#124 - Az igazi tepertős - töpörtyűs pogácsa recept - YouTube
Végül 2 cm vastagságúra kinyújtom a tésztát, majd a tetejét egy késsel berácsozom, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A tenyeremmel kicsit megsodorom a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem a pogácsákat, majd a tetejüket kissé felvert, egész tojással lekenem (az oldlára nem kell kenni, mert akkor nem emelkedik fel a pogácsa). Sütés előtt fél óráig még a tepsiben, letakarás nélkül újrakelesztem. Töpörtyűs pogácsa réception. Előmelegített forró sütőbe teszem. 15-20 perc alatt szép pirosra sül a pogácsa (180 fokon, 15 percig sütöttem). Hasonló receptek
Mikor lett hungarikum? 2007-ben egy magyar szervezet, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje, védettségi eljárást indított az Európai Uniónál, hogy elismerjék hivatalosan is magyar ételként a tepertős pogácsát. A bejegyzés 2013-ban megtörtént, három évvel később pedig megkapta a hagyományos különleges termék minősítést. Hogy mivel győzték meg a bizottságot? Brüsszelig mentek a pékek: hivatalos, ez a fajta pogácsa már magyar étel + recept - HelloVidék. Azon túl, hogy kóstolót vittek, úgy fogalmaztak: a sertés sült töpörtyű különleges esszenciája, a sertészsír használata, a fűszerek játéka és a sajátos technika az, ami különlegessé teszi az egyébként is Magyarországon sajátos kerek, sós süteményformát. Ez a hajtogatott tepertős pogácsa viszont akkor jó, ha nem túl zsíros, de elég zamatos ahhoz, hogy másnap is ugyanolyan ízletes maradjon. Létezik olyan pogácsa, amelyik másnap is finom? Igen, ez a nagy kérdés, amikor nekilátunk pogácsát szaggatni, hogy vajon a sok munka, befektetett idő megéri-e, ha másnapra már nem 'olyan'. Azt kell mondanom, hogy ritkán éri meg a sok hajtogatás és szaggatás.
Hasonló receptek, gasztro írások
Feltöltő: Lakics Gabriella Anna Kategória: Kelt tészták 4744 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 2 tojás 25 dkg darált töpörtyű 3 dkg só 1 csapott teáskanál cukor 1 csomag élesztő 2 dl meleg tej 4 evőkanál tejföl 15 dkg reszelt sajt Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A liszteket mély tálba öntjük, közepébe mélyedést készítünk ebbe tesszük a cukrot, sót, és belemorzsoljuk az élesztőt. Réteges töpörtyűs pogácsa recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. Ráöntjük a meleg tejet, és 5 percig állni hagyjuk. Utána hozzá adjuk a tejfölt, 1 tojást, és 1 tojássárgáját. Sima tésztává gyúrjuk, és lisztezett gyúródeszkán 3-rom kis cipót formálunk belőle. Majd egyesével téglalap alakúra nyújtjuk, és az utolsót meg kenjük töpörtyű krémmel erre tesszük a 2-ik nyújtott tésztánkat, újra megkenjük és a 3-ik tésztát is megkenjük vele, ha ez is meg van zsebkendő formára össze hajtjuk, és 30 percig kelni hagyjuk. Majd újra két ujjnyi vastagra nyújtjuk, és ugyan úgy összehajtjuk, és újra 30 percet kelesztjük.
A sütőt felmelegítem 180 fokra, a pogácsákat vízzel enyhén megspriccelem, majd 3-4 percre beteszem a sütőbe. Olyan, mintha frissen sült volna. (Fagyasztóban is tárolható. ) A férfi barátság titka A tepertős pogácsa elsőre egy jóízű kvaterkázás asszociációját hívta elő képzeletemben, a könnyedség azon érzetével, hogy tulajdonképpen egy nagyon széles spektrumon gondolkodhatok most a hozzáillő nedű tekintetében, hiszen a pogácsa, mint univerzális borkorcsolya, mindenki előtt ismert. Kvaterkázni, azaz poharazgatni és közben beszélgetni pedig lényegében bármilyen borral lehet, de mivel én nagyapáimtól ismerem ezt a szót, ők pedig leggyakrabban bizony olaszrizling társaságában gyakorolták ezt a tevékenységet, ezért Zsófi nagymamájának tepertős pogácsájához én most ezt a fajtát hoztam. Töpörtyűs pogácsa receptions. Igyekeztem azért olyan borvidékről választani, amelyről viszonylag kevés szó esett eddig rovatunkban, így kötöttem ki Móron, illetve így került poharunkba a Paulus Molnár Borház 2020-as rizlingje. De mielőtt rátérnék a borra, beszéljünk még egy kicsit a kvaterkázásról, sokan úgy tartják ugyanis, hogy az nem más, mint a férfi barátság titka.
Tommee Tippee TWIST&CLICK pelenkatároló kuka 7 db Sangenic utántöltő kazettával A megújult Twist&Click pelenkatároló kuka és utántöltő kazetta egy igazán fenntartható megoldás. 98%-ban újrahasznosított műanyagból készülnek és teljes egészében újrahasznosíthatók. Az utántöltőben található, Sangenic védelmet biztosító GREENFILM™ fólia fenntartható forrásból származó cukornádból készült. Többrétegű, antibakteriális fólia, így elpusztítja a vele érintkező veszélyes baktériumok 99%-át, az olyanokat is mint az E. coli vagy a Staphylococcus Aureus. Az egyedi csavaró-záró rendszer a pelenkákat egyenként becsomagolja egy fóliába, amely a szagvédelem szempontjából igazoltan legalább huszonötször hatásosabb a pelenkagyűjtő zsáknál. A fedél kialakításának köszönhetően duplán biztosítja a szagok bentmaradását. A pelenkatároló kukában a pelenkák elkülönítetten tarthatók, így nem kell állandóan a kinti kukába vinni azokat, és a lakásban is friss illat marad. Könnyű összerakni és használni A pelenkákat egyenként becsomagolhatók, így a szag nem jut ki a vödörből A fólia a baktériumok 99%-át elpusztítja Akár 30 pelenkát is képes egyszerre tárolni (1. méretű 2-5 kg-os babáknak való pelenkkából) Lapos kialakítású teteje könnyen kinyitható a fal mellett is A csomag tartalma 1 db pelenkatároló kuka és 7 db Twist utántöltő kazetta
Tommee Tippee Sangenic Twist & Click Pelenkatároló utántöltő 1 db Az új, stílusos, Tommee Tippee Sangenic Twist & Click pelenkatároló rendszer az egyetlen pelenkatartó, amely minden egyes pelenkát külön-külön csomagol, így zárva el biztosnágosan a baktériumokat és szagokat. Az újszülött csecsemőknek naponta akár 12-szer is szükségük lehet pelenkacserére, ami heti 84 db pelust jelent amivel egy igazán nagy halom büdös pelenka, amelyet minden nap ki kell dobni. A Twist & Click pelenkatároló akár 30 pelenkát is képes magába zárni, így a szülők sok fölösleges oda-vissza utat megspórolhatnak a szemetes konténerig. Mindegyik pelenkát külön-külön csomagolja a garantált szagvédelem érdekében A Tommee Tippee Sangenic Twist & Click pelenkatároló rendszer az egyetlen, amely minden egyes pelenkát külön-külön csomagol a többrétegű antibakteriális speciális fóliába, így elzárja a szagokat és a baktériumokat. Garantált szaga- és bacilusok elleni védelem Az antibakteriális film elpusztítja a veszélyes baktériumok 99% -át, így a baktériumok és a szagok nem kerülhetnek ki a levegőbe.
Már környezetbarát kivitelben! A Twist & Click pelenkatárolók és az utántöltő kazetták is 98%-ban újrahasznosított és 100%-ban újrahasznosítható műanyagból készültek, az antibakteriális GREENFILM™ fólia pedig fenntartható forrásból származó cukornádból készült. A Tommee Tippee Sangenic pelenkacsomagolói segítenek a pelenkacserét gyorsabbá, egyszerűbbé és higiénikusabbá tenni, megspórolva ezzel számtalan sétát a kinti szemetes kukához. Egyszerűen kezelhetők, stílusosak, és helytakarékos megoldást jelentenek, hogy a szoba tiszta és jó illatú maradjon. A Twist & Click pelenkacsomagoló a Sangenic TEC új, továbbfejlesztett generációja. Az egyetlen olyan pelenkacsomagoló rendszer, amely egyesével, külön-külön zárja el a használt pelenkát, verhetetlen szagvédelmet biztosítva. A Twist & Click (csavard és klikk) technológia segítségével a pelenkát egy 360°-os csavaró mozdulattal szagmentesen elzárja egy antibakteriális bevonattal ellátott többrétegű zacskóba. A kattanás pedig jelzi a teljes fordulat végét, így használata nem igényel több zacskót, mint ami feltétlenül szükséges.