Ezt ennél a receptnél is meg lehet tenni a lisztkeverék mennyiségét csökkentve az eredeti receptben. Elkészítési idő: 90-100 perc (hűlési idővel együtt) Gluténszennyezés kivédése is fontos! A tésztagyúrás során nem szabad megfeledkezni a gluténszennyezés kivédéséről sem. Nem elég csak mentes alapanyagokat használni olyan konyhában, ahol gluténtartalmú lisztekkel, eszközökkel (pl. Klasszikus isler Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. gyúródeszka, sodrófa) is dolgoznak! Gluténmentes Isler receptünket nem csak cöliákiásoknak ajánljuk! Recept címke: gluténmentes étcsokoládé gluténmentes liszt lekvár porcukor Schär Mix B sütőpor tojás vaj Kategória: Gluténmentes édességek, Klasszikusok gluténmentesen
4. A kellően kihűlt korongokat kettesével összeragasztjuk. Az egyik lapot vékonyan bekenjük a ribizlilekvárral, majd a másik lapot rárakjuk, megigazítjuk, hogy teljesen fedje az alsót és kissé rányomjuk. Ezután az összeragasztott tésztakorongokat legalább 1-2 órára (vagy másnapig) félre rakjuk és hagyjuk, hogy kellően összeragadjanak. 5. A kellően összeragadt korongokat, bevonjuk vízgőz felett felolvasztott temperált csokoládéval (vagy kakaós ét tortabevonóval). Isteni habos isler: ezzel a recepttel, te sem tudod elrontani!. Ha szükséges, akkor a csokoládét kakaóvajjal, vajjal, vagy esetleg finomított semleges ízű étolajjal hígíthatjuk. A kakaós ét tortabevonó hígításához használhatunk, semleges ízű étolajat vagy margarint. A csokoládés masszába belemártjuk az összeragasztott korongokat. Lehetőleg úgy, hogy a csokoládé a tetejüket és az oldalukat is vékonyan bevonja, majd egy rácsra vagy egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük azokat. A felesleges csokoládét lecsöpögtetjük és megvárjuk, hogy teljesen megszilárduljon. Tippek, tanácsok isler (ischler) készítéséhez Az elkészült isler (ischler) vagy régies, magyaros elnevezése szerint isli fánk tetejét apróra vágott pisztácia vagy mandula darabokkal díszíthetjük.
Használhatunk margarint vagy akár sertészsírt is. Az islerből érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget is készíteni, mivel egészen jól tárolható. Sőt 2-3 nap elteltével talán még puhább és finomabb lesz. A rumos-csokoládés vajkrémmel töltött islerhez Hozzávalók: 150 g vaj, 150 g porcukor, 50 g étcsokoládé, 5 ml (1 teáskanál) rum vagy kevés rumaroma A puha vajat, a porcukorral habosra keverjük. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Isler recept eredeti magyarul. Lassan vékony sugárban csorgatva, állandó keverés mellett hozzáadjuk a vajas keverékhez és az egészet simára dolgozzuk. Végül hozzákeverjük a rumot is a langyosra hűlt keverékhez. A krémet rövid időre hideg helyre tesszük. Ezzel a lehűtött rumos-csokoládés vajkrémmel ragasztjuk össze kettesével a megsütött és kellően lehűtött tésztakorongokat. Végül pihentetés után a megtöltött korongok tetejét és oldalát olvasztott csokoládéval bevonjuk.
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 6 perc ÖSSZESEN: 66 perc Már régóta szemezek vele, ma elkészíeretem készíteni az ilyen jellegű sütiket. Egyszerű, mutatós és finom! Hozzávalók Tésztához: 58 dkg liszt 32 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 db tojássárgája fél citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál víz Habos töltelékhez: 5 db tojásfehérje 40 dkg porcukor (én 30dkg kristály cukrot használtam a sziruphoz, 10 dkg porcukrot a tojásfehérje habhoz) 150 ml víz 2 evőkanál citromlé Tetejére: 40-50 dkg étcsoki 7 evőkanál olaj (Az eredeti recept ezt írja) Lépések A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és folpackba csomagolva 1-2órára hűtőbe tesszük. Ezután 3-4 mm-re kinyújtjuk és közepes méretű köröket szaggatunk belőle. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit sütőpapírral kibélelünk és beletesszük a kiszaggatot tésztát. Isler recept eredeti na. 5-6 percig sütjük, amíg picit színesedik a széle. Kihűtjük. Ezután a 150 ml vizet a 30dkg cukorral felforraljuk, szirupot főzünk belő hűtjük. A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a citromlevet is és a cukorszitupot amit óvatosan csorgatunk hozzá.
Habzsákba töltött olvasztott csokoládéval akár kisebb mintákat is készíthetünk a sütemények tetejére. A felolvasztott csokoládé temperálás nélkül nem alkalmas az isler bevonására, mert a csokoládé dermedésekor a kicsapódott kakaóvajtól szürke és fénytelen lesz a felülete. A csokoládé temperálására több módszer is létezik. Az egyik legegyszerűbb és otthoni körülmények között is viszonylag egyszerűen kivitelezhető, az oltásos módszer. A 40 °C-ra felmelegített olvasztott csokoládéhoz azonos minőségű, apróra feldarabolt csokoládét adunk. Folyamatos keverés mellett a csokoládédarabokat felolvasztjuk, közben a keverék hőmérsékletét 30 °C-ra hűtjük. Isler recept eredeti se. A kakaós ét tortabevonót nem kell temperálni. Felolvasztás és esetleges hígítás után felhasználható. Ez a finom sütemény a nevét a híres osztrák üdülő- és fürdőhelyről, Bad Ischlről kapta. Richard Kurth cukrász alkotta meg az 1950-es években. Az islert eredeti recept szerint rumos-csokoládés vajkrémmel töltötték, de manapság már számos változatát készítik.
citromlé A bevonathoz: 40-50 dkg tortabevonó vagy 5 tábla étcsoki, 7 evőkanál napraforgóolaj 1. Omlós tésztát készítünk a hozzávalókból, majd betesszük a hűtőbe 1-2 órára. Ezután kinyújtjuk 3-4 mm-esre, és kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben világosbarnára sütjük. Kihűtjük. 2. Közben a vizet a cukorral felforraljuk, kicsit hűtjük, de még melegen a citromlével ízesített tojásfehérjéhez adjuk, amit gőz felett kemény habbá verünk. 3. Egy-egy kihűlt tésztakorongra nyomózsák segítségével habot formázunk és lefedjük egy másik koronggal. Eredeti isler - Receptkereső.com. 4. Felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a napraforgóolajat, hogy hígítsuk, illetve selymesebbé tegyük. Alaposan keverjük el, hogy ne váljon el, és ne legyen csíkos a mázunk. Egyenként belemártjuk a sütiket, majd, ha kicsit megdermedt, olvasztott fehércsoki-csíkokkal díszíthetjük.
Adag: 12db Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 10 dkg porcukor, 1, 5 dkg vaníliás cukor, 22 dkg vaj, 30 dkg liszt, 6 dkg dió, 4 tojás sárgája, 1 kávéskanál fahéj, 50 dkg ribizli lekvár, 30 dkg étcsokolédé A díszítéshez tetszés szerint színes marcipán massza Elkészítés: A hozzávalókat keverjük el és dolgozzuk össze, ügyeljünk rá, hogy ne gyúrjuk túl, mert nagyon törni fog a sütemény. Miután kész a tészta hűtőbe téve 10 percig dermesztjük, majd kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. Nyújtás után 7 cm átmérőjű kiszúróval korongokat szúrunk ki, majd 180 ˙C-ra előmelegített sütőben körülbelül 10 perc alatt világosra sütjük. Fontos, hogy amint elkezdenek pirulni a tészták szélei, azonnal vegyük ki őket a sütőből, mert hamar túlsülhet. A világosra sült korongok közé egy evőkanálnyi ribizli lekvárt teszünk, és olvasztott csokoládéba mártjuk. A csokoládét, vízgőz felett olvasszuk fel. Figyelem! Ha a csokoládénk túl sűrű ahhoz, hogy szépen tudjunk mártani vele, egy kevés étolajjal tudjuk hígítani a csokoládét.
Egy nappal korábban 7883 új koronavírus-fertőzöttet azonosítottak Magyarországon, és 67-en hunytak el a betegség következtében. Békássy Szabolcs országos kollegiális szakmai vezető háziorvos az Indexnek adott interjúban arról is beszélt, hogy bár a friss adatok szerint hazánkban a koronavírusos esetek mintegy 30-35 százalékáért felel az omikron-variáns, a valóságban ez a szám már jóval magasabb is lehet. Koronavírus: csaknem hatmillió áldozat világszerte - HáziPatika. A nyugat-európai trendeket is megfigyelve a járvány berobbanására lehet számítani a következő hetekben, így most ismét felül kell vizsgálni az egészségügyi ellátások rendjét. Az előző járványhullámokhoz képest a legfontosabb változás az, hogy míg korábban a kórházi ágyak felszabadítása volt az elsődleges cél, addig az omikron enyhébb megbetegítőképessége miatt most az alapellátást kell az extrém módon megnövekedett terhekre felkészíteni. (Borítókép: Vasvári Tamás / MTI)
További cikkek Kapcsoldó és aktuális cikkek Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait
Nyitókép: MTI/EPA/Alex Plavevski
A város több mint 26 millió lakosának szinte mindegyike csak Covid-tesztelés céljából hagyhatja el a lakhelyét. A fertőzöttek elszigetelésére az egész városban sportstadionokat és kiállítási csarnokokat alakítottak át. Koronavírus fertőzöttek száma wiki. MTI/AP/Hszinhua/Ding Ting A helyi rendelkezések értelmében a sanghajiaknak naponta kell otthon tesztelniük magukat, maszkban kell járniuk és kerülniük kell a családtagokkal való kontaktust. A hatóságok korábban tagadták, hogy lezárnák az egész várost, mert félnek a lockdown gazdaságra gyakorolt hatásától, de úgy tűnik, meggondolták magukat az április 1-ig beérkezett fertőzési adatok miatt. Mindeközben a keleti Csiangszi tartományban az omikron vírustörzs egyik új alfaját azonosították. Ez a mutáció eddig nem szerepelt a nemzetközi adatbázisokban, egyelőre azonban nem ismert, hogy fertőzőbb vagy veszélyesebb-e, mint az a törzs, amelyből kifejlődött. Szun Csunlan, a város egyik vezető hivatalnoka és a Kínai Kommunista Párt központi bizottságának egyik tagja, egyben miniszterelnökhelyettes, bocsánatot kért a járványkezelés miatt, de azt mondta "határozott intézkedésekkel, a lehető leggyorsabban le kell állítani a járvány terjedését".