Birka, marha, borjú osso buco, előre elkészített hamburgerhúsok és még sok más kiváló termék sorakozik a pultban. Vásároltunk már mi is itt. Minőségi termékeket lehet kapni. Érdemes itt is körülnézni. A SONKÁS üzletével átellenben meg is találjátok. Mindent összegezve, ha ajánlanom kellene egy budapesti piacot valakinek, akkor mindenképpen a Fény utcai piac lenne az. Szombat délelőttönként igazi pezsgő élet van itt rengeteg hírességgel, kiváló szakácsokkal, ismert gasztrofanatikusokkal. Próbáljátok ki ti is! Ez a bejegyzés 2017. augusztusában került frissítésre. CÍM: 1024 Budapest, Lövőház u. 12. WEB: NYITVA TARTÁS: I-II szint üzletek: hétfőtől-péntekig: 6. 00h -tól, illetve 10. 00h -től 22. 00h -ig szombaton: 6. 00h -tól, illetve 09. 00h -től 14. 00h -ig, illetve 22. 00h -ig vasárnap: egyedi nyitva tartás/ inkább zárva a legtöbb üzlet Piac I-II. szint: 6. 00h -tól 18. 00h-ig 6. 00h -tól 14. 00h-ig zárva
Bíró Lajos egy már bevált koncepcióval érkezik, mégis sok újdonsággal készül a Fény Utcai Piacra, amely egyre több izgalmas gasztronómiai helyszínnek ad otthont. A Bocuse d'Or Akadémia egykori elnöke szinte minden éttermi műfajban működtet sikeres egységeket: pesti bisztró, vidéki és budai vendéglő, streetfood büfé. Ha ő belevág valamibe, az általában sikerre van ítélve – részben a jó helyszínválasztás miatt. "A Széll Kálmán tér környéke közlekedés szempontjából is a főváros egyik legszerencsésebb lokációja. Ráadásul van itt egy olyan piac, ahol – ellentétben a többi budai piaccal – nem hat idegennek a magas minőségű streetfood. Felvágottakban, sajtokban, kávéban például már eddig is megvolt az a szint a piacon, amit mi is képviselünk az ételeinkkel" – indokolja a séf, hogy miért a Fény Utcai Piacot választotta az új Buja disznó helyszínéül. Az étterem december 12-től várja a látogatókat. Változást hoz a címváltozás Bíró szerint ez az étterem is 80 százalékban a rántott húsra fog épülni, ahogy korábbi helyszínén, a Hold Utcai Piacon tette, de a Séf utcájának jellegzetességei is felfedezhetők lesznek majd.
Így a rántott hús mellé bejön a kínálatba a rántott csirkecomb és rántott kacsa máj, de állandó étel lesz a pirított sertés máj és a sült kolbász is. Minden hétre készülnek majd egy főzelékkel, amelyet keddtől csütörtökig lehet majd kipróbálni, hogy aztán péntekenként főszerepbe kerülhessen a klasszikus sólet. Az új étteremnyitásnak a vietnámi nemzeti étel, a pho leves rajongói is örülhetnek, mert a Buja disznóban biztosan lesz néhanapján a tiroli májgombóccal kombinált változat. A szombat mindig egy különleges reggelivel fog indulni, olyan különleges kombinációkat vonultatva fel, mint például a bundás kenyér spenóttal és rákkal. A szombatok folytatása is izgalmas lesz, mert az egyik héten tudunk majd borjúmájat, a másik héten borjúlábat enni, havonta kétszer pedig számíthatunk egy pop up jellegű, nem mindennapi fogásra, ilyen például a rákkal készülő steak. A járvány alatt kénytelen volt a Buja disznó stábja beletanulni a kiszállításba, és a karantén végeztével is megtartották ezt a szolgáltatásukat, így hamarosan a budaiaknak is lesz lehetőségük, hogy a Fény Utcai Piacról ezeket a fogásokat házhoz rendeljék.
Sok olyan alapanyagra is bukkanhatunk, amiért egészen külföldig kellene utazni. Zöldségben és gyümölcsben nincs hiány. Roskadoznak a standok minden héten. A Birds Fruit Garden termékei egyszerűen fantasztikusak. Keressétek őket szombatonként itt a piacon. Koktélparadicsom mix, thai bazsalikom, bébi répa válogatás, színes cékla és még hosszasan sorolhatnám... Egyszerűen zseniálisak. Mindegyik terméknél ott található egy rövid leírás, jól látható árak és mindezek mellett a kiszolgálás is korrekt és kedves. Az első szinten a standoknál pedig különleges paradicsomok érkeznek Szegedről. Itt még ökörszív paradicsomra is bukkanhatnak a gasztrorajongók. Térjünk rá a húsokra és így elsőként a nagy kedvencre a SONKÁS-ra. Az itt található portékákért bármikor elindulnék. Minőségi serrano sonka, pata negra, édesköményes kolbász, vaddisznó szalámi, áfonyás, portóis, rokfortos-körtés pástétomok és számtalan más kiváló minőségű termék található itt. Ha valaki egy igazi gourmet reggelire vágyik, akkor először a SONKÁS felé vegye az irányt, majd második lépésben a testvérüzletben, vagyis a SAJTOS-nál kössön ki.
Továbbá ugyanúgy hordják a tradicionális balinéz ruháikat, eszik és isszák a tradicionális ételeiket és italaikat. Otthon Magyarországon, ha nyílik egy új nemzetközi étterem, máris ellepik a helyi lakosok, hogy kipróbálják (legalábbis én és a barátaim). Itt viszont nem nagyon fogsz balinéz embereket látni Indiai, Mexikói, stb. éttermekben. Ők, ha nem otthon, akkor is helyi ételeket esznek, helyi kis warungokban. Nem csak a más népek ételei iránt nem érdeklődnek, de az utazás, városnézés sem vonzza őket igazán. A kultúrájukból, neveltetésükből adódóan a vallás, a hagyományok őrzése és a család alapítás a legfontosabb dolgok egy ember számára, ezért minden figyelmüket, pénzüket ezekre költik. Kis bali étterem és panzió. És hát valljuk be, 3-4 gyereket nem olcsó mulatság felnevelni, plusz a mindennapos szertartások elemei sem ingyen vannak, úgyhogy érthető is, hogy az utazgatás jellemzően nem opció egy balinéz ember számára. A legtöbb balinéz csak akkor jut el külföldre, ha óceánjáró hajóra megy el dolgozni, ami viszont rettentő népszerű hivatás itt.
Nasi Ayam és Nasi Campur Bali saját csirkés rizs változata, a nasi ayam és a nasi campur, az egész szigeten sok warung (kis kifőzde) és étterem étlapján megtalálható. Ez a fogás fehér rizsből áll, amit Balinéz finomságokkal tálalnak: babi gulinggal vagy betutuval, vegyes zöldségekkel és az ikonikus csípős sambal matah szósszal. Néha levessel tálalják. Akik nem szeretnék, hogy túl csípős legyen, azok sambal matah szósz nélkül kérjék. Bebek és Ayam Betutu A betutu egy ikonikus balinéz kedvenc, egy egész csirkéből vagy kacsából áll, amit tradicionális fűszerekkel töltenek meg és banán levelekbe csomagolnak, aztán a banánfa kérgébe burkolják, mielőtt megsütik vagy tűz alá temetik 6-7 óráig. Bali | Egzotikus utak | Nyaralás | Körutazás | Esküvő | Nászút | Segítő utak. Az eredmény egy gazdag és szaftos lakoma, a csontról könnyen lemálló omlós húsból. A betutu a lassan sült és szaftos megfelelője a babi gulingnak, a disznót nem fogyasztók számára. Babi Guling Mindenidők kedvence, a babi guling, nyárson sült malacból készül, amit tradicionális fűszerekkel és zöldségekkel tömnek meg, mint például a cassava levél, aztán tűz fölött, a nevéből adódóan, lassan forgatják (hiszen a guling szó jelentése forgatni).
Szállás: 3 csillagos, hangulatos, balinéz stílussal berendezett bungalók egy szép trópusi kertben, virágokkal, kókuszpálmákkal. Ellátás: reggeli (részvételi díjban) Szobák: tiszta cottages szobák (1-1 egyszemélyes ággyal vagy 1 kétszemélyes ággyal), kertre/ medencére néző terasszal. A szobák hagyományos balinéz stílusban vannak berendezve, légkondicionáltak, saját fürdőjük zuhanyzóval felszerelt, meleg vízzel, angol WC-vel. Szobák felszereltsége: a szobákban síkképernyős TV, kábelcsatornák, ülősarok, ruhásszekrény, tea-és kávéfőző, vízforraló, hűtőszekrény és törölköző található. A teraszon ruhaszárító áll. Étterem: a szálláson étterem várja a vendégeket, indonéz és nyugati ételekkel, ahol lehetőség van ebédelni és vacsorázni is. Házhozszállítás - hotelczinege.hu. (nincs a részvételi díjban) Medence: egy süllyesztett bárral ellátott medence található a szállás kertjében, napozóágyakkal, törölközőkkel Spa: a szállásnak saját wellnessközpontja van, ahol különleges, frissítő masszázsokat lehet igénybe venni. Kerékpárkölcsönző: a szálláson kerékpárokat lehet kölcsönözni WiFi: a szállás egész területén WiFi hozzáférés biztosított díjmentesen Helyszín: a szállás Sanur tengerparti városban található Dél-Balin, a központban, egy csendes, zöld, trópusi kertben, csupán 370m-re a sanuri Sunrise strandtól.
A reptér óriási és modern lett, nem kell már fizetni érkezéskor vízumdíjat. Már nem csak autós taxi létezik, hanem motoros is. Az újabbnál újabb éttermek, kávézók, hotelek és vendégházak egymás hegyén hátán. (Szinte hihetetlen, hogy mennyi minden fér el egy kis szigeten. ) De ha nem szeretnél kimozdulni, akkor telefonos applikációval házhoz rendelheted az ételedet, italodat, vagy akár egy kókuszdiót is! Mindenhol fotózkodási lehetőség, hinta az óceánban, óriás madárfészek a rizsföldek felett, színes babzsákfotelek tömkelege a partokon, mind csak arra vár, hogy kényelmesen belesüppedve nézd a naplementét egy üveg Bintang-gal (a helyi sör) a kezedben… Bali ma már nem csak a szörfösök és a hátizsákos felfedezők fellegvára. Már sokkal több annál! Mindenféle igényt, érdeklődési kört kielégít. Ha luxusra vágysz, Nusa Duán vannak a "nagy nevű" hotelek, ha hatalmasat akarsz bulizni, ott van Kuta, ha pihenni, relaxálni, jógázni szeretnél, ott van Ubud, ha a divatos kávézók és designer boltok szerelmese vagy, akkor irány Canggu és Seminyak!