Olyan ételek melegen tartására szolgál, amelyeket újra forralni minőségromlás nélkül nem lehet (pl. krémlevesek, mártások). Elsősorban az étel túlmelegedésétől, leégésétől véd a vízfürdő alkalmazása. Ilyenkor az edényünket egy nagyobb lábasban állítjuk a tűzhelyre, és annyi vizet öntünk alá, hogy az még a forraláskor se folyjon bele az ételbe. Vízváltás [ szerkesztés] Mosás. Spenótot, sóskát, salátát, gombát, de a rizst is többszöri vízváltással mossuk tisztára. Wok [ szerkesztés] A wok egy Kínából származó főzéshez használt fémedény, melyet hagyományosan egész Kelet-Ázsiában használnak. Hájas levels tészta receptek . Alakja leginkább egy gömb metszetére hasonlít. A wok univerzálisan használható konyhai eszköz, segítségével lehet kevés, vagy bő olajban sütni, főzni, párolni, vagy a fölé helyezett bambusz gőzölő edényekben gőzölni. A wok a kínai konyha elengedhetetlen része, de mára már az egész világon használják.
Tedd hidegre megint 20 percre, ismét nyújtsd ki, kend rá a maradék hájat, és újból hajtogasd úgy, mint eddig. Végül nyújtsd ki három-négy milliméteresre, vágd tetszőleges formára, és töltsd meg ízlés szerint. Formázd, rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd meg 180 fokon 20 perc alatt.
Kézzel kicsit lenyomjuk a tésztát, majd letakarjuk, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk 20 percet. (Nem szabad hűtőbe tenni, mert ott nagyon megkeményedne a háj, és nem lehetne vele könnyen dolgozni. ) A pihentetés letelte után újra kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra, és megismételjük az előbbi két hajtogatást: először a bal, majd a jobb oldali széleket hajtjuk középre, utána pedig függőlegesen haladva az alsó és a felső harmadokat hajtjuk középre. Ismét 20 perc pihenő következik. Ezután még két kör van hátra: kinyújtjuk a tésztát, balról-jobbról hajtjuk, majd alulról felülről, 20 perc pihenő, és végül még egyszer ismételjük az egész procedúrát. Ekkor elkészült a leveles hájas tésztánk. Anya ezt az adagot három részbe szokta vágni, majd külön csomagolva fagyasztja. A legegyszerűbb (és legfinomabb) sütemény, ami készülni szokott a hájas tésztából, az a lekváros papucs. Mindenre jó leveles tészta + 7 ötlet, hogy mit készíts belőle!. Ehhez egyszerűen kinyújtjuk a tésztát, majd pizzavágóval hosszúkás téglalapokra vágjuk. A téglalapokra kis adag lekvárt kanalazunk (itt most szilvalekvárt), megszórjuk dióval.
Utána fél órán át hideg helyen tartjuk, majd kinyújtjuk, és rákenjük a hájat, összehajtogatjuk, és negyed óráig pihentetjük. Összesen háromszor hajtogatjuk. Végül ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét tojással megkenjük, és erős tűznél megsütjük. Hajtogatás nélküli leveles tészta Tizenöt deka lisztet, egy tojással, pici sóval, és kevés tejjel jól összegyúrunk. Tíz deka zsírt (csak fagyos disznózsír a megfelelő ehhez a tésztához) késsel összedolgozunk tizenöt deka liszttel. A tésztát kinyújtjuk hatvan centi hosszúra, harmincöt-negyven centi szélesre, és késsel rákenjük a zsíros lisztet. Hájas levels tészta receptek 2017. A tésztát szorosan felgöngyöljük. A rudat hat egyenlő részre vágjuk. A darabokat nagyobb füzetnagyságúra nyújtjuk, és hármat-hármat egymásra teszünk, majd így, egymáson nagyobb tepsinagyságúra nyújtjuk. A két lapot különféleképpen használhatjuk fel. Tölthetjük almával vagy túróval. Bekenhetjük tojássárgájával, meghinthetjük sóval és köménymaggal, s rudakat vághatunk belőle, utóbbi ital mellé kiváló.
Hozzávalók: 50 dkg lehártyázott, ledarált háj, 80 dkg liszt, só, 1 tojás, 1 ek ecet, 1 dl fehér száraz bor, 4-4, 5 dl langyos víz, Elkészítése: A hájat 30 dkg liszttel jól eldogozom, gombóccá formázom, és a hűtőbe teszem. A maradék lisztből a többi hozzávalóval rétestésztát készítek. A vizet fokozatosa adom hozzá, hiszen előre nem lehet tudni, hogy pontosan mennyi vizet fog felvenni. Deszkán jól kidolgozom, lágy, de feszes, rugalmas tésztát kell készítenem. 15 percig pihentetem. A tésztát vékonyra kinyújtom, és a hájas lisztet egy késsel kis darabokban a tésztára kenem. Nem nyomkodom, csak óvatosan elsimítom. A tésztát lazán felcsavarom, majd sodrófával kicsit meglapítom, és ismét vékonyra kisodrom. A maradék hájas lisztet rákenem, ismét felsodrom, és min. fél órát hideg helyen pihentetem. A hájas tésztát kisodrom. Alulról, majd felülről visszahajtom három rétegűre, majd jobbról-balról is behajtogatom, így 6 réteget kapok. Hájas leveles tészta – Anna konyha blogja. Ismét hideg helyen fél órát pihentetem. Ezt még 2x megismétlem.
Ehhez a szoknya derekának különösen magasnak kell lennie. A tökéletes cipő ehhez az őszi ruhához a csizma, a modern ékszerek és kis zseb – ezek nagyszerűen kiegészítik a megjelenést. 3. Magas derekú szoknya blézerrel A túlméretezett stílusú blézer megfelelően feldobja a magas derekú szoknyát, és stílusosan lefedi az egész megjelenést. Ez különösen igaz a kötött felső és szoknya kombinációjára: sikkessé és egyben kényelmessé teszi a ruhát egyszerre. 4. Magas derekú szoknya pulóverrel Ez a legegyszerűbb és legstílusosabb kombináció, amelyben a magas derekú szoknya viselhető – de hatása a választott cipőtől függően változik. A magas sarkú cipők alkalmasak az esti megjelenésre a ceruzaszoknyával, míg a cipők vagy a lapos szandálok tökéletesek a nap folyamán.
Ha ruhában vennéd fel szívesen ezt a fazont, akkor stílusodtól és testalkatodtól függően bátran válogass az övek között! Ha 180 cm-nél is magasabb vagy: Akkor ez a te fazonod! Neked nem kell attól félned, hogy a szoknya hossza elvágja a lábadat és csökkenti ezzel a magasságodat, hiszen neked pont az áll jól, ha több vízszintes vonallal osztva van a testmagasságod. Ha ruhában veszel föl midi fazont, neked kötelező az öv a derekadra, akár egészen vastag és elütő színű, vagy vegyél föl több színű darabot. Semmiképpen sem ajánlom az egyszínű, öv nélküli ruhákat! Amit senki másnak nem lehet rajtad kívül: megpróbálkozni a lapossarkú cipővel. És ha az alkatod nem igényli, neked nem kötelező felhúzni derékmagasságba a szoknya derekát, választhatsz csípő fazont is. Ha pedig tisztában vagy az alkati sajátosságaiddal, akkor ezekre figyelj: Homokóra alkat: minden mennyiségben hordhatod ezt a fazont. Szépen kihangsúlyozza a derekad és a csípőd arányosságát. Széles csípő: Ha nagyon széles a csípőd, nem ajánlom ezt a fazont.