacsorára. Rengeteget sütöttünk közösen, de két tökéletes receptje kimaradt, az egyik a diós torta, a másik a töpörtyűs pogácsája. Nem is olyan rég mondtam neki, hogy ezt a két ételt el kéne készítenünk, mert sehol nem ettem még ennyire jó töpörtyűs pogácsát, és látnom kell minden mozzanatát, hogyan készül. Sajnos nem sikerült együtt megsütnünk, de korábban mamával megegyeztünk, hogy ha bármi történne, egy dobozban van minden receptje, füzete, könyve, az majd az enyém legyen, ott megtalálok mindent. Töpörtyűs pogácsa receptions. Nos, a doboz sajnos már nálam van, és úgy alakult, hogy ezt a két receptet most egyszerre kell elkészítsem a hétvégén, de már egyedül. Egy kézirat és egy Vízvári Mariska recept állt előttem, ami hasonló ugyan, de a kézirat az igazi, a nagyon finom változat. Bizony a titok a vaj, a zsír, a töpörtyű ötvözete, és persze a bor, ami kicsapja a felesleges zsírosságot.
Mikor lett hungarikum? 2007-ben egy magyar szervezet, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje, védettségi eljárást indított az Európai Uniónál, hogy elismerjék hivatalosan is magyar ételként a tepertős pogácsát. A bejegyzés 2013-ban megtörtént, három évvel később pedig megkapta a hagyományos különleges termék minősítést. Töpörtyűs pogácsa 4. | Nosalty. Hogy mivel győzték meg a bizottságot? Azon túl, hogy kóstolót vittek, úgy fogalmaztak: a sertés sült töpörtyű különleges esszenciája, a sertészsír használata, a fűszerek játéka és a sajátos technika az, ami különlegessé teszi az egyébként is Magyarországon sajátos kerek, sós süteményformát. Ez a hajtogatott tepertős pogácsa viszont akkor jó, ha nem túl zsíros, de elég zamatos ahhoz, hogy másnap is ugyanolyan ízletes maradjon. Létezik olyan pogácsa, amelyik másnap is finom? Igen, ez a nagy kérdés, amikor nekilátunk pogácsát szaggatni, hogy vajon a sok munka, befektetett idő megéri-e, ha másnapra már nem 'olyan'. Azt kell mondanom, hogy ritkán éri meg a sok hajtogatás és szaggatás.
Végül 2 cm vastagságúra kinyújtom a tésztát, majd a tetejét egy késsel berácsozom, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A tenyeremmel kicsit megsodorom a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem a pogácsákat, majd a tetejüket kissé felvert, egész tojással lekenem (az oldlára nem kell kenni, mert akkor nem emelkedik fel a pogácsa). Töpörtyűs pogácsa recent article. Sütés előtt fél óráig még a tepsiben, letakarás nélkül újrakelesztem. Előmelegített forró sütőbe teszem. 15-20 perc alatt szép pirosra sül a pogácsa (180 fokon, 15 percig sütöttem). Hasonló receptek
A döntőben is nagyot alakított, dögös produkcióját Kasza Tibi sem tudta szó nélkül hagyni. - Anita korhatárosban nyomta. Volt egy pont, amikor úgy éreztem, hogy tapintatból nem szabad odanéznem. Elkezdtem zavartan jegyzetelni - mondta a szószátyár zsűritag. Nézd meg, Ábel Anita legemlékezetesebb ruháit A Nagy Duettből! Szily Nóra vendége ezúttal Dr. Lukács Liza krízistanácsadó szakpszichológus lesz, akivel azokra a nehéz kérdésekre keresik a válaszokat, hogy milyen tényezők állhatnak az érzelmi evés hátterében. Az ezzel kapcsolatos hiányokról és a lehetséges megoldásokról is beszélgetnek: hogyan birkózhatunk meg ezekkel a sokakat érintő problémával? „Egy teljes katasztrófa vagy!” – Bemutatkoztak A Nagy Duett minden eddiginél érdekesebb párosai. Többek között ezekre is választ kapunk majd az áprilisi Femina Klub estjén. Pontos részletek az estről itt olvashatók: Jegyek kizárólag online érhetőek el, kattints ide a vásárlásért! Időpont: 2022. április 25. 18 óra Helyszín: József Attila Színház Promóció OLVASD EL EZT IS!
8° Budapest Hírlevél Feliratkozás 8° Budapest POLITIK KÜLFÖLD BOZÓT NÍNÓ INSIDER SZTÁR LELKIZÕ SHOWBIZ SZTÁRDZSÚSZ HŰHA FÜLES LOVE ÉLETMÓDI EZO BIZARR SZEX & MÁS OTTHONKA MEDICINA FAZÉK SPORT NAPI TUTI OLDALVONAL KIAJOBB TÜZELŐÁLLÁS A NAP VIDEÓJA A NAP KÉPE YESSS SIKK MANI MANIMÉKER © 2021 Mediaworks Hungary Zrt.
A sztárpárok összeálltak, mi meg most jól megmutatjuk nektek őket, és kulisszatitkokkal is szolgálunk. A Nagy Duett 2017-es évadjának sajtótájékoztatóján jártunk. Oláh Gergő és Zimány Linda Bár Lindától sem áll távol az éneklés, ugyanis zeneiskolában tanult, nagyon bízik Gergőben, hogy majd kisegíti. Kíváncsian várjuk a produkciójukat. Ábel anita nagy duett ultra. Völgyesi Gabi és Sági Szilárd A csinos énekesnő nagyon izgul, és pont ezt szeretné levetkőzni, elárulta, hogy szerinte rendkívül ügyesek lesznek párjával, Szilárddal. Biztosak vagyunk benne, hogy megfőznek majd mindenkit. Janicsák Veca és Simon Kornél Veca legnagyobb félelme a tánc és a mozgás, ennek ellenére nagyon lelkiismeretesen készülnek, párját, Simon Kornélt még az énekórára is elkísérte. Veca megjegyezte, hogy azért nagyon igyekszik, hogy legalább annyira legyen diszkópatkányos a mozgása, mint az előző szériából Pachmann Péternek. Simon Kornél pedig lazaságával hozza majd a figurákat, nem lesz itt gond, főleg, mert igencsak megvan a kémia közöttük.