Hatalmas magyar siker, amire büszkék lehetünk. Almás pite ihlette, karamellás bonbonnal nyert érmet a magyar csokis a csokoládék világbajnokságán. Almás pités karamellás bonbonnal nyert érmet a magyar vállalkozás, a Bonbonier Csokoládé Manufaktúra az International Chocolate Awardson. Bonbonokkal, trüffelekkel és fagylaltokkal az utóbbi három évben tizenhét nemzetközi díjjal gazdagodtak. Idén már két karamellás csokoládéjukat is díjazták. Kezmuves magyar csokoládé különlegességek. A fahéjas almával készült krém-karamellával töltötték a díjazott bonbont. Az alma és a krém-karamella lágy, bársonyos teksztúrája kellemes harmóniát alkot az őt körül ölelő roppanós étcsokoldéval. Fahéjjal egészül ki a csokoládé aromája, mely a karamellával töltve selymes, édeni, érzéki csemegeként jellemezhető. 5 VILÁGBAJNOK MAGYAR KÉZMŰVES CSOKI, AMIT ISMERNED KELL! "Idén kezdtem el karamellával kísérletezni. A nemzetközi trendek mellett a magyaros ízvilággot is meg szerettem volna mutatni a zsűrinek. Így álmodtam meg az almás pités, karamellás bonbonomat.
Messze nem csak Milkából, Kinderből és Lindtből áll a világ - lehet, hogy jóval többet hallunk róluk, pedig vannak olyan magyar kézműves csokoládék, amelyek nem egy díjat bezsebeltek már a hazai és a nemzetközi versenyeken. Hat magyar kézműves csokoládét szeretnék bemutatni, amelyek nem feltétlenül tartoznak a legismertebbek közé, pedig illene tudnunk róluk. Egytől egyig precízen kidolgozott, gyönyörűen díszített, valódi kakaóbabból készülő díjnyertes csokoládék, amelyeket vétek lenne kihagyni. Csokoládé Világ - Magyar kézműves csokoládé nyert idén a gasztronómiai Oscaron. ChocoMe Mészáros Gábor, a ChocoMe manufaktúra alapítója egy saját fejlesztésű, egyedi ízvilággal rendelkező étcsokoládé receptúrát dolgozott ki, nagyon sok kakaóültetvényt látogatott meg, hogy elsajátítsa a kakaóbab-termesztés mikéntjét. Beszélt az ültetvényen dolgozó farmerekkel, szakemberekkel, mindent meg akart érteni - és az eredményt tekintve úgy tűnik, sikerült is neki. A manufaktúra sok díjat tudhat magáénak, nemcsak a felhasznált kakaóbab, hanem a gyümölcsök, fűszerek, magvak, kávébabok, virágszirmok is kiváló minőségűek.
A kóstolás élményét tovább fokozza a lágy krémeket kiegészítő perui étcsokoládé burok, mely ropogós hatást nyújt. A bonbonok kézzel festett, dekoratív megjelenését is külön kiemelték az értékelésekben. "Pisztácia, csokoládé, sós karamella… Nyami. Külön-külön is kedvenceim ezek az ízek" -meséli nevetve Erdélyi Nóra a vállalkozás chocolatierje. "Évek óta kombinálom őket már fagylalt és sütemény formájában. A sok pozitív visszajelzés inspirált idén abban, hogy csokoládé formában is elkészítsem ezt az ízkombinációt. Az alapanyagok ismeretében a legnagyobb feladat a tökéletes arányok kikísérletezése és a roppanós, crunchy csavar beépítése volt. Igazából belül éreztem, hogy "Ő" esélyes lehet egy nemzetközi díjra. Nagyon büszke vagyok, hogy egy csillagos minősítéssel díjazták a bonbonunkat. " Műsor: Nyitány Kezdés: szerda 7:00 Műűsorvezető: Szerémi Nóra
Hamar megszületett tehát az ötlet, hogy mivel is készüljük az idei Great Taste Awardsra. Hosszan finomítottam a receptet, mire elnyerte végleges formáját" – mondta el az eredményhirdetés után Erdélyi Nóra, a manufaktúra chocolatierje, aki üzlettársával, Csomor Tamással tavaly nyitotta meg látványmanufaktúráját a Ráday utcában. A Great Taste Awards az angliai Fine Food Céh által szervezett verseny, amelyet világszerte egyszerűen csak élelmiszeripari Oscar-díjként emlegetnek. 2020-ban számos terméket jelöltek a versenyre a teljes gasztronómiát lefedő 35 kategóriában: a csokoládéktól kezdve a tejtermékeken keresztül a húsipari termékekig és a borokig. A 12 777 nevezett termékből csupán 205 termék nyerte el a legmagasabb minősítést. Forrás: Ízes Élet
30 különböző terméket, kávékat, energiaitalokat vizsgált a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság, hogy kiderítse, melyikben pontosan mi van. A nyolc különböző őrölt kávéban, a hét instant kávékeverékben, illetve a tizenötféle energiaitalban egyebek mellett a koffeintartalmat is nézték. Az energiaitalok közül csak egy termékben volt több koffein, mint amennyit a címkére írtak, többen a feltüntetett értéknél kevesebbet mértek. A Rockstar Supersours Energy Drinknél a mért koffeintartalom (29, 8 mg/100ml) több volt, mint amit a dobozra írtak (24, 0 mg/100 ml). A Red Bullban és a Burnben 31 mg körüli az érték. De olyan is akad, például a Bomba, ahol ugyanez mindössze 14 mg/100 ml. A legtöbb koffeint a valóságban a Gangsterben, a Spiritben és a Fradi energiaitalban találták. Itt megegyezett az italban talált mennyiség és a címkén hirdetett 32 mg/100 ml. Taurin kétféle italban, a Rockstarban és a Gangster Energy Drinkben fordult elő, de mennyisége egyiknél sem haladta meg a címkén feltüntetett értéket.
Mennyi koffein található a különböző kávétípusokban? 2019. 05. 17. A kávé népszerű ital, és valószínűleg a leggyakrabban fogyasztott koffeinforrás. A kávé koffein-tartalma jelentősen változhat számos tényezőtől függően, beleértve a kávé típusát, főzési módját és a márkát. Lássuk a számokat! A cikkben megvizsgáljuk a különböző típusú és kávéfajták koffein tartalmát. Más koffeinforrásokat, a koffein ajánlott napi bevitelét és mellékhatásait egyaránt. Egy átlagos lefőzött csésze kávé koffeintartalma körülbelül 80-100 mg. Lássuk a kávé típusának megfelelően, mennyi koffeint tartalmaz egy csésze kávé. Főzött kávé A koffein-tartalom a kávé típusától függően változik. A főzött kávé alatt azt értjük, amikor az őrölt kávébabon keresztül áthalad a felforralt víz, ezáltal a kávé lefől. Az őrölt kávét általában papírban, fémben vagy műanyag szűrőben helyezve főzhetjük le. Egy csésze főzött kávé általában körülbelül 95 mg koffeint tartalmaz. Koffeinmentes főzött A koffeinmentes kávé ellenére ez a fajta kávé is tartalmaz némi koffeint.