Egy nagyobb, már "tini" példányból tágabb családi kör is megvacsorázik, a kifejlett "amerikaias" XXL méret pedig igazi nagy vendégvárónak bizonyulhat. Ne essünk ámulatba a mérettől, inkább gondolkozzunk el azon, hogy a kiszemelt példány befér-e a sütőnkbe. Hagyjunk elég időt az előkészítéshez és a sütéshez. Ha a mélyhűtőből kerül elő a pulyka, akkor legalább egy teljes nap kell, hogy szép lassan kiengedjen, ne erőszakoskodjunk vele a mikro olvasztóprogramjával. Egy nagykorú jószágot már délelőtt be kell dugni a sütőbe, hogy estére elkészüljön. Máskülönben a pulykavacsorából könnyen pulykareggeli lesz. Kacsatepertő sütése - GastroHobbi. A pulyka legyen szobahőmérsékletű a sütés előtt legalább egy órával. Ez segít az egyenletesebb sütésben, és hogy belseje is mihamarabb elérje a kívánt hőfokot. A pulykát már egy nappal a sütés előtt is be lehet fűszerezni, hogy az ízek összeérjenek. Ne felejtsük el, hogy a szupermarketek a belsőségeket tartalmazó zacskót általában a pulyka belsejébe rejtik. Semmi sem kiábrándítóbb, mint egy olvadt zacskó látványa, amikor a madarat ízekre bontjuk az asztalnál.
Tegyük a pulykát tepsire, kenjük be vékonyan fagyos zsírral, öntsünk alá pár kanál vizet, eztán tegyük forró sütőbe másfél vagy 2 órára. Ezalatt többször forgassuk s mikor meg van, igyekezzünk minél melegebben felvagdalni, és tálaljuk hosszú tálba, alatta káposztával. A töltött bögyét külön kell nagy vékony szeletekbe vagdalni és a pecsenye körül káposztával vegyesen koszorúba rakni. "
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Nagy fanatikusa vagyok ezeknek a falatnyi kis finomságoknak. Mostanában egész kacsát szoktam venni, amit felbontok. Szétszortírozok levesnek, sültnek, ragunak, mikor mit készítek belőle, de akármiis készüljön, a kacsatepertő sosem maradhat el. Ha szeretnél még több egyszerűen, finomat, hétköznapi receptet RENDELD MEG MOST a GastroHobbi Receptkönyveket! ITT! Mennyiségeket nem igazán tudok írni, mert ez tényleg szemre készül, de szerintem mindenki el tudja majd készíteni a finom kis ropogós töpörtyűket a leírás alapján. Hozzávalók: kacsa bőr, háj víz fokhagyma só Elkészítés: A kacsa bőrt/hájat 3-4-5 cm darabkákra vágom, egy hőálló tálba teszem, mondjuk én öntöttvas lábosban szoktam készíteni. Zilahy Ágnes/Pecsenyék/Pulyka sült – Wikikönyvek. Felöntöm annyi vízzel, ami nem lepi el teljesen, beledobok ízlés szerint fokhagymát, sót, összekeverem és lefedve 200 fokra előmelegített sütőbe dugom. Sütés közben néhányszor megkeverem. Amikor már aranysárga és látszik, hogy éppen kezd sülni (kezdéstől számított kb 1 óra) átteszem a tűzhelyre és gyakori kevergetés mellett, szép pirosra sütöm, papírtőrlőre szedem és mire kettőt pislantok már el is tűnt.
Nincs az a gasztromagazin, amelyikben mostanság ne virítana egy pompás, fotogén sült pulyka. Lehet, hogy nem is igazi, lehet, hogy nem is ehető, de gyönyörű. Utánajártunk, lehetséges-e a karácsonyi asztalra varázsolni igazi pulykasültet enyv, ragasztó, tonna festék és persze photoshop nélkül. A karácsonyi pulykavacsora angolszász képződmény, de jó ideje egyre népszerűbb nálunk is, hovatovább már a saját találmányunknak tekintjük. Vad vágyaink és elképzeléseink vannak az illatozó, aranybarnára sült, tökéletes madárról, amely nemcsak a magazinokból, de az ilyenkor tömegesen ránk zúdított, bájos, karácsonyos amerikai filmekből is ránk köszön. Gasztro: Tíz tipp, hogy tökéletes legyen a pulykasült | hvg.hu. A realitás aztán legkésőbb akkor ér utol minket, amikor kikerül a saját pulykánk a sütőből, és a ráncos, helyenként mumifikálódott tetem egyáltalán nem hasonlít a filmbeli társára. E sorok íróját már a hentesnél is többször kiábrándította a rögvalóság, amikor finoman szólva iscsak sportos, csontos pulykát kapott a képzeletbeli, ducin terpeszkedő helyett.
Anyák napi torta Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges kb. 16 szelet Hozzávalók Csatos tortaformához (26 cm Ø): sütőpapír Tésztához: 100 g búzaliszt 2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor 100 g cukor 1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor 100 g lágy vaj vagy margarin 3 darab tojás (M-es) Krémhez: 6 lap Dr. Oetker Lapzselatin 500 g eper 2 evőkanál citromlé 250 g étkezési túró (sovány) 1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt citromhéj 300 ml hideg habtejszín Díszítéshez: kb. 250 g eper 1 evőkanál bársonyos kajszi gyümölcskrém 1 evőkanál víz csokoládészívek Elkészítés Előkészítés: A csatos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és a sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve) Elkészítés: Tészta: A lisztet a sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát elsimítjuk a formában, és rácson a sütő alsó részébe toljuk.
A krémet a tésztára simítjuk, keveset félretéve a dekoráláshoz. A torta tetejét szeletelt eperrel és mascarponés habbal díszítjük. 1-2 órára hűtőbe tesszük, s már fogyasztható is ez a finom és mutatós anyák napi ajándék.
Anyák napi torta marcipán torta készítése lépésről-lépésre - YouTube
A torta idézőjeles, mert igaziból nem torta 🙂 Az eredeti recept egy csokis-karamellás keksz. TücsökBogár rendezte meg az SAD 5. fordulóját, mely a "Karamell, mert szeretem" címet kapta. Ilyenkor mindig átfut az agyamon, hogy jó lenne indulni ilyenen, de aztán rájövök, hogy én még elég kezdő vagyok ehhez. Ráadásul a karamellt imádom, de még sose csináltam. Szebbnél szebb, és jobbnál jobb receptek érkeztek, nekem elsőre Marisz keksze nyerte el a tetszésem, főleg készítés szempontjából, mert úgy tűnt, ez még nekem is menni fog 🙂 A terv az volt, hogy szép kis kockák készülnek majd, melynek a tetejére egyesével kerül a díszítés. A dísz pedig egy számomra újdonságnak számító dolog volt, és kicsit féltem, hogy ha nem sikerül, akkor csak szimpla kockáim lesznek, ami nem igazán passzol az Anyák Napjához. Mert hogy ez a süti Anyák Napjára készült. A díszítés pedig nem más, mint csokigyurma!!! Szóval a kekszes alapot én "belegyömöszöltem" egy kivajazott gyümölcstorta formába. Szerencsére nem száradt ki nagyon a széle, ettől picit tartottam.