Megcsináltad a lekvárt, vagy valamelyik receptet? Milyen lett? Írd meg a kommentek között! Ha új hozzászóló vagy, az első hozzászólásod moderálás alá kerül, és az elfogadásig nem publikus. A visszatérő hozzászólók bejegyzései automatikusan megjelennek. A kedvesség és a tolerancia alapvető errefelé. Ha úgy érzed, hogy a hozzászólásod nem olyan hangvételben íródott, ami ennek megfelel, inkább ne küldd el. Baracklekvár Cukor Nélkül. Fenntartom a jogot a személyeskedő, rasszista, bunkó, stb. hozzászólások moderálására. Köszi a megértést. :)
Az őszibarack nemcsak a gyümölcsökhöz, de a zöldségekhez is jól passzol. Fűszerrel ízesíthetjük fügével. Klasszikus őszibaracklekvár narancssárga télire Az őszibarack és a narancslekvár klasszikus receptje nagymamák kora óta elterjedt. A lekvár a következő összetevőket tartalmazza: 4 g citromsav; 360 ml víz; 1 narancs; 1 kg őszibarack. Főzési eljárás: A gyümölcsöt alaposan megmossuk és meg kell vizsgálni, hogy nem romlott-e el. Az őszibarackot negyedekre vágjuk, és a magokat eltávolítjuk. A citromsavat vízzel 1:10 arányban hígítjuk. A kapott készítménybe őszibarackot mártunk. 10 perc elteltével a gyümölcsöt egy szita segítségével megszabadítják a felesleges folyadéktól. A következő lépés az, hogy egy fazék hideg vízbe tesszük őket. Az őszibarackot 3 percig forraljuk, majd anélkül, hogy kihűlnénk, hideg vízfolyásba merítjük. A vizet összekeverjük a cukorral, és lassú tűzön felforraljuk. A kapott sziruphoz feldolgozott gyümölcsöket, zúzott narancsot és citromsavat adnak. A lekvárt 10 percig főzzük, időnként eltávolítva a kialakult habot.
Gyönyörű sárgabarackhoz jutottam, így a tegnapi nap délutánja lekvárfőzéssel telt. 8 kg barackból készítettem. A sárgabaracklekvárt majdnem hagyományosan főzöm. Régen 1 kg gyümölcshöz 1 kg cukrot raktak, és sokáig főzték, hogy a víztartalom fele elpárologjon, így lett eléggé sűrű. Én már nem teszek ennyi cukrot, a tisztított gyümölcs minden kilogrammjához 1/2kg-ot szoktam tenni. Hogy ne kelljen annyit főzni, a zselésítő segítségét igénybe veszem. Ez általában almapektin. A boltban kapható 2:1 stb. zselésítők tartósítószert is tartalmaznak (K-szorbát), az almapektin nem. A 8 kg barackhoz tehát felhasználtam 4 kg cukrot és 160 g almapektint (vagy 8 tasak 2:1 zselésítő). A lekvárt 2 lábosban, 4 részre osztva főztem ki, azaz 2 kg-onként. Ehhez a lekvárhoz használok szalicilt is, mert előfordul, hogy 2 évig is marad egy-két üveggel. A szalicilból minden üvegbe késheggyel éppen csak, de tényleg nagyon picit szórok (pár kristályt!!! ), ezt felbontáskor eltávolítom. A héj lehúzását szerencsére nem kell már csinálnom.
Kérdés: Tisztelt Doktor Úr! Három hete az unokám válla körül egy kullancsot talált a lányom, ami azonnal eltávolított. Tegnap estére bepirosodott, megnagyobbodott a helye. Elvitték orvoshoz, de azt a választ kapták, hogy még nem egyértelmű, nincs 5 cm átmérőjű a folt. Mit tegyünk, hogy megelőzzük a bajt? Küldenék egy fotót is róla, ha lehetséges. Válaszát előre is köszönöm! Lakos András – Wikipédia. Tisztelettel: Egy aggódó nagymama | Lyme-kór | Lakos, A. ; Az Orvos válaszol - Dr. Lakos András 2019;25(áprilisi) InforMed Válasz: A doktora jól döntött. Csak akkor lehet a klinikai jelek alapján Lyme betegséget véleményezni, amennyiben a csípés helyén 5 cm-nél nagyobb folt alakul ki, sőt még további 3 napon át növekszik. Laboratóriumi vizsgálattal nem lehet még diagnózist mondani, mert a vizsgálatok ellenanyagokat mutatnak ki, és ezek termelődéséhez idő kell. A Lyme betegség csak sokára (hónapok múlva) okoz(na) tüneteket. Nem szabad kapkodni, mert a korán (feleslegesen) szedett antibiotikum meghiúsítja a diagnózist.
Azóta az évenkénti hasonló jellegű előadásainak száma körülbelül ötödére csökkent, miközben 2005 óta ismét tart előadásokat orvostanhallgatóknak is. Gyakran tart medikusoknak szervezett alkalmi előadásokat Budapesten, Pécsett, Szegeden és Debrecenben, valamint magánpraxisában minden évben előfordulnak főiskolás diákok vagy orvostanhallgatók, akiknek szakdolgozataikban szakmai segítséget nyújtanak. 1995-től rendszeresen tartott előadásokat a Haynal Imre Egészségtudományi Egyetem Infektológiai Tanszék posztgraduális kurzusain, majd később bekapcsolódott a graduális képzésbe is. Legújabb válaszok Védőoltások kategóriában - Orvos válaszol - HáziPatika.com. A Semmelweis Egyetem Általános Orvosi Kar Infektológiai Tanszéki csoportjának felkérésére 2002 óta állandó előadója a kötelezően választható fakultációnak, segíti a tudományos diákkörösök munkáját, tagja az Egyetem infektológiai grémiumának, valamint 1994-től 2002-ig tagja volt az infektológiai szakvizsga bizottságnak is. 2001 és 2010 között rendszeresen tartott előadásokat a Szent István Egyetem Zoológia Karán. Trópusi medicina tárgykörében rendezett nemzetközi kurzusokon 2000 és 2012 között a zoonózisokról és a kullancs által terjesztett betegségekről tartott előadásokat.
Társasági tagságok Magyar Gyermekorvok Társasága (1978-1992). Magyar Infektológusok Társasága (1980-), vezetőségi tag 1992-1996. Magyar Parazitológusok Társasága (1993-), vezetőségi tag 1994-1999. Magyar Zoonosis Társaság (1994-). European Society for Paediatric Infectious Diseases (1988-2001). European Society for Emerging Infectious Diseases (1997-2007, titkár). ESCMID Study Group on Coxiella, Anaplasma, Rickettsia, Bartonella - ESCAR (1999-). American Association for the Advancement of Science (AAAS - 2003-2005). International Society for Infectious Diseases (2004-). Egyesület a Környezet-egészségügyért (elnök 2001-2007). A Szkeptikus Társaság tagja 2008 óta. Közlemények és előadások Tudományos publikációim száma 168, impact faktor 55, 2, idézettség: kb. Címke: Dr. Lakos András | HIROS.HU. 1300 ( link). Első vagy utolsó szerzős közlemények száma: 44 (29%), egyszerzős közlemények száma: 87 (59%). Első vagy utolsó szerzős, impact faktoros közlemények száma: 13, impact faktorainak összege: 42, 1. Tudományos előadások száma: 96.