Uram, tedd őt békéd eszközévé, hogy szeressen ott is, ahol gyűlölködnek, hogy megbocsásson az arra méltóknak s ott, ahol megbántják, hogy összekössön, ahol széthúzás van, hogy reménységet keltsen, ahol kétségbeesés kínoz, hogy fényt gyújtson, ahol sötétség uralkodik, hogy örömet hozzon oda, ahol gond tanyázik. " Assisi Szent Ferenc imája alapján......................... Szabó T. Anna Útravaló Bátorság. Indulj. Meg ne torpanj. Ne kérdezd, hogy a célod hol van. Köss könnyű kendőt, köss sarut. Ki tudja, meddig visz az út. Ha minden képés élvezet, tán mindegy is, hová vezet. Csak lélegezz, csak lépj. És ennyi. Szívdobogásra menni, menni. Vidd, ami kell. Kevés elég. A tűz, a föld, a víz, az ég. Útravaló ballagási idézetek fiuknak. Aki ismeri önmagát, útvesztőiből is égre lát. Nem baj, ha körbe-körbe jársz: aki vár, úgyis rátalálsz. Úgyis rád talál, aki vár: az út kinyit, a pont bezár. A labirintus közepe csalogat, csábít befele: puha, fészekmeleg, sötét. Ki kit talál meg, az a tét. Indulj. A többit rád hagyom. A táska leng a válladon: az ellensúlyról énekel, miközben lelked égre kel.
(Márai Sándor) "Ne gondold, hogy ami neked nehezedre esik, az emberileg lehetetlen. Inkább úgy fogd fel, hogy ami emberileg lehetséges és megszokott, azt te is elérheted. " (Marcus Aurelius) "Töröld le könnyedet Kisírt szemedben mosoly legyen és derû, Minden nap kezdõdik valami valami nagyszerû, valami gyönyörû. " (Nagy László) "Megcélozni a legszebb álmot Komolyan venni a világot Mindig szeretni és remélni Úgy érdemes a földön élni" (Papp Lajos) "Nemes szép élethez nem kellenek nagy cselekedetek Csupán tiszta szív és sok, sok szeretet. " (Pázmány Péter) "Bármily erõvel, bármily áldozattal Hazát kell nektek is teremteni! 10+1 útravaló ballagási idézet. Egy új hazát, mely szebb a réginél, És tartósabb is, kell akarnotok. " (Petõfi Sándor) "Haza és szabadság, Ez a két szó, melyet Elõször tanuljon Dajkától a gyermek" (Petõfi Sándor) "Légy tölgyfa, mit a fergeteg ki képes dönteni, De méltóságos derekát Meg nem görbítheti" (Petõfi Sándor) "Az elszakadás áll elõttünk, Világi lárma csalogat, Az útra néz mindenki köztünk, Kigyúl az ifjú gondolat. "
Meglátod, hogy milyen Érdekes lesz élni. " (Szép Ernõ) "Nehéz, vagy könnyû? Beleroskadok? Csak annyit érek, amennyit vállalok, Mert szívemben a jövõt hordozom, és alkuba már nem bocsátkozom! " (Tamási László) "Elõre, föl, miénk az élet, A széles földnek kerekén Szemünkben csillog az igéret És bennünk ring a jó remény! " (Tóth Árpád) "Fény vagy te is, lobogj hát, Melegíts és égess, Hinned kell, hogy a világ Teveled is ékes. " (Tóth Árpád) "És érezzék egy kézfogásról rólad, hogy jót akarsz és te is tiszta, s jó vagy Egy tekintetük elhitesse véled Szép dolgokért élsz, és érdemes élned. 22 idétlenül kedves és őszinte ballagási jókívánság - MrSale Öltönyház. " (Váci Mihály) "Nem elég jóra vágyni: a jót akarni kell! És nem elég akarni: de tenni, tenni kell. " (Váci Mihály) "Ha van mihez bízhatnod a jelenben, Ha van mit érezz, gondolj és szeress, Maradj az élvvel kínáló közelben S tán szebb, de csalfább távolt ne keress. " (Vörösmarty Mihály) "Ne nézz, ne nézz hát vágyaid távolába: Egy egész világ nem a birtokunk, Amennyit a szív felfoghat magába, Sajátunknak csak annyit mondhatunk. "
Ne felejtéstek el, hogy ebből is ki kell csípni, mikor megkelt, és eltenni a hűtőnbe! Nem kell másnap felhasználni a kicsípett tésztát, két-három napot is csücsülhet a hűtőben! Jó étvágyat! Az első kenyér is nagyon finom lesz, de a másodiktól a legjobb, amikor már nem csak az öreg tészta van benne, hanem a kicsípett tésztával dolgozunk. Egy hétig használható a kitépkedős módszerrel a tészta, a hetedik napon érdemes új öreg tésztával indítani, utolsó nap pedig vagy egy nagyobb kenyeret sütni mindenestől, vagy a megmaradt öreg tésztából pizzát sütni, amit a sógornőm is szokott! Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 A recepthez az alábbi cikkeket olvastam, használtam fel: Limara vekni, Limara kenyere, és E-margit öregtésztája Ezúton is köszönöm, a két első blog, amiket olvastam, és amiknek köszönhetően elindultam a sütés-főzés útján! KEDVENC kenyerünk: Limara féle jól bevált fehérkenyér - Egy "Kiss" Gasztro Gál módra. 🙂
Ezután a felső részét meghajtom úgy, hogy háromszög alakú legyen, majd elkezdem feltekerni fentről lefelé, és csinos veknivé formázom, majd egy szilikonos sütőpapírral bélelt, hőálló kacsasütő tálba, vaslábasba vagy jénaiba helyezem, ahol lefedve hagyom a duplájára kelni. Fontos, hogy ez edányünknek legyen fedele! 5. Ezután három helyen pengével, sniccerrel vagy éles késsel bemetszem, és hagyom további negyed órát pihenni, hogy a vágásaim szépen kinyílhassank. 6. Míg a tészta pihen előmelegítjük a sütőt 220 fokra, alul-felül sütés programon! 7. Ezután a sütőedény fedelét bevizezem, ráhelyezem, és betolom a sütőbe nagyjából 40-50 percre, majd szép aranybarnára sütöm. 8. Ekkor óvatosan leveszem a fedelet róla, és további tíz percig sütöm, hogy a héja ropogós legyen. Limara feher kenyer ho. 9. Ezután rácsra helyezem, és alaposan lespriccelem vízzel, hogy hallahassam, ahogy pattog a héja, és elnyerje ezt a mesebeli cserepes külsejét, amitől az ember már a fotóba is bele tudna harapni. 10. Másnap a kicsípett tésztát veszitek elő, és ugyanúgy jártok el vele, mint előző nap az öregtésztával, mehet alulra, rá a folyadék, többi hozzávaló, dagasztás… 🙂 Mehet egyenest a hűtőből a dagasztótálba, de ki is vehetitek előtte egy órával!
Limara írt egy új fehér kenyér összefoglalót, aminek megint nagy hasznát vettem! El is aludtam hétfőn, így aztán "pörgettem" a kenyérsütést, hogy még munkába indulás előtt kivehessem. Hozzávalók a kenyérhez: 50 dkg kenyérliszt (fehér, BL80) 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2, 5 dl víz 1, 5-2 dkg élesztő 15-20 dkg öregtészta 2 evőkanál étolaj A gép bedagasztotta 15 perc alatt, tálba borítottam, 25 perc alatt a duplájára nőtt. Megformáztam és most jóval nagyobb bátorsággal gömbölyítettem a már feltekert kenyeret, jobban is nézett ki a végén! Limara feher kenyer suetes hazilag. (videó: Limara egy régebbi kenyérformázása) 20 perc múlva bemetszettem három helyen és sütőbe került, most előmelegítés nélkül. 45 percig sütöttem fedővel 220-250 fokon. A rövidebb kelesztési időknek köszönhetően végre nem kelt túl és végre cserepes lett a kisült kenyér.