Június első napjain talán bízhatunk már abban, hogy végre megjön a jó idő is. A melegebb időjárás pedig a kerti partik újbóli felfutását is elhozza majd a kerti sütögetők körül. Szerencsére vagy talán nem is annyira a szerencsének köszönhetően a koronavírus járvány is visszaszorulóban van. Leginkább talán az időjárás javulásának és a magas átoltottsági aránynak köszönhető ez. Most, június 4-én 5. 238. 903-an kapták már meg legalább az első oltást, és 3. 814. 194-en már a második oltásukat is megkapták. Kerti sütögető építése lépésről lépésre. A védőoltást kapók a koronavírussal szembeni maximális védettséget a második oltás felvétele utáni 2-3 hétre érik el. Azok, akik megkapták a védőoltást bízhatnak benne, hogy egy esetleges koronavírus fertőzést is enyhe tünetekkel átvészelnek. Leginkább úgy, hogy gyakorlatilag észre sem veszik a fertőzést a védőoltások hatására kialakuló védettségüknek köszönhetően. Ezért a magas átoltottsági arány biztosíthatja, hogy lassan-fokozatosan az életünk is visszatérhet a korábban megszokott kerékvágásba.
A legolcsóbb kerti sütögető is olyan 50. 000 Ft körül kapható meg a boltokban. Bár az jóval kisebb is és azért valljuk be, nem feltétlen úgy néz ki, mint, ami nekünk tetszik. Kerti sütögető építése. - YouTube. Azt javasoljuk inkább, hogy fektess bele egy kis munkát és csináld meg te magadnak! Így saját stílusodhoz formázhatod, úgy alakíthatod, ahogyan kedved tartja, ráadásul jóval kevesebb pénzből kijössz. Ebből a videóból megtudhatod hogyan kell, mi a folyamata, ezek után már csak a te munkakedved hiányzik és hajrá! Munkára fel! :) Fotó: stockphoto Forrás: Lakatos Sándor
Kerti grill - Sütögető építése / Garden Grill - Barbecue - baking oven construction - YouTube
Persze a nyárson sütött szalonnáról le kell mondania ezzel a gyorsan és könnyen beszerezhető megoldással. Kemence Ha egy mindenre jól használható sütögetőt szeretne, akkor érdemes építeni egy kemencét a kertbe. A kemencében az ízletes sültek mellett még akár kenyeret is süthet majd. A kemencét téglából érdemes építeni. A kemencénél a tűztér, a sütőtér alá még a pernyézőt is ki kell alakítania. Kemence építés, kemence javítás, kerti tűzhely építés!. Az építésnél azért jó a tégla, mert ez megfelelő meleget fog majd adni a sütéshez. A betont és a vasalást érdemes kihagyni az építésből. Azért, mert nem biztosítja a tűztér egyenleges befűtését. Vagy nem fogja tudni jól befűteni a tűzteret a sütéshez, vagy pedig túlfűtött lesz a kemence, és megég benne az ízletes sütnivaló. És akkor nem is lesz olyan ízletes majd. A kemence építésénél előbb a sütőtér alatti részt kell megépíteni, majd a sütőtér körüli falat. A sütőtér alatt részt, a kemence alját 2-3 sorban lerakott téglával tudja kialakítani. A tégla kötőanyagaként agyagot vagy sarat érdemes használni.
Ezeket nem biztos, hogy a parti előtti napokban érdemes beszerezni. A fát érdemes már hónapokkal korábban előre megvenni, hogy még véletlenül se legyen vizes. Nem lenne jó, ha nem tudnának tüzelni vele, mert nem száraz.
Bográcsozó Ha szalonnasütés helyett például slambucot, paprikás krumplit, gulyáslevest vagy éppen halászlevet szeretnének bográcsban főzni, akkor bográcsozót érdemes kialakítani. A bográcsozóhoz fémből egy bográcstartó állványt kell kialakítani. A főzéskor erre fogja felfogatni a bográcsot. Amint a bográcsot felrakta az állványra, már gyújthatja is alá a tüzet, és mehet a bográcsba a megfőzni kívánt finomság. Ha a bográcsozóból is egy tartósabb, stabilabb megoldást szeretne, akkor a bogrács alatti tüzeléshez egy biztonságos tűzteret alakíthat ki. Kerti sütögető építése házilag. Érdemes egy betonalapot készíteni, és erre fog menni a tüzelő. A betonalap felett tudja kialakítani a bográcstartó állványt. A bogrács alatti tüzeléshez téglából építhet egy biztonságos tűzteret. Szeles időben ez védi a tüzet a széltől, és a tüzelést is sokkal biztonságosabbá teszi. Persze a tűztér alá még rostélyos kialakítással még egy pernyézőt is kialakíthat. Ez még jobb égést fog biztosítani a bográcsozáshoz, mert a ropogó tűz még alulról is kap majd oxigént az égéshez.
Csapatával és Varró Zoltán designer segítségével alapjaiban újította meg a Platán gasztronómiai koncepcióját, melynek eredményeképpen tavaly nyáron megnyithatott a családias hangulatú Platán Bisztró, hosszas előkészületek után pedig májustól már a Platán Gourmet Étterem is várja az elmélyült, szofisztikált gasztronómia iránt nyitott vendégeket. Fotó: Kaunitz Tamás A járványidőszakot kihasználva Pesti Istvánék folyamatosan fejlesztették a fine dining étterem ételsorát, mostanra pedig már minden adottá vált ahhoz, hogy a vendégeknek is feltálalják a megálmodott ízeket a Varró Zoltán által tervezett fás, mohás tónusú enteriőrben, ahol az Esterházy-család 1783-ban telepített Angolparkjának hangulata elevenedik meg. Építészet 2020: A tatai Platán Udvarház spája. Fotó: Darabos György Úgy tartják, Tatán összefonódva él a természet és az ember – ezt a filozófiát követi a Platán Gourmet Étterem is, melynek gasztronómiáját a természetközeliség, a magától értetődő szezonalitás határozza meg. Pesti István és csapata – Erdélyi Emese, Fábián Krisztián, Kovács Krisztina, Prónik Balázs, Sáhó Lilla és Szabó Kevin – a nyolc-, hat-, illetve négy fogásos degusztációs menüsor mellett személyre szabott összeállítással is készül a speciális étrendet követő vendégeknek.
A tatai Platán Gourmet lett az Év Vidéki Étterme Díj nyertese. A Dining Guide történetében először három vidéki étterem is az ország tíz legjobbja közé került – közölte az esemény kommunikációjával megbízott ügynökség az MTI-vel. Kapcsolódó cikkünk: Ismét a Stand a Dining Guide Év Étterme 2021-ben Mint kiemelik, a Dining Guide Top 10+2 éttermének listájára idén három vidéki étterem, a Platán Gourmet, a Bisztró42 és az Anyukám Mondta Étterem is felkerült – erre a Dining Guide történetében eddig nem volt példa. Ha valaki sorban ki szeretné próbálni Magyarország legjobb vidéki éttermeit, országjáró gasztrotúra áll előtte. Tatán két étterem is várja, célpontja lesz Encs, Villány és a Balaton-part, ellátogathat Őriszentpéterre és Somlóvásárhelyre, és Esztergom legújabb éttermét is felfedezheti – írják a közleményben. Kezdőlap. Az Audi-Dining Guide Étteremkalauz TOP10 legjobb vidéki éttermének ranglistáján az első a Platán Gourmet – Tata. Pesti István visszatért a gyökereihez, hiszen évtizedeken keresztül csak a fine dining stílusú helyekkel lehetett a chef munkásságát azonosítani.
6! NTAK regisztrációs szám: PA19002267 FOGLALÁS
Több mint kétéves előkészítő munka után májustól a tatai Platán Gourmet Étteremmel bővül a Platán Udvarház és a Platán Bisztró. A családok és túrázók által is kedvelt Bisztró mellett, az új Gourmet Étterembe a csúcsgasztronómia kedvelőit várja Pesti István, aki a budai Tanti étterem séfjeként szerzett Michelin-csillagot. Tavaly mi is ellátogattunk Pesti István alakuló új, fine dining éttermébe, amit a séf már évek óta tervez megnyitni a tatai Öreg-tó partján. A kifinomult ételsorok nemcsak az évszakokra és a tavat körülvevő természeti értékekre reflektálnak, de megidézik az egykor itt élő Esterházy-család szellemi örökségét és a történelmi Magyarország gasztronómia hagyományait is. A Platán udvarház Tatán. Platán Tata: kifinomult éttermi élmé... - Gasztroapró Blog. Fotó: Mudra László A Platán az érzékszervekre hat "Felszínes élmények helyett számunkra az emlékek a legfontosabbak: azok, melyeket egy-egy íz és illat életre kelt. Olyan ételeket kínálunk, melyek minden érzékszervünkre hatnak, olyan ízeket, melyek érzéseket, hangulatokat idéznek meg.
Ha az egykori tatai mecénás Esterházy-család tagjai most itt lennének, ők is büszkék lehetnének erre a fejlesztésre. Köszönjük – hangsúlyozta a polgármester. Markos Anikó a beruházás építésze kifejtette, hogy az induláskor – a tulajdonossal együtt - nem is gondolták, hogy ilyen sikert érnek el. - A pécsi Zsolnay Kulturális Negyed előzött meg minket, mely nagyságrendekkel nagyobb létesítmény. A projektről pedig elmondhatom, hogy a tervezés és a kivitelezés is zökkenőmentesen, gördülékenyen történt, kiváló együttműködés volt mind a tulajdonos mind a többi közreműködő között. Mivel műemléki épületegyüttesről van szó, a hatósággal is sok egyeztetés zajlott, ám ez is szinte baráti hozzáállással történt. Szeles László, tulajdonos megköszönte az elismerést, s a méltató szavakat, majd hozzátette, hogy mindez a megvalósításba bekapcsolódó összes személy és szervezet, cég, alvállalkozó közös összefogásának, minőségi munkájának eredménye.
A Platán legújabb fejlesztése a tatai várárok megújulásához kapcsolódik, melynek az Öreg-tóból kivezető zsilip melletti területét a várban működő Kuny Domokos Múzeum adja bérbe. Ezzel a múzeum nemcsak további bevételhez jut, de a Platánnak köszönhetően megvalósult a várfal ezen szakaszának karbantartó felújítása és díszkivilágítása. A várárokban megvalósuló kert megtervezésre Varró Zoltán designert, a Gold Key Award elismerés többszöri jelöltjét és nyertesét kérték fel. A tervezőt a máltai – vallettai és mdinai – várak rekonstrukciói inspirálták, melyekben kortárs parkokat alakítottak ki. Ahogy Máltán, Tatán is cél volt, hogy a megújult tereket ne csak a kert használói, hanem a kertet felülnézetből szemlélő turisták is érdekes látványként éljék meg. A műemlékvédelem jóváhagyásával lebegő mobil építmények, a vár belső hálózata által inspirált fa burkolatú sétányok és teraszok kerültek a várárokba, melyek rekreációs funkciót kapnak. "Fontos volt számomra, hogy a kortárs tárgyak elhelyezésével tisztelettel adózzunk az ódon kövek előtt.
Megnyitott a Pesti István séf nevével fémjelzett tatai Platán Gourmet étterem. Olyan helyet szerettek volna létrehozni, amely bárhol Európában megállná a helyét. Több mint kétéves előkészítő munka után májustól a tatai Platán Gourmet Étteremmel bővül a Platán Udvarház és a Platán Bisztró. A családok és túrázók által is kedvelt Bisztró mellett, az új Gourmet Étterembe a csúcsgasztronómia kedvelőit várja Pesti István Michelin-csillagos séf. A kifinomult ételsorok nemcsak az évszakokra és a tavat körülvevő természeti értékekre reflektálnak, de megidézik az egykor itt élő Esterházy-család szellemi örökségét és a történelmi Magyarország gasztronómia hagyományait is – tájékoztatta szerkesztőségünket a vendéglátóhely. Így néz ki az új étterem belülről Fotó: Darabos György "Felszínes élmények helyett számunkra az emlékek a legfontosabbak: azok, melyeket egy-egy íz és illat életre kelt. Olyan ételeket kínálunk, melyek minden érzékszervünkre hatnak, olyan ízeket, melyek érzéseket, hangulatokat idéznek meg – mondta Pesti István, majd hozzátette: "Olyan éttermet szerettünk volna felépíteni, amely nemcsak Budapesten, de bárhol Európában megállná a helyét. "