(Fontos szempont volt, hogy annak ellenére, hogy egy nehezebb, fajsúlyosabb húsról van szó, mégse készítsek olyasmit, ami után egész délután csak nyögni fogunk és a kanapén heverve várjuk az ebéd utózöngéinek lecsengését. 9 egyszerű és finom őzcomb recept - Cookpad receptek. Főleg, hogy volt mostanában ilyen éményünk egy híres és igencsak kellemes étteremben. Nem az ő hibájuk, mi nem mértük fel objektíven, hogy nem kellene olyasmiből óriás adagokat rendelnünk, amihez nincs a gyomrunk szokva – hideg nap volt és a vendéglő nagyon otthonos, hangulatos, úgy éreztük eljött a pillanat, hogy télies, magyaros vadételeket rendeljünk és mindent az utolsó falatig elfogyasszunk, ahogy kell… vagy inkább nem kellett volna. ) A teljes fogás ez lett: Vörösboros, áfonyás őzgerinc Fehérborban párolt körte Burgonyatorta pirított gombával Vörösboros, áfonyás őzgerinc finomságokkal Recept (4 személyre) 80 dkg őzgerinc 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1/4 zellergumó 1 nagyobb fej vöröshagyma 6-8 szem borókabogyó 1 dl vörösbor 2 ek áfonyalekvár 1/2 dl tejszín só, frissen őrölt bors A húst megmosom, a hártyákat eltávolítom (a csontról nem szedtem le, de legközeleb le fogom, mert így a belső hártyákat nem tudtam levágni).
Vadkonyha őzgerinc paszternákpürével és vörösboros gombával - Mautner Zsófi receptje - YouTube
Hozzávalók: 30 dkg erdei gomba 60 dkg csirkemell filé 1/2 – 1 dl száraz vörösbor 1 nagy fej vöröshagyma friss zöldpetrezselyem 4 gerezd fokhagyma 1 ek. sűrített paradicsom 1 teáskanálnyi őrölt paprika olaj só, bors Elkészítés: A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd forró serpenyőben, mindkét oldalán hirtelen elősütjük. Kivesszük a serpenyőből és félretesszük. A hagymát felszeleteljük, majd a serpenyőben visszamaradt olajon pirítani kezdjük. Vörösboros őzgerinc recept logga in. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, átpirítjuk, majd sózzuk borsozzuk. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, és a vörösbort. Elkeverjük, majd visszatesszük a serpenyőbe a hús szeleteket. Lefedve készre pároljuk. (szükség esetén vízzel pótoljuk az elpárolgó folyadékot) Ha elkészült, friss petrezselyemmel megszórva, burgonyával, vagy párolt zöldség körettel kínáljuk. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Frissen őrölt vegyes borsba forgatom és forró olajon minden oldalán jól megpirítom, hogy piros kéreg képződjön a hús külsején, így sütéskor majd a belseje puha és lédús marad. Hőálló tálba teszem, a megtisztított zöldségeket, a borókabogyót, a negyedelt hagymával együtt a hús köré dobom, sózom és felöntöm vörösborral, befedem. Közepesen meleg (180 fokos) sütőben néha átforgatva 1/2 1-2 órán át puhára sütöm. Ha elkészült, a húst kiveszem a szószból és lefejtem a csontról. A puhára sült zöldségeket botmixerrel pürésítem, ha szükséges egy kicsit besűrítem. Vörösboros őzgerinc receptions. Hozzákeverem az áfonyalekvárt és a tejszínt és összemelegítem. A húst szeletekre vágom. A körtéhez 4 vilmoskörte 2 dl édes fehérbor 1 ek friss citromlé 4 tk áfonyalekvár A körtéket kettévágom, a magházukat kikanalazom. Egy kis lábosba teszem őket a vágott oldalukkal lefelé, felöntöm a cirtomlével elkevert borral és puhára párolom, egyszer megfordítom (vigyázni kell, hogy éppen csak megpuhuljanak, nehogy szétessenek, ha kivesszük a borból).
A megtisztított vöröshagymát meg a petrezselymet finomra aprítjuk, a vajon 2-3 percig pároljuk, - ha hagymakrémmel főzzük, akkor elég csak fél percig pirítani -, majd a pirított zsemlekockákkal összekeverjük. A tojásokat a tejben elhabarjuk. A lisztet beleszórjuk, és sóval, borssal ízesítjük. Végül a pirított zsemlét is hozzákeverjük. 5. Egy celofánlapot vagy tiszta konyharuhát (eredetileg vászonszalvétát, innen a neve) kiterítünk, és olvasztott margarinnal megkenjük. A zsemlés masszát hosszúkás alakban ráhalmozzuk, majd feltekerjük, és zsineggel átkötjük. Vörösboros őozgerinc recept . 6. Óvatosan lobogva forró, enyhén sózott vízbe engedjük. 20 percig kis lángon, éppen csak gyöngyöző forralású vízben kifőzzük. 7. Amikor a hús megpuhult, a lábasból kiemeljük. Levét – miután a babérlevelet kidobtuk belőle – hűlni hagyjuk, azután turmixoljuk vagy áttörjük. Újra tűzre tesszük, kevergetve megforrósítjuk. A benne lévő zöldségtől és almától megfelelően sűrűnek kell lennie, de ha mégis "vékonynak" éreznénk, egy kevés lisztes habarással sűríthetjük.
Szendvicssütő, melegszendvics sütő, gofrisütő – ha gyorsan ennénk valami finomat Szendvicssütő, melegszendvicssütő, gofrisütő feltétlenül legyen otthon, főleg akkor, ha nincs túl sok időnk a konyhában sütni-főzni, bonyolult ételeket készíteni. Ráadásul a melegszendvics és a gofri mindnyájunk kedvenc harapnivalója, így ha vendégeket várunk, ezekkel az ételekkel biztosan nem fogunk mellé! A mennyiség sem lesz probléma, hiszen ezekben az eszközökben sokkal rövidebb idő alatt készülnek el kedvenceink, mint más módon, például a sütőben elkészítve, így ha váratlanul beállítanak a barátok, vagy a rokonok lepnek meg minket egy látogatással, pillanatok alatt finom falatokat varázsolhatunk az asztalra! Grill melegszendvics sütő - 3 499 Ft - Gruppi.hu. A melegszendvicsből sosem marad Talán mindenki számára ismerős a szituáció, amikor előkerül a melegszendvicssütő, és a családtól "felvesszük a rendelést", majd azzal szembesülünk igen hamar, hogy a kért mennyiség többszöröse tűnik el a tányérokról. Az unalmas reggeli szendvicsek után igazi változatosságot jelent a melegszendvics, amely számtalan alapanyagból, nagyon sokféle módon elkészíthető és igen jól variálható.
Részletek: 2 szeletes kenyérpirító Egyedülálló magas fényű krómozott felület Zsemlemelegítő Olvasztási funkció Csúszásmentes lábak Biztonsági mikrokapcsoló Teljesítmény: 900 W Méretek: 18. 5 x 32 x 20. 5 cm Súly: 2 kg Névleges feszültség / frekvencia: 220/240 ~ 50/60 V ~ Hz Gombok száma: 4 Szín: BÉZS Kosárba teszem
Kérdéseivel bármikor fordulhat hozzánk, panasz esetén pedig segítünk annak a rendezésében.
CernaGeza, 2009, október 24 - 19:53 - Anyáméknak a magyar "komfort" van, ami kb ugyanez, csak fehér zománcos kivitelben. Én viszont nemrég örököltem egy pont ilyet, ami a bejegyzésben is szerepel.. Fantasztikus szerkezet! Grill melegszendvics sütő elektromos. (szerencsére a vasalózsinór is megvan hozzá) Ami a durva benne, hogyha felfűt akkor kb. 1. 5 perc alatt megsüt 2 szendvicset:) ha tovább benehagyom akkor brikett. - Nem csodálom hogy fűteni is lehet vele, brutális jószág. CernaGeza CernaGeza, 2009, október 24 - 19:54 ( bennehagyom)