Ismét eltelt egy év, és a legnagyobb unokahugom, Hanna, már betöltötte a 7. életévét Olyan hihetetlenül gyorsan telik az idő, már iskolás nagylány, aki a régi ovis és az új sulis barátaival ünnepelte a szülinapját. Erre a partira készítettem neki ezt a szivárványos tortát, ami red velvet piskóta közé töltött erdei gyümölcsös krémet kapott. A piskótát a már korább an posztolt vörös bársony tortánál bevált arányokkal készítettem, csak 3x-os mennyiségben, mivel itt most 24 cm-es tortaformát használtam. IDE kattintva érhető el a piskótarecept, ezt háromszoroztam. A három lap tésztáját egyszerre kevertem ki, majd mérleggel három egyenlő részre osztva, laponként külön sütöttem őket. Hűvös kamrában, vagy hűtőbe téve semmi baja nem lesz a tésztának, míg kivárják egymást a sütőben. Laponként előmelegített sütőben 175 fokon kb. Szivárvány torta recept - Tortareceptek.hu. 15-17 percig sütöttem őket. A krémet még a nyáron passzírozott málnavelőből és erdei gyümölcsvelőből készítettem az alábbi módon: 400 ml gyümölcsvelő 200 ml víz 2 cs. vaníliás pudingpor 3 ek DW 1:4 400 gr görög joghurt (Lidl) 500 gr mascarpone 1 ek.
Vajkrém elkészítése (használhatja ezt a krémet, vagy elkészítheti kedvenc krém receptjét): A vajat körülbelül két percig verjük, vagy kézi mixerrel krémesre. Fokozatosan adjunk hozzá egy csésze cukrot és keverjük alacsony sebességgel, amíg sima állagot nem kapunk. Öntsük hozzá a sót és keverjük össze, majd adjuk hozzá a vaníliát és a tejet, majd keverjük simára és világosra. Ossza el a vajkrémet 4 csésze között, és mindegyik tartalmát színezze be más színű ételfestékkel – fekete, fehér, rózsaszín és kék. 16 szivárvány torta házilag. Öntsük a tejszínt egy péksüteménybe. Ahhoz, hogy a piskótát vajkrémmel kenje be, minden piskótaréteget borítson be krémmel, spatula és forgótányér segítségével. (Ez utóbbi segít a krém egyenletes eloszlásában, és sima, hibátlan réteget hoz létre). Tegye ugyanezt, hogy a torta oldalát krémmel borítsa be – ezúttal helyezze a spatulát függőlegesen a tortához, és forgassa el a forgótányért, hogy egyenletesen eloszlassa a krémet.. Hagyja a tortát körülbelül egy órán át a fagyasztóban, hogy a krém elég szilárd legyen ahhoz, hogy elolvadjon a fagytól.. Hogyan készítsünk tükrös jegesedést: Egy kis tálban keverje össze 3/4 csésze vizet a zselatinnal, és jól keverje össze.
Hagyja körülbelül tíz percig, vagy amíg szilárd állagot nem kap. Helyezze a fehér csokoládét egy nagy tálba, és tegye félre. Melegítsük fel 3/8 csésze vizet, cukrot és kukoricaszirupot közepes lángon, és forraljuk fel. Ezután pároljuk 2-3 percig. Vegyük le a tűzről, öntsük hozzá a zselatint és a sűrített tejet, és jól keverjük össze. Öntsük bele a couverture csokoládét, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni körülbelül tíz percig. Ezután botmixerrel keverjük simára és csomómentesre. Ossza el a cukormázat 5 csésze között – 2 nagyobb és 3 kicsi. Szivárvány torta mascarpone krémmel | Mindmegette.hu. Helyezze az egyiptomi kéket és a sötétkéket (3: 1 arány) az egyik nagy tálba. Helyezzen kék és feketét (egyenlő mennyiségben) a másik nagy tálba. A fennmaradó kis tálkákba tegye újra a lila, rózsaszín és egyiptomi kéket. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyünk egy vázát fejjel lefelé és középre. Vegye ki a süteményt a fagyasztóból, és tegye rá a vázát. Megjegyzés: A jegesedés hőmérsékletének el kell érnie a 32 ° C -ot, anélkül, hogy meghaladná azokat, és nem is lehet alacsonyabb.
Ha szép homogén lett tészta, porciózzuk bele az ételfestékkel színezett tejet tartalmazó edénybe, és újabb keverés következik, hogy egyenletes legyen a szín. Ezután pedig nincs más hátra, mehetnek a színes tészták a kivajazott, lisztezett sütőformákba, hogy aztán 170 fokon, 20 percig sülhessenek. Közben pedig el lehet készíteni a vajkrémet, ehhez nem kell mást tenni, csak összekeverni a hozzávalókat. Ha megsült a tészta, aki tökéletességre vágyik, szép formásra vághatja a tortalapokat, amiket, ha kihűltek, a vajkrém segítségével egymásra lehet illeszteni, ügyelve arra, hogy utóbbiból azért maradjon annyi, hogy a torta külsejét is be tudjuk vonni vele. Ha ezzel is megvagyunk, akkor pedig ízlés szerint díszítsük fel a tortát, mondjuk szórjuk meg egy kis tortadarával. Ha kíváncsi vagy arra, hogy pontosan hogyan is kell elkészíteni a világ legjobb szivárványos tortáját, akkor nézd meg hozzá a videót is: A tortacsodákból soha sem elég: Több ezer öltéssel készülnek ezek a "szőtt" tortacsodák Ezektől a tortáktól leesik az állad!
Mártsa be a tésztakefét és permetezze be a tortát a fehér vajkrémmel, hogy csillagos égboltot hozzon létre. Végül díszítse ehető csillagokkal és ezüst gyöngyökkel, rögzítse ujját a jegesedéshez, hogy kiemelje a galaxis hatását.
Ezután kanalazzuk mindegyikre rá a tésztát, majd egyenletesen simítsuk el (a többi tésztával is így járjunk el, tehát három részletben tudjuk megsütni az összes lapot! ). Helyezzük előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten 10-15 perc alatt süssük készre (én légkeverésnél 160 fokon 10 percig sütöttem a lapokat). A sütőből kivéve alányúlva, óvatosan emeljük le a tésztát a sütőpapírról, majd rácsra helyezve hűtsük ki egészen. A kihűlt lapokból egyesével vágjunk ki 20 cm-es köröket, majd töltsük meg a krémmel. A mascarponét keverjük simára ízlés szerinti mennyiségű porcukorral, a vaníliás cukorral és a citromlével. A tejszínt verjük fel lazább habbá, majd apránként keverjük hozzá a mascarpone-krémhez. Ezután rétegezve kenjük meg vékonyan a krémmel a tortalapokat, majd a maradék krémmel kívülről is vonjuk be a tortát. Az elkészült tortát tálalásig tegyük be a hűtőbe, hogy a krém kellően lehűljön, és az ízek jól összeérjenek. A tortát közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.
Hozzávalók: A tortához: 9 evőkanál teljes tej 1 ½ teáskanál vaníliakivonat különböző színű ételfestékek (piros, narancs, sárga, zöld, kék és lila) 750 g sózatlan vaj 750 g porcukor 9 nagy tojás 750 g átszitált, sütőporral kevert liszt vaj és liszt a tortaformák előkészítéséhez A vajkrémhez: 400 g sózatlan vaj 900 g átszitált porcukor 5-6 evőkanál teljes tej ½ teáskanál vaníliakivonat Elkészítés: Miután csináltunk maguknak egy kis helyet, és minden hozzávalót odakészítettünk, első lépésként érdemes összeönteni a tortatésztához való tejet és a vaníliakivonatot. Ezután a tejet egyenlő arányban szét kell osztani annyifelé, ahány színes réteget szeretnének a tortánkba, és már tehetjük is bele az ételfestéket. Értelemszerűen nem összeöntve, minden porcióba csak egy szín kerül. Ezután összekeverjük a tésztába való vajat a porcukorral, egészen addig kavargatjuk vagy hagyjuk dolgozni a robotgépet, amik kellemesen habos nem lesz az állaga. Majd mehet bele a tojásfehérje és -sárgája összekeverve, és ezt követi a liszt.
Hőcserélő hatékonysága Minél alacsonyabb a hőveszteség, annál nagyobb a hőcserélő hatékonysága. Ezért nagyon fontos, hogy a tervezés során felhasznált anyag a lehető vezetőképesség legyen. Ezért a legjobb teljesítményű rendszert választva az energia-megtakarítás azonnal érezhető. Ez igaz a fűtésre, a légkondicionálásra vagy a használati melegvíz előállítására is. Legyen szó kazánról, vízmelegítőről, tárolótartályról, radiátorokról vagy hőszivattyúról, a folyadékok közötti hőcserének a lehető legjobbnak kell lennie. Hőfok A hőcserélőben keringő két folyadék közötti hőmérséklet-különbség nagyon fontos. Vásárlás: Hőcserélő - Árak összehasonlítása, Hőcserélő boltok, olcsó ár, akciós Hőcserélők. Valójában kifejezve Kelvin (K), vagy fokokban Celsius (° C), hőfok delta (dT), vagy elhajlás esetén elegendőnek kell lennie a hőcsere biztosításához. E hiány hiányában az átadás nem történhetett meg, vagy nagyon nehéz volt, ezért energiaigényes. Az elsődleges folyadék felmelegítésére az a rendszer, amelyben a hőcserélő található, visszanyeri a elektromos ellenállás vagy égéstermékekkel (gáz stb.
A köpeny átégését okozhatja az előzőekben ismertetett karbantartás elmulasztása is. A maradéktlanul távozni nem tudó forró égéstermék ugyanis a hőcserélőn belül torlódik, és a fokozott hőhatásnak kitett lemez idővel átég. Szintén a hőcserélőn jelentkező meghibásodás a csővezeték, vagy más néven "csőkígyó", belső felületén idővel lerakodó vízkő. A lerakódott vízkő egyrészt csökkenti a csőkígyó keresztmetszetét, másrészt a koromhoz hasonlóan igen jó hőszigetelő. A keresztmetszet-csökkenés odáig vezethet, hogy annyira megnő a hőcserélő vízoldali ellenllása, hogy a gázkészülék üzemképtelenné válik. A csővezeték belső felületén kiváló vízkó képződésének folyamatát - időben - lassíthatjuk, ha úgy kezeljük a vízmelegítőt, hogy lehetőség szerint a hőcserélőben magas hőmérsékletű víz ne maradjon. Hőcserélő | A hőcserélők működése. Ezt úgy tudjuk elérni, hogy a kifolyó szelepét a vízelvétel megszüntetésekor először csak addig zárjuk, hogy a főégő kialudjon, majd kb. 20-30 másodperc elteltével teljesen elzárjuk. Ennyi idő elegendő ahhoz, hogy a hőcserélőbe áramló hálózati hideg víz lehűtse a csőkígyóban lévő vizet, így a vízkőképződés elkerülhető.
A vízkő, és egyéb a vízben levő apró szennyeződések a hőcserélő eldugulását okozhatják. Így a hőátadás nem jön létre, a gázoldali hőtől a hőcserélő feszül, a forrasztás elenged, vagy egyszerűen a lamellák közül néhány kilyukad. Ezen keresztül a klímagáz elszökik, ami még nagyobb baj, hogy a kompresszor is tönkre mehet. Minden a hőcserélőről: felépítés, használat, karbantartás, tisztítás Hőcserélő árak itt → SWEP Hőcserélő felépítése: A hőszivattyú főbb alkatrészei: - kompresszor - hőcserélő - elpárologtató (33) - expanziós szelep - elektronika - hűtőgáz, klímagáz - osztó-gyűjtő - ventillátor motor, lapát - nyomásmérők - érzékelők