Nagy kockákra vágva tálaljuk.
A vékony, ropogós tésztába töltött túrós cérnametéltet az Erdély-szerte ismert Darvas vendéglőben készítették először. A népszerű sütit te is sikerre viheted, csak kövesd Kard Éva utasításait! Jelentősen megkönnyíted a dolgodat, ha mirelit leveles vagy rétestésztát használsz. Vargabéles Hozzávalók 8 szelethez 40 dkg túró 1 csomag réteslap 15 dkg cérnametélt 5 dkg vaj 5 dkg mazsola 3 evőkanál kristálycukor 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 tejföl 1 citrom Kenéshez 1 kisebb tojás étolaj Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: A cérnametéltet enyhén sós vízbe főzd puhára egy-két perc alatt. Szűrd le, még forrón keverd össze az olvasztott vajjal, majd hűtsd meg. A túrót tedd egy tálba, és villával kicsit törd össze. Megfőzlek...: Enni határok nélkül... - Vargabéles. Add hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tejfölt, a tojássárgáját, a mazsolát, és alaposan keverd össze. A tojások fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, és lassan, óvatosan forgasd a túrós masszához. Keverd hozzá a metéltet is.
Gyerekkoromban imádtam a vargabélest. Legalábbis azt hittem, hogy azt, mert a Mama így nevezte. Hétfőnként készítette, és én mindig mondtam, hogy ez a legkedvencebb süteményem. A hamis vargabéles Aztán egyszer egy étteremben, mikor még Anyuék olvasták fel nekem az étlapot - szóval jó régen volt -, kiderült, hogy van vargabéles. Helyben vagyunk - gondoltam. Én azt kérem! - kiáltottam. Eszel hozzá valami levest? - kérdezte Anyu. Igen, persze - vágtam rá, de igazából mindegy volt, csak legyünk túl rajta és jöjjön a vargabéles. Végre elérkezett a várva várt pillanat. Meghozták a vargabélest, és mit mondjak, förtelmes volt. Vargabéles recept Kautz Jozsef konyhájából - Receptneked.hu. Réteslap volt a tetején meg az alján és rémséges mazsoladarabokkal volt tele, valahogy egészen más volt, mint a megszokott Mama-féle béles. Elképesztően csalódott voltam. Meséltem is Nagyanyámnak az esetet. Ő csak mosolygott. Gondoltam, biztos büszke, hogy az ő vargabélese a legjobb a világon, amihez még az éttermi sem ér fel. De végül, csak ennyit mondott: A miénk a hamis.
Keress receptre vagy hozzávalóra 75 perc rafinált megfizethető 4 adag Elkészítés A cérnametéltet enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és még forrón összekeverjük az olvasztott vaj jal, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A túrót egy tálba tesszük, majd villával kicsit összetörjük. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tejföl t, a 2 tojás sárgáját, a mazsolát és alaposan összekeverjük. A tojás ok fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük. A teljesen kihűtött, vaj jal összekevert tésztát beletesszük a túrós-habos masszába, majd szintén óvatosan összekeverjük. Egy 30x20 centis tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belehelyezünk egy réteslapot úgy, hogy a tepsi oldalát is befedje. Lekenjük olajjal, majd ráhelyezünk egy réteslapot, ezt ismét lekenjük olajjal, és rátesszük a harmadik réteslapot, ráöntjük a tésztás-túrós masszát, és a tetejét egyenletesen elsimítjuk. A klasszikus vargabéles receptje - Recept | Femina. A töltelék tetejét befedjük egy réteslappal, majd olajjal lekenjük és ráhelyezzük a második réteslapot, és szintén lekenjük olajjal.
Hozzávalók: 1 csomag réteslap 30 dkg cérnametélt 50 dkg félzsíros tehéntúró 4 db tojás 10 dkg rama 20 dkg porcukor 3 dkg mazsola 5 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj Recept: Az erdélyi konyha egyik gyöngyszeme. Egy kiadós leves után kitűnő második fogás lehet. A túrót törjük át, majd keverjük el a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukor felével, a tejföllel, a megmosott citrom reszelt héjával és az előzőleg megmosott, beáztatott mazsolával. Adjuk hozzá a kifőzött, leszűrt cérnametéltet. A tojások fehérjét verjük kemény habbá, keverjük hozzá a cukor maradékát és óvatos keverés mellett ezt is adjuk a masszához. Egy magas szélű tepsit kenjükj ki olvasztott margarinnal, béleljük ki az egyik réteg réteslappal. Ezt kenjük meg olvasztott margarinnal, majd tegyük rá a másik réteslapot. Terítsük el benne a tölteléket, majd fedjük le egy réteslappal. Ezt szintén kenjük meg olvasztott margarinnal, és helyezzük rá a másik réteslapot. A tetejét kenjük meg margarinnal, és mérsékelt tűzön süssük pirosra.
2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom
Végül ráhelyezzük a harmadik réteslapot, aminek a tetejét lekenjük a felvert tojás sal. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve langyosra hűtjük (én légkeverésnél 160 fokon, 35 percig sütöttem). Tálalás előtt, a sütemény tetejét porcukorral megszórjuk, majd felszeleteljük. EZ MÉG A KEZDŐKNEK IS SIKERÜL: ÍGY KÉSZÍTS MENNYEI VARGABÉLEST! >>> VARGABÉLES RECEPTEK - A LEGJOBB DOLOG, AMI CÉRNAMETÉLTTEL TÖRTÉNHET! >>>> MENNYEI VARGABÉLES ERDÉLYI MÓDRA: KAPORRAL ÉS MÁLNÁVAL - VIDEÓ! >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról.
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.
Ár-összehasonlítás publi 24 Az értékelés a hirdetés jellemzőinek és az elmúlt hónapokban feltöltött hasonló hirdetések árainak figyelembevételével történik. Értékelési kategóriák Értékelés eredménye Leírás Átlag alatti A hirdetésben megadott ár alacsonyabb, mint a piaci ár Jó ár A hirdetésben megadott ár közel áll a piaci árhoz Átlag feletti A hirdetésben megadott ár magasabb, mint a piaci ár Fontos jellemzők, melyek az összehasonlítás alapjául szolgálnak: Ár-összehasonlítás publi 24 semleges és nem megvásárolható.