Sáfrány: a fűszerek fűszere Egy gyönyörű, kerti virág, a kerti krókusz bibéje. A vörös szálakat egyenként, kézzel szedegetik ki. Egyetlen kiló sáfrány szálankénti leszüretelése mintegy 450 munkaóra, ráadásul a fűszerként termesztett sáfrányfajok mindössze két hétig, ősszel nyílnak. A hazánkban kapható sáfrány általában Iránból, Indiából, Marokkóból származik, de néha Európában is termelik, mint például Görögországban és Spanyolországban is. Már az ókori Egyiptomban is ízesítettek vele leveseket, szószokat, afrodiziákumként ismerték. Ez volt a fűszerek fűszere, Nagy Sándor még a bort is sáfránnyal ízesítette, Kleopátra pedig sáfránnyal illatosított vízben fürdött. Mátyás király korában a bors és a gyömbér mellett a legfontosabb fűszerként ismerték. Íze utánozhatatlan, intenzív, édeskés, picit kesernyés, illata aromás, az ételeinket élénksárgára színezik. (az arab zafran szóból ered, ami sárgát jelent). 1g sáfrány arabe. A sáfrány hatásai Gyógyhatásairól is ismeretes, görcsoldásra és érzéstelenítésre is használják, de rák és depresszió kezelésére is alkalmas lehet.
A népi gyógyászatban a virágok főzetét erős köhögés, fulladás ellen használták. Sőt, még bőrápolóként is alkalmazzák. A növény hatóanyagai: Kartamin nevű vörös festéket, keserűanyagot nyomokban illóolajat, ezenkívül termése telítetlen zsírsavakban gazdag olajat, gyantát, pektint, fehérjét, stb. tartalmaz. Tárolása: Mind a szárazanyag, a szín és hatóanyag megvédése érdekében jól zárható, nem átlátszó üveg, porcelán, fa, vagy esetleg bádogdobozban ajánlott tárolni. Virágzása: Sárga fészekvirágzatát július-augusztusban nyitja. Ekkor kell a szirmokat a virágból kicsipegetni és óvatosan megszárítani. Virága nyíláskor világos narancsszínű, szárítás után pedig vörös, vagy vörösesbarna lesz. 1g sáfrány ára 10 cm. A virágból kinyerhető két festékanyag a vízben oldódó szaflórsárga és a vízben nem oldódó szaflórvörös. A tea hatásai, felhasználása: Teája, vértisztító hatású, vese, máj és epebántalmak ellen, vagy izzasztószerként használt gyógynövény. Fűszernövény-ként, dohány és sajtok illatosítására használják. Enyhén kesernyés, zamatos illata miatt, üdítőkhöz, csemegeborok, bólék, gyomorkeserűk ízesítésére is alkalmazzák.
Sáfrányos, sherry-s, fűszeres csirkemell Hozzávalók (2 személyre) 40dkg csirkemell, falatnyi darabokra vágva 1 közepes hagyma, vékony karikákra szeletelve 2 gerezd fokhagyma, vékony karikákra szeletelve 1kk fahéj 1kk őrölt koriander 1kk őrölt gyömbér 1 csipet sáfrány (kb. 15-20 szál) 1tk méz ½ dl sherry 1 dl húsleves 3dkg vaj (2ek), 2 ek olaj só, bors tálaláshoz: pirított mandulaforgács köretnek: mazsolás kuszkusz A sáfrányt beáztatom néhány ek meleg húslevesbe, és legalább 20 percig állni hagyom. Egy lábasban a felolvasztott vaj és olaj keverékére dobom a hagymát és fokhagymát és üvegesre pirítom (alacsony lángon, különben megég, de nem puhul meg). Amikor puha, rászórom az egy-egy kávéskanál fahéjat, gyömbért és koriandert. Átforgatom, és pirítom, amíg elkezd illatozni. Sáfrány 1g olcsó, akciós árak | Pepita.hu. Ekkor beleteszem a csirkedarabokat, amelyeket sóztam, borsoztam, és fehéredésig pirítom. Ráöntöm a sherry-t, és hagyom, hogy az alkohol kicsit elpárologjon. Hozzáadom a húslevest és a kioldott sáfrányos oldatot is (sáfránnyal együtt), végül a mézet.
Köszönhetően annak, hogy az ország körülményei lehetővé teszik ennek a minőségnek a megtermelését, az Afgán Mezőgazdasági Minisztérium a Nemzeti Gazdasági Tanáccsal együtt kidolgozott egy öt éves fejlesztési tervet, ami kifejezetten a sáfránytermesztésre koncentrál. Része például, hogy minden gyártót bevonjanak egy olyan értékesítési rendszerbe, melynek keretei között minden egyes csomagot egyedi, eredetiséget igazoló vonalkóddal látnak el a hamisítás visszaszorítása érdekében. 1g sáfrány ára videa. Az afgán kormány egyre nagyobb figyelmet szentel a sáfránytermesztés- és feldolgozás ellenőrzésére. A sáfrány termesztése abból a szempontból is előnyös mind lokálisan, mind globálisan, hogy kiváló megoldást nyújt az országban virágzó ópiumtermelés visszaszorítására. A gazdálkodók rossz anyagi körülményei miatt elterjedt ópiumgyártás olyan mértékű, hogy komoly nemzetközi problémát okoz, viszont ez a sáfrány segítségével akár teljes mértékben megszüntethető, hiszen ez hasonló mértékben jövedelmező. Kutatások szerint a szükséges támogatásokkal az ország a világ legjelentősebb sáfránytermelőjévé léphetne elő pár éven belül.
Sütésre, margaringyártásra, salátaolajként illetve táplálékkiegészítőként használják. INCI elnevezése Carthamus tinctorius. A sáfrányos szeklicemag olaját igen magas linolsavtartalom jellemzi, emellett említésreméltó még A, E (antioxidáns hatású α-tokoferol) és K vitamin tartalma is. A magas linolsavtartalom könnyűvé teszi az olajat, mely így kevésbé zsírozó hatású, nem filmképző, gyorsan, de nem igazán mélyen szívódik be a bőrbe. Ezek a tulajdonságok elsősorban a normál, ill. a zsíros bőr ápolására teszik alkalmassá ezt az olajat, de emellett helye lehet minden típusú bőr ápolásában, elsősorban testápolók, könnyű arckrémek alkotórészeként. Emulzió készítésekor együtt melegíthető az olajokkal. Vásárlás: Heavenuts Sáfrány 1g (nem 0, 1g) Fűszer árak összehasonlítása, Sáfrány 1 g nem 0 1 g boltok. Nyáron közvetlenül fénynek kitett testrészekre készülő kozmetikumoknál mindenképp keverjük stabil (nem fényérzékeny) olajokkal, pl. szkvalen vagy jojoba olajjal. Zsírsavszerkezetét jól kiegészíti a makadámia dió olaj, ill. a szőlőmagolaj. Gyógyhatása: Gyógyhatása, a terméséből kivont olaj csökkenti a koleszterinszintet, a szívinfarktus megelőzésében is szerepe van, de vérnyomáscsökkentő hatása is ismert.
Elérhetőség, információ: Telefon: +36 70 949 9656 E-mail: Nyitva tartás: H-V 05:00-20:00 (T2B esetén 23:00 bizonyos napokon, részletek a leírásban) Elérhetőség, információ: Telefon: +36 70 332 4012, +36 1 296 5933 E-mail: Nyitva tartás: 04:30 – 21:00 Elérhetőség, információ: Telefon: +36 20 505 0753 Nyitva tartás: 05:00 – 19:30 Elérhetőség, információ: E-mail: Nyitva tartás: 06:00 - 20:00 Elérhetőség, információ: Email: Telefonszám: +36 30 806 5226 Nyitva tartás: 06:00 - 18:00 Elérhetőség, információ: Email: Telefonszám: +36-1-296-8567
A luxusváró és az exkluzív szolgáltatás kifejezetten azokat az utasokat célozza, akiknek a repülőtéren eltöltött idő alatt is kiemelten fontos a kényelem. Árak: VIP váró és egyedi szolgáltatások: 215 EUR az első főre és 165 EUR a további max. 3 főre. VIP váró és egyedi szolgáltatások soför szolgálattal Budapesten: 290 EUR az első főre és 165 EUR a további max. 3 főre. A VIP szolgáltatási csomag megrendeléséhez írjon nekünk a email címen vagy hívja ügyfélszolgálatunkat. A különleges szolgáltatások megrendelését az indulás előtt minimum 48 órával el kell indítani.
Továbbá díjmentesen vihet be magával egy vendéget, és rajta kívül saját, 18 év alatti gyermekeit. A kártyabirtokos kíséretében érkező többi közeli családtag 5000 Ft/fő díj ellenében léphet be. * Mastercard Vállalati és Üzleti Prémium kártyák Saját névre szóló, érvényes, bármely magyar bank vagy pénzintézet által Magyarországon kibocsátott Vállalati és Üzleti Prémium kártyájával a belépés ingyenes. Továbbá díjmentesen vihet be magával egy vendéget. A kártyabirtokos kíséretében érkező többi kolléga 5000 Ft/fő díj ellenében léphet be. * A vendégek után fizetendő díjat a helyszínen, kizárólag bankkártyával egyenlítheti ki. A külföldön kibocsátott lakossági prémium Mastercard kártyával történő belépés feltételeiről, kérjük, tájékozódjon a weboldalon. A Mastercard Airport Lounge igénybevételére vonatkozóan további információt a weboldalon talál. *A Külföldi kártyás utas nem jogosult vendégeket a Mastercard Airport Lounge területére bevinni, még a belépődíj megfizetése ellenében sem. Prémium Mastercard kártyájával használja a Budapest Airport Gyorsító Sávot!