Én nagyon-nagyon szeretem a vajban pirított zsályát. Elveszi azt az erőteljes ízt a pirítás során, és igazán frissítő lesz ez a zöld fűszer az ételekben. Most ennek a húsgolyós mártásnak az alapja, amit polentával tálaltam. A húsgombóchoz összekeverjük az olaj kivételével az összes hozzávalót, és hagyjuk 10 percet állni. Ezután egy sütőbe tehető serpenyőben az összes oldalát körbepirítjuk az olajon, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Kiszedjük a serpenyőből, és a visszamaradt szafton üvegesre pároljuk a felaprított salottahagymát a mártáshoz. Erre jöhet az apróra vágott zsálya, amit picit lepirítunk. Ezután rárakjuk az apróra vágott szilvát, majd jöhet a vörösbor. Ha a nagy része elpárolgott, felöntjük a vízzel, és addig rotyogtatjuk, amíg kicsit be nem sűrűsödik. Hozzáadjuk a mézet és a balzsamecetet, a végén pedig a hideg vajat, majd átmelegítjük benne a húsgolyókat. A polentához felforraljuk az alaplevet, beleöntjük a tejet, majd a kukoricadarát, addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik az egész.
A paradicsomos húsgombóc egy megkerülhetetlen klasszikus, úgyhogy miért éppen nálunk hiányozna ez a recept? Itt is játszik, hogy ahány ház, annyi szokás, de most megmutatjuk a mi verziónkat. :) A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük, majd kihűtjük. A vöröshagymát és a fokhagymát nagyon finomra vágjuk, és alaposan összekeverjük a darált hússal, a tojással, fűszerekkel, és a rizzsel. Golflabda nagyságú golyókat formázunk a masszából. A paradicsomos húsgombóc tálalása Kb. 1, 5 liter forrásban lévő vízbe beledobjuk a zellergumót, zellerszárat, hagymát, fokhagymát és sózzuk, borsozzuk. 30-40 percig lassú tűzön főzzük benne a gombócokat, majd kihalásszuk őket. Kb. 100 ml vizet csomómentesre keverünk a liszttel, és hozzáadjuk a passatához. Ízlés szerint cukrozzuk, még 5 percig forraljuk, majd visszatesszük a gombócokat. Főtt krumplival, vagy friss kenyérrel tálaljuk. A paradicsomos húsgombóc tálalása Elkészítés A darált húst összedolgozzuk az összetört fokhagymával, sóval, borssal, majoránnával és a bazsalikommal, majd a masszából gombócokat formázunk.
Ekkora hozzáadtam az apróbb kockákra vágott vöröshagymát és üvegesre pároltam a szalonna zsírján. 2. majd a meghámozott és felszeletelt zöldségeket is hozzáadtam. 3. felöntöttem nagyjából 2, 5 liter vízzel. Fedő alatt és kis hő fölött főztem tovább. 4. míg puhultak a zöldségek, addig összeállítottam a húsgombócokat. Befűszereztem 5 gramm sóval, 1 csapott evőkanál pirospaprikával, 1 csapott teáskanál őrölt, fekete borssal és 1 teáskanál őrölt köménnyel. Alaposan elkevertem és kisebb méretű golyókat formáztam a befűszerezett húsból ~ nagyjából 25 grammosak lettek darabonként. 5. mikor már félig megpuhultak a zöldségek, belerakosgattam a húsgolyókat a levesbe. 6. újabb 25 perc főzés után, kikevertem a tejfölt a levesből kimert forró lével a hőkiegyenlítés miatt, majd hozzáöntöttem a húsleveshez. Megszórtam a maradék sóval, fűszerekkel. 7. hagytam, hogy egy utolsót gyöngyözzön -továbbra is kis hő fölött-, majd további, egy kanál tejföllel és friss tárkonylevéllel tálaltam. Tipp! tejfehérje érzékenyeknek megpróbálnám creme vegaval elkészíteni ha sűrűbbre, krémesebbre szeretnék, akkor a tejfölhöz keverhetünk egy evőkanálnyi -teljes kiőrlésű- lisztet, ha gluténmentesen kívánjuk felszolgálni, akkor természetesen figyelni kell a gluténmentes liszt használatára -én személy szerint tápióka keményítőt, köleslisztet vagy teljes kiőrlésű barna rizslisztet használnék fel hozzá- a felöntés során a sima víz helyett használhatunk zöldség-, vagy húsalaplevet, ha van.
2. rész: Az iparűzési adó alapjának meghatározását és a kapcsolódó fogalmakat kezdtük el bemutatni. 3. rész: Az adóalap megosztásának részlet szabályait kezdtük el górcső alá venni. 4. rész: Az iparűzési adó alapjának további megosztási szabályaival folytattuk, és megvizsgáltuk az adóalap egyszerűsített meghatározásának módját is. 5. rész: Az önkormányzat által nyújtható adómentességeket és adókedvezményeket néztük meg, kiemelt tekintettel a foglalkoztatás növeléséhez kapcsolódó adóalap-mentességre, és áttekintettük az adó mértékét, valamint az adó csökkentési lehetőségeit. 6. rész: Az adóelőleg megállapításáról, az adó bevallásáról és az adó megfizetéséről volt szó ebben a részben. A felmerülő kérdéseit felteheti weboldalunkon található elérhetőségeken és a Kapcsolat menüponton keresztül. Kép: Image courtesy of adamr at
A kisadózó vállalkozások tételes adóját választó vállalkozók kizárólag bevételi nyilvántartás vezetésére kötelezettek és helyi iparűzési adóelőleg -bejelentési, -bevallási, és -fizetési kötelezettség, valamint adóbevallás -benyújtási kötelezettség nem terheli. Amennyiben a kisadózó vállalkozás e minősége szerinti adókötelezettsége valamely településen az adóév egészében nem áll fenn, vagy a kisadózó vállalkozások tételes adójában az adófizetési kötelezettsége szünetel, akkor az adó önkormányzatonkénti alapja a 2, 5 millió forintnak az adókötelezettség időtartama naptári napjai alapján arányosított része. A kisadózó vállalkozás adókötelezettségének időtartama az adóévben: a) 12 hónap, akkor az iparűzési adóját évente két egyenlő részletben, az adóév harmadik hónapjának 15. és kilencedik hónapjának 15. napjáig, b) 12 hónapnál rövidebb, akkor adóját két egyenlő részletben a kisadózó vállalkozás e minőségében fennálló adókötelezettsége adóéven belüli első és utolsó hónapját követő hónap 15. napjáig fizeti meg.
1. § 23. pontja szerinti gazdálkodó szervezetnek minősülő adózó – ide tartozik az egyéni vállalkozó is – az Eüsztv. -ben meghatározott módon, azaz elektronikus úton köteles kapcsolatot tartani az önkormányzati adóhatósággal. Az Eüsztv. 9. § (1) bekezdése alapján a gazdálkodó szervezet elektronikus ügyintézésre kötelezett az elektronikus ügyintézést biztosító szervek feladat- és hatáskörébe tartozó ügyben, így iparűzésiadó ügyben is. A gazdálkodók elektronikus kapcsolattartásra kötelezettek. 2021. január 1-jétől az adóalanyok – főszabály szerint – nem az önkormányzati, hanem csak és kizárólag az állami adóhatósághoz kötelesek benyújtani helyi iparűzésiadó-bevallásukat. Kizárólag az egyéni vállalkozónak nem minősülő magánszemély iparűzési adóalany (vállalkozó) az iparűzési adóbevallási nyomtatványt papíralapon is benyújthatja, tekintve, hogy e minőségében nem kötelezhető elektronikus kapcsolattartásra. Amennyiben a magánszemély vállalkozó a papíralapú bevallás-benyújtást választja, akkor azt az önkormányzati adóhatósághoz teheti meg.
A KATA választását önkormányzati adóhatóságunk által rendszeresített – Adóbejelentkezési lap megnevezésű nyomtatványon kell a kisadózó vállalkozások tételes adójának hatálya alá tartozás napjától számított 45 napon belül bejelenteni az önkormányzati adóhatóság számára. Amennyiben adóévben választja a kisadózó vállalkozás a tételes adózást, akkor a választott adóalanyiság kezdő napját megelőző napig terjedő adóköteles időtartamról záró adóbevallást kell benyújtani önkormányzati adóhatóságunkhoz adóévet követő év május 31-ig. Helyi iparűzési adóban KATA adózó a naptári év egészére (mint adóévre) egy adóbevallást nyújt be az adóévet követő január 15-ig, ha az adóévben vállalkozását szüneteltette, illetve ha az adóévben adókedvezményre, csökkentésre jogosult és azt figyelembe kívánja venni. A kisadózó vállalkozásnak a helyi iparűzési adóalap meghatározásánál nem kötelező a tételes adózási forma választása, továbbra is választhatja az általános és az egyszerűsített módot is, ez utóbbi esetében az adó alapja a bevétel 80%-a.
Adófizetési kötelezettség keletkezése, megszűnése ill. bárminemű változása tekintetében az adóalanyt 15 napon belül bejelentési kötelezettség terheli. A bevallás benyújtás határideje: - Iparűzési tevékenység esetén az adóévet követő év május 31. - Naptári évtől eltérő üzleti év esetén az adóév utolsó napját követő 150. nap. - Egyéni vállalkozó záró adóbevallás benyújtásának esetén a megszűnést napját követő 30 napon belül. - Szünetelő egyéni vállalkozó záró adóbevallás benyújtásának esetén a szünetelés napját követő 30 napon belül. Újrakezdés esetén adóbejelentkezési lap benyújtása, adóelőleg megállapítása kötelező 15 napon belül. Az adó mértéke: Iparűzési tevékenység esetén az adó összege: az adóalap 2, 0%-a. Adókedvezmény: Azok a vállalkozások, amelyeknél a vállalkozási szintű adóalap nem haladja meg a 2, 5 millió forintot 30% adókedvezményt vehetnek figyelembe az adójuk összegének megállapításánál. Adómentesség: 2016 adóévtől azokat a háziorvos, védőnő vállalkozókat, akiknek a vállalkozási szintű iparűzési adóalapja az adóévben a 20 millió forintot nem haladja meg, adómentesség illeti meg.