"anyósóm" tesz bele még hagymakarikákat is, és pirított szalonnát - valami isteni ez is:) Nagyon jól hangzik mindegyik, holnap szeretnék csinálni, és nem is tudom eldönteni, melyiket válasszam:-) Hagyomanyos:tepsit kiolajozom, karikara vagott fott krumplit bele teszem es megsozom. Karikara vagott hagymat rakok ra/jo sokat/es fustolt kolbaszt, amit szinten ujbol krumpli meg hagyma es kolbasz. Tetejere fustolt, husos szalonna csikokkal beboritom. Elomelegitett rembe rakom, ora alatt kesz. Rozi erdélyi,székely konyhája: Hagyományos tepsis sült pityóka (krumpli). Karikára vágott burgonya, előtte meg szoktam főzni, főtt füstölt tarja, fehérboros káposzta (esetleg reszelt répa) rengeteg tejföl, sajt. Összekeverem a zöldségeket a tejföllel és közé teszem a tarját. Nem ez a hagyományos, de mi így szeretjük. karikára vágott krumplit befűszerezek, kevés olajjal elkeverek, tepsibe terítem, sózom, rászórok kolbászkarikákat (csípőst), egy felkarikázott hagymát Anyukám szokott füstölt tarja szeleteket is rárakni utolsó percekben ráütök 2 tojást, amivel még kicsit visszatolom, s ezek tükörtojás formájában rásülnek Kizsírozom a tepsit, karikára vágott nyers, hámozott krumplit rakok az aljára, fűszerezem(só, bors vagy sült krumpli fűszersó), erre füstölt szalonna és/vagy valamilyen befűszerezett, nyers husi(pl sertéstarja, csirkemell), vöröshagyma valaki szereti, akkor tejföl, reszelt sajt.
Tepsibe borítjuk, lenyomkodjuk, megszórjuk a sajttal, fóliával letakarva közepesen meleg sütőben kb. 20 percig sütjük. Ezután a fóliát levesszük, a tetejét megpirítjuk. Egytálétel kolbásszal Hozzávalók: 3 vastag szelet szalonna, 3 ek. olaj, 25 dkg füstölt kolbász, 1 cs. Hagyományos tepsis krumpli. zöldhagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 kg burgonya, 1 kis fej káposzta, 2 dl húsleves, 2 ek. almaecet, őrölt fűszerpaprika és köménymag, só ízlés szerint, 2 ek. petrezselyem A felkockázott szalonnát kisütjük, a pörcöt papírtörlőre szedjük, a zsiradékon átpirítjuk a karikára vágott füstölt kolbászt. Ha barnulni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, két-három perc után pedig a zúzott fokhagymát és a fűszereket is (ha kell, tegyünk alá még olajat). Ezután rátesszük a kockára vágott burgonyát és a vékonyra szeletelt káposztát is, felöntjük a húslevessel és az ecettel. Lefedve, közepes lángon, néha megkeverve kb. 30 percig főzzük. Végül a fedőt levesszük, s nagy lángon további tíz percig pirítjuk, amíg a káposzta barnulni kezd, s a leve elpárolog.
2017. nov 2. 15:40 Próbáljuk ki, milyen, ha egyetlen ételben kap helyet a főtt burgonya, és a párolt káposzta /Fotó: Northfoto A magyar konyhában is népszerű párosítás a tört burgonya és a párolt káposzta, elmaradhatatlan köret például a disznótoros fogások mellől. S bár nálunk is nehéz elképzelni egyiket a másik nélkül, néhány országban nem is külön-külön, hanem egyetlen fogás összetevőiként kínálják. Az alábbi receptek segítségével négy változatot is kipróbálhatunk. Ukrán pagach Hozzávalók: 3 csésze (2, 5 dl) liszt, kb. 1 csésze langyos víz, 2 tk. száraz élesztő, 2 ek. cukor, 2 ek. olvasztott vaj vagy olaj, 1 tk. só. Krumplis töltelékhez: 2 közepes burgonya, hámozott és darabokra vágva, ½ csésze reszelt sajt (elhagyható), só, bors. Káposztás töltelékhez: fél fej káposzta, 1 ek. vaj vagy olaj, só Elkészítés: Langyos, cukros vízben futtassuk fel az élesztőt, majd dagasszuk be a tésztát, s meleg helyen kelesszük duplájára. Közben a burgonyából készítsünk pürét, a káposztát vágjuk apróra, pároljuk meg, s hagyjuk mindkettőt kihűlni.
A Deltában teljességgel elmosódnak a határok. A világ minden más folyójával ellentétben a Duna hivatalosan a végén kezdődik. A sulinai kikötő régi világítótornyától számítják a nulladik folyókilométert. A Duna, mire belefolyik a Fekete-tengerbe majdnem 3000 kilométert tesz meg _ Európán keresztül. Ismeretterjesztő: A Duna, Európa gyöngyszeme - National Geographic Wild. A Duna _ deltájának vízi vadonja előtt _ a Román-alföldet szeli át, majd a Vaskapunál egy hatalmas szurdokon keresztül áttöri a Kárpátokat és keresztezi a Pannon síkságot. Budapest előtt hirtelen megváltoztatja folyásának irányát, Nyugat felől jövet pedig érinti az Alpok előterét. Forrását a Fekete-erdőben találjuk.
Central Médiacsoport Zrt. • 1037 Budapest, Montevideo u. 9. • levélcím: Budapest Pf 1872 • telefon: +36 1 437 1100 • fax: +36 1 437 3737 e-mail: • cégjegyzékszám: 01-10-048280 • Impresszum • Adatkezelési tájékoztató
Ismeretterjesztő: A Duna, Európa gyöngyszeme - National Geographic Wild