Az eke a mezőgazdaságban használatos eszköz, a szántóföld előkészítésének egyik fázisában használják. Az eke feladata általában a talajt forgatni, lazítani és keverni, amivel fokozható a levegő és nedvesség vegybontó hatása, másrészt javítható a talaj fizikai állapota. Az eke kiegészítő részei | Magyar néprajz | Kézikönyvtár. Az ekével végzett művelés a szántás, mely a talajművelés alapozóműveletei közé tartozik. Története [ szerkesztés] Állati erővel vontatott eke Már az őskorban is hegyes csontokkal és faágakkal lazították a földet, ám ennek tényleges célja még csak a föld feltúrása volt. Ennek tudatában ezeket az eszközöket még nem nevezhetjük ekének, mindazonáltal valószínűleg már ekkor is célszerűnek bizonyult a föld ilyen módon történő fellazítása. Az őskorban még csak emberi erővel vontatták, a civilizáció fejlődése során pedig idővel az állati, majd a gépi vontatás váltotta fel. Az ókorban már szinte az összes birodalomban alkalmazták, a görögök szerint Triptolemos, az egyiptomiak szerint Ozirisz, a kínaiak szerint pedig Khin-Nong volt a feltalálója.
A ránk maradt szerkezetek alapján megfigyelhető, hogy felépítése az idők során szinte alig változott. A lényeges javítást már a rómaiak eszközölték, amikor a föld forgatásának elősegítésére két vízszintes szárnyat alkalmaztak. Anyagának, illetve kivitelének korszerűsítésétől eltekintve napjainkig szinte semmilyen elvi módosítást nem végeztek rajta. Működése [ szerkesztés] A közönséges ekék a talajból merőleges és vízszintes irányban egy hasábot hasítanak ki, amit aztán élei körül vagy az egyik, vagy a másik irányba úgy forgatnak el, hogy annak eredeti alsó felülete felülre kerüljön, és emellett a föld lehetőleg minél lazább legyen. Eke vonóerő és vontatási teljesítmény meghatározása | Mikropédia. Az eke kiegészítő részei: Az előhántó feladata a talaj felső, vékonyabb rétegének teljes aláfordítása. Az előhántó tömődésre hajlamos, korlátozza a felszántott szelvény méretét, ezért ma már csak ritkán alkalmazzák. A csoroszlya feladata a barázda függőleges irányú kimetszése, lehet késes vagy tárcsás. Napjainkban a tárcsás a legelterjedtebb. Az utóhántó a barázdafalból a szántásnál kisebb mélységben kihasít egy keskeny sávot.
A motorok kenése és hűtése 6. A motorok hűtése 6. A motorok kenőrendszerének fő feladatai 6. Kenési rendszerek 6. Szóróolajozás 6. Frissolaj-kenés 6. A keverékolajozás 6. A szivattyús nyomóolajozás 6. A száraz olajtek nős kenés 6. A nyomóolajozás szerkezeti elemei 6. A kenőrendszer karbantartása 7. A motorok hűtése 7. A hűtés elve 7. Hűtési módok, hűtőközegek 7. Léghűtés 7. Menetszélhűtés 7. A ventilátoros léghűtés 7. A folyadékhűtés 7. A termoszifonos hűtés 7. A szivattyús vízhűtés 8. Tengelykapcsolók 8. Energiaátviteli egységek és feladatuk 8. A tengelykapcsoló 8. Eke:a talajművelés legfontosabb munkagépe. A termőföld forgatásának, lazításának, a talajszerkezet kialakításának és fenntartásának alapvető eszköze. Szerkezeti kialakítása szerint háromféle változata. Az egytárcsás tengelykapcsoló 8. Kéttárcsás és kéttárcsás kettősműködésű tengelykapcsoló 8. Hidrodinamikus tengelykapcsoló 8. Mágnesporos tengelykapcsoló 8. Tengelykapcsolók beállítása, karbantartása és szakszerű kezelése 9. Traktor sebességváltóművek 9. Fix fokozatú sebességváltóművek 9. Részben terhelés alatt kapcsolható sebességváltóművek 9. Fokozat nélkül kapcsolható sebességváltóművek 9. Mechanikus fokozat nélküli sebességváltók 9.
Az eke kiegészítő részei Az eketalyigák. A Kárpát-medence Európát kelet–nyugati irányba átfogó ágyeke-sávba esik, ahol általában az eketalyigát használták. Sok esetben a túróekék elé is ezt akasztották ezen a területen. A fentebb bemutatott ekeformák minden bizonnyal kialakították a hozzájuk kapcsolódó talyigát is, de ezek megbízható tanulmányozása már lehetetlen, mert a múzeumokban a legtöbb esetben nem tudjuk megállapítani az ekék és talyigák összetartozását. Eke fő részei magyarországon. Meg kellett tehát elégednünk azzal, hogy a túró-, a váltó-, illetve a kerülőekék talyigáit külön-külön bemutatjuk. Az eketalyiga többféle funkciót teljesít. Először egyensúlyt biztosít az ekének és ezzel a szántást egyenletesebbé teszi. Másrészt jelentős szerepet játszik a szántás mélységének szabályozásában. Ennek egyik módja, hogy a gerendelyen lévő lyuk segítségével közelebb vagy távolabb rögzítik az eke gerendelyét. Ha a talyiga felőli lyukba kapcsolják a gerendelyt, a legmélyebb, ha a legutolsóba, akkor a legsekélyebb szántást végzi az eke.
A finomra vágott hagymát olajon dinszteljük, majd miután összeesett, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, egy kicsit még a tűzhelyen hagyjuk, majd a káposztához keverjük a finomra vágott petrezselyemmel együtt. Hagyományos káposztás belles demeures. A tojásokat a joghurttal összekeverjük, majd beleszitáljuk a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és az összes fűszert hozzáadjuk, alapos keverés után a káposztát is beleforgatjuk a masszába. A káposztás keveréket sütőpapírral bélelt formába simítjuk (23 centiméteres), 180 fokos sütőben 30-45 perc alatt megsütjük. Sütésnél érdemes tűpróbát alkalmazni. Fotó: Getty Images
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Leírása A béles töltelékkel bélelt tésztát jelent, mely a paraszti konyha régi ünnepi süteménye. Régen tepsi nélkül, a kemence fenekén, esetleg káposztalevélre fektetve sült. Tölteléke változatos: van kásás, túrós, mákos, káposztás, krumplis, almás, szilvalekváros béles. A bodrogközi Cigánd város jellegzetes édességének receptjét olvashatjátok: Hozzávalók: Tészta: ½ kg finomliszt, 2 db tojás sárgája, 1 csipet só, 1 maréknyi porcukor, 4-5 dl tejföl, amivel könnyen nyújtható keménységű tésztát készítünk. Töltelék: ½ kg tehéntúró, 2 db tojás, 2 db vaníliáscukor, 2 maréknyi porcukor vagy kapros túró, illetve szilvalekvár. Sütéshez: 0, 5 l napraforgó olaj. Elkészítés: A tésztát cipó alakúra formázzuk, majd 1-2 órát pihentetjük, hogy könnyen nyújtható legyen. Hagyományos káposztás belles lettres. Ezt követően 3 egyenlő részre osztjuk és alaposan kidolgozzuk, egyenként vékony metélt tészta vastagságúra nyújtjuk. A kör alakúra kinyújtott tészta egyik felére a töltelékeket teáskanál segítségével kis kupacokba, 10 cm távolságra helyezzük, majd a másik felét ráhajtjuk.
Hozzávalók (8 darabhoz): 40 dkg krumpli, 20 dkg liszt, 20 dkg káposzta, 2, 5 dkg élesztő, 1, 5-2 dl tej, 1 tojás, 1 kanál cukor, kevés só, olaj. Elkészítése: 1 dl langyos tejben elkavarjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Hozzáadjuk a liszthez, sózzuk, könnyű tésztát gyúrunk belőle, megkelesztjük. Hagyományos káposztás bébés sont nés. A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, melegen áttörjük, kihűtjük. Elkavarjuk a tojással és az átmosott káposztával. A kész tésztát 8 részre osztjuk, egyenként vékonyra nyújtjuk. Lekenjük a krumplis káposztával, feltekerjük, majd csigavonalban is feltekerjük, hagyjuk megkelni. Serpenyő nagyságúra nyújtjuk, forró olajban mindkét oldalát megsütjük.
Fenséges látvány, feledhetetlen gasztronómiai és kulturális élmény, nem mindennapi szórakozás várja azokat, akik úgy döntenek, hogy szeptember 23-24-én ellátogatnak a szabolcsi megyeszékhelyre. A nyíregyháziak büszkék tirpák őseikre és hagyományaikra, ápolják is őket. Ennek ékes bizonyítéka a Tirpák Fesztivál, amelyet immár ötödik alkalommal rendeznek meg a belvárosban. A Tirpák Fesztivál és Pálinkanap idén szeptember 23-24-én lesz, melyet vasárnap a II. Nyíregyházi Bogrács- és Grillbajnokság egészít ki. A két nap alatt összesen 16 ezer adag étel készül, a finomságokat kóstolójegyek ellenében lehet elfogyasztani. Kóstolójegyet a Kossuth tér több pontján lehet majd vásárolni. Szombaton a "szakma", vasárnap az amatőr főzőcsapatok remekelnek, s a vendéglátás mellett össze is mérik tudásukat. TIRPÁK FESZTIVÁL: MÁR NYILVÁNOS AZ ÉTLAP - hellonyiregyhaza.hu. Mindkét napon neves szakmai zsűri ítéli oda a legjobbaknak járó díjakat. S ahogyan egy három eredetvédett pálinkával rendelkező megye székhelyéhez illik, az idei Pálinkanapon minőségi gyümölcspárlatokat is mérnek majd Nyíregyháza főterén.
Az Agrárminisztérium Darányi Ignác termében megrendezett Termelői közösség napja elnevezésű eseményen vettek részt a Bodrogközi Többcél ú Kistérségi Társulás Szociális Szolgáltató Központ dolgozói közül Csáki Sándorné, Kovács Bertalanné, Nagy Istvánné és "A Bodrogköz Tájmúzeumáért" Alapítvány delegáltjai: Csáki Balázsné, Nagy Józsefné, Tóthné Tompa Tímea, Kocsisné Fülöp Erika, Tóthné Punyi Csilla illetve Ablonczy Dániel, Cigánd város alpolgármestere 2018. december 7-én. Százrétű béles gazdagon - Borbás Marcsi szakácskönyve. A nagyszabású rendezvényen adták át a többek között a "Hagyományok – Ízek – Régiók" elismerést a 2018-ban benyújtott pályázatok nyerteseinek. A program 2010-es elindulása óta 96 pályázó 176 terméke nyerte el a HÍR-védjegyet, köztük a korábban díjazott "Cigándi apróbéles" és "Cigándi kásáskáposzta". A program következetesen és karakteresen képviseli küldetését: hogy Magyarország hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági termékeit és élelmiszereit jelölve minőségi garanciát nyújt a fogyasztók számára a termék hitelességéről.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Kelt káposztás lepény | Nosalty. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András