Az ínycsiklandó növényi joghurt elkészítése lépésről lépésre 0. lépés Néhány órával korábban beáztatjuk a kesudiót. Kimérjük a 1, 5 adagolópoharat és jó meleg vízzel felöntjük, majd letakarjuk és ázni hagyjuk. Én este szoktam és egész éjszaka ázik, de kb. 4-5 óra is elég neki. 1. lépés A beáztatott kesudióról leöntjük az áztató levelet. A kesudiót, valamint a rizst, kókuszzsírt, himalája sót a gépbe mérjük és felöntjük minimum jelzésig vízzel. Majd elindítjuk a Cereal programot. Ez kb. fél óra. 2. lépés Mikor végzett a gép, levesszük a tetejét, elöblítjük és félretesszük. A gépben levő tejszínünket pedig várjuk, hogy hűljön. Még forrón át szoktam keverni, majd jó időre magára hagyom. Mire visszatérek hozzá, jól bebőrösödik a teteje, ezt leszedem róla, mivel nem kell szűrni és én nem szeretem, ha benne marad. 3. Növényi joghurt | Nosalty. lépés Amikor kb. 50 fokos a tejszín, leöntünk róla 4 dl-t. Ezt egy külön tálba szoktam, és amikor végeztem a joghurt bekészítésével, elkészítem a növényi tejszínt is. Miután leöntöttünk róla, visszapótoljuk a mennyiséget egy 400 g-os konzerv kókuszkrém vagy kókusztej formájában (mindig máshogy nevezik).
Ezután hozzáöntjük a maradék növényi tejhez, és közepes hőfokon melegíteni kezdjük folyamatos kevergetés mellett. Addig melegítjük, amíg el nem éri a 80 C°-ot. Ezután levesszük a tűzhelyről, és elkeverjük benne az agar-agart Ezután hagyjuk hűlni, amíg el nem éri a 40 C°-ot. Ez kb. 1 órát vesz igénybe, de közben 5-10 percenként keverjük át! Amíg hűl a növényi tej, addig kimérjük a növényi joghurtot, ugyanis fontos, hogy szobahőmérsékletű legyen amikor belekeverjük a tejbe. Növényi tejből készített házi joghurt sűrítése - Luvele UK. Tehát ha elérte a 40 C°-ot a növényi tej akkor belekeverjük a növényi joghurtot, majd csírátlanított üvegekbe tesszük, és 12-16 órán keresztül "inkubáljuk". Ezt úgy oldottuk meg, hogy egy kuktát (mert az nagyon jól zár) egy picit felmelegítettünk, majd kibéleltünk konyharuhákkal, és ebbe a kis "fészekbe" tettük bele a megtöltött üvegeket. * Majd lezártuk a kukta fedelét és izgatottan vártuk a másnapot. 16 óra letelte után pedig csodák csodájára elkészült a kis házi joghurt! Egy picit folyósabb lett mint egy bolti (csak 1 kávéskanál agar-agar került bele, 2 kanállal már jobb lesz az állaga).
NÖVÉNYI JOGHURTDESSZERT Kókuszjoghurt házilag - recept Készülhet akár dobozos kókusztejekből, vagy "házi" kókusztejből. A lényeg a tiszta joghurt baktérium, amivel feldolgoztatjuk, joghurtossá fermentáljuk a chiamagos, mézes növényi tejet. A méz táplálékul szolgál a baktériumoknak, enzimjei és aromái pedig emelik ennek az egészséges joghurtos desszertnek az élvezeti és táplálkozási értékét. HOZZÁVALÓK: 1 liter kókusztej 6 evőkanál chia mag 1 mérőkanál Yobiotik joghurt kultúra 1 evőkanál méz (lehet cukor is) konyhai maghőmérő, vagy zsinóros hőmérő. Hogyan "működik"? A mézes, chiamagos kókusztejet bekultúrázzuk az előre feloldott probiotikus joghurt kultúrával. A chiamag megduzzad, sűrűvé teszi a joghurtot. A chia aromájától és az apró magok roppanósságától még különlegesebb desszert lesz belőle. Növényi joghurt készítése házilag, fermentáló, illetve joghurtkészítő gép nélkül. A baktériumok ebben a tápanyagokban dús, meleg (46°C) közegben hihetetlenül gyors szaporodásba kezdenek. Elsősorban a mézből és más szénhidrátokból táplálkoznak, miközben tejsavakat, enzimeket és vitaminokat termelnek.
Évekkel korábban tehéntejből készítettem a joghurtot, egy igen egyszerű módszerrel (lásd lentebb), majd a család tejallergiája miatt (is) kiiktattuk az állati tejet. Vettünk egy növényi tejkészítő gépet, ami ugyan nem teljesen olyan növényi tejet készít, mint amilyen a bolti, de én jobb megoldásnak tartom, több szempontból is. Első helyen áll az, hogy nekünk árban megfizethetetlen lenne a boltban kapható zab-, rizs- ill. szójatej. A második az, hogy e hármon kívül más növényi tejfajtával még nem találkoztam a környékünkön, házilag pedig más alapanyagból is tudok növényi tejet készíteni. Ezért igen rövid idő alatt döntöttem és beszereztem a tejkészítő gépet. A joghurtok terén, -mivel a hozzánk közeli városban egyféle növényi joghurt, a Joya kapható-, ezért egy darabig ebből vásároltam, a natúr változatot. Ezt viszont csak az egyik Kicsi szereti. Aztán eszembe jutott, hogy a tehéntejből történő házi joghurtkészítés mintájára próbálkozzak meg a növényi joghurtkészítéssel is. A tehéntejből annak idején úgy készítettem a joghurtot, hogy felforraltam a házitejet, megvártam míg kicsit hűl (sajnos nincs folyadékhőmérőm, ezért csak saccoltam a megfelelő hőfokot, ami miatt volt, hogy nem sikerült a joghurt), olyan kézfejre cseppentett melegségűre, majd beleöntöttem egy tejeskannába, belekevertem az oltóanyagot, egy boltban készen vásárolt joghurtot.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A mandulatejjurtot, a szójatejjoghurtot és a kendertejjurtát agar-agarral sűrítjük. TÁPIÓKA LISZT A tápióka a manióka gyökérből származik. A tápióka liszt tiszta keményítő és korlátozott tápértékű, de nagyon jó glutén- és magmentes kötőanyag. A tápióka nem megengedett a GAPS és SCD diétákban. Melegítés és tenyésztés előtt megolvasztunk 1 evőkanál tápiókalisztet minden 400 ml-es kókusztejjel. Az aktiváláshoz a tápiókot 140⁰F/60⁰C-ra kell melegíteni. A csomók elkerülése érdekében folyamatosan keverje, amíg megvastagszik. Hagyja a tejet 42 ° C alá hűlni, mielőtt hozzáadná az indító kultúrát és a cukrot vagy a mézet. Trükk: A tápióka liszt nagyon finom liszt, amely nem keveredik könnyen folyadékkal. Könnyebb beépítéséhez keverje össze a tápiókalisztet ½ csésze kókusztejjel, majd keverje össze a többi tejjel. Most, hogy készen áll arra, hogy elkezdje a joghurtkészítést. Próbálja ki puha kókuszzselatin-sűrített béljoghurtunkat, vagy finom agar-agarral sűrített mandula tejjoghurtunkat. Megtaláltuk még a szabályok megszegésének és a nem tejjoghurt elkészítésének módját is, amelyhez nincs szükség extra sűrítőre.
Amennyiben gázon készítjük, kb. egy fél órát főzzük, közben pedig többször turmixoljuk át botturmixszal. Ha kész, elhűtjük, majd kb. 1/3 kapszula kultúrát és egy evőkanál cukrot nagyon kevés hideg vízben feloldunk. 10-15 perc után hozzáadjuk a cukros kultúrát a tejhez majd ismét jól átturmixoljuk, hogy teljesen homogén állagot kapjunk. Kb. 8 órán keresztül kell 45-48 fok között tartanunk a joghurtot, hogy a baktériumok megsavanyíthassák. Ezt megtehetjük joghurtkészítőben, sütőben, dunsztban… Már illat alapján érezhetjük, ha elkészült, mert kellemesen savanykás lesz. Hűtőbe tesszük, majd pár órát még hagyjuk utóérni. Fogyaszthatjuk natúran is, de összeturmixolhatjuk gyümölcsökkel is. Keményebb húsú gyümölcs, mint például körte esetén csak befőtt vagy főtt gyümölcs, esetleg lekvár javasolt a homogén állag eléréséhez. De például barackok esetén a friss gyümölcsöt is bátran használhatunk. A gyümölcs cukortartalmától függően ízlés szerint még édesíthetjük.
Az Intézetet egyrészt az újdonsült boldog szülők, hozzátartozók, barátok ajánlják, másrészt sok nőgyógyász és háziorvos is ide küldi a rászoruló betegeket. Amennyiben Önök is azok közé tartoznak, akik számára szomorú teher a gyermekáldás utáni hiábavaló vágyakozás, adjanak egy esélyt, keressék fel a lakóhelyükhöz legközelebbi Kaáli Intézetet, hogy az intézmény hozzásegíthesse Önöket várva várt gyermekük megszületéséhez! Weboldal: Kapcsolat: Kaáli Ambuláns Nőgyógyászati Intézet Kft. Cím: 1125 Budapest, Istenhegyi út út 54/A Telefon: +36 (1) 202-2802 E-mail:
6/9 anonim válasza: Bp. Kaàli Intézet Dr Sajgó Attila, eddig maximàlisan megvagyok elégedve vele, az első konzultàcióra 1, 5 hónapot vàrtunk 2015. 17:38 Hasznos számodra ez a válasz? 7/9 anonim válasza: Ja, igen, a BMC-be kell beutaló, mivel az állami, Kaáliba nem. Mi is Sajgó dokihoz jártunk, én kedveltem őt. Bár nekünk első inszem sikerült, másodszor pedig 3 sikertelen inszem után az első lombik. Sosem derült ki mi lehet a baj. Első voltam. 10. 08:25 Hasznos számodra ez a válasz? 8/9 anonim válasza: Kaáli intézet és matona Gábor! Csak ajánlani tudjuk a feleségemmel! 2015. 26. 20:38 Hasznos számodra ez a válasz? 9/9 anonim válasza: Dr. Szamtona Gábor! Elsőre sikerült a lombik:) Et+13 nap 201 hcg eredmény és progi az egekben:) 1 babát kértünk vissza 2 naposan 5 sejten ültették be! Sok sikert mindenkinek! :) 2015. márc. 12. 18:12 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Kaáli Intézet Budapest XII. kerület, Istenhegyi út 54/a Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet Budapest XII. kerület, Pihenő út 1. Országos Onkológiai Intézet Budapest XII. kerület, Ráth Gyula utca 7-9. Országos Sportegészségügyi Intézet Budapest XII. kerület, Alkotás utca 48. SOTE Aneszteziológiai és Intenzív Terápiás Klinika Budapest XII. kerület, Kútvölgyi út 4. SOTE Ér és Szívsebészeti Klinika Mellkassebészeti Tanszéki Csoport Budapest XII. SOTE Érsebészeti Klinika Budapest XII. kerület, Városmajor utca 68. SOTE Idegsebészeti Tanszék Budapest XII. SOTE II. sz. Sebészeti Klinika Budapest XII. SOTE III. Belgyógyászati Klinika Budapest XII. SOTE Pszichiátriai Klinikai Csoport Kútvölgyi Klinikai Tömb Budapest XII. kerület, Kútvölgyi u. 4. SOTE Pulmonológiai Klinika Budapest XII. kerület, Diósárok köz 1/c SOTE Pulmonológiai Klinika Kihelyezett Tanszéki Csoport Budapest XII. Szent János Kórház és Észak-budai Egyesített Kórházai Budapest XII. kerület, Diós árok 1-3.
Az Intézet lombikbébi kezeléseinek eredményeként az elmúlt 25 évben több, mint 25 000 egészséges kisbaba láthatta meg a napvilágot. A Kaáli Intézet tapasztalata és nemzetközi mércével mérve is kiemelkedő eredményessége ideális megoldást jelenthet annak a több tízezer magyar párnak, akik hiába várják, hogy gyermekük természetes úton végre megfoganjon és világra jöjjön. A Kaáli Intézet Budapesten, Szegeden, Győrben, Debrecenben, Miskolcon, Pécsett, Kaposváron, valamint társintézetük Tapolcán közvetlenül elérhető. Ennek az országos intézményrendszernek az eredményes működését a széleskörű hazai tapasztalatokkal rendelkező, amerikai és nyugat-európai képzéseken is részt vett orvosok és biológusok biztosítják. Az Intézet munkatársai a magas színvonalú lombikbébi kezelések végzése mellett szakmai továbbképzéseket is tartanak, tudományos kutatásokat is végeznek. A páciensek számára fontos tudnivaló, hogy a Kaáli Intézet lombikbébi kezeléseit minden biztosított pár térítésmentesen veheti igénybe, mivel az Országos Egészségbiztosítási Pénztár öt kezelést teljes mértékben finanszíroz.
Az Intézetet egyrészt az újdonsült boldog szülők, hozzátartozók, barátok ajánlják, másrészt sok nőgyógyász és háziorvos is ide küldi a rászoruló betegeket. Amennyiben Önök is azok közé tartoznak, akik számára szomorú teher a gyermekáldás utáni hiábavaló vágyakozás, adjanak egy esélyt, keressék fel a lakóhelyükhöz legközelebbi Kaáli Intézetet, hogy az intézmény hozzásegíthesse Önöket várva várt gyermekük megszületéséhez!