A pár éves múlttal rendelkező egyesület több nagy múltú és elismert szervezettel alakított ki partneri és szakmai együttműködést, úgy mint a FATOSZ, a Szövetség az Élő Tiszáért Egyesület, a Kisléptékű Termékelőállítók Országos Érdekképviseleti Szervezete, vagy a Magyar Turizmus Zrt. A FVSZE az év során több olyan országos kampány t szeretne elindítani, amely kapcsolódik a vidéki élet és a helyi termékek népszerűsítéséhez, a magyar kistermelői alapanyagok használatához, az egészséges táplálkozáshoz és nem utolsósorban a vidékjárás népszerűsítéséhez. Ezenkívül néhány éve indult el a "Művészek a Vidékért" elenevzésű kampány is, melynek keretében számos ismert és neves személyiség népszerűsíti azt a tájrészt, megyét, ahonnan származik, pl. Búza Sándor, Szarvas József, Klausmann Viktor, Oszter Sándor, Cseke Péter, Trokán Péter, Molnár Piroska, Nagy Ervin, stb. Az egyik ilyen akció az Utazás Kiállításon elindított Falusi Íz-lelő Túra (FILT) pecsétgyűjtő akció. Ilyen volt a Bükki Ízek Vendégasztal – elájultunk! | Street Kitchen. A Falusi Íz-Lelő Túra pecsétgyűjtő kampány, egy egész éven át tartó egészséges gasztronómiai íz-és élménytúra, amely könnyed, szórakoztató, hagyományokon alapuló programokra invitálja az érdeklődőket.
Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet! Tavaszi vegyes zöldségleves Rengeteg a friss zöldség! Sajttal sűrített spenótfőzelék Egy izgalmas, sajttal sűrített verzió! FALUSI VENDÉGASZTAL és TÁJÉTEL kínálás szabályai és támogatási lehetőségei 05 22 Oszkó – Kislépték. Csorbaleves Zsolti módra Laktató és viszonylag gyorsan elkészíthető leves Tárkonyos húsgombócleves Laktató és nagyon finom Laktózmentes medvehagyma-krémleves A krémleves nem csak tejes lehet! Répás energiagolyó Ha jól jön egy kis plusz energia! Retró kókuszkocka Nagyis vasárnapok vagy a menza ugrik be először? Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség! Kossuth-kenyér Lekvárral vagy porcukorral Mézes-mákos kelt kalács Jó nagy kalács lesz, de a maradék miatt ne fájjon a fejed, mert hamar fogy:) Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt!
Az eddigi rendeletek tiltották az otthoni disznóvágást, és tiltották a házilag előállított aszalt és füstölt áruk értékesítését is. Az új rendelkezés biztosítja az olyan hagyományok megőrzését, mint az ökör-, birka-, kecske- és disznóvágást, a disznótort. A falusi vendégasztal szolgáltatásnál, és a rendezvényeknél a hatóságnak történő bejelentés mellett lehetőség nyílik az ellenőrzött állományokból helyi/házi vágás elvégzésére, a hús helyi elkészítésére, valamint az értékesítésre helyben fogyasztásra. Az ökörsütés, birkapörkölt, házi disznótor a falusi vendéglátónál és a rendezvényeken is engedélyezett, s kistermelő is végezhet falusi vendégasztal szolgáltatói tevékenységet az általa megtermelt vagy előállított és kiegészítő alapanyagként vásárolt élelmiszer felhasználásával. Hidegkúti kilátó - Kóstoljon bele Magyarország gasztronómiai hagyományaiba!. A kistermelő is végezhet továbbá szolgáltatásokat más kistermelő részére élelmiszerének előállítása során (például hús füstöltetés, terménytisztítás, zöldség-, gyümölcs-, olajosmag-szárítás, -őrlés, -préselés). Az állat vágása és húsának feldolgozása, és az ételkészítés más kistermelővel azonban nem végeztethető.
Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Bakonyi sertésborda Tuti kis kombó a hús és a gomba:) Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Békebeli puncsszelet Alapdarab Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Céklás smoothie Töltődj fel energiával! 3 whiskys koktél egy videóban Próbáljátok ki őket szilveszterkor!
- Kell-e még tudni valamit mindezen kívül? - Fontos tisztában lenni azzal, hogy a szolgáltató tevékenység csak alkalmi, illetve idényjelleggel végezhető, és hogy évi 400 ezer forintig adómentességet élvez. A nyilvántartásba vételről, és annak adattartalmáról a jegyző igazolást állít ki. - Végül mondana néhány gyakorlati példát az eddig bejegyzett falusi vendégasztal szolgáltatásokra? - A jogszabály alkotói a szolgáltatások széles skáláját határozták meg. Ilyen szolgáltatások lehetnek például a disznóvágás és disznótoros, a kemencés és bográcsos gasztronómiai programok, a gyümölcsaszaló gazdaság bemutatása, illetve termékeinek értékesítése, a szilvalekvárfőzés és értékesítés, fazekas, fafaragó, kovács, csuhéfonó, csipkeverő, szövő-fonó kézműves foglalkozások tartása és bemutatása valamint ezen termékek értékesítése. Hasonlóképpen ide sorolható a szőlőszüret bemutatása, a szőlő hagyományos feldolgozása, a bor értékesítése, a boros kehely gravírozása, a növény és állattenyésztő gazdaság bemutatása, illetve termékeinek kóstolása és értékesítése, gyógynövény farm, méhészet, kecskefarm látogatása, íjászat és más népi játékok bemutatása, falusi lakodalmas eljátszása, betyár hagyományok ápolása.
Döbbenten kapok a fejemhez, hogy ááááá, így már rögtön érthető, hogy miért annyira háziasak és kiforrottak az ízek: mert tényleg egy anyuka főzi a levest és süti a rétest! A kínálat hetente más, de azért a vendégek igényeihez van alakítva. Szóval a jó házi húsleves, a rétes vagy a sztrapacska szerelmesei mindig találnak kedvükre valót! Elérkeztem a legizgalmasabb részhez, a kóstoláshoz: sztrapacska, rétes és tiramisu egymás után. Tuti nincs az az ember, aki ezt a hármat egymás után betolja. Jómagam vegetáriánus vagyok, így azokat az ételeket kóstoltam, amikben nincsen hús. Így esett a választásom a juhtúrós sztrapacskára és két süteményre: egy házi túrós rétesre és egy szilvás tiramisura. Juhtúrós sztrapacska Azt gondoltam, kemény gyerek vagyok, így rendeléskor nagy mellénnyel a sztrapacska mellé még desszertet is kértem. Jelezném, hogy hiba volt. :D Nem az ízek miatt, hanem azért, mert a sztrapacska FELÉT SEM tudtam megenni, akkora adag volt. És milyen finom! Cseppet sem száraz, nagyon krémes, és rengeteg juhtúró plusz tejföl is járt hozzá.
Szintén peches esztendőre számíthatsz, ha kiviszed a szemetest vagy bármit a házból. Szeretkezz, ne háborúzz Ezt az elvet alkalmazd január elsején, hiszen amit újév napján cselekszel, az fogja meghatározni egész évedet. Pihenj sokat, bár ez a szilveszteri buli után nem lesz nehéz. A veszekedéseket tedd félre, ne hozd fel a párodnak, hogy túl sokat ivott előző este. Inkább foglalkozz kellemes dolgokkal, mint például a szépítkezés. Ne végezz házimunkát, ne takaríts, ne moss, ha nálatok volt a házibuli, ne küzdj a konfettivel, úgyis még jövő karácsonykor is találsz belőle. A pénz nem boldogít Csak amit vásárolunk rajta! Ha szeretnéd, hogy pénz álljon a házhoz az új évben, egyél lencsét, babot, borsót, hiszen ezek a pénz alakjával, szimbolikus jelentésükkel hozzák a pénzt, a bőséget. Ha rétest sütsz, vagy eszel, az pedig tartóssá teszi a gazdagságot. Szilveszteri babonák szerelem arcai. Ha nem akarsz semmiben hiányt szenvedni a következő évben, akkor legyen tele a kamrád minden jóval, semmi ne álljon üresen, például a liszt- és cukortartó.
A halról megoszlottak a vélemények. Egyesek szerint azok, akik vízparton laknak, nyugodtan ehetnek halat, hiszen annyi pénzük lesz a következő évben, ahány pikkely van a hal hátán. Viszont, akik szárazföld mellett élnek, kerüljék el, mert a hal elúszik a szerencséjükkel. A malac farkának meghúzása pedig hatványozottan hozhatja meg az általa kitúrt szerencsét. A lencsefőzés azért népszerű, mert úgy tartják, annak, aki lencsét eszik ilyenkor, jövőre sok pénze lesz. Az év végére megfáradt háziasszonyok számára is tartogat pár kellemes babonát az óév búcsúztatása, hiszen dologtiltó nap volt, így kerülni kellett a házimunka elvégzését. Szerencse, gazdagság, szerelem - Íme a legjobb szilveszteri babonák | VAOL Hogyan lehet pénzt keresni szilveszterkor. Még a szemetet sem volt szabad kivinni aznap, mert úgy vélték, azzal a szerencsét is kidobják. Éppen emiatt nem volt szabad kölcsönkérni, sem adni ezen a napon, mert az szintén a szerencsét volt hivatott kivinni a házból. A hiedelem szerint az év utolsó napján nem szabad teregetni sem, mert az halált hoz a következő évben. Orvost hívni és orvoshoz menni sem szerencsés, mert aki ezt teszi, arra az egész újévben betegség vár.
A zaj és az ősi elemek központi szerepet játszanak A mai napig fennmaradt az a hagyomány, hogy újévkor zajt kell csapni. Régen ostorral és kolomppal zajongtak szilveszterkor, míg napjainkban a trombiták, kürtök, dudák és a tűzijátékok szolgálnak erre a célra. A néprajzkutató szerint ennek a hagyománynak az az alapja, hogy a gonosz, rossz hatalmakat elűzzék. Szilveszteri babonák, amiket tarts be, ha jót akarsz magadnak következő évre!. "Vidéken például a pásztorok úgy gondolták, ha az állatok az általuk csapott zajra felébrednek az istállóban és a másik oldalukra fordulnak, akkor egész évben egészségesek lesznek" – mondta Tátrai Zsuzsanna. Az ősi elemek közül a víztől és a tűztől is sok helyen várták a jó szerencsét. "Újévkor a romániai Kalotaszegen tüzes kereszteket eregettek le a hegyről, míg Magyarországon egyes régiókban friss vizet mernek, és úgynevezett szótlan vizet visznek. Ez azt jelenti, hogy a víz szállításánál nem szabad beszélni. Ebben a vízben fürödtek, és ebből ittak" – fogalmazott. A néprajzkutató elárulta: szilveszterkor az általános szerencsehozók, mint a négylevelű lóhere vagy a patkó szintén nagy népszerűségnek örvendenek.
6. Aki férjhez szeretne menni, az főzzön a lencsefőzelékbe mandulaszemet is, mert aki véletlenszerűen megtalálja azt, a babona szerint férjhez megy vagy megnősül a következő évben. 7. Vidéki népszokás a házasodás megjövendölése: a lányok az új esztendőben kimennek a disznóólhoz, megrúgják az ól ajtaját, s ha a disznók röfögnek, azt jelenti, az új évben férjhez mennek. 8. Valaki a lencsébe rejt mandulaszemet, mások a pogácsába sütnek szerencsepénzt. Aki pedig azt megtalálja, annak bőséges lesz a következő éve. 9. Szilveszter éjjelén azt is kideríthetjük, ki lesz életünk párja. Egy régi népszokás szerint írjunk néhány férfinevet egy papírra, majd az gyúrjuk bele a gombócba. Pénz, szerelem, szerencse – babonák új évre | Pannonmagazin. Amelyik gombóc először feljön a víz felszínére, az rejti a jövendőbeli férj nevét. 10. Új év első napján kerüljük a konfliktust, mert olyan lesz az évünk, amilyen az év első napja. 11. Jókedvű vendéget fogadjunk elsőnek, hogy vidám évünk legyen. 12. Töltsük fel a kamránkat, félig üres készleteinket, hogy egész évben bőségesen legyen mindenből.
A zaj és az ősi elemek központi szerepet játszanak A mai napig fennmaradt az a hagyomány, hogy újévkor zajt kell csapni. Június Régen ostorral és kolomppal zajongtak szilveszterkor, míg napjainkban a trombiták, kürtök, dudák és a tűzijátékok szolgálnak erre a célra. A néprajzkutató szerint ennek a hagyománynak az az alapja, hogy a gonosz, rossz hatalmakat elűzzék. Egészség- pénz- és szerelemhozó babonák re Egészség- pénz- és szerelemhozó babonák re Sokan csak legyintenek a szerencsehozó babonák hallatán, főleg, ha olyanok kerülnek szóba, amelyek régebbre nyúlnak vissza. Igaz, hogy jó pár olyan akad közöttük, ami mosolyt csal az arcunkra, de érdemes kipróbálni őket, hiszen akár működhetnek is! Az ősi elemek közül a víztől és a tűztől ízületek és gerinc betegségei sok helyen várták a jó szerencsét. Szilveszteri babonák szerelem 10. Ez azt jelenti, hogy a víz szállításánál nem szabad beszélni. A néprajzkutató elárulta: szilveszterkor az általános szerencsehozók, mint a négylevelű lóhere vagy a patkó szintén nagy népszerűségnek örvendenek.