Ha mondanunk kéne három téli levest, akkor a frankfurti leves tuti, hogy benne lenne a listában. Totál egyszerű, és elhízni sem fogtok tőle! A frankfurti leveshez először felforrósított olajban megpirítjuk a felkarikázott virslit, majd kiszedjük az edényből és félretesszük. A finom kockákra vágott szalonnát a bőrével együtt a még mindig forró edénybe tesszük, és a zsírját tepertősre sütjük. Rátesszük a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot, majd jöhet hozzá a paradicsompüré. Frankfurti leves Ha jól megpirultak, pár csepp vizet öntünk rá, majd megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, és többször felöntve kevés vízzel, fél órán át főzzük. Majorannával, köménnyel, sóval és borssal fűszerezzük. Ezután hozzáadunk másfél liter forró vizet, majd beletesszük a kockára vágott burgonyát. Klasszikus frankfurti leves. Ha a krumpli félig megfőtt, jöhet hozzá a kockára vágott kelkáposzta is. Amikor újra felforrt, a tejföllel, a liszttel és egy kevés vízzel habarást készítünk, és ezzel sűrítjük a levest.
Az egyszerű összefüggések nem mindig nyilvánvalóak. Frankfurtban járva hamar kiderülhet, hogy megboldogult menzás ifjúságunk kedvencének semmi köze névadójához. Frankfurtban mint sem tudnak a mi frankfurti levesünkről. Ettől még nagyon jó gyomorvígasz hideg napokon. A frankfurti leves épp olyan, mint például a milánói makaroni, amitől a helybelieket kirázza a hideg, annyira nincs közük hozzá. Tény, hogy Frankfurtban léteznek "frankfurter" levesek, amelyek szó szerint azt is jelentik, hogy "frankfurti", de igazából természetesen nem a városra utalnak, hanem a jellegzetes frankfurti virslire, amire a németek legalább annyira büszkék, mint a bécsiek a magukéra. Frankfurti Leves Készítése / Frankfurti Leves &Ndash; Lájk. Áll is vita, hogy melyik város találta fel ezt a hosszú, enyhén füstölt virslifajtát, de nekünk itt és most nem tisztünk igazságot szolgáltatni ebben a bonyolult kérdésben. Amennyiben valaki frankfurti – Frankfurt am Mainról beszélünk mindvégig – specialitást keres, akkor erre az étlapokon a "nach Frankfurter Art" megjegyzés utal, és ez többnyire a zöldfűszerekre mutat.
A zöldségekkel teli frankfurti leves igazi téli klasszikus. Receptje egyszerű, elrontani szinte lehetetlen. Nevét a belekerülő jó minőségű frankfurti virsliről kapta. Ezt nem is érdemes másra cserélni, hisz ha jó alapanyagokat használunk, akkor garantált a siker. Klasszikus frankfurti level 2. A szilveszteri menüsorba is jól beleilleszthető. Hagyományos frankfurti leves receptje Hozzávalók 20 dkg frankfurti virsli, 40 dkg kelkáposzta, 1 – 2 közepes burgonya, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál só, 1 csipet bors, 1 evőkanál majoranna, 1/2 kávéskanál őrölt kömény, 1 teáskanál pirospaprika, 1, 5 l víz. Elkészítése Felkarikázzuk a virslit, felaprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, megpucoljuk és felkockázzuk a krumplit, a kelkáposztát csíkokokra vágjuk, egy lábosban felmelegítünk 2 evőkanál az olajat és megpirítjuk a virsli karikákat, a virsliket kivesszük a lábosból és félretesszük, újabb két kanál olajat tezsünk a lábosba és üvegesre pároljuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a káposztát is, folyamatosan kevergetve addig pirítjuk, amíg a káposzta össze nem esik, hozzáadjuk a pirospaprikát és alaposan összekeverjük, Felöntjü kb.
10. Végül add a frankfurti leveshez a pirított virsli karikákat, és már kész is a frankfurti leves gazdagon! Frankfurti leves kelbimbóval Hozzávalók: 40 dkg kelbimbó 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db közepes krumpli 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl habtejszín 30%-os 10 dkg (1 pár) frankfurti virsli 1 evőkanál majoranna 1/2 kávéskanál őrölt kömény 1 teáskanál őrölt paprika 1 evőkanál só 1/2 dl olaj Elkészítés: 1. Egy klasszikus: a frankfurti leves « Fogynék. Készítsd elő a kelbimbót, ha fagyasztott kelbimbót használsz akkor engedd fel, ha friss kelbimbót akkor pucold és mosd meg. Készítsd elő a többi zöldséget pucold meg a répákat és karikázd fel őket pucold meg és kockázd fel a krumplit a hagymát és fokhagymát aprítsd fel 3. Egy lábosban melegítsd fel az olajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát egy csipet sót, és párold üvegesre. Add a vöröshagymához a fokhagymát, répákat, a kelbimbót és folyamatosan kevergetve piritítsd meg a zöldségeket. Húzd le a tűzről a lábost, add a zöldségekhez a majorannát, köményt, pirospaprikát, és keverd össze, majd engedd fel 2 l meleg vízzel.
Már nem is szabadkozom, hogy milyen rég került fel a legutóbbi recept, csak ismételni tudnám önmagam. 🙁 Egyetlen jó dolog van az életem ilyen viharos alakulásában, szeptember óta 11 kilóval mutat kevesebbet a mérleg. 😀 A frankfurti leves egyike azoknak a fogásoknak, amikben a legelvetemültebb ragadozók gyomrába is szép adaggal lehet juttatni zöldségeket. A fogyókúrás étrendben célszerű kicsit sűrűbbre, tartalmasabbra csinálni, és egytálételként fogyasztani. Pontos mennyiségeket nem tudok megadni, nálunk általában a hűtő tartalma határozza meg az összetevőit. A legfontosabb a kelkáposzta és a virsli, minden más szabadon variálható. Most sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé és krumpli volt a hűtőben. A klasszikus recept szerint a kész levet rántással sűrítik. Ettől eltértem, hiszen próbáltam minél könnyebbé tenni. Így egy kis fej kockázott hagyma pirításával kezdtem, teflon serpenyőben, egész pici olajon. Rádobtam a kisebb cikkekre vágott kelkáposztát és az aprított zöldségeket. 3 frankfurti leves, amit muszáj kipróbálnod! « Muszaj.com. Fedő alatt, saját gőzében pirítva, párolva kezdtem puhítani.
A kapcsolati űrlap kitöltésével Ön későbbi időpontokban további információt kap a képzésről. Amennyiben további kérdései vannak a képzéssel kapcsolatban, azt szintén felteheti itt. A kérdésekre kollégáink néhány napon belül válaszolnak. Beiratkozni személyesen kell, előre meghatározott, a honlapon feltüntetett időpontokban.
A kötészethez szükséges alapanyagot a résztvevők szerzik be egyénileg. Amennyiben kérdése merül fel a beiratkozással, vagy a képzéssel kapcsolatban, kérjük a lenti elérhetőségeken keressen. A képzés ügyintézője: Dr. Piros Márta Anna Elérhetőségek: 30/940-8179,
A vendéglátó egységben a beszerzési, tervezési, értékesítési tevékenységet irányítja. Kialakítja az üzletpolitikát, ápolja az üzleti kapcsolatokat. Folyamatosan gondoskodik árukészletről, megszervezi az egység adminisztrációs rendjét. Teljeskörű leltár és anyagi felelősséggel tartozik az egységében a készletért. Biztosítja a tűz-, munka- és tulajdonvédelmi előírások valamint a higiénés szabályok betartását. A képzés időtartama: 180 óra, kb. 4 hónap. A képzés helye: FÁKLYA Klub, 1064 Budapest Csengery u. 68. Kereskedő - OKJ 2021-ig tanfolyam, képzés. A képzéshez szükséges végzettség: középiskolai végzettség, vagy 8 általános bármilyen szakképesítéssel Tantárgyak: kereskedelmi és vállalkozási ismeretek, gazdasági számítások, általános áruismeret, szakáruismeret, vendéglátó ismeretek. Az órák hetente: ' A ' csoport: kedd-csütörtök 16-20 óráig ' B ' csoport: hétfő-szerda 9-13 óráig ' C ' csoport: szombat 9-16 óráig A következő tanfolyam kezdete: ' A ' csoport: 2006. október 17. kedd 16 óra, megnyitó és oktatás. ' B ' csoport: 2006. október 16. hétfő 9 óra, megnyitó és oktatás. '
Árut rendel, megrendeléseket összesít, anyagkalkulációt készít. Kapcsolatot tart a beszállítókkal. Elektronikusan vagy offline ajánlatokat fogad, értékel. Figyelemmel kíséri az árakat és a minőséget. Az árak, minőség és vásárlói igények figyelembevételével választja ki beszállítóit. Vállalkozói Iskola - Harghita Business Center. Alkalmazza a tűz- és balesetvédelmi, munkavédelmi szabályokat. Beiratkozáshoz kérjük töltse ki az online jelentkezési lapot. A képzés indulása előtt felvesszük Önnel a kapcsolatot. Amennyiben további információra lenne szüksége, hívjon minket a 30/940-8179 -es telefonszámon. A minimális tanfolyami létszám 18 fő, a maximális tanfolyami létszám 30 fő. A képző értesítést küld a jelentkezők számára a tanfolyam megkezdése előtt. A tanfolyami csoportok indulni szoktak.