Egy kedves barátunk gyermekének szülinapi buliján találkoztam ezzel a recepttel, melyet a házigazda anyukája készített. Erdélyből származnak, így lett a recept címe erdélyi padlizsán krém Recept nyomtatása Erdélyi padlizsánkrém a trükk abban rejlik, hogy a padlizsánokat mindenképpen faszén felett kell grillezni és a vöröshagyma sem hiányozhat a receptből. Fontos még, hogy a majonézt házilag készítsd Elkészítés A padlizsánok minden oldalát grillezd meg kb 25-30 perc. Erdélyi padlizsánkrém réceptions. Dobd mellé a kettő cikk hámozatlan fokhagymát is Akkor jó ha már szépen megreped a héja Ez már készen is van Ha kész, hagyd kihülni az egészben megsült tojásgyümölcsöket és a 2 db fokhagymacikket, majd utána kézzel szedd le a külső héját és rakd egy tálkába A fenti fűszerekkel, olajjal és majonézzel keverd ki a padlizsánt egy villával segítségével vagy ha nem szereted darabosan, akkor egy botmixerrel. Reszelj bele egy kis sonka hagymát is. Kommentek
Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2010. július 27., kedd, 13:03 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Ha nem szeretnénk, hogy a padlizsán húsa még az elkészítés előtt enyhén barnás színt vegyen fel, pár csepp citromlével dörzsöljük be. Ha egészben sütjük, akkor sütés előtt több helyen szúrjuk meg villával, így jobban átsül. Ha roston, grillen vagy teflon serpenyőben sütjük, akkor a padlizsán szeleteket kenjük be vékonyan olívaolajjal, így kevesebb zsiradékot szívnak magukba. Erdélyi padlizsánkrém recept. Idehaza legtöbben a rántott, bundázott változatot ismerik. Érdemes a szeleteket a bundázás előtt 20-25 percre tejbe áztatni, így még ízletesebb lesz. A zöld-fűszerek közül kiválóan harmonizál a kakukkfűvel, a bazsalikommal, a mentával, az oreganoval és petrezselyemmel, a hagyma, fokhagyma is nagy barátja. Jól társítható a paradicsommal, sajttal, sonkával, és bő joghurtban vagy olívaolajban is szívesen mártózik. Fontosnak tarjuk megemlíteni, hogy a sokféle elkészíthetőség mellett a padlizsánnak sokoldalú gyógyhatást is tulajdonítanak. Kiegyensúlyozza a koleszterinszintet, különösen ajánlott cukorbetegeknek, máj- és vesebetegségben szenvedőknek.
A lényeg, hogy jól átsüljön a padlizsán! Az erdélyi gasztronómia kiemelkedő fogása a padlizsánból készülő krém, különlegessége füstös ízében áll. Készülhet szabadban, de otthon is. Hozzávalók: 3 db padlizsán 2 fej kisebb vöröshagyma só, bors napraforgó olaj A gáztűzhelyen lyukacsos vaslapon megsütjük a padlizsánokat. Akkor jó, ha a külsejük megég. Beletesszük egy nagyobb tálba és hagyjuk kihűlni. A padlizsán közben levet ereszt, ezt semmiképpen ne dobjuk el, mert remek ízt ad a krémünknek. A padlizsánokat késsel meghámozzuk. A képen jól látszik, hogy hogyan a legcélszerűbb, hogy ne bajlódjunk vele sokáig. Majd a héjáról lekaparjuk a kés fokával a rajta maradt darabokat. Egy fadeszkára tesszük és késsel vágni kezdjük. Addig ütjük a késsel, míg apró nem lesz. Sokan kihagyják ezt a mozdulatot és másképpen törik össze a padlizsánt, de szerintem így jobb lesz. Beletesszük az összevágott padlizsánt egy tálba és hozzáadjuk a levét is. Közben felaprítjuk a vöröshagymát is, majd belekeverjük. Erdélyi padlizsánkrém. A végén tetszés szerint megcsurgatjuk olajjal, majd alaposan elkeverjük.
Mi ráadásul egy kontakgrillben sütjük a félbevágott padlizsánokat, nem sütőben, így az előkészületek ideje is sokkal rövidebb lesz. Ha már nem forró, kanalazd ki a héjából, dobd az aprítógépbe, turmixba, vagy akár a smoothie-készítőbe, és keverd krémesre. A padlizsánkrém titka, hogy nem kell túlgondolni és agyonfűszerezni. Akkor tökéletes, ha egy kicsit kiemeled a zöldség ízét, és langyosan kanalazod a forró pirítósszeletekre. Előételként és könnyű vacsoraként is szeretjük. Larisa Sadomtseva Hozzávalók 3 ek. olaj 2 nagyobb darab padlizsán 1 mk. Erdélyi padlizsánkrém receptions. só 0. 5 fej. lila hagyma 1 gerezd zúzott fokhagyma 5 ek. majonéz 1 késhegynyi frissen tört bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: Vágd félbe hosszában a padlizsánokat, majd olajozd be a belső felüket. Süsd a konkatkgrillben 10-15 percen át, majd húzd le mindegyik szelet héját. Dobd az aprítógépbe a többi hozzávalóval együtt, majd 2 perc alatt keverd krémesre.
A fordított háromszögű vagy almafigurás lányok ceruzaszoknyával is elképesztő megjelenést tudnak varázsolni, csak válassza ki a megfelelő hosszúságot. A térd alatti vagy maxi hosszúságú szoknya elegáns és bájos lesz. Magas derekú A magas derekú szürke ceruzaszoknya ideális kis pocakkal rendelkező lányok számára. Feltűnően elrejti a plusz centimétereket a deréknál, és a vékony derékvonalra is fókuszál. Anyagok (szerkesztés) A ceruzaszoknya különböző anyagokból van varrva. A tervezők minden kollekcióban új anyagokat használnak, de ne feledkezzünk meg a klasszikus változatokról sem. Ez a stílus pamutból, farmerből vagy dzsörzéből varrható. A bőrszoknyák különösen népszerűek. Lehetővé teszik egyedi elegáns megjelenés létrehozását. Különleges alkalmakra vagy bulikra kasmírból, csipkéből, selyemből, bársonyból vagy velúrból készült ceruzaszoknya megfelelő. Kötött szoknya Sok tervező mezt használ ceruzaszoknyák varrásához. A kötött szoknya kiválasztásakor azonban óvatosnak kell lennie, mivel szorosan illeszkedik az alakhoz.
Ebben az esetben a szoknya lehet szatén, bársony, brokát és más drága szövet. Az ilyen összeállítású blúz gyakran áttetsző vagy kecses fodrokkal. Ha egy magas derekú ceruzaszoknyával retro stílusú megjelenést szeretne kialakítani, válasszon egy diszkrét és egyszínű szoknyát. Ugyanakkor az akcentus átkerül a ruha felső részére, amely lehet sifon, selyem vagy szatén blúz. Sportos stílus A sportos lányok számára megemelt derékvonalú ceruzaszoknyát leggyakrabban könnyű kötött modellek képviselik, amelyeket pólóval vagy pólóval viselnek. Hordhatsz velük tornacipőt vagy tornacipőt, de az ilyen cipők csak hosszú lábra ajánlottak. A színek közül a fekete, fehér, piros és szürke magas derekú ceruzaszoknyák a legnépszerűbbek. A többszínű szoknyák pedig népszerűek az élénk természetűek körében, akik magukra akarnak összpontosítani. Hogyan válasszunk kiegészítőket? Hogy felhívja a figyelmet a karcsú derékra, egy ilyen stílusú szoknyához vékony övet viselnek. Az ilyen szoknya ékszereinek kiválasztása az öltözék általános hangulatán alapul.
A ceruzaszoknyák klasszikusnak számítanak, és nők millióinak ruhatárában láthatók. Az ilyen szoknya legnépszerűbb változata a klasszikus térdig érő modell, de manapság sok divatos nő választ egy hasonló, magas derékrésszel varrott szoknyát. A magas derék vizuálisan eltávolítja a plusz centimétereket, a lefelé szűkített szoknya pedig kiemeli az alak kerekségét. Ezzel a gardrób elemmel hétköznapi megjelenést és egy különleges eseményhez vagy bulihoz való ruhát is létrehozhat. Sajátosságok Az ilyen stílusú szoknya csípőhöz illeszkedik, és lefelé kissé szűkült. A magasabb derékvonalnak köszönhetően egy ilyen szoknya vizuálisan nyújtja az alakot, felhívja a figyelmet a mellkasra, és vizuálisan karcsúsítja a derekát. Hossza gyakran átlagos (kissé térd alatt vagy térd felett), de vannak mini hosszúságú, hosszúkás szoknyás modellek a lábszár közepéig. Sok modellben a tulajdonos nagyobb kényelme érdekében egy kis rés van hátul (ritkábban van rés elöl és oldalán). A ceruzaszoknyát leggyakrabban a díszítés hiánya jellemzi, de manapság gyakran használnak foltzsebeket, csipkebetéteket, fodrokat, hímzéseket, fűzéseket és egyéb elemeket egy ilyen szoknyamodell díszítésére.