Felcsavarom. Egy órán át pihentetem. Öt egyenlő részre osztom. Az öt részt egyesével tepsi hosszúságú (kb 35-40 cm) és 20 cm széles lappá nyújtom. A tészta közepére rárakom a tölteléket, az alsó és felső egy harmadra nem teszek semmit. Az alsó szélét a töltelékre hajtom. Olvasztott zsírral megkenem a tetejét. A tészta másik felét is ráhajtom. A kizsírozott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem. Megzsírzom a tetejét. Közepes hőfokon világosra sütöm. Ágnes:) szakácskönyve: Rétes. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
A rétes történelme A rétes történelme egészen a 16. századig nyúlik vissza, viszont ekkor még csak az kezdetleges formában készítették előszeretettel. Elődjét úgy sütötték, hogy tíz-tizenkettő vékony rétegű tésztát egymásra helyeztek, majd miután elkészült, porcukorral szórták meg. Ez még töltelék nélkül volt tálalva, ezt követte csak a töltött változata a 17. században. Csak 1696-ban találtak rá az első írásos változatra a Bécsi Városi Könyvtárban, ahol említik a töltött rétes receptjét. A neve németül Strudel, és ezen a néven terjedt el – néhol kicsit saját nyelvezetükre formálva – más nyelveken is. Süss sós baklavát, ha a cukorszirup nem a kedvenced | Nosalty. Ilyen például Csehországban a trúdl vagy Horvátországban a trudla. Ám azt még ma sem tudják, milyen eredetűnek könyvelhető el a rétes, hiszen habár Bécsben találták az első írásos bizonyítékot, a török térségben a hozzá hasonló édességek már sokkal régebb óta jelen vannak. Ezen kívül Magyarország is harcol az eredendőségért, mivel nálunk is nagy hagyománya van, és reménykedünk, hogy a rétes történelme igazából tőlünk indult.
Az ital főtt vagy maradék sütőtökből is készülhet, de a fűszerkeverékről se feledkezz meg! Sütőtökös lasagne A lasagne tartalmas, szaftos, darált hússal készült fogás. Az eredeti húsos verziót máshogy is el lehet készíteni, érdemes kipróbálni darált nélkül, szezonális zöldségekkel dúsítva, mondjuk sütőtökkel. A lényeg, hogy a mártással légy bőkezű, szaftosan, sok-sok sajttal igazán finom. Sütőtökös rétes A hajszálvékony, ropogós tésztájú rétes rengeteg variációban sülhet, a túrós, mákos, almás és káposztás mellett érdemes izgalmas változatokat kipróbálni. Mivel a sütőtökből édes és sós finomságok is készülhetnek, ezért rétestésztába csomagolva is megállja a helyét. A tölteléket fűszerezd fahéjjal, őrölt mandulával és búzadarával. A darának köszönhetően különleges ízt kap a rétes, nem fog átázni. Mézes-fűszeres sütőtök hasselback módra Ha sütőbe tolva sütnéd meg a sütőtököt, akkor próbálj ki valami újat! ORIGO CÍMKÉK - Kaldeneker György. A kettévágott zöldséget hasselback módra vágd be, a kialakított réseket alaposan kend meg a mézes mázzal.
2015. március 7., 10:05 Igazi laktató és mindenki számára ellenállhatatlan lakoma. 2014. november 27., 10:05 A lágy réteslapba tekert fűszeres káposzta pompás fogás, frissen sülve az igazi. 2014. november 1., 08:05 Válaszd ki kedvenced! 2014. március 21., 10:05 Nagyszüleink is szerették az isteni édességeket, itt van néhány, amit biztosan fogyasztottak. 2013. december 1., 13:35 A vargabéles az egyik legkönnyebben elkészíthető túrós édesség. Próbáld ki receptünket! 2013. szeptember 22., 10:05 A káposztás rétes nem az a fogás, amire mindenki ugrik, azonban aki szereti, az nagyon szereti. 2013. május 19., 10:15 A sós ropogtatnivalók minden rendezvény legnépszerűbb darabjai, próbálj ki párat! 2013. március 30., 14:35 Készíts otthon isteni meggyes rétest! Vaníliás porcukorral megszórva az igazi. 2012. december 31., 04:35 Ha vendégeket vársz, vagy egyszerűen csak szeretnél egészséget vagy éppen gazdagságot az újévben, akkor ezeket egyed! 2012. december 5., 16:33 Mire vágysz az új évben: szerencsére, gazdagságra, egészségre, netán szerelemre?
Ha kihűlt, a kinyújtott és zsíros liszttel megkent tésztára teszem a pirított darát és friss, mirelit vagy befőtt meggyel jó gazdagon megszórom. Fahéjjal megszórom és már tekerhetem is. A meggyet úgy szeretem, ha jó savanyú, ezért cukrot nem szoktam szórni a meggyre, de akár azt is lehet. 1/2 kg túró, 1 tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, beáztatott mazsola, 2 kanál tejföl. A hozzávalókat egyszerűen összekeverem és már mehet is a kinyújtott tésztára. Káposztás (sós) tötelék: A fejeskáposztát lereszelem, besózom és 20-30 percig állni hagyom. Az idő letelte után kicsavarom a levétől. Egy kevés zsiradékon megpárolom. Szoktam rá egy kis cukrot is szórni, úgy barnábbra pirul és finom karamellás ízt is kap. Megborsozom és ha szükséges, teszek még rá sót is. Már csak a tésztán kell egyenletesen eloszlatni. Egyszerű rétes elkészítése: A lisztet, a tejfölt és a tojást egy kicsi sóval összedolgozom. Kinyújtom. A kenéshez a 12 dkg olvasztott zsírt a 6 dkg liszttel elkeverem. A zsíros lisztet a nyújtott tésztára kenem.
2020. június 28., 12:12 Laktóz kerülhetett a laktózmentes rétesbe, ami így elveszítette laktózmentes jellegét. 2020. június 28., 10:08 Bár kicsit időigényes, megéri saját kezűleg készíteni a rétestésztát, hisz sokkal finomabb lesz. 2020. április 24., 06:04 Dívány Ha valami különlegeset készítenél, ezt a tökös rétest próbáld ki. Egy kevés téli fűszerkeverék és narancs dobja fel a tölteléket, amit tovább turbózhatsz aszalt barackkal és akár mákkal is. 2020. április 23., 06:00 Egy kis adag tojáslikőrös sodóval dobtuk fel ezt a barackos rétest, aminek az ízét az sem rontja el, hogy egyelőre nincs itt a szezon, és friss barackkal nehezen próbálkozhatnánk. Ha a konzervváltozatból sincs otthon, akár baracklekvárral is helyettesítheted. Ha már utazni most nem tudunk, egy-két egzotikus fogással azért még feldobhatjuk az étkezéseinket. Ezzel a görög rétessel nem vállalsz sok kockázatot, egy kicsit ismerős, mégis egészen új változata a mi réteseinknek. Könnyebb változatban sonkaszeletekkel és sovány túróval készítsd ezt a klassz rétest, amit leginkább barna szósszal, hollandi mártással vagy vörösboros-erdei gombás öntettel érdemes kipróbálnod.
Pácold meg a csirkét balzsamecetben, majd dobd egy serpenyőbe 15 percre. Amikor már átfőtt, tedd a húst teljes kiőrlésű lisztből készült kenyérszeletre. Borítsd be őrölt paprikával, mozzarellával és friss bazsalikomlevelekkel. Ha szendvicsbe tennéd, akkor még rakd vissza serpenyőbe néhány percre a csirkét. Kép forrása: lilafuge 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér 110 gr grillezett csirkemell 60 gr pirospaprika 30 gr mozzarella 3 friss bazsalikomlevél 60 ml balzsamecet Tápérték: 500kcal kalória, 14, 5g zsír, 28g szénhidrát, 47g fehérje 2. Tonhalsaláta pitában A hétfői előkészület teljes siker volt, mindössze 45 percedbe került. Ma este ennél is gyorsabban rakhatod össze, mert nincs szükséged a tűzhelyre sem. Tegyél minden hozzávalót egy tálba, keverd össze, és végül tekerd az egészet a wrapba. Zöldborsós csirke | Mézes Otthon. Mit szólnál ahhoz, ha a joghurtot majonézzel helyettesítenéd? Próbáld ki ezt a változatát is. A majonéz ugyanis régi, bevált trükk, ha kevesebb zsírral, de több fehérjével szeretnél találkozni az ebédnél.
Sütőtől függően 40-50 percig sütjük, tűpróbáig. Babi Takács Tyukodiné receptje és fotója
Fotó: ozotikus saláta: a saláta egyike a leggyorsabb és legegyszerűbb egészséges ebédeknek, könnyen elkészíthetjük. Elég, ha mindent bedobálunk egy tálba, s szinte bégtelen ízkombinációkkal élhetünk. Ezzel attól is megvédjük magunkat, hogy unalmassá váljanak az ebédjeink. Az aljára helyezzünk leveleket, különféle gabonát vagy hüvelyeseket, majd kerüljön a tetejére gyümölcs vagy zöldség, fehérjében gazdag hús, hal, tofu vagy tojás. Az ízeket fokozhatjuk dióval, magvakkal, gyógynövényekkel, fűszerekkel és öntetekkel is. 4. Fehérje tálkák: a fehérje igen fontos a kiegyensúlyozott étrendhez. Amennyiben fehérje-bevitelünket időről-időre növeljük, tökéletes nassolnivalót vagy könnyed, egészséges ebédet biztosítunk magunknak, s mindegyik nagyjából 30 gramm fehérjét tartalmaz majd. Hamar elkészíthető ebéd lelő. 5. Házi tekert tortillák: a lepénykenyerek és tortillák ugyancsak kitűnő alternatívát adnak, de ropogós salátalevélbe is csavarhatjuk egészséges ebédünket. A fehérjegazdag csirke és hal remek töltelék, melyet zöldségekkel egészíthetünk ki.
Pulykás szendvics Az egyik legkönnyebben elkészíthető klasszikus szendvics a pulykás szendó. A majonézt pedig helyettesítheted humusszal is, mert annak is magas a fehérje-tartalma. Ám, ha még így sem vagy elégedett a proteinszinttel, válassz fehérje dús kenyeret! Kép forrása: mindmegette 110 gr szeletelt pulykamell 25g zsírszegény cheddar sajt, felaprítva 2 szelet paradicsom 2 salátalevél 3 ek hummusz teljes kiőrlésű kenyér Tápérték: 547kcal kalória, 19g zsír, 40g szénhidrát, 57g fehérje 5. Quinoás saláta grillezett lazaccal Péntekre már betelhettél a szendvicsekkel, próbálj ki most valami mást! Előző este a zöldségféléket (amihez kedved tartja, vagy amit találsz otthon) tedd be a sütőbe kb. 7 tipp az egészséges ebédhez - Napidoktor. 15 percre, miközben a quinoát és lazacot elkészíted a tűzhelyen. A quinoa igazi főnyeremény, nagy mennyiségben tartalmaz leucint, amely a fehérje-szintézisben játszik komoly szerepet. Kép forrása: roadster 150g quinoa, megfőzve 150g zöldségfélék, megsütve 170 gr grillezett lazac Tápérték: 476kcal kalória, 17g zsír, 32g szénhidrát, 48g fehérje